Врућа салата од шаргарепе и кромпира

Категорија: Хладна јела и грицкалице

Састојци
Свежа мала шаргарепа	300-400 г
Кромпир	3-4 ком. средњи
црвени лук	1 КОМ.
Сирће	1 кашичица
Со	прстохват
Зелени лук - исецкан	2-3 ст. л.
Першун - исецкан	2-3 ст. л.
Пуњење горивом:
Биљно уље	3 кашике л.
Ароматично сирће	1 кашика кашике л.
Сенф са зрнима	1 кашика кашике л.
Адјика сува	1/3 тсп
браон шећер	1 кашичица
Со	укус

Метода кувања

Кувајте кромпир, шаргарепу у љусци. ољуштите вруће, насјецкајте грубо, ставите у посуду за салату.
Препоручљиво је шаргарепу исећи коврџавим ножем, изгледаће импресивније и лепше.
Док поврће кључа, црвени лук исеците на танке траке, додајте прстохват соли, кашику ароматичног сирћета, згњечите лук, оставите да се маринира.
У исецкано поврће додајте укисељени лук, сецкани зелени лук и першун.
Направите прелив, за који помешајте све састојке, укусите, ако је сос кисео, додајте још шећера - пожељно је добити мало слатко-киселог укуса.
Додајте прелив у салату и промешајте.
Пожељно је такву салату послужити врућу.

Белешка

У салати има пуно шаргарепе. Али шаргарепа је свежа, свеже убрана, танка, хрскава, слатка сама по себи.

И врло добра комбинација свеже шаргарепе са куваним кромпиром и киселим луком, свежим зачинским биљем. Па, добро је прошла као врућа салата!

Кувајте са задовољством и пријатним апетитом!