Кухињска машина Кенвоод (2)

[Рина]

Рина, Још увек патим око модела 070. Желите - нема снаге. Кад сам видео коју цену сте написали, уплашио сам се. Из навике сам га пребацио из евра у рубле. А ово је, испада, у доларима. Али то је и даље застрашујуће. Уместо тога, цена је страшна. У Европи кошта исто, али наши приходи су много нижи. Па како је то? И поред тога, понекад постоје врло значајни попусти.
Назвао сам Кенвоодову канцеларију у Русији. Тамо су ми рекли да ће нам донети тек после Нове године и такође су звали исту цену. Од тада размишљам. И не могу да одлучим ни о чему. Узмите 070 или 020 и другу јединицу о којој страсно сањам?

Девојке, нико није покушао да победи мајонез млазницом АТ 640 (кухињски комбајн)?
Покушао сам да га победим Брауном, који је ногом, од 5 пута испао само један и јако се загрева, док је тукао наизменично самостално, а затим док се хладио наставио да туче сестру блендером она има и Брауна. Не желим да га сломим, и не успева. Вероватно за мајонез имам криве дршке.

Млазница АТ 640 служи за сечење ?! Како можеш да га шибаш? Мајонезу умутите сјајно

[Лии]

Лии, и шта је то мајонез који ТАКО треба умутити?
Имам Босцх ручни миксер са најнижим обртајима у минути мешавине мајонез неколико минута. Али ... природни мајонез (са жуманцем и сенфом).

[Лии]

Лии, и шта је то мајонез који ТАКО треба умутити?
Имам Босцх ручни миксер са најнижим обртајима у минути мешавине мајонез неколико минута. Али ... природни мајонез (са жуманцем и сенфом).

Овде он не жели да за то време шибам. Тукао сам сат до сат и по.
Ја не знам зашто?!
Направљено само на жуманцу домаћих пилића, сенфу, расте уље. Једино се то показало након 1,5 сата интензивног бичевања у маслиновом уљу. И други пут на маслини такође није бичевао, али волео бих сунцокрет.

[Лии]

Лии
Мајонез правим силиконском шпатулом у пластичној посуди за највише 15 минута ручно (имам Кенвоод КМ 010) и увек успе. Рецепт сам узео на веб страници САИ7 - увек се испостави

[Лии]

Лии, опишите пропорције и алгоритам радњи. Невероватно ми је што мајонеза не може изаћи толико пута.

Искрено, оно што називамо мајонезом и оним сосовима који су дати у одељку „мајонеза“ (на целом јајету, млеку, води, ...) нису мајонеза. Све су то сосови ...

О мајонези уопште је врло добро написано, а посебно о припреми праве мајонезе (негде у доњој трећини текста)

[Н @ Т @, Рина]

Н @ Т @, Рина, да није тако тужно, било би једноставно смешно.
Овде мајонез не делује у нашој породици, ни за мене, ни за моју сестру.
Направљени заједно према рецепту Кава овде пост 4
хттпс://ру.томатхоусе.цом/ин...тион=цом_смф&топиц=8958.0
покушао да направи млечни мајонез, овај се није ни приближио!
Наравно, покушаћемо поново, али за 15 минута, ово је за мене из царства фантазије.
Идем да проучим суперкук.
Иначе, поставља се питање да ли је потребно узимати рафинисано уље? Обично (не за мајонезу) узмем први хладно пресовани сунцокрет, мислим да је најкориснији код нас. То је попут хладно пресоване маслине, али док не стигне до нас, најсвежији сунцокрет на кубанским семенима

[Лии]

Лии,
Ја имам исту причу као и ти. А правио сам и мајонез са смеђим (600В). Чини се да се први пут све дешава како треба. Мајонез почиње да се формира на дну чаше. Али након 30 секунди: пардон: чини се да се све замрзло у почетној фази. А онда можете да возите миксер 30 минута и све је узалуд. Тада све почиње да се љушти. Такође сам пробао 3 пута.Други пут сам успео све да оживим и испало је нимало лоше. Па, трећи пут је опет све као у првом (пропало). Такође је свог Брауна довела до ватреног стања, готово се опростивши од њега. Не усуђујем се више да правим мајонез, жао ми је због технике. Вероватно би требало да покушате са оловкама - оловкама (као у стара времена).

