Шоља за чај у ХП

Анна1,
погледајте овде:

хттпс://ру.томатхоусе.цом/ин...тион=цом_смф&топиц=4138.0

Зар не сматрате да су наши рецепти мало слични?

На свој начин сам пекао много пута, сада ћу покушати по вашем. Захвалити!

Црумб! Ваш рецепт је врло добар, мада га нисам видео пре вашег линка. Али ви имате шарлоту, односно питу са свежим воћем печену на тесту, а ја медењаке са минималним сетом почетних производа. И имају потпуно другачији укус. Шарлоте би, наравно, требале бити богатије, мрвичастије и укусније, али медењаци имају право да постоје, мада њихов укус није за свакога.

Кавризхка ит-рулизззззззз !!!!!!
Захвалити!!!!!!!!!!!!!

Шта да кажем да имате двогодишње унуке, а мој муж је велик
Појео сам све у једном готовом рецепту, управо сам добио мали комадић.
сада ћу направити двоструку порцију у рерни, иначе ништа више неће изаћи

Анна1, хвала! врло занимљив рецепт!
Овде се питам зашто листове чаја не треба филтрирати?

Анна1, хвала! врло занимљив рецепт!
Овде се питам зашто листове чаја не треба филтрирати?

Имао сам и ово питање када сам први пут правио ове медењаке. Али, учинивши то, схватио сам да не треба ништа филтрирати! Листови чаја су врло складно укључени у тесто и уопште се не осећају приликом једења. Само је боље узети све исте мале листове чаја.
П.С. Заборавио сам да упозорим оне који ће правити ове медењаке. Као и сваки производ за тијесто, залијепиће се за калуп, чак и за тефлонски. Због тога је облик боље подмазати уљем (било којим).

Покушајте за своје здравље! Иначе, пре неки дан сам направио још два медењака: један у ХП, други у рерни (испробао сам нови силиконски калуп; нисам га подмазивао ничим - медењаци су из њега изашли потпуно бесплатно).
Али медењаци из ХП-а су ми се више свидели - има мекшу кору и, уопште, некако су богатији.

Анна1, колико дуго печеш у ХП-у?

Анна1, колико дуго печеш у ХП-у?

Минутес 40-45. Гледам кроз прозор (имам ХП са прозором), када средина медењака више није влажна, а врх прекривен густом кором. За сваки случај можете да проверите иверјем, чачкалицом или иглом за плетење (ко има нешто за овај случај).

Анна1,

Направили сте дијеталну верзију медењака - са целим брашном и кашиком меласе и меда уместо чаше шећера.

Изгледа невероватно! Какав је укус? Увођење меда чинило га је, по свему судећи, сличнијим традиционалним медењацима, јер се већина медењака прави са медом. А како је кора? Да ли је претесно?
Између осталог, ако се исечак рерне показао прегустим, мало га навлажим водом и ставим у шерпу са поклопцем или само у пластичну врећу. Кора постаје мекана, а медењаци задржавају све своје јестиве квалитете неколико дана.

Анна1, печена данас у ХП! Хвала на рецепту! Веома ми се допало

Печено је 6 минута, тешком муком извађено из ХП-а, кора је густа (следећи пут ћу је навлажити водом и у кеси, како саветујете).
Лучина је проверила након 45 минута - било је мокро, а кора је већ била густа. Можда сте направили танко тесто?

Анна1,

Окус и мирис су невероватни. Свежи чај (црни и пола са зеленим), мед, додала сам и цимет, ванилин и корицу, а уместо грожђица ставила бруснице и вишње. Све ово заједно мирише невероватно.
Мислим да је много мање слатко (имам дијабетес), јер само 2 кашике слаткоће уместо целе чаше. Али сушено воће ради свој посао. укус је невероватан. Само кашика тамног меда и кашика меласе - укус није изражен мед, већ врло уравнотежен.
Кора је хрскава - али ми је волимо!

