Кечап за ћевапе, ћевапе, кобасице, рибу и друга јела за 5 минута (+ видео)

Категорија: Сосови
Кечап за ћевапе, ћевапе, кобасице, рибу и друга јела за 5 минута (+ видео)

Састојци

Укусни концентровани сос од парадајза или парадајз паста 400гр.
свежи бели лук 6-7 зуб.
слатка паприка 1х л.
свеже млевени коријандер 1х л.
свеже млевени црни бибер 1 / 2х л.
со укус
шећер укус
свежа цилантра или микроталасна и млевена у малтеру 70-100гр
Босиљак сув 1х л.
вода за пиће, пожељно кувана

Метода кувања

Кечап за ћевапе, ћевапе, кобасице, рибу и друга јела за 5 минута (+ видео)
Концентровани парадајз сос или парадајз пасту разређујемо водом до конзистенције кечапа.
Додајте свеже исцеђени бели лук, паприку, црни бибер, босиљак, коријандер, свеже сецкани цилантро. Цилантро се такође може сушити у микроталасној пећници и сломити у малтеру,
Додајте сол и шећер по укусу, све темељно промешајте.
Кечап је спреман, савршено се чува у фрижидеру и брзо одлети, чувам га у тегли испод Нутелле!
Кечап за ћевапе, ћевапе, кобасице, рибу и друга јела за 5 минута (+ видео)
Концентрисани сос сам већ имао слатко, па кечап нисам шећерио! Овај кечап се припрема брзо и испадне укусан, верујте ми, укуснији од продавничког и без икаквих хемикалија!

Белешка

Кечап нисам дуго куповао у продавници, ово је најбржи, буџетски, здрав и укусан рецепт без кључања парадајза и паприке !!! Ко не воли цилантро, може га заменити свежим першуном !!!

Лереле
Цоок, и вероватно ће ићи на пицу као сос.
Цоок
Цитат: Лереле

Цоок, и вероватно ће ићи на пицу као сос.
Лереле, Захвалити!!! Многи га користе чак и као маринаду са роштиља.
леттохка ттт
ЦоокКакав брз, неспретан рецепт. Хвала Игоре, носим у касицу касицу.
Цоок
Цитат: леттохка ттт

ЦоокКакав брз, неспретан рецепт. Хвала Игоре, носим у касицу касицу.
Наталија, Захвалити!!! Да, заиста брзи, укусни и буџетски, укусни концентровани сосови попут парадајза продају се јефтино. тестенина, на њиховој основи испада врло укусан кечап, а ви додате све природно, бели лук, зачине, без икаквих боја, стабилизатора и побољшивача штетног укуса !!!
Капет
И чини ми се да је то оно што је прави сос, а не кечап. Готови умаци се користе као полупроизвод, уз топлотну обраду, и као готово јело, хладно. Велика већина кечапа је готова за јело и углавном се кува само ако на вашој фарми остане без соса од парадајза или тестенине.
Карактеристична карактеристика кечапа је обавезан садржај парадајза, плус разна средства за згушњавање - скробови и други попут њих, дизајнирани да згусну конзистенцију и смање трошкове производа. Једини комерцијално произведени кечап, у којем нисам пронашао згушњивач, је кечап „Нежан, за децу“ под заштитним знаком Цхумак, 🔗.
У вашем рецепту нема средстава за згушњавање, конзервансе или боје. Стога се може сигурно назвати сосом - то ни на који начин не умањује његов укус и шарм, већ само проширује опсег његове примене (погодност за топлотну обраду).
Захвалити!
Цоок
Цитат: Капет
У вашем рецепту нема средстава за згушњавање, конзервансе или боје.
Ово је цео тимус, да је мој кечап здравији и природнији од кечапа из продавнице, осим што је бољег укуса, парадајз паста од парадајза је 100% парадајз, не волите да купујете скупи кечап, произвођачи кечапа не купују парадајз као сировине користе и пасту од парадајза, купљену на велико по јефтиној цени и гомилу свакојаких гадних ствари !!! Можете ли такође рећи да домаћи паприкаш није чорба, а домаћа кобасица није кобасица, али је најисправнија продавница?
Капет
Цитат: кувар
произвођачи кечапа не купују парадајз као сировину, они користе и парадајз пасту купљену на велико по повољној цени и гомилу свих врста гадних ствари !!!
Слажем се да је огромна већина кечапа бадиазхут на парадајз пасти или концентратима. Али постоје и брендови који имају своје пољопривредне производе.подручја у којима узгајају сировине за своје производе. Овде, у Украјини, ово је Херсон „Цхумак“, а у Италији - свака марка која поштује себе: Мутти, Биаги итд. Према томе, ако су италијански парадајз у конзерви означени као „Био“, онда је цена прецењена за један и по пута, и можете веровати овој "био", јер се тамо не ваљају преваре и манипулације с тим, јер ће то за заштитни знак значити капетс ...
Цоок
Википедиа каже да је кечап сос, чији су главни састојци парадајз, сирће, зачини бибера
Капет
Цоок, а у стварном животу постоје и средства за згушњавање, углавном на бази скроба из генетски модификованог кукуруза. Ради знатижеље потражите готови кечап без згушњивача ... Колико ћете их наћи? Од домаћих нашао сам само један ...
Али у уобичајене нормалне сосеве од парадајза згушњивач се не ставља - тамо једноставно није потребан ...
Цоок
Капет, Правим домаћи кечап и не треба ми згушњивач, кошта недељу дана у фрижидеру и не оставља одвојену воду и пасту, као што сам и направио такву конзистенцију, остао је и не треба ми боје и стабилизаторе и побољшаче укуса, јер мој кечап има много бољи укус од кечапа из продавнице, да ли се питате зашто им требају додатне хемикалије? Да, јер њихов кечап није 100% парадајз, смањују трошкове како би били у масти, а укус побољшавају хемикалијама, подсећа ме на жену гумицу !!! Из далека не изгледа ништа, али од ње нема зујања !!! Иначе, постоје баку и јерменски парадајз а има и кинеских, знате разлику, па мој рецепт каже да купите укусну пасту од парадајза или концентровани сос од парадајза направљен од 100% парадајза !!!
Капет
ЦоокНе сумњам у твој укус. Сојин сос можете, наравно, купити за пола долара литра и наивно веровати натписима да је производ природне ферментације. Али ово није наш случај ...

Схл. Исправио пост да не бих никога увредио ... Нетрадиционални људи такође кувају најбоље што могу ...
Цоок
Цитат: Капет

Цоок, у сваком случају, жена од гуме нам је погоднија од гуме ...
Према оријентацији да !!!!
наранџаста
Заиста без икакве фантазије, 5 минута је готово и за 5 минута се лиже. предивна тх идеа. Клањам се аутору.
Није могуће снимити фотографију из горе наведених разлога.
Цоок
Цитат: наранџасти

Заиста без фрке, 5 минута је готово и лиже за 5 минута. предивна тх идеа. Клањам се аутору.
Није могуће снимити фотографију из горе наведених разлога.
наранџаста, Хвала ти!!!

Сви рецепти

© Мцоокер: Најбољи рецепти.

Мапа сајта

Саветујемо вам да прочитате:

Избор и рад произвођача хлеба