у реду, онда ћу то очистити сам

Гледамо ГОСТ рецепте или из "Цоокери" 1960 (такође ГОСТ рецепти)
хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=8958.0.

Узимамо жуманце, сенф (готови природни!), Сол, шећер и мешамо миксером са миксером при малој брзини (!!!) док не постане глатко. Пустите да одстоји неколико минута, тако да се зрна соли и шећера растварају, почните поново да мешате и додајте мало сунцокретовог уља собне температуре. Сипао мало, интервенисао (при малим брзинама!). Сипали су мало, интервенисали поново, па можете сипати још, у таквим случајевима држим мешалицу на једном месту, она некако покупи уље за себе. Тада се количина уља већ може повећати.

техника је врло добро описана на супербуцк-у:

Кување проверцал мајонеза
(садржи сенф)

Припрема (емулговање) ове врсте мајонезе је најједноставнија, јер садржи природни емулгатор - сенф. Због тога је укус овог соса зачињен, не тако истанчан и нежан као у класичној мајонези. Али за многе, посебно јела од меса, ова врста мајонезе је најпогоднија.

Требаће вам приближно 200 мл (чаша) уља. Температура хране је 14-18 степени Целзијуса.

Узимамо 2-3 жуманца, непотпуну кашичицу шећера, четвртину кашичице соли, пола кашичице готовог сенфа и све добро измешамо.

Додајте пола кашичице уља (не кап по кап, као у припреми мајонезе без сенфа).

Емулгирајте активним кружним мешањем у једном смеру док се не постигне потпуна хомогеност и мало више (боље је реемулгирати него недовољно емулговати!). Затим додајте уље већ по кашичици, а затим, повећавајући делове док се згушњава, и по кашику, и на крају 2-3 кашике, сваки пут пажљиво емулгирајући.

Али ако додате превише уља макар једном, мајонеза ће се распасти, или, како се то назива у кувању, биће „подмазана“. Због тога је приликом припреме мајонезе разумно користити принцип падобранаца - „пожури полако, брже ће успети“.

Када се поступак емулгирања у потпуности заврши, додајте лимунов сок или сирће по укусу (смеша постаје мало беља и постаје ређа), темељно промешајте и ... мајонез је спреман! Уз мало вештине, кување провансалског мајонеза траје не више од 8-10 минута.

После неколико сати стајања у фрижидеру, сос постаје желе-сличнији.

Ако желите да готовој мајонези додате мало шећера или соли по укусу, онда треба темељно промешати док се зрна потпуно не растворе! У супротном, емулзија око нерастворених кристала ће почети да се распада након неког времена, а затим ће се сва мајонеза брзо распасти.

Ако се емулзија поквари током кувања, можете додати 2-3 капи воде и покушати интензивније емулговати. Ако овај покушај не успе, онда можете припремити нову смешу са жумањцима и додати јој не путер, већ неуспелу мајонезу током емулгирања. Или само употребљену „неуспешну“ смешу користите за преливање салата, тостирање јаја, кришки хлеба, кришке сира без костију и измрвљене хлеба итд. (Науљена смеша мајонезе може да се чува у фрижидеру, попут мајонезе, до недељу дана или више.)

[Рина]

Рецепт који користим каже - ПРОИЗВОДИ ТРЕБАЈУ БИТИ ИСТУ температуру: гирл_цлеанглассес: А онда све, као што сам написала РинаУвек успе

Нисам покушао да правим мајонез додавањем путера мало по мало. Покушао сам да направим мајонез сипајући сву потребну количину уља одједном. То је управо оно што ми Бровн није успело. Можда је моја грешка била што сам све одједном радио великом брзином.Мој супруг, гледајући све моје напоре да постигнем жељени резултат, као и схватајући да Браун не може да издржи такво „насилништво“ над собом, рекао је: „Мајонезу смо купили и раније, па, и даље ћемо је куповати“. Али, покушаћу поново и поново док га не добијем (мајонез). Штета је зашто то не могу. На крају, у видеу је све тако лако и брзо.

[Таниусха, ПантераКат]

И додао сам, како треба, уље по кап, зато смо то урадили заједно са мојом сестром, Бровн није у мировању. Овде се једним оперише Браун, а други додаје кап по кап уља. Једино што сам имао одступања од температуре била су јаја из фрижидера, све остало је било на собној температури *.
Можете ли узети било коју готову сенфицу? Сад имам руско и зачињено у фрижидеру, мада не прве свежине, али мириши на сенф и укус сенфа.
Можете ли да направите мајонез у Кен 020 у посуди са мутилицом? И мени је жао мог Брауна.
У суботу ћу купити рафинисано свеже сунцокретово уље, кремара извози своје производе на тржиште. Покушаћу поново.
Може ли то успети?
Таниусха, ПантераКат, поздрав колега у несрећи.
Већ сам почео да грешим на Брауну, имам снагу од 450 вати, мислим да ако се загреје на врху, т * се диже на дну, па не можете да га победите?

Наравно, то треба да направите витлицом на Кену (радио сам то у 4 брзине), нисам посматрао температуру и сипао кап по кап само на почетку, а онда у цурку са малим капљицама, испада сјајно. Можете узети нерафинисано уље, али тада ће бити врло јак укус уља (за мој укус).

Девојке, узмите исту смеђу, само витлом, не са ногом - превелика је брзина. Налијте уље у чашу са изливом или у пластичну једнократну употребу, али изломите горњи обод са изливом. Направите мајонез у прилично тешкој посуди (обично кувам у стакленој посуди). У чинији жуманца, сенф, сол, шећер. Мијешајте пјењачом на најмањој брзини, пустите да одстоји, па почните једном руком да држите смеђе, другом додајте чашу путера и додајте пола кашичице ... Ново уље додајте само када је претходно равномјерно интервенисало у жуманце ...

Још једном: мешајте, не бичите!

Сенф, по могућности обичан, прочитајте састав на тегли / паковању - сенф, сол, шећер, вода.

Уље сипам директно из боце, користим рафинисано кукурузно уље.

И запамтите: очи се плаше, али руке чине!

Чини ми се да велике количине треба радити у кену

[Рина]

И ја, неколико пута мајонеза није успела ни стопалом из Брауна, престала сам да покушавам, иако сам кривила само себе и, можда, производе. Сада ћу покушати са Бровновом метлицом, хвала на савету, Рина

девојке, одвојите 15 минута да мирно прочитате чланак о супербацку, тамо је све врло, врло јасно написано.

Заправо добијам мајонез боје меденог креча, мој муж је одушевљен (увек га је пекла жгаравица од ГОСТ-а). Не сипам хемикалије. сирће, и лимунов сок или јабуково сирће природне (!!!) ферментације. И то не у поређењу са модерним купљеним „мајонезом“. Напуните руку и згушњавање мале количине свеже мајонезе за свежу салату неће представљати проблем.

У мојој Кени мутилица је подешена тако да победи један жуманца, а уместо сирћета сам додала саламуру од киселих краставаца (лимуна није било) испало је сјајно

Девојке, прочитајте све странице, облизао сам усне, али за 10 модела немам новца. Желим да купим Кенвоод кмц 560, неко може да ми да повратне информације о њему

днет, користим 560 годину и по дана. Веома сам задовољан. Зависи од тога шта желите да радите у њему. На пример, не месим тесто у њему (правим га у апарату за хлеб), тако да ми снага 560 савршено одговара. За гњечење вам вјероватно требају моћнији. Стално га користим. Стоји на столу, нигде га не стављам. Најчешће користим млин за месо, дробилицу, сито и апарат за сладолед. Ређе, блендер, хеликоптер (стаклене тегле са поклопцем) и љуске за тесто. Нисам купио ништа друго.
Завртим месо кроз млазницу са великим рупама, више нам се свиђа. У поређењу са мојом претходном брусилицом за месо (моулинек) - ова је боља.Отпада при уситњавању поврћа практично нема. У трен ока трља кромпир на палачинке од кромпира или сир на финој ренде. Кроз сито стално трљам скуту, бобице (младунче не воли комаде), парадајз за сосове. Направио сам паштету у блендеру, испало је сјајно, само што сам скоро прегорео ауто. Конзистентност производа треба да буде ређа. У млину радим шећер у праху, мада је и даље већи од готовог, мељем орахе, зачинско биље и правим сосеве.
И, наравно, за бичевање најчешће користим обичне метлице. Веома сам задовољан својим комбајном. Не треба ми више.

Купићу 560 само за месење теста за хлеб, ређе за слатко пециво. Мислио сам да је довољно 1000 вати.

Купићу 560 само за месење теста за хлеб, ређе за слатко пециво. Мислио сам да је довољно 1000 вати.

Имам Кенвоод КММ760 снаге 1200, много помаже када месим велику количину теста за пите. Произвођач хлеба одлично се бави малим количинама. Купио сам га у озону. Запремина посуде је скоро 7 литара.

Девојке, седим и плачем, прекидач брзине комбајна не ради. Почео сам да тучем јаја, брзина је била нормална, а онда су револуције пале саме од себе,

Добар дан свим власницима чудотворне машине!
Ваш пук је стигао! Добила сам га на поклон за свој и мајчин рођендан, за нову годину и за све наредне празнике већ дуже време
Сам уређај (Кенвоод КМ010 Цхеф) купљен је у Санкт Петербургу, а прилози су наручени преко Москве. Уређај је имао 3 додатка: млин за месо, блендер, соковник; остало се очекује испоруком.
Одмах сам пробао све - ЛЕПОТА!
Збунио сам само једну нијансу - када сам користио машину за млевење меса (радила је 15 минута), открио сам да је диск био приметно загрејан у који су убачени наставци за бичевање (онај изнад посуде). Сви се врте истовремено, без обзира на то што користите. Штавише, сам уређај је био благо топао, готово на собној температури.
Сад се питам да ли би тако требало да буде или је у питању квар?
Већ сам назвао продавницу и службу, нису ми одговорили ништа разумљиво, рекли су, назовите касније.
Реците ми, да ли је неко наишао на ово?

Нешто за шта никада нисам пронашао рецепте. Управо сам пробао ову машину МИРАЦЛЕ као процесор хране. Последњи комбајн ми се покварио пре 5-6 година. Нисам журио да купим нови. Мислим да је Кенвоод КМ023 најбоље решење.
Док рибам шаргарепу, ротквицу, правим салату од свежег купуса. Свидео ми се посао Добар асистент у кухињи

Москва није изграђена одмах. Савладаћу и ову технику

Честитам!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Кенвоода чини одличним то што је сјајан помагач. Помаже да се уради буквално све
Једино што је ван његове контроле је коцкање.
Али све остало чини дивно!
За 10 минута од 35% креме - прави путер!
Дробилица за велике брзине растргава се тако брзо да је кување задовољство. Прилози се лако чисте. Само са мојим вољеним ВССх-ом морате бити опрезни - вода не би требало да уђе у серендинку. Деја се дивно пере.
Желимо вам лако кување и велико задовољство уз одличну технологију !!!!!!

Звезда Аскони, хвала Презадовољан сам куповином. Шта је добро у техници: све је у једном комплету - дробилица, млин за месо и блендер ... А ако желите, можете додати и нешто друго
у продаји није било гулилице за кромпир, иначе бих је одмах наручио код ње: девојчица

Машина за гуљење кромпира - еттт дипхците ... А више је за млади кромпир ... А расте ли кромпир у ИНАО? Али Клатрониц гулилица за кромпир је за свакога ... Моја деца сада посебно траже малу округлу проводаџију од проводаџије ... Проводаџија се потрудила да их одведе ...

Овде се у принципу може узгајати све: нешто је у стакленику и шта је то ако то учините изблиза. Наши пријатељи узгајали су и купус за кисељење. Али они се скоро нису попели са дацха.Ко узгаја кромпир из доброг семена, добиће добру жетву са мале парцеле

Девојке, реците ми, ражено тесто током гњечења треба сакупљати у куглу.Данас сам месио ражени хлеб у 560 кенвоод-а, кука се заврће унутра, а са стране има теста,

Ражено тесто не ствара лепињу. У мом миксеру за тесто, ако запремина теста није довољна за посуду, тесто виси на удици ... али не куглицом .... само се прилицно прилепи за њу.
Саветујем вам да прво одете на одељак раженог хлеба, постоји мајсторска класа о раженој лепињи, ражени савети .... читајте, пуно корисних ствари.

Девојке, здраво свима. Помозите ми саветом, имам кен 010 007, јуче је произвођач сладоледа коначно стигао у моје далеке земље ... али оно што ме изненадило, поклопац не одговара, односно не дозвољава да се аутомобил затвори док кликне, језик из утора за млин за месо омета, ево и мислим да су ми можда послали погрешан модел, али на 020 или у њима нема разлике.

Каква насловница? Тамо је поклопац посуде само на врху, нема клика! Или нешто нисам разумео?

Да, поклопац лежи на врху, али сам комбајн, где су уметнуте млазнице, затвара се док не кликне, па га ова заставица спречава да се затвори до краја.

Ааааааа! Патка за ову заставу и он се изврће! Ако омета, заврните рукама тако да се застава помери у страну. Затим се поставља на своје место. Мачка Пимка која вири са врха ангажоваће се са заставом и бићете срећни!

ТаТа, ниси ме разумео, овде се на поклопцу налази удубљење са изрезом где млазница излази, па је круг шири, када овај поклопац ставиш на апарат за сладолед и спустиш „ногу“, па застава из гнезда испод машине за млевење наслања се на круг који је шири, па мислим да мора некако тамо да оде, али не могу то учинити, чим поклопац није заврнут. Па тако нешто, не знам како да то исправно објасним.

[светлана25]

светлана25, и шта је написано на кутији? Само АТ956А за кувара и АТ957А за мајора. Они су различити. И по ономе што причате, испада да је пречник рупе на поклопцу већи и зато се „спотиче“ о ову заставу ... врло слично сладоледу из 020 Кенвоод-а.

на кутији стоји АТ-956 / АТ-957, па разумете шта желите ... Такође имам такву сумњу да постоји произвођач сладоледа из 020 Кенвоод

Да ли су ваша машина за сладолед и чинија продате? 010 од 020 разликују се у величини посуде ... чинија од 020 треба да буде виша, па да ли се одмара?

[светлана25]

Девојке, здраво свима. Помозите ми саветом, имам кен 010 007, јуче је произвођач сладоледа коначно стигао у моје далеке земље ... али оно што ме изненадило, поклопац не одговара, односно не дозвољава да се аутомобил затвори док кликне, језик из утора за млин за месо омета, ево и мислим да су ми можда послали погрешан модел, али на 020 или у њима нема разлике.

светлана25, Имао сам исту причу. Такође сам у почетку био врло узнемирен. Они су разговарали о мом проблему у теми „Кенвоод кухињска машина - рад са прикључцима“, одговори 75-81. (Још увек не знам како да убацим везе) Сада сам се прилагодио: левом руком притискам главу комбајна, а десном окрећем ручицу мале резе на телу. Када се зачује туп клик, комбајн се затвара. То радим стално, сада је постало лакше затворити.
А полуга из машине за млевење меса треба да се наслони на поклопац, она је заправо фиксира.
А да бисте били сигурни да ли вам одговара овај додатак (зар није написан на кутији?), Затим упоредите пластичне посуде произвођача сладоледа и главну од нерђајућег челика. Мора да су исти. Имам 020 КМ, посуда је приметно већа него у КМ010.
Зато не очајавајте, „мирно, само мирно“, како је рекао познати лик, и успећете.

Девојчице, власнице КМ010, колико брашна користите када месите хлеб, а када месите тесто на удици, клупко се намота или формира

[днет]

днет Нисам пробао више од 600г, покреће лепињу, а затим се тесто намота на куку

Читао сам о мукама око мајонезе. Желим да дам савет онима који нису успешни: уместо жуманца узмите цело јаје, заједно са протеинима. То никако неће утицати на укус, али ће врло брзо умутити. И користите блендер. Прво јаје. затим сенф, па уље, сирће или лимун на крају.

Уведите их у ред корисника супер аутомобила Цхеф 010 !!!! Сад ћу савладати гвозденог коња!

[Помозите ми да схватим, молим вас!]

Помозите ми да схватим, молим вас! У ствари, већ сам одлучио да је кухињска машина коју желим КЕНВООД, а постоје 3 врсте: кувар, мајор, Просперо. Можете ли ми рећи како се разликују? И да ли су сви додаци погодни за све ове врсте?
А која је њихова политика цена? Нисам нашао...

[Помозите ми да схватим, молим вас!]

Помозите ми да схватим, молим вас! У ствари, већ сам одлучио да је кухињска машина коју желим КЕНВООД, а постоје 3 врсте: кувар, мајор, Просперо. Можете ли ми рећи како се разликују? И да ли су сви додаци погодни за све ове врсте?
А која је њихова политика цена? Нисам нашао...

Разликују се: снага, величина посуде, тело. Нису сви прилози погодни. Цене су такође различите. Негде постоји видео запис о Кенвоодовима, можда га девојке баце, не знам како

[Натусхка!]

Натусхка! Дакле, у томе је проблем, што не могу да одлучим ... Не печем на продају и стално, али волимо да све кувамо (супруг и ја, и син и ћерка, желимо да купимо функционалан апарат који ће бити радост, али не могу да одлучим ...

[Натусхка!]

Натусхка! Дакле, у томе је проблем, што не могу да одлучим ... Не печем на продају и стално, али волимо да све кувамо (супруг и ја, и син и ћерка, желимо да купимо функционалан апарат који ће бити радост, али не могу да одлучим ...

Имам Кенвоод Цхефа, имам довољно, али ко има већу породицу или чешће пече, узме 20. Просперо, по мом мишљењу, има више пластике унутра. А додатци се и даље купују одвојено - наручују се у сервисном центру. Имам: млин за месо, блендер, соковник, 4 метлице. Додатно сам купио: сито, до сада вишеструки резач. Желим брзи, али још нисам чекао 9 месеци. Није баш задовољан млином за месо и ценом. Нисам гледао одакле сте, у Москви и Украјини, чини ми се да чешће постоје млазнице, ово је као село код нас. Покушајте да пронађете: Нисам сигуран, али чини се да ова страница има видео о Кенвоод-има (све три) и млазницама.

[Натусицхка]

Натусицхка, ако сте се већ одлучили за куповину, онда је боље дати предност 020. Моје мишљење: ово је најбоља опција. Нема велике разлике у цени.

Постоје ситуације (на пример, за печење ускршњих колача) када је заиста потребна велика здела. У њему можете одмах доказати тесто.
Знам да би многе хостесе, купивши 010 (кувар), сада више волеле 020 (мајор).

Можете купити директно путем е-поште. млин за месо 023, али цена
А прегледи о стању млевеног меса некако нису баш добри. Можете и без тога ако постоји замена.

Прилози за моделе су различити: они који се не уклапају у 010 са 020. Морате пажљиво да купујете. Сретно са избором.

[Агата]

Агата Хвала вам што сте све тако детаљно објаснили. И које млазнице могу да купим за то? Где то видети?

[Натусицхка]

Натусицхка, у основи, сви користе такве додатке: произвођач сладоледа, гулилица за кромпир, за просејање брашна и трљање бобица, за ваљање теста и млин за житарице. Остали мазе.
Купио сам своје, а продају сам потражио и у Цомфију. Али сада је тамо скупо. Ако било шта, питајте, радо ћу вам помоћи