захвалити

Резлина! Драго ми је да су ми се медењаци свидели. А што се тиче коре, мислим да сте је и даље преекспонирали. У ХП-у се чини да је кора прилично мекана. Следећи пут, ако желите да направите такав медењак, покушајте да искључите ХП када се врх потпуно затегне и оставите га у шпорету 10-15 минута. За то време медењаци треба да дођу унутра, а кора ће омекшати.
Што се тиче лепљења теста, о томе сам већ писао. Очигледно треба да подмажете свој калуп, а ако ово не помогне, мораћете да се понашате као кад печете у рерни, односно кувате тесто (мешате састојке) не у рерни, већ у другом јелу, па тек онда сипати у подмазан и загрејан (унапред укључити режим „печења“ на неколико минута) ХП. Из мог ХП-а (није замазан) медењаци такође добро излазе, не сасвим слободно, помажем јој лопатицом, али имам га (ХП) потпуно новог - старог је неколико месеци.
А у вези са количином течности - то радим једноставно: Сипам чајно лишће и суво грожђе у чашу (250 мл) и на врх додам кључалу воду. Када додате све остало, тесто је попут палачинке.
Александра!Такође ми је драго што су вам се и медењаци свидели! Једите у своје здравље! Штавише, у вашим вештим рукама било који некомпликован рецепт претвориће се у нешто невероватно. Наравно, са овим медењацима можете експериментисати колико год желите. И сам понекад тамо нешто додам. На пример, имам пуно смрзнуте црне рибизле (из дацха). Тако да га понекад ставим тамо. Испада мало кисело и здраво.

и да ли можете да сазнате у којим чашама мерите брашно? колико је грама?

Негде сам додирнуо мерно стакло са шпорета. Не могу да ископам (((

и да ли можете да сазнате у којим чашама мерите брашно? колико је грама?

Избирљиво! Величина чаше није критична. Узмите било коју стаклену или керамичку шољу запремине 200-300 мл. Прво додајте брашно 2 пута и шећер једном. Затим тамо сипајте 1/4 листова чаја и 1/4 сувог грожђа и додајте кључале воде до врха. Када се „чај“ са сувим грожђем охлади, помешајте га са већ измереним брашном и шећером, додајте једно јаје и 1/2 кашичице соде бикарбоне и поново промешајте. Све!!! Можете пећи медењаке. Пријатно!

хвала на рецепту! Јуче сам је пекла, мерила чашама))
испоставило се, врло, чак и ништа.
Управо сам га пекао 80-90 минута. већ уморан од праћења колико сам додао 5-10 минута. и даље сваки пут кад би на штапићу био траг теста.
а онда, вероватно, још 10 минута не би шкодило печењу, плашио сам се да ће кора изгорети, али испоставило се да је кора и даље спремна за печење))
у сваком случају смо је скоро појели већ за доручак

заборавио да напишем. Ставио сам пола чаше шећера и 2 велике кашике меда.
можда се због тога толико дуго пекло?
али укус је сјајан. попут меденог колача)
сада ћу често пећи тако једноставну посластицу за чај.
и ухватите се за то)

Избирљиво! Невероватно је да сте тако дуго морали да печете медењаке. У мом ХП-у се пече за 40-45 минута. Покушајте да смањите количину воде, односно учините оно што сам описао у свом претходном посту. А када су медењаци одозго већ затегнути кором, искључите ХП и оставите га у рерни 10-15 минута. Мислим да би медењаци требали да дођу сами.

поново направио медењак. по вашем савету - узео шољу. тамо шећер, па брашно 2 пута. затим тамо 1/4 листова чаја и 1/4 сувог грожђа - сипане кључале воде. охладио - сипао у канту, додао јаје, сипао брашно и шећер на врх, угасио сода сирћетом.
као резултат, поново сам пекао 80 минута - свеједно, кора одозго је лепљива и тесто је готово сирово (((
Не знам. можда је моја температура у режиму „пећница“ недовољна?
Покушаћу да печем негде у режиму „цупцаке“ - ето, има и више

или не судбина. или немам таленат за њу (((

Такође сам пекао око 75 минута
али помислио сам - због целог брашна и пуно сувог воћа.

