Пилетина Луббенау (Поларис Флорис 0508Д и Кухиња 0507Д)

Пилетина Луббенау (Поларис Флорис 0508Д и Кухиња 0507Д)

Категорија: Јела од меса

Кухиња: Немачки

Састојци
бутине (потколенице)	6 ком (7-8 ком)
сијалица	1 ком
свежи краставац	200-250 г
бело или црвено вино	130 мл
павлака	120-130 г
скроб	2 х л
шећер	1 кашичица
сув рузмарин	1/2 кашичице
кари	1 кашика кашике
со бибер	укус
одраста. уље за пржење

Метода кувања

• Кувам од онога што је доступно - од бутина (можете да кувате од батака или целог бројлера, исеченог на делове, ако не пронађете пилиће).
• Скувао сам 3 бутине и пуну порцију соса.
• 
• Исперите и осушите комаде пилетине.
• 
• Краставци, опрани и осушени, трљајте на грубој ренде. Поспите са неколико прстохвата соли, шећера, мешајте, оставите са стране.
• Исецкајте лук на танке полу прстенове.
• Укључујемо мултиварку на режиму Фрај 30 минута, сачекамо почетак одбројавања (за разлику од рецепта, кувао сам без биљног уља, пошто се током пржења пушта пуно масти са бутина). Након почетка одбројавања, ставите бутине и лук, пржите 10 минута. (поклопац се може затворити), преокрените, након 5 минута додајте краставце рендане и стиснуте; налијте пола вина. Чекамо крај режима.
• Исцедите сок од краставца са павлаком и скробом, додајући мало више од пола чаше кључале воде. Такође додамо кари, рузмарин, бибер, остатке соли, шећер и вино. Добро промешати.
• На крају пржења пилетину прелијте сосом. Сос треба да покрива најмање половину висине пилетине. Поставили смо режим варива на сат и по и уобичајена пилетина стекла је нови, диван укус.
• Пријатно.
• П.С.: Мирис краставца се врло добро осећа у јелу (наговештај свежине), одлично се слаже са уобичајеним прилозима: тестенина, кромпир, пиринач, поврће. Наравно, поклопац мултиварке упио је мирис, али након парења поврћа, мирис се не осећа.
• Рецепт са сајта: * хттпс: //томатхоусе.цом/с-имаге/2013/птица/птица-тусхенаиа/ципленок-лиубенау.хтмл

Време је за припрему:

30 мин. пржење + 1,5 х динстања

Програм кувања:

Печење, динстање

Белешка

Ово је назив оригиналног немачког рецепта, према имену града у Немачкој Луббенау / Спреевалд; у савезној држави Бранденбург. Домородачко становништво чине Лужички Срби.