Кухињска машина Кенвоод (2)

Људи, имам проблем са куком за тесто - не узима брашно са дна посуде. Тако се испоставља да је растојање од куке до дна посуде велико. Али с једне стране, ова кука не може да се затегне (судећи према упутствима), а с друге стране, то јест, матица.

Извио сам куку по потреби.

[Гирја]

Гирја, Не бих се увијао. Заиста не разумем како узима са дна, брашно за тесто се протеже током процеса гнетења. Какво тесто ?! Такође је могуће да брзина није правилно изабрана

Извио сам куку по потреби.

Једра, јеси ли се заврнуо јер си имао исти проблем? А на коју удаљеност између куке и дна посуде сте заврнули?

Такође је могуће да брзина није правилно изабрана

На новом Кенвоод-у (094) радим све исто као и на првом - КМС 010, са мачком. није било таквог проблема.

[Гирја]

Гирја, Ира, само мешате брашно или је са неком течношћу?
О ком тесту говоримо?
Ако је квасац, онда ће кука, након пар минута гњечења, сигурно покупити све брашно и остале компоненте и све ће помешати. Када се брашно довољно навлажи, посегнуће за самом удицом.
Ако је тесто прилично течно, боље је да га месите помоћу К-наставка.
Ако је тесто врло стрмо, попут кнедли, онда је боље да га месите ножевима, то јест у блендеру или у процесору хране (у зависности од количине).
А растојање између куке и дна посуде требало би да буде веће у поређењу са осталим мешалицама. Односно, лично га нисам дотјерао, као што препоручује програмер (не узалуд!), И нисам имао проблема са гњечењем.
Срећно!

Ако је тесто врло стрмо, као што су кнедле, онда је боље да га месите ножевима, односно у блендеру или у процесору хране (у зависности од количине)

Такво тесто заменим и куком, само га оставим да мало одстоји (правим паузу 5 минута) и савршено сакупи сво брашно.

[ЛисаНеАлиса]

ЛисаНеАлиса, Анита, реци ми детаљније како иде. И тада ми се чини да радим нешто погрешно.
Кнедле сам куком закачио два пута. Али нешто се догодило врло брзо .. да ли је то нормално?
Управо сам заменио тесто за свој ХП

[ЛисаНеАлиса]

ЛисаНеАлиса, Анита, реци ми детаљније како иде. И тада ми се чини да радим нешто погрешно.
Кнедле сам куком закачио два пута. Али нешто се догодило врло брзо .. да ли је то нормално?
Управо сам заменио тесто за свој ХП

Бацам све састојке у посуду, месим на минималној брзини неколико минута, затим зауставим 5 минута, па промешам. Изгледа да се глутен мора створити да би све ометало.

[ЛисаНеАлиса]

ЛисаНеАлиса, Анита, хвала .. следећи пут ћу и ја исто ..

[ЛисаНеАлиса]

ЛисаНеАлиса, Анита, хвала .. следећи пут ћу и ја исто ..

Молим вас)) Овде сам прочитао овај савет, чини се од администратора у теми хлеба.

Девојке и негде постоји колекција информација о моделима, шта узети, које су предности и недостаци?
Не знам коју да одаберем.
За тест су ми потребне само 3 стандардне млазнице (не планирам да користим друге млазнице - јасно сам то решио на 100%), породица од 2 особе (планирамо додавање), за мене, а не за професионалну употребу. Желим да правим разне врсте теста како не бих морао да га месим рукама. Покушавам да схватим која ће бити разлика између скупих модела за 60+ хиљада рубаља и модела за 35 хиљада рубаља.
Такође разматрам Анксарум, КитцхенАид, Борк, Босх МУМ КСЛ. Али и даље се нагињем Кенвоодс-у, али уопште не знам који модел да изаберем. Желим не баш бучну, поуздану (како би је деца наследила), како бих могла да се носим и са малим и са великим обимом теста.Планирам да правим углавном хлеб, кексе, кнедле / пицу / тестенине, беланца / шлаг итд.

[Артлен]

Артлен, вероватно треба да изаберете једног од ових Кенвоод Цхеф Сенсе, Кенвоод Цхеф Премиер, Кенвоод Мајор Премиер, Кенвоод Кмик КМКС50. Заиста ми се свидео Борк Е800, а касније сам на њему видео пробну вожњу на ИоуТубе-у и био сам шокиран, нисам уопште очекивао да се ово зове пробна вожња за стационарне миксере

[Артлен,]

Девојке и негде постоји колекција информација о моделима, шта узети, које су предности и недостаци? Не знам коју да одаберем.

