Влад_УС
Продавница кревета за кревете и даље у САД-у, управо сам отишао на њихову веб страницу, тамо овај шпорет са испоруком кошта 269,99 долара, на Ебеи-у сам купио најновији модел Зојирусхи за 264 долара са испоруком.
Јулија Раков
Цитат: Влад_УС

Продавница кревета за кревете и даље у САД-у, управо сам отишао на њихову веб страницу, тамо овај шпорет са испоруком кошта 269,99 долара, на Ебеи-у сам купио најновији модел Зојирусхи за 264 долара са испоруком.
Наручио сам из мреже у самој продавници, уз купон. цена је била 249,99, 20% од износа отприлике 50 УСД, поштарина је бесплатна плус паковање поклона
Андрзеј нов
Ха, Панасониц није тамо ...

🔗&
Влад_УС
Разред, али нисам мислио да погледам тамо ... Навикао сам на све на Интернету ..

Било би боље да га узмем у продавници, чак и ако је скупљи за 10 долара, али увек га можете вратити без проблема

Иако сам сада проверио и није доступан у продавницама у кругу од 100 км
Јулија Раков
Цитат: Андрзеј нов

Ха, Панасониц није тамо ...

🔗&
не у тој продавници, али у бестбуи-у можете купити Панасониц
православан
Јулија Раков
молим вас реците ми где сте купили шпорет
Јулија Раков
Цитат: Влад_УС

Разред, али нисам мислио да погледам тамо ... Навикао сам на све на Интернету ..

Било би боље да га узмем у продавници, чак и ако је скупљи за 10 долара, али увек га можете вратити без проблема

Иако сам сада проверио и није доступан у продавницама у кругу од 100 км
Управо сам дошао у продавницу са купоном, изразио свој фи на доступном, рекао шта тачно требам, а консултант се понудио да преко њих наручим преко интернета и додао мој купон)))
Јулија Раков
Цитат: ортходок

Јулија Раков
молим вас реците ми где сте купили шпорет
у државама
православан
Хвала вам
Влад_УС
Да, у Бестбуи-у има више избора, али Зојирусхи ББ-ПАЦ20БА модел такође није на лагеру, све се продаје ... али постоји Панасониц.
Михаил Ру
Купио Зојирусхи Бреадмакер ББ-ПАЦ20. Постоји тако нешто, након подизања теста непосредно пре печења, сечива се померају за ¼ и тесто одмах пада. Векна тада испадне без шешира. Ко се суочио са овим, како се носити са тим.
Помозите, не знам шта да радим.
Ваниа28
Цитат: Михаил Ру

Купио Зојирусхи Бреадмакер ББ-ПАЦ20. Постоји тако нешто, након подизања теста непосредно пре печења, сечива се померају за ¼