Палачинке са пуњењем

Палачинке са пуњењем

Категорија: Кулинарски рецепти

Састојци
:
500 гр брашна
1 л топлог млека
300 мл минералне воде
3 велика јаја
прстохват соли
2 кашике биљног уља

Метода кувања

• Просијте брашно, додајте јаја, млеко, воду, уље и сол. Замесити тесто без грудица. Тесто треба да буде танко, тако да је лако сипати танке палачинке по целом тигању.
• Печем у тефлонској тави за палачинке без уља. Што је палачинка тања, брже се пече.
• Сипајте, лаганим покретом руке, распоредите по тепсији, пеците 10-12 секунди на једној страни, преокрените и исто толико на другој. Уклоните палачинку, оставите посуду на шпорету 5 секунди, сипајте следећу.
• С једне стране, палачинка испада ружичаста, с друге бледа.
• Ставите пуњење на румену страну.
• Пуњење меса.
• 500 гр пилећих срца
• 1 ком лука
• со
• гомила зеленила.
• Скувајте срца и уситните заједно са СИРОВИМ луком, слојевитим, додајте исецкано биље.
• Пуњење од скуте
• 600 гр масног свежег сира
• 1 јаје
• 2 кашике кондензованог млека
• корица од 1 поморанџе
• Кухани сир згњечите виљушком и помешајте са кондензованим млеком и јајетом + корицом (опционално)
• Замотајте пуњење ковертом.
• 
• 
• Окрените шав према доле и лагано здробите руком, ставите у ладицу за одлагање у фрижидер или замрзните.
• Готове палачинке пржите са обе стране на умереној ватри на маслацу.

Слични рецепти

Палачинке са кремом од сурутке (Гаша)

Палачинке "Лакомка" (Натусик)

Танке палачинке (фластери) (Зхивцхик)

Лика, јако сам волео тесто за палачинке на минералној води. Испоставља се фино мехурићаво и еластично - по мом мишљењу, најбоља опција за умотавање. Ово још једном доказује да је вредно поставити чак и наизглед добро познате рецепте за све, јер свако има своје нијансе, што може бити врло корисно!
Такође сам проверио идеју да у скуту додам зест (имао сам лимун).
Још нисам покушао да правим палачинке са срцима, али правио сам белешке. захвалити

[Ру]

Ру, Драго ми је што ми се свидело тесто. А "обилно" пуњење, обавезно испробајте, ако не у палачинкама, онда у било којим питама.

Данас сам пунила палачинке кромпиром и печуркама. Пуњење је врло једноставно за припрему.
Лук и печурке ситно исецкати, пржити у биљном уљу са мало путера. Посолите по укусу. Кувајте кромпир у сланој води, исцедите воду, додајте пржење печурки у лонац са кромпиром и све згњечите у пире кромпир.