Пудинг од чоколаде

Пудинг од чоколаде

Категорија: Посластичарница

Састојци
ТЕСТО
Омекшали путер	100г
Шећер, браон	2/3 стацк
Јаја (велика)	2 ком.
Палачинка брашно (класично, не са квасцем)	3/4 шоље и 2 кашике. л.
Какао у праху	2 кашике кашике л
ГЛАЗА
Тамна чоколада	200гр.
Шећер	1 кашика кашике л.
Крема (масна)	5 кашика. л.
Ораси (печени)	1/2 стацк.

Метода кувања

• 1. Подмажите дубоки калуп.
• 2. Растопити чоколаду у воденом купатилу. Склоните са ватре, додајте шећер, кајмак и орахе, промешајте. Смешу сипајте у калуп.
• 3. Истуците одвод миксером. путер са шећером, додајте жуманце и поново туците. Просијте брашно, помешајте са какаом, месите тесто, постепено додајући брашно умућеном путеру, док не постане глатко, пажљиво додајте белце истучене у јаку пену. Пребаците тесто у калуп са глазуром, затворите поклопац, ставите на решетку са водом и динстајте у воденом купатилу око 1,5 сата. Ставите посуду и можете пробати!
• Заиста правим овај пудинг у обичном пластичном калупу са поклопцем, у дуплом котлу, потребно је 1 сат. Мислим да би и цртани филм требало да функционише, немам га, на жалост, иначе бих га сигурно пробао. Врло чоколадно и укусно.

Време је за припрему:

1 сат

Белешка

Фотографија Нагире, лепота једноставно одузима дах!




Пудинзи су производи од брашна који су апетитног изгледа и нежног укуса. Пудинзи се праве од јаја. путер или маргарин, шећер у праху, брашно (пожељно врхунско), гриз, пиринач, хлебне мрвице, рендани бисквит или колачићи на путер, уситњени ораси, мак бадеми, овсена каша, скут. Ова посуда за брашно се ПАРИ стављањем теста за пудинг у посебну посуду са поклопцем (шољу са поклопцем, лимену посуду, емајлирану тепсију итд.), Која је уроњена у 1/3 запремине у шерпу са кључањем воде, па покривени поклопац. Пудинг се кува 45 минута. - један сат, у зависности од запремине посуде за тесто за пудинг. Понекад, када је ово јело мало, довољно је пудинг кувати 20-30 минута.

Да бисте припремили пудинг, морате темељно гнетити тесто и строго се придржавати препорука за тежину садржаних у рецепту. Пре него што намажете тесто, калуп обилно намажите путером или маргарином и поспите презлом како се тесто не би лепило. Калуп или други прибор пуни се тестом само за 3/4 запремине, јер се током кувања пудинг повећава у запремини, „диже". Поклопац такође мора бити подмазан маслацем или маргарином и посут мрвицама како пудинг не би залепите се за поклопац на врху када тесто током печења нарасте. Вода у шерпи, где је постављен калуп са тестом за пудинг, треба непрекидно да кључа: ако вода прокључа, додајте посуду са кључалом водом да се процес кувања не заустави. Ниво воде у лонцу мора бити константан. Када је пудинг спреман, уклоните калуп из воде и пажљиво положите производ из њега. Готов пудинг се служи топао или хладан, посут одозго воћним соком, компотом, желеом или украшен шлагом, воћем. воћна пена, измрвљена чоколада итд. Да бисте били сигурни да је пудинг спреман, извадите посуду из воде и отворите поклопац, прободите је на врху иглом или дрвеним штапом: ако се тесто не лепи за иглу или штап , јело је готово.

Слични рецепти

Пудинг "Ноћна мора" (Пуддинг-Сцхрецк) (доплета)

Пудинг од шаргарепе од белог хлеба за децу и одрасле (Туманцхик)

Десерт "Јабучни пудинг" у спорету (брендабакер)

Волим такве слаткише, ако бисте могли да додате фотографију, макар и најмању, био бих вам веома захвалан

Још нисам баш пријатељски расположен за отпремање фотографија, па, шта се догодило

за тест:
100гр. омекшан. одводњавање. уља
2/3 шоље шећера, смеђе
2 велика јаја
3/4 шоље и 2 кашике. л. палачинка брашно - класично не на квасцу
2 кашике кашике л какао у праху

за глазуру:
200гр. тамна чоколада
1 кашика кашике л. сах. песак
5 кашика. л. милерам
1/2 стацк. ораси - препржити

1. Подмажите дубоки калуп.
2. Растопити чоколаду у воденом купатилу. Склоните са ватре, додајте шећер, кајмак и орахе, промешајте. Смешу сипајте у калуп.
3. Истуците одвод миксером. путер са шећером, додајте жуманце и поново туците. Просијте брашно, помешајте са какаом, месите тесто, постепено додајући брашно умућеном путеру, док не постане глатко, пажљиво додајте белце истучене у јаку пену. Пребаците тесто у калуп са глазуром, затворите поклопац, ставите на решетку са водом и динстајте у воденом купатилу око 1,5 сата. Ставите посуду и можете пробати!

Заиста правим овај пудинг у обичном пластичном калупу са поклопцем, у дуплом котлу, потребно је 1 сат. Мислим да би и цртани филм требало да функционише, немам га, на жалост, иначе бих га сигурно пробао. Врло чоколадно и укусно.

