Салата "Лукови" са шкампима

Категорија: Хладна јела и грицкалице

Састојци
Залепите "Лукови" у боји	150 г
Паприка	1/2 ком.
Маслине	10-15 ком. укус
Чери парадајз црвени и жути	15-20 ком.
МИКС салата	2 шаке
Тигарске шкампи	15-20 ком.
За пржење шкампа:
Лимун	1 / 4-1 / 3 ком. укус
Бели лук	2 зуба
Семе коморача	1/2 кашичице
Биљно уље	1 кашика кашике л.
Со	укус
Свеже млевени бели бибер	укус
Вотка или Самбуца	1 кашика кашике л.
За дресинг салате:
Маслиново уље (биљно)	1-3 ст. л. укус
Сок од лимуна	1 кашика кашике л.
Со бибер	укус

Метода кувања

Скувајте пасту „Лукови“ и охладите без воде.
Нарежите слатку паприку на ситне комаде.
У посуду ставите МИКС салату, паприку-паприку на кришке, парадајз чери (може се преполовити), маслине, охлађене машне.
Кување шкампи.
Загрејте уље док се не загреје у тигању, додајте протиснути бели лук, пустите да бели лук порумени, а лук одбаците, потребно нам је само ароматично уље од белог лука.
Додајте шкампе (не гулите!), Лимун исечен на мале комаде са кожом, семе коморача, сол, свеже млевени бели бибер - шкампе пржите неколико минута док не омекшају.
Додајте вотку или самбуку и пржите шкампе још неколико минута док водка не испари.
Готове шкампе без течности пребаците у посуду салате.
Направите прелив, укусите и додајте салати, промешајте.
пребаците припремљену салату у заједничку посуду за салату или у порциониране посуде за салату и послужите.
Ако желите пикантнији укус салате, салати можете додати мало капара или мало љуте папричице, танко исечене на колутиће.

Белешка

Веома свежа, лагана и укусна салата!

И препоручујем намакање течности која је остала на дну шерпе од пржења шкампа белим хлебом - врло укусно! Истина, нема га довољно ... али ипак укусно!

Пријатно!