Чоколадни сладолед без јаја и са маслацем од кикирикија

Чоколадни сладолед (без јаја)
Категорија: Јела од млека и јаја
Састојци
Крема 20% Простоквасхино 400 мл
Крема 15% Простоквасхино 270 мл
Какао 2 кашике. л.
Скроб 1 тбсп. л. са тобоганом
Шећер по укусу
Арома рума
Кикирики путер 1 тбсп л. са тобоганом
Метода кувања

Данас сам направио чоколаду једноставно, без јаја:
400 мл креме од млаћенице 20% + 200 мл властитих 15%.
У пола чаше млека скувао сам 2 тбсп. л какао са шећером по укусу, како не би имао горак укус.
И тамо сам испустио мало ароме рума.
Скувао сам 1 тбсп са 15% креме. л. са гомилом скроба, прилично густим, испада са таквом количином течности, али је касније блендером млео овај желе са преосталом кремом, какаом, прстохватом соли и чашом шећера. прах у хомогену смешу.

Током акције сипао је око 70 мл креме, додао кашику са планином (тако да је душа била мирна) путера од кикирикија. Чоколадни сладолед (без јаја) Овај случај сам загрејао у микроталасној, обрадио га миксером и додао у укупну смешу ...

Ништа нисам убацио! Само сам га темељно помешао :)).

Испало је тако укусно да сам чак сумњао да ли је потребно замрзнути га :)). Охлађено у замрзивачу око 30 минута и у апарату за сладолед.

Отприлике х-з 25 минута зашкрипала је. Маса је истовремено испала мекана, али доћи ће у замрзивач! Чоколадни сладолед (без јаја)

Белешка
Ауторов остатак на боковима произвођача сладоледа показао се прилично снажним, непостојаним и задивљујуће масним. Следећи пут, са кикирики путером, можда ћу уместо 15% креме узети 2,5% млека.

Кикирики полуфредо са слаткишима "Крава" (Туманцхик)

Кикирики пилетина са поврћем (анг-каи)

Палачинке од кикирикија са џемом од јагода (Елвен)

......... Отприлике х-з 25 мин зашкрипала је. Испоставило се да је маса мекана, али деловаће у замрзивачу! ........

И напротив, свиђа ми се кад се испостави да сладолед у апарату за сладолед није „до шкрипе“, већ прилично мекан - тада је згодно пребацити га у посуду скоро до последње капи и постоје нема ових комадића последњег одломљених од зидова, али у замрзивачу долази и фино граби!

Постоји мекана маса, која је лепршава и већ се пење :)). А овај се показао течнијим од пухастог и његова запремина се није „надула“ до пуне посуде.

Али...! Путер од кикирикија дао му је невероватан укус и текстуру. Сад сам из замрзивача узео смрзнути комад - прилично се полако топи на језику .. То вам треба :))).