Товуз кхингал (кхинкал)

Категорија: Посуђе од житарица и производа од брашна
Кухиња: азербејџански
Товуз кхингал (кхинкал)

Састојци

Тесто
воде 100 мл
јаје Ц1 1 КОМ.
пшенично брашно, врхунска оцена 300-330 гр.
со 1/2 кашичице
Товуз кхингал
сирови ољуштени кромпир 1 кг.
кхингал 300-400 гр.
реп лук 3-5 ком.
со укус
биљно уље (путер) укус
катик (гатиг) укус
Бели лук укус

Метода кувања

Товуз кхингал (кхинкал)
Умешајте тврдо тесто од воде, јаја, соли и брашна. Не треба месити. Ставите у врећу и оставите 30-40 минута.
Товуз кхингал (кхинкал)
Извадите из паковања и наборајте се. Тесто постаје глатко и савитљиво.
Товуз кхингал (кхинкал)
Тесто разваљајте у танак слој и исеците на дијаманте. Оставите на столу и пустите да се мало осуши.
Товуз кхингал (кхинкал)
У међувремену ољуштите кромпир. Велики - пресечен на пола или на четири дела. Мали - остављамо га нетакнутим. Узмите велики лонац и кувајте у сланој води док не омекша.
Товуз кхингал (кхинкал)
Док кромпир кључа, исеците лук на пола прстена и пржите на биљном уљу. Треба да узмете више уља него ако бисте узели само за пржење лука.
Товуз кхингал (кхинкал)
Када је кромпир спреман, додајте кхингал и кувајте док се не скува.
Све смо ставили у цедиљку и ставили на тањир. На врх ставите пржени лук. Послужите са катиком (гатиг) помешаним са белим луком.
Товуз кхингал (кхинкал)

Кување није тешко. Главна ствар је то учинити с љубављу према својим вољенима!

Белешка

Рецепт сам видео на ИуоТубе-у.
Испало је врло укусно јело. По укусу - ово су кнедле са кромпиром. Можете да направите потпуно посну верзију ако у тесто не додате јаје, као у оригиналу. Пржио сам лук на биљном уљу. У оригиналу се користи гхее. Препоручујем!

Сафир
Ангела, хвала на рецепту. Данас сам то урадио, брашно је прешло на 300г и разваљало на машини за машину 7. Свидело ми се. Укус кнедле са кромпиром, само брзо. Урадићу ово, свидело ми се танко тесто и пуно лука. Јели смо са сопственом сољеном харингом. Нисам снимио фотографију.
анг-каи
Ирина, Слажем се у потпуности. А ако постоје и тестенине из продавница, онда генерално брзо) Драго ми је да је јело тако брзо тестирано и резултат задовољан.

Сви рецепти

© Мцоокер: Најбољи рецепти.

Мапа сајта

Саветујемо вам да прочитате:

Избор и рад произвођача хлеба