Пудинг енглеска пара са џемом

Пудинг енглеска пара са џемом

Категорија: Пекарски производи

Састојци
Брашно	220г.
Прашак за пециво	1 кашичица
Со	0,5 тсп
Маслац	50г.
Шећер	100г.
Јаје	2 ком. велика
Млеко	120 мл.
Воћни џем било који	10 табела. кашике.

Метода кувања

• Помешајте брашно, прашак за пециво и сол. Трљајте маслацем (равно прстима, док не добијете мрвице, тачније подмазано брашно). Додајте шећер, додајте 2 јаја, млетите. Настављајући да меље, сипајте млеко.
• Ставите сав џем у калуп, сипајте масу за пудинг. Направио сам у корпи пиринча. Покријте лим фолијом. Кувати у дуплом котлу док не омекша - најмање 45 минута.

Време је за припрему:

1 сат.

[Пријатно!]

Овај пудинг сам правио 2 пута заредом, јер је време уништавања такође око 1 сат.
Први пут сам користио тањи џем од јагода (фотографија у 1 посту) и нисам добро затворио посуду од паре. Као резултат, испоставило се да је пудинг више сличан пудингу - засићенији, сочнији, дрхтавији.
Други пут сам користио џем од јабука, који је био много мање течан, и за експеримент сам потпуно затворио садржај форме од паре. Испоставило се да је друга опција суша, више попут кекса:
🔗
🔗
Прва, сочна верзија нам се више свидела. Они који воле сушеније посластице мораће пажљиво да форму потпуно покрију фолијом или прозирном фолијом.
Иначе, смањио сам количину шећера у рецепту за један и по пут, па слатки зуби могу ставити шећер у тесто до 150 грама, према оригиналном рецепту.
Пријатно!

[Фрост]

Фрост , и колико се добије тесто? Ако га ставите у цедило, да ли ће тесто тећи кроз рупе? Једноставно нема пара.

[Тетка Слотх]

Тетка Слотх, тест је течан, тећи ће кроз сито. Дно обложите папиром за печење или прозирном фолијом - и све ће бити сјајно. Срећно!

Да, заборавио сам да кажем. док је пароброд био вани, правио сам пудинге у тепсији за муффине са рупом у средини. Конусан је дуж спољних зидова, упао је у посуду са напоном. То је врло добро функционисало.

Данас сам на своју опасност и ризик покушао да направим гомилу - овај пудинг (супер), омлет и хељдину кашу. Све је у реду. Пароброд је у крилима чекао 2 године. И посебно хвала на пудингу !!!

[фрониа40]

фрониа40, Веома ми је драго што ми се свидео рецепт!

Топло препоручујем кување свих житарица (бар) у дуплом котлу. Нема потребе да пратите, не гори !!! По мом мишљењу, испада још укусније. Традиционално за тврде житарице (пиринач, хељда) стављам 1 шољу житарица + 2 шоље воде. Излажем двоструки котао 45 минута. Можда је могуће и мање.
Дефинитивно је дуже кувати кромпир у дуплом котлу него у води. Али укусније. А остало - према расположењу. Моји јако воле котлете на пари. Било који - пилетина, говедина. Тачно, дефинитивно додам сир, али не стављам јаје. и уваљајте га у пиринчано брашно - ништа се не увлачи, они задржавају облик. Истина, боја испада бледа ...

Реците ми да сам добро разумео: Џем одоздо, а тесто одозго? Да ли после добро испадне?

[Пинтуша]

Пинтуша, апсолутно у праву. Џем одоздо, тесто одозго. На мојим фотографијама можете видети - савршено искаче. Калуп се може мало подмазати уљем.

[Пинтуша]

Пинтуша, апсолутно у праву. Џем одоздо, тесто одозго. На мојим фотографијама можете видети - савршено искаче. Калуп се може мало подмазати уљем.

Хвала вам

Пудинг енглеска пара са џемом
ово је сјајно укусно, нисам ни знао да се такве ствари могу брзо урадити у дуплом котлу - требало је 10 минута за тесто, а сам поступак у дуплом котлу је око 50 минута.
направио нека подешавања, попут замене џема за џем - наравно, није остао на дну, већ се помешао са тестом током процеса кувања. Боја је постала тамно смеђа, као од чоколаде. Није га окренула и оставила у посуди са пиринчем.
Можете то назвати колачем. Испало је тако нежно, влажно. Сада треба да покушамо да га правимо у деловима, тако да буде попут торте.

лелик79, хвала на повратним информацијама!
И хвала што сте ме подсетили на овај рецепт!

лелик79, хвала на повратним информацијама!
И хвала што сте ме подсетили на овај рецепт!

Даћу објашњење. први пут сам то учинио, мешајући у блендеру све осим брашна и путера, а затим комбинујући са маслацем. у овом случају се испоставило да је мокар колач или нешто слично и џем помешан са тестом током процеса кувања. други пут кад сам то урадио, како је писало у рецепту, испало је густо тесто и џем са дна се није мешао. пулпа је била прозрачнија и фино порозна. у оба случаја укусно. само у другој верзији, односно потребно је дуже да се то уради на рецепт.

[Фрост]

Фрост, кувана више пута. Укусно! Хвала на рецепту!

Душо, Морозик! Већ сам вам скувао пудинг много пута, баш дивно. : росе: Истина, уз неке промене, односно брашно је замењено са 120г. бадемово брашно и 100г. брашно од овсене каше. и само 50г. шећер, врло слатко за мене. Врло, врло укусно, хвала!

Ох, тако занимљиво. Управо савладавам пароброд.
Питање је - зашто образац прекрити фолијом?

Данас сам и ја то урадио, испало је укусно