Пита пита (са феијоом и ђумбиром)

Пита пита (са феијоом и ђумбиром)

Категорија: Пекарски производи

Састојци
маслац	200 гр.
шећер	200 гр.
јаје	1 КОМ.
рендани ђумбир	1 кашичица
цимет, ванилин шећер	0,5 тсп
сода, гашена сирћетом или прашком за пециво	0,5 тсп
брашно	500 гр.
феијоа са шећером (из залиха за зиму)	500 гр.
ораси (фино самељите у блендеру или исецкајте ножем, али не дробите))	1,5 чаше

Метода кувања

• Побијте путер са шећером. Додајте јаје, ђумбир, цимет, ванилин шећер или ванилију у кристалима (на врху ножа), соду бикарбону (гашену сирћетом или прашком за пециво, брашно. Мешајте и месите тесто. Требало би да испадне растресито.
• Поделите тесто на 2 дела, један од њих треба да буде већи од другог. Већи део се пребацује у лим за печење, претходно науљен. Без ваљања оклагијом, расподелите га рукама по дну лима за печење.
• Сада узимамо пуњење - исти, пире феијоа са шећером за зиму. Ставили смо га не танко, али не превише густо на тесто.
• У одвојени мањи део теста додајте исецкане орахе и умешајте их у тесто.
• Најприкладније је дистрибуирати ово тесто са орасима преко фила, трљајући га на ренде директно преко пите. Пре трљања тесто не треба замрзавати, боље га је лагано стиснути у рукама.
• Пеците у рерни загрејаној на 180-200 степени око 50 минута док не порумени .. Оријентишите се у рерну.
• Док извлачите готову торту из рерне, одмах је исеците на квадрате ромба. Али када се охлади, посути одозго шећером у праху.
• Свидела ми се Алисин пита, поновићу је. Прекомерно сам преекспонирао своју прву експерименталну питу.
• Ако додате пуно ђумбира, пита може бити горка (према рецензијама других чланова форума)

Белешка

Рецепт од АлисаФ-а 🔗

По њеном мишљењу, комбинација феијое и ђумбира показала се врло успешном.