Јогурт у Поларис 508 и у Бинатоне Рице Цоокер

Нисам питао ГДЕ, већ ЗАШТО ... већ само зато што је немогуће ставити шоље или тегле без воде? Имао сам посебне наочаре за мултиварку ... Ставио сам их на дно без воде ...

Питање је свакако занимљиво! Да имам додатну посуду од нерђајућег челика, ставио бих у њу тегле без воде.

И не бих ризиковао да стално грејем посуду са неприањајућом превлаком (чак и на ниску температуру јогурта).

нисам уверен ..... експериментисаћу ...... мислим да ће све бити у реду ...... хвала на одговорима ...

Девојке! Помози ми молим те! већ 5 литара поквареног млека и ништа се не дешава. Желео сам да направим јогурт, узео сам кисело тесто Лактин. Радио сам Поларис у истој мултиварки. Уопште не ферментирам. Једноставно нисам стерилисала лименке, јер сам млеко са киселим тестом сипала у мултиварку. Не разумем шта радим погрешно. А ја сам то урадио овако: Прокувао сам млеко и охладио на 37 степени. узбуркао лактинску почетну културу. и сипао у мултиварку. први пут се мултиварка јако загрејала, вероватно због тога није успела. У књизи рецепата написано је да се грејање постави на 40 минута. сада га не грејем и још увек не излази.

[Схипелена,]

Девојке! Помози ми молим те! већ 5 литара поквареног млека и ништа се не дешава. Желео сам да направим јогурт, узео сам кисело тесто Лактин. Радио сам Поларис у истој мултиварки. Уопште не ферментирам. Једноставно нисам стерилисала лименке, јер сам млеко са киселим тестом сипала у мултиварку. Не разумем шта радим погрешно. А ја сам то урадио овако: Прокувао сам млеко и охладио на 37 степени. узбуркао лактинску почетну културу. и сипао у мултиварку. први пут се мултиварка јако загрејала, вероватно због тога није успела. У књизи рецепата написано је да се грејање постави на 40 минута. сада га не грејем и још увек не излази.

Схипелена, Да ли имате другачије млеко? Можда је то то?

[Схипелена]

Схипелена
Да ли сте направили јогурт са живом сувом квасином Лацтина? И, на жалост, ово је увек ферментација лутрије, а не ферментација, и све утиче на размножавање бактерија у јогурту: и услови у којима су били ускладиштени у апотеци и где су лежали у вашем замрзивачу - на полици у фрижидеру , и квалитет млека, ако у њему има пуно хемије, онда је у стању да сузбије раст бактерија. Али најважнија ствар је температура ферментисаног млека, ако се прегреје изнад 45 грама. срећан ваш јогурт
Али постоји један начин да се све ово избегне - да мајчину почетну културу, односно целу кесу разблажите не у литру млека, већ у једној од тегли, или у екстремним случајевима у тегли од пола литра. А онда ако се све покаже у реду, већ на почетној култури ове готове мајке припремите следећи јогурт узимајући неколико кашика за почетну културу.
Срећно

[Схипелена,]

Схипелена, Да ли имате другачије млеко? Можда је ово поента?

Млеко су узимали: Зелени Меадов, Простоквасхино, Алтаи Буренка. немамо другог где живим) преостало је да пробамо Веселог млекара и кућу у селу)

[Схипелена]

Схипелена
Да ли сте направили јогурт са живом сувом квасином Лацтина? И, на несрећу, увек је лутрија та која ће ферментирати, неће ферментирати, а све утиче на размножавање бактерија у јогурту: услови у којима су биле ускладиштене у апотеци и где су лежале у вашем замрзивачу, на полици у фрижидеру и квалитет млека, ако у њему има пуно хемије, онда је у стању да сузбије раст бактерија. Али најважнија ствар је температура ферментисаног млека, ако се прегреје изнад 45 грама. срећан ваш јогурт
Али постоји један начин да се све ово избегне - да се мајчин квасац, тј.Растворите целу кесу не у литру млека, већ у једној од тегли или, у екстремним случајевима, у тегли од пола литра. А онда ако се све покаже у реду, већ на почетној култури ове готове мајке припремите следећи јогурт узимајући неколико кашика за почетну културу.
Срећно

Ма, па, бар сте ми јасно ставили до знања да Лацтина не долази увек из суве киселе теста. Вероватно су услови складиштења заиста прекршени. Кисело тесто сам купио преко сајта за заједничку куповину)
Још увек имам питање: а ако то радите из активности, онда је корисност бифидобактерија сачувана? за мене је ово важно, јер сви у породици имају проблема са гастроинтестиналним трактом.

[Схипелена]

Схипелена
ако постоје проблеми са гастроинтестиналним трактом, ферментација купљене Ацтивије нема користи, њу једноставно праве девојке, јер брзо ферментира и није нарочито хировита за употребу.
Ево посебног ТЕМКА о живим бактеријама и њиховом утицају на људско тело, који спроводе микробиолози.
Тамо ћете научити много за себе, мислим.
И ево још једне теме о ЈОГУРТИ СА БАКТЕРИЈСКИМ ПАРАМА, већ постоје 32 странице другог тома, али почните читати пар страница иза, ако сте заинтересовани, прочитајте целу тему

[Схипелена]

Схипелена
ако постоје проблеми са гастроинтестиналним трактом, ферментација купљене Ацтивије нема користи, њу једноставно праве девојке, јер брзо ферментира и није нарочито хировита за употребу.
Ево посебног ТЕМКА о живим бактеријама и њиховом утицају на људско тело, који спроводе специјалисти за микробиологију.
Тамо ћете научити много за себе, мислим.
И ево још једне теме о ЈОГУРТИ СА БАКТЕРИЈСКИМ ПАРАМА, већ постоје 32 странице другог тома, али почните читати пар страница иза, ако сте заинтересовани, прочитајте целу тему

Захвалити! Прочитао сам, пише само о лактину.

[Лена]

Ма, па, бар сте ми ставили до знања да Лацтина не долази увек од суве киселе теста. Вероватно су услови складиштења заиста прекршени. Кисело тесто сам купио преко сајта за заједничку куповину)
Још увек имам питање: а ако то радите из активности, онда је корисност бифидобактерија сачувана? за мене је ово важно, јер сви у породици имају проблема са гастроинтестиналним трактом.

ЛенаПочетне културе можете узети не преко заједничког улагања, већ од званичних представника, тамо ће све бити у реду са условима.
Погледајте ПМ.