Артлен, Овде нећете наћи свеобухватне тестове, јер нико на форуму нема искуства са коришћењем свих ЦМ модела. Такве упоредне карактеристике може дати само произвођач, продавац или специјализовани форум.
Погледај овде поређење по неким карактеристикама.

Желим не баш бучну, поуздану (тако да ће је наследити деца),

Концепт „бучног“ је различит за све. Мислим да Кенвоод није баш бучан, али када нешто шиба великом брзином, разговор поред њега је проблематичан. Међутим, још нисам упознао нијеме ЦМ-ове.
Ако је то потребно „наслеђивањем“, онда можда издржљивији КМ са потпуно металним кућиштима. Не само да Кенвоод има такве, већ и многе друге фирме.
Доступно и практично - Боманн / Клатрониц, ПрофиЦоок итд.

За тест су ми потребне само 3 стандардне млазнице (не планирам да користим друге млазнице - јасно сам одлучио 100%)

Многи људи овде су започели са овим 100%, али нико им се није одупирао, јер из неког разлога * ШАЉИВО * онда одједном пожелите да разваљате тесто, направите џемове, дамоте поврће и размутите коктеле и млетите месо и рибу и .... Поготово ако онда и „наследством“.
КМ Кенвоод вам омогућава да постепено купујете додатне млазнице, док се ваше 100% топи.
Срећно!

Да да! И ја сам у децембру, када сам купио кеш меморију, мислио да ће ми требати само као мешалица ... А сада постајем обрастао млазницама попут маховине)))) Иако сам још увек кухињски манијак)))

[Олга ВБ]

Олга ВБСамо имам одвојени блендер и хеликоптер! а за тестенину ћу узети засебну италијанску машину за ваљање теста ... па сам и ја манијак, тек што сам прочитао све критике у прилозима, схватио сам да не вреде ни за један ЦМ ... узимају заузимају пуно простора и извршавају своје функције лошије од засебних уређаја намењених томе, а често су и скупљи него ако узмете засебан уређај. Укратко, још нисам пронашао ниједног професионалца да бих узео још савета ..

не вреде ... заузимају пуно простора и извршавају своје функције лошије од посебно намењених уређаја, а често су и скупље него ако узмете засебан уређај

ох, немој рећи ...

[ЛисаНеАлиса]

ЛисаНеАлиса, У потпуности се слажем са вама! И мислим да ће се сложити више од половине форума.

[ЛисаНеАлиса]

ЛисаНеАлиса, пример у студију! Чекам да се моји митови разоткрију)

Само имам одвојени блендер и хеликоптер! а за тестенине ћу узети засебан италијански прорез за тесто ...

Имам италијански прорез за тесто, пре него што се појавио Кенвоод, па их нисам купио. Временом сам купио и друге додатке, и оне који су били раније (попут дуплирања) - све сам однео на дачу (млин за месо, блендер итд.)

[јулиа_бб]

јулиа_бб, и прочитао сам у свим гранама да је засебна млин за месо дефинитивно боља - вишеструко моћнија! брзо све изврће и не тежи жилама
и имам професионални стационарни блендер, додатак блендера уопште неће ићи у поређење (

[ЛисаНеАлиса]

ЛисаНеАлиса, пример у студију! Чекам да се моји митови разоткрију)

Па, прво што сам купио био је млин који је овде изгрђен. Као резултат тога, од јануара млеве зачине (укључујући 1 махуну ваниле или 5-6 зрна бибера), лимун са филмским корама у идеалан хомогени пире, штапиће цимета (тврде, попут луле), прави сосеве на бази домаће мајонезе , исећи зеленило, лук (и у пире кромпиру и на комаде, мада неуједначен) ... Не сећам се свега.
Једино што производ мора бити или сув и распада се, или довољно течан да падне назад под сопственом тежином. Нисам имао проблема да испуним ове услове.
Аналоги које имам:
1. Млин Моулинек (2 шоље: врста кафе и са ножевима). Запремина је мала, односно зачине можете млети, али не много. Са зеленилом и осталим стварима није ишло баш најбоље. Четврт парадајза је истекла, зеленило на боковима је замазано. А трик је као са кеша млином као да сад бацам ванилију, па ћу тамо бацити лимун и сос од јабука, очигледно не би успело. А и кафа је прикладније за млевење кеша: брже и више.
2. Блендер. Па, овде, бистри бибер, не можете млети зачине, писар ће доћи до ножева. Трава је могућа, али само уз додавање течности или соса. Лук и бели лук су замазани око ивица. Можете, наравно, користити ногу из блендера, али моја мајка је већ пре 7-8 година напустила блендер Борковски: стабљика першуна запела је за нож, блендер је намотао и изгорео, радећи мање од недељу дана . Случај наравно није загарантован.
У присуству оба уређаја можете да изађете (што сам и раније чинио): овде исеците тањи, померите се тамо у малим серијама неколико пута. Закључак: пуно прљавог посуђа, све треба сипати и померити.
Укупни трошкови мојих уређаја сада ће износити око 6 хиљада рубаља, млин за кешин кошта 4990 рубаља. Имам је овде на бувљаку за 3 тоне. купљено плус 350 рубаља. испорука. Као што кажу, мислите сами.