Избирљиво! Жао ми је што не успевате. Покушајте да ове медењаке испечете у рерни. Ако успе, значи да ваш ХП заправо нема врло високу температуру. Испоставља се да је кора само из рерне тврђа и мора се мало натопити и ставити у шерпу са поклопцем или у пластичну кесу. И не треба гасити сода сирћетом. У сувим грожђицама има киселине, а она гаси саму соду.
И још! Ни сам не месим тесто у канти од ХП-а. Прво га направим у посебној посуди, а затим га сипам у канту. Поред тога, боље је канту претходно подмазати уљем. Иако, кад сам све урадио у кофи, испало је исто, само су медењаци били горе од канте.
Да ти пожелим срећу!!!

Такође сам пекао око 75 минута
али помислио сам - због целог брашна и пуно сувог воћа.

Александра! Видевши фотографију својих медењака, закључио сам да сте их пекли у рерни, јер је облика округлог облика. Што се тиче времена печења, у мом ХП-у уопште не можете пећи дуже од 60 минута. Након заустављања програма печења, не може се додати додатно време. Апарат за хлеб прво мора да се охлади, а затим га можете поново укључити. Тако да верујте ми, у мом ХП-у, медењаци успевају да се испеку и за краће време. Не знам како се то може објаснити. Можда заиста различити ЦП имају различите температуре печења.

Анна1,

Не, облик није округао, уобичајени "хлеб", само сам помогао да се формира колобок након гњечења.



И, иначе, тесто је густо и вискозно, неће бити могуће "сипати" га у калуп.
Можда је зато - а такође и због целог брашна и обиља сушеног воћа потребно је дуго времена да се испече.

У Борку је врло згодно, можете га одмах испећи, корак од 10 минута

Не, облик није округао, уобичајени "хлеб", само сам помогао да се формира колобок након гњечења ...
... И, успут, тесто је густо и вискозно, неће бити могуће "сипати" га у калуп.

Александра!
Како занимљиво! Изгледа да је рецепт један, а сваки извођач додаје нешто своје и добија се нови производ! Ако сте "помогли у формирању колобока" са брашном, онда се, наравно, тесто испоставља дебље. Заправо, овај рецепт првобитно није био намењен машини за хлеб (у то време нисмо чули за њих). Некад сам овај медењак пекла у рерни и увек је све успевало. Али стицањем ХП-а, одлучио сам да покушам да печем у њему, и испоставило се, што сам пријавио и поделио рецепт са свима вама. Нисам мењао рецепт, направио сам исто тесто као за рерну. Тесто би требало да се испостави да је полутечно, сипам га у канту и не формирам „лепињу“ (зашто би за такво тесто требало формирати „лепињу“). Ако сте икада пекли кифле од готових полупроизвода или направили шарлоту, тада је конзистенција теста врло слична.
Али добили сте врло лепе и, наравно, укусне медењаке, можда ћу покушати да их направим.И желим свима да креативно савладају било који рецепт! Пријатно!!!

И даље ћу покушати да пријавим резултате))

подмазан облик обавезно.
Нећу гасити соду. зашто се то умешало?

моје тесто је била густа павлака. као за торту или колач.
можда превише грожђица или сувог грожђа и сувог грожђа?
у рерни се све више плашим рерне - тамо уопште нисам добио ништа добро. а у х / н се испостави бар хлеб. ммм

Не, Анна1, Нисам ништа додао у плус, укупна тежина брашна са сувим састојцима је још мања - узео сам цело брашно.
У почетку је тесто било вискозно густо, много гушће него када се месило тесто за хлеб.

Вероватно нисам био јасан. Помогао сам лопатицом да месим густу масу, а на крају месења сам неспретном истуреном тесту рукама дао правилан и гладак облик

Да би се тесто могло излити, морам да убацим 2 пута мање брашна ...
У реду, покушаћу следећи пут да експериментишем са количином сувих састојака.
Чудно је, али цело брашно и мекиње имају нижу способност упијања влаге ...