да ли је могуће ставити пластични облик у двоструки котао? посебно затворен поклопцем?

Што да не? Калуп може издржати загревање до 120, никад се то не дешава у двоструком котлу, главна ствар је да одговара величини. Дакле, Админ саветује прављење пудинга од живине у двоструком котлу, то можете учинити хттпс://ру.томатхоусе.цом/ин...птион=цом_смф&топиц=664.0
Само имам слатку верзију и треба му више времена. Иначе, калуп би требао бити најмање литар, још је боље узети више, у процесу се подиже или направити пола рецепта ако се велики калуп не уклапа у двоструки котао.

[клескок35]

клескок35, врло занимљив рецепт - припремљен са глазуром

Само је порција импресивна
Још нисам правио пудинге, али прочитао сам да се једу одмах након кувања ... Бојим се да то нећемо одмах савладати, али да ли ће ваш пудинг остати јестив након хлађења? Или можете да га загрејете? Актуелна питања - Желим да пробам ваш десерт у дуплом котлу

Добро се једе кад се охлади, никад ми ни комад није остао за сутра, сви га поједу у једном дану, врло је укусно. Иначе, моји више воле да се охлади, практично га не служим вруће

[клескок35]

клескок35, коначно сликао ваш пудинг (тачније, сада мој)
у протекла два месеца сам то радио неколико пута
први пут је, наравно, био пробни - и за пудинг и за форму коју сам тражио посебно за њега и двоструки котао - силикон (са рупом) запремине 0,5 литара - одмах појашњавам за моје следбенике (а ви ћете их имати!) - ово је за половину рецепта.
Одмах сам забрљао - окренуо калуп, не допуштајући да се пудинг охлади (па, и даље сам желео да га пробам врућ) - и неохлађена глазура је запливала, а никаква естетика није изашла ... соба Т и фрижидер преко ноћи. Резултат на фотографији


Желим да признам да сам мало променио рецепт за себе, шта је на фотографији:
Никада не бих веровао да бих могао да попијем пуно чоколаде
али овде сам смањио чоколаду - за глазуру сам узео 2 пута мање и без шећера;
а у тесту: какао 2 кашике. л. АЛИ без врха - ножем дуж ивица кашике и онога што је остало - у тесто; шећер. прах - 120 гр .; тукли јаја без поделе;
Уместо путера користим рустикалну крему.

Генерално, још увек сам изненађен - какво се печено и нежно тесто добија у дуплом котлу ... Хвала вам пуно на рецепту, клескок35

Јако ми је драго што вам се свидео, и овај пудинг ми је један од најдражих, мада моји нису морали ништа да смањују, сви имамо слатки зуб. Тесто је заиста најнежније.

Занимљив рецепт. Заправо тражим традиционални енглески божићни пудинг. Овде на сајту сам пронашао само ваш рецепт. Али савет ће вам добро доћи, хвала.

Имам неколико рецепата за класичне енглеске пудинге, али ниједан од њих не пролази као Божић, мада се нека имена вреде! "Лорд Рандалл" са сувим кајсијама и кремом, "Тоффее" са датуљама и мушкатним орашчићем, лимун са медом и ђумбиром, хлеб са поморанџом и сувим грожђем .... па, заливање уста

Ох, изгледа да је то оно што вам треба! Поделите рецепте? Жели да пудинг представи деци на прослави у част католичког Божића - како би се могла упознати.Али сумњам да сам то икада радио. Одједном се деци то неће свидети: навикли су на колаче и колаче, а ево и ПУДИНГА!
П.С. Најмање 1-2 рецепта. Они који би се, по вашем мишљењу, деци могли свидети.

[залина74]

залина74 , Нашао сам овај пудинг. Може добро доћи ..

Захвалити!

Оксана, хвала још једном на колачу!
Увек га имам у замрзивачу: гости долазе - исеците га на делове - за 15 минута је готово

Не знам да ли тачно дајем везу - напишите ако вам треба нешто другачије

како је лепо ... Имам двоструки котао већ неколико година и у њему не кувам ништа .... а ваш рецепт је тако примамљив! захвалити!

Покушај, Танецхка, нећеш пожалити.

Оксаночка, нисам већ зажалио, али само у културном шоку! Нисам очекивао да се такво чудо може испоставити у дуплом котлу. једино што нисам направила шлаг, код куће није било чоколаде. врло укусно!

Можете ли то без униформе? Само у контејнеру за супу и омлет који сте добили уз парник?

Мислим да је могуће без форме, урадио сам то у једноставној пластичној посуди.

Хвала ја ћу.

Питање аутору рецепта.
Већ дуго имам овај рецепт у обележивачима, један проблем у рецепту ме спречава да кувам. Из неког разлога нико није обраћао пажњу.
Чињеница је да се палачинка брашно назива брашно са додатком прашка за пециво. Не квасац.
Палачинка је одмах названа класичном. А класично је брашно без икаквих додатака.

Па какво се брашно овде користи?
Још увек мислим да палачинка са прашком за пециво, јер моје искуство прављења енглеског пудинга са џемом у дуплом котлу сугерише да ће прашак за пециво дати добру порозност, без њега пудинг неће нарасти.
Не волим палачинкасто брашно, јер произвођач може да вара својим квалитетом, ослањајући се на прашак за пециво, а његова количина је тамо упитна. Боље је узети класично брашно и додати прашак за пециво одвојено.