Џем од бундеве са брусницама

Џем од бундеве са брусницама

Категорија: Бланкс

Састојци
Ољуштена бундева	600г.
Брусница	500г.
Шећер	700г.

Метода кувања

• Исеците бучу на мале коцкице, ставите је у шерпу, сипајте воду да само покрије тикву. Доведите до кључања (без затварања поклопца), смањите топлоту и динстајте 10 минута. Током овог времена, вода се готово потпуно апсорбује у бундеву.
• Исперите бруснице, покријте дрвеном симпатијом, додајте у бундеву, мешајте.
• Додајте шећер. За љубитеље слађих шећер се може повећати на 1 кг. Мешати, довести до кључања, смањити ватру и кувати без затварања поклопца и повремено мешања 25-30 минута. За то време, вироп треба да се згусне.
• Сложити у стерилисане тегле, смотати.
• Не чувати у фрижидеру.
• 
• Врло необичан укус са горчином !!!! Стварно сам уживао! Препоручујем!!

Белешка

Из серије „Где причврстити тикву!

схл. Густина џема зависи од врсте бундеве. Имао сам тежак, па су комадићи испали густи, хрскави - тачно ми се свиђа !!

Слични рецепти

Џем од јабука Антонов са сувим кајсијама и лимуном (Хеклање)

Џем од дуња (куван у спором лонцу) (Хеклање)

Замрзнути џем од јагода (мултиварка марке 701) (Тиафа)

[Имела]

Имела, врло лепа и сигурно укусна ...! И такође корисно! Хвала вам на тако занимљивој идеји!

[Мариноцхка]

Мариноцхка, захвалити! На штету корисности нећу рећи ... али укусно - сигурно !!!!

Хвала пампкин за пампкин!
А онда имам десетак ове господе Пампкинс - не знам шта да радим с њима!
Сада дефинитивно неће доћи до извора и неће умрети сопственом смрћу. Покренућу све у акцију!
Тикве ће бити у гримизној боји.

[Медуса]

Покренућу све у акцију!

Медуса , срећно! 🔗

[Ксиусха]

Ксиусха, али и са брусницама ће испасти добро ..?

[Маниасх]

Да, Маниасх, Радим са брусницама и брусницама.

Шо, је ли време да се тиквица одложимо?

Занимљиво, можете ли направити такав џем у цхебо апарату?

Никад нисам ништа кувао у ХП-у .. никад ..

велико хвала на брзом одговору

А ја бруснице не! И бруснице, такође, постоје само јагоде и вишње.
Шта да радим? Тако диван џем, Оксана! Желим, не могу то поднети! Цхтол са вишњама ...

[Хелена]

Хеленако престаје да покушава? боље са вишњама, треба киселост, попут контраста бундеви.

[Хелена]

Хеленако престаје да покушава? боље са вишњама, треба киселост, попут контраста бундеви.

О ТОМЕ! Тако да сам добро размишљао о трешњи. Хвала ти, Оксаноцхка! Скочим одмах, па се одјавите! Само сам чекао сигнал

Срећно!

Па, генерално, правио сам џем. Врло укусно! Тиква је занимљива. Тек сада заиста треба мало сузбити киселином, као што је случај са брусницом. Иначе снажно доминира укусом. У вишњи за то није била довољна сопствена киселост. Па, без два размишљања, одсекао сам три танке кришке лимуна, ситно исецкан заједно са корицом и послао их у џем. И одмах је све дошло на своје место. Управо сам направио мали џем, за тестирање. Али мислим да ћу, ако се то свиђа мом супругу (још увек је у Санкт Петербургу, па ће покушати тек сутра) на исти начин као и ја, и даље кувати и експериментисати са различитим бобицама. Ксиусхецхка, хвала на добром рецепту!
Пратићу ваше остале рецепте у лутању!

[Хелена]

Хелена, драго ми је да вам се свидело. Тачно је да је додан лимун!

Направио сам и џем по овом рецепту, али уместо бруснице додао сам бруснице. Свидео ми се џем.

[Аниута НН]

Аниута НН, испао је врло леп џем !!! Волим кад је нарезана.

Ксиусха, извештавам о овој теми. Направио сам џем од бундеве, али по рецепту за крушку-кафу.Бундева је била врло бледа, па сам јој додао мало јаке чорбе бобица купине. Врло, врло укусно. Хвала, Ксиусхенка!

А ово је фотографија тегла, још увек врућих.

Луда, сјајно. Али ако је могуће, покушајте и са брусницом, укус је необичан.

Хвала Ксиусха! Свакако ћу покушати ако нађемо бруснице ... Бундева је још увек тамо.

Па, овде је направљен сав џем, а у репу ткање .... Накнетс и исекао моју последњу тикву и заглавио џем ... кувам. Касније ћу извести шта се догодило. Застрашујуће је замислити какав ће бити резултат кад је већ тако укусно.

Застрашујуће је замислити какав ће бити резултат

Ох, Аниа, не плаши, иначе је било чизама, опушака.)))))))