... И даље ћу покушати да пријавим резултате)) ...
... у рерни се све више плашим рерне - тамо уопште нисам добио ништа добро. а у х / н се испостави бар хлеб. ммм

Цхоиси! Веома је похвално што сте тако тврдоглави (и ја сам)! Али саветовао бих вам да печете у рерни. Бар бисте упоредили резултате. Влага брже испарава у рерни и температура се може подесити. Што се грожђица тиче, узимам једноставне суве грожђице, па чак ни своје.
Александра! Веома је пријатно што волите и да експериментишете! А повећану вискозност теста, очигледно, дају меласа и мед. Имате дивне медењаке, па зашто онда нешто мењати? На крају, свако се прилагођава свом укусу и својим могућностима.

Анна1,
Па, зашто се не променити: експериментисање је увек занимљиво.

Ево нове, још лакше верзије.
150 г целог брашна
50 г грубо ваљаног овса
3 кашике кашике л. мекиње
1 кашика кашике л. панифарина
1 јаје
220 мл кључале воде
1/4 шоље ситно млевеног црног и зеленог чаја
1 кашика кашике л. душо
1 кашика кашике л. џем од наранџе од дијабетичара
100 г суве бруснице
100 г папаје исечене на коцкице
50 г ораха
1 кашика кашике л. прашак за пециво
1 г ванилина
1 кашичица цимет
1/4 тсп. мушкатни орашчић, кардамом, ђумбир

Печено у керамичком калупу, ставити у хладну рерну (пуца у врућем калупу), време печења на 200 Ц 1 х 30 мин + 30 мин. у искљученој рерни.

Тек након овог времена изашла је сува мрља ... и кора и мрвица су врло мекане

Александра! Немам речи!!! Моја простирка за сироче и сиромахе (само се шалим, наравно) само бледи пред твојим стварање!

Баш дивно! Баш као драгуљи у стени! Супер !!! Али то ће потрајати до нове године ...

Наравно да не :) Само задржава новогодишње расположење

На НГ, пре 3 недеље нас чека печена енглеска божићна торта у 2 верзије (путер и дијетална) натопљена коњаком

На НГ, пре 3 недеље нас чека печена енглеска божићна торта у 2 верзије (путер и дијетална) натопљена коњаком

Могу ли добити везу до колача? И још једно питање: како ораси на врху нису изгорели у пећници за 1,5 сата? У мојој рерни медењаци се пеку око 50 минута. Али ја га печем у калупу са рупом у средини.

Анна1,

Ништа није изгорело, као што се види на фотографији

Моја пећ није индикативна. Гас Аристон, чини ми се, његов регулатор температуре не одражава стварне цифре. Кад је написано 20 минута пеци - ја печем 45.

Ево богате енглеске кифлице


И ево његове дијететске верзије.

Ово за мене није био крај приче.

На послу увек почастим колеге својим пецивима после викенда.
Али један од њих пости, па лонац за чај није за њу, постоји јаје.

А шта ако га потпуно уклоните, а због флуффинесс направите са квасцем, попут кугелхофа?
И најмекшу верзију коре коју добијем у рерни са сунђером за припрему теста.

Зато сам одлучио да експериментишем.
Рецепт је стављен у Темку о здравој исхрани.

Искрено, ово је најмекша и најмекша од свих мојих опција, са најтанијом кором, али не хлебом, већ меденим чајем.

Замесити у памуку и пећи у рерни 60 минута директно у канти од памука. Након искључивања држао сам га у рерни 15 минута. Медењаци су савршено искочили

Хвала још једном на идеји, Анна1

Александра! Ти си само мајстор! Толико енергије, изума, вештине! Свакако ћу покушати да направим ваше медењаке од квасца. Још једном хвала на тако ефикасном учешћу у теми. Радујемо се развоју старих тема и нових рецепата од вас.
И желим вам срећну Нову годину и свима, свима, свима!
СРЕЋА, З.ЗДРАВЉЕ И СВИ УСПЕХИ !!!

Ања и Александра! Не кајем се што сам ушао у ову тему. Добро урађено! Домишљатост не познаје границе.
Свакако ћу покушати!