Оллиа
Пшенични ражени хлеб на кефиру у производњи хлеба
Категорија: Хлеб са квасцем
Састојци
Суви квас (мрвица мрвица, слад) 50 г.
кувано у 100 мл кључале воде
Кефир 1 чаша
Пшенично брашно 1,5 шоље
Ражено брашно 1,5 шоље
Побољшавач брашна 1 тсп.
Шећер 1 тбсп. л.
Сол 2 кашичице
Биљно уље 2 кашике. л.
Суви квасац 2 тсп
Метода кувања

Чаша, кашичице и кашике из ХП ЛГ / Басиц режима 3х 40мин, средње коре.

Белешка
Данас смо, после дуже потраге, добили сјајан хлеб:
Хлеб је добро нарастао, врло сличан традиционалном укусу, кров је мало улегнуо. Нема слике, јер је већ поједена
ЛараН
Оллиа, колико мл је у мерици од ХП ЛГ?
А шта је средство за побољшање брашна?
Имате ли фотографију хлеба?
Исис
Цитат: ЛараН

Оллиа, колико мл има ХП мерица у мерици?

У мерној чаши ХП ЛГ - 230мл. = 150г брашна.
Оллиа
Побољшавач брашна се тако зове, а детаљније - побољшач брашна за тесто од квасца, 1 кесица за 500-1000 г брашна. Састав: пшенично брашно, сојино брашно, емулгатор Е472е, калцијум карбонат, аскорбинска киселина, декстроза, ензими. Серија „Кућна кухиња“, 6 кесица по 8г.

Сви рецепти

© Мцоокер: Најбољи рецепти.

Мапа сајта

Саветујемо вам да прочитате:

Избор и рад произвођача хлеба