Коцка се појавила друга.
Па, шта да кажем ... Заиста се радујем сезони жетве.
1. Погледао сам неколико прегледа уређаја који се могу исећи на коцкице: у погледу снаге, кешин очигледно побеђује. Пуни трошак 8990 рубаља. На Авиту се може наћи за 6 тона.
Наравно, већина њих има и нешто гранде, али и овде моћ одлучује о свему ... Чини се да постоји рачуница само за кувано поврће, али ово чудесно уситњава сирово. Иако, могао бих да грешим.
Коцка је далеко најмање функционална од свих додатака. Чак и код произвођача сладоледа, девојке су у слободно време од смрзавања умешале тесто у чинији.

И мој трећи уређај, најмлађи: резач. Стоји, наравно, као крило из авиона, али ми се одломило на поклон)))) Сажалили су ми се, седећи и сецкајући купус гулилицом за поврће ...
Да кажем да сам одушевљен њом, да не кажем ништа. Дробилице су супер! Лук и прстенови и полу прстенови, купус баш на време, немате времена да одсечете комаде. Шаргарепа, чак и на кришке, чак и на сламке, чак и на ренде.
Од аналога, имам ренде у машини за млевење меса, али тамо уопште није исто. А пријатељи имају процесор за храну. Али на њему, за главицу купуса, морали бисте да испразните посуду 6 пута сигурно.
И, јабуку сам савршено исекао на тракице у салати. Волео бих да могу да добијем шаргарепу, направим пуноправни цоле-слов))))

Сад хоћу сито (свима сам већ протрљао уши). Аналоге нисам видео у комбајнима, већ само ручним ...

[Артлен]

Артлен, десило ми се тако да сам морао да купим неку опрему за дачу, па сам купио додатне прилоге)) На дачи има више простора него код куће, а прилози заузимају мање простора од самостојећих уређаја. Осим Кеше, наравно, која стално стоји на столу)
И тако - можда не би ништа узела

[јулиа_бб]

јулиа_бб, и прочитао сам у свим гранама да је засебна млин за месо дефинитивно боља - вишеструко моћнија! брзо све изврће и не тежи жилама
и имам професионални стационарни блендер, додатак блендера уопште неће ићи у поређење (

Такође имам засебну млин за месо, али можда не бих купио блендер (ако мислим на онај који Кенвоод има у готово свим конфигурацијама) одвојено. Иако још није лето))) Али одвојен ... опет му треба место.
На Схроветиде ћу му дати пробну вожњу палачинки)))

млазнице заузимају мање простора од самостојећих уређаја.

+100500. То сам хтео да напишем. Имам 2 велике кутије додатака, могу да замислим да ли је све то било као самостојећа техника. Ниједна радна површина не би била довољна.

и прочитао сам у свим гранама да је засебна млин за месо дефинитивно боља - вишеструко моћнија! брзо све изврће и не тежи жилама

Ја сам лично веома задовољан млином за месо. Раније је био Моулинек, Кешина је била боља.

[Артлен]

АртленПоред примера које су девојке дале: Овде су многи писали да је, на пример, ролат од кешиног теста много погоднији и тиши од засебног Марката и других.
Додатак за млин за месо је сасвим упоредив са сличном самостојећом кешином. Лично мој 955 све савршено меље.
Па итд.
Да сте барем мало прелистали тему, и сами бисте видели сва ова мишљења о Кенвоод ЦМ додацима и појединим уређајима.
Наравно, у сваком случају је на вама, али ви сами бирате скупу технику. Било би лепо прочитати барем пола теме, а не пар одговора на своје питање. Можда ће вам тада бити лакше да изаберете.
Што се тиче блендера, он долази са свим врхунским машинама.

Девојке, Кенвоод 080 Соло уграђени материјал за 60.000 је на продају. Можда коме треба?