Ксиусха, заборавио сам шта сам додао у овај џем. Претворио сам цео лимун у блендеру у прашину (без коштица). Сад су из те посуде пили чај са џемом и сећали се. Вкусноооо! Такође узмем залогај зрна кафе и ... лутам. ...

Све ... скувано ... сад мислим ко ће ме повући за уши од овог џема? Скувала сам га строго према рецепту - твква + брусница .... укус је НАВЕДЕН ... укусан што гуташ језик. Изашле су 2 тегле + чај за пиће, што ми је јако драго.

[Људмила]

Људмила, али за тикву са кафом тражићу посету, дегустацију

Сад мислим ко ће ме одвући од овог џема за уши?

Анечка, далеко си од мене ... Иначе би ме одвукла ... Одлично си то урадила.

овде за тикву уз кафу, замолићу за посету, за дегустацију

Ања, немаш шансе да не пробаш овај џем ... А почастићу те и сосом од бундеве Ксиусхин-у ... Ако останеш. Добро нам иде. Дођи и ти ...

Аниа, каква је то лепа боја испала! Диван призор !! Драго ми је да вам се свидело.)
Луда, такође волим да гризем кафу.)

Луда, такође волим да гризем кафу.)

Ксиусха,

[лаппл1]

лаппл1Жао ми је, али какав сос од бундеве?

[олгавас]

олгавас, Рецепт за имелу - управо овде хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=395055.0 Пробајте, укусно је. Извештавао сам о теми соса и објавио фотографију свог соса.

[лаппл1]

лаппл1Пуно вам хвала, покушаћу. Имам још пуно бундева.

[олгавас]

олгавас, у твоје здравље! Хвала Ксиусха на супер рецепту! Урадићу и више. Бундева има довољно.

Штета што ове године имам само 2 тикве, очигледно су се све биљке у башти (осим парадајза) уплашиле градилишта, па су штрајковале, али за једну порцију соса још има бундеве))

али и даље постоји бундева за једну порцију соса))

Па стави је на сос. Нећете се покајати.

: умник2: Размишљам: ако у овом рецепту брусницу замените калином?
Бобица је такође црвена, такође кисела.
Шта ће рећи стручњаци?

[ихор76]

ихор76, Имела ми је већ одговорила на ово питање. Рекла је да за ову количину састојака треба да узмете 3 кашике сока од калине. Ако више, имаће горак укус. Чак сам и прикупио вибурнум, исцедио сок, али у последњем тренутку сам се предомислио, јер ме је зауставио специфичан мирис вибурнума. Ако волите вибурнум, можете пробати. За боју сам додао јаку чорбу купине, а за укус - лимун млевен без семенки у блендеру.

"... специфичан мирис вибурнума ..."
Хмм ... не бих рекао да је веома јак (/ оштар / оштар / ...).
Извињавам се што сам напустио тему, али само сакупљам калину за зиму, перем је, осушим (тако да вода буде стаклена) и заспим шећером. До пролећа мирно стоји на балкону. Користим га у чају код првих знакова прехладе. Или само хладном водом - уместо да чувате слатку сода.

И вероватно ћу покушати да кувам џем од бундеве са вибурнумом.
Ако то учиним, похвалићу се овде.

[ихор76]

ихор76, наравно са вибурнумом, ако вам се свиђа. За мене лично је то прегорко. Могу да користим само мале количине.)

Кросхик !!! аи !! Они мајке?

Данас сам се попео у своја непрегледна складишта зимских припрема и на највећу радост поглед ми је пао на овај џем. Извадила га је, отворила и сад седим уживајући у чају. Окус је невероватан. Кад сам га скувао, било је врло укусно, али када сам га отворио зими ...... једноставно није било преносиво укусно !!! Направљено строго према рецепту. Хвала још једном на рецепту))))

[Аниута]

Аниута, И ја га волим !!

Скувала сам га за тестирање, узела пола рецепта, хвала вам пуно, врло укусно! Истина, уместо бруснице узео сам бруснице.

[сонафена]

сонафена, добродошли на форум. драго ми је да ти се допало.Покушајте са брусницама повремено, ова комбинација ми се највише свиђа.

Имела, направио сам твој џем. Комшија је дао две тикве од боца. Мале су, једна је готово у потпуности ишла на џем. Фотографије су веома лепе. Ољуштене бундеве испоставило се да су биле 600 грама, али бруснице нису биле довољне укупно 300 грама. Али ипак, испоставило се да је боја изврсна, укус ... нешто је врло необично. Није остало времена за покушај, успео сам да га облизујем док сам га стављао у тегле. Испало је 2 лименке од 0,5 литра. Али моје срце осећа - зими ће за ове банке бити „шкрипа-цика“. Нисам велики љубитељ бундеве и брусница. Али у овој комбинацији испало је укусно.

Хвала вам на необичним рецептима.

[Маме]

Маме, Олга, све су тако лепо описали, већ сам осетио укус !!!