[Олга]

Олга, Хвала за инфо. Пријатељ је већ наручио, да видимо да ли стварно постоји или нека врста примамљивања за такав новац. Истина, осим метлице, у комплету није наведено ништа, чак ни парна корпа. Рекао сам јој да ће разјаснити ако је позову.

Ишао сам и да видим. Само за мене су подигли цену.
Већ 76 990

[Ритуслиа]

Ритуслиа, опет гледаш своју другу Кешу, зар не?

ксенииа Д., Купио сам модел 094 од њих пре скоро годину дана за скоро тај новац. Све је било у реду - и достава у наш град, и уплата је брзо примљена, мада преко банке. Преплатио сам, истина, много, али избора више није било. А да ли је модел 080, ако се не варам, такође комплетан сет? Или исто као 084?

поново гледаш своју другу Кешу, зар не?

ех ... Да имам новца, купио бих неколико кеша одједном: један кува кашу, други меси тесто, трећи кува макроне.
Лиапота!
И засад ме само занима.
И тако волим да гледам видео записе о Кеши и да читам чланке ...
У сваком случају! Радозналост је у мом најбољем издању!

Девојчице, шоље за Кешу које су Икеи, сада су у Икеа Кхимки, мада гадно плаве боје.

Само за мене су подигли цену.

Не само за вас: црази: Буквално већ за пола сата и за мене су се повећали, овде г ... Моја љубазност и није ми одзвонила до.
Генерално, 080 је сигурно био са блендером и било са млином за месо, или са комбајном. 084 је био гол.

[Ксениа]

Ксениа, надајмо се да је бар мој пријатељ успео да наручи по старој цени

Укратко, назвала је. Прво су назвали и рекли да је све у реду, питала је за комплет. Рекли су да ће разјаснити. Позвали су и рекли да не могу да продају поновну оцену у овом облику. Тражила је да појасни шта тачно има на залихама. Као резултат, показало се да их нема на залихама. Ево како се тако завараваш. Да ли је већ могуће јести за 77.000?

[Ксениа]

Ксениа, каква зловоља, зар не? Наручио сам и за 60, кад су били свуда за 76. Нека псује.

Зашто се псовати ако кажу да их нема на залихама, штета је, наравно.

Што се тиче цене, мислим.

[Олга]

Схватио сам да за 77 није наредила.
Олга, и која је била ваша опрема? Само мислим да је сада за 77.000, узимајући у обзир нормалну конфигурацију, адекватна цена? Или сачекајте, можда ће појефтинити?

На Горбушки за 90 година продају индукциону Кешу и на поклон дају комплет ваљака за тесто и два резача за резанце.

[Ксениа]

Ксениа, Имала сам 094 - голу манекенку. Али пошто у својој роби имам и Кен 023 са гомилом додатака и свим осталим додацима које сам дуго и јефтино купио, све ми је одговарало. Мислим да су модели из 80-их углавном остаци. Мислим да их је мало у продавницама. Стога је мало вероватно да ће бити јефтинији. Ко зна?

Девојке, хитна помоћ!
Које млазнице у индукционом кешу треба прилагодити, а које не? Сећам се да један не сме, али сам га заборавила, али успела сам неочекивано да ухватим мужа на слободи. Не дозволите да могућности пропадну!

И одједном, ко год има при руци рецепт за тесто од креме (како га направити у Кесхки), такође ћу бити веома захвалан!

[Ирина]

Ирина, кука се не сме додиривати.

[Ритуслиа]

Ритуслиа, Рита, хвала !!!

Ево теста за манте са месом и бундевом

али саме богомољке испале су сочне

[Кимбат]

Кимбат, сјајно!
Молимо запишите који сте рецепт радили, шта тачно и како вам је КМ Кенвоод помогао у овоме
Сигурно ће ваше искуство бити корисно многима.

Поздрав свим члановима форума, јуче сам постао власник чуда машине мајор премиер 7706, у пакету нема књиге са рецептима, девојке су овде писале о купону да га добију, ни њега нема, реци ми како да узмем ову књигу

[тему]

тему, добар дан) Честитамо на куповини одличног уређаја!
Зашто вам треба књига? Можете користити било који рецепт за тесто са форума.
Такође немам књигу за увођење, али заправо ми није потребна))

Хвала вам, дуго сам сањао о куповини таквог аутомобила, али то место није било место да се постави, а кад се појавило цене су порасле, имао сам среће, укључио сам се у акцију и срећан сам због књиге, Слажем се са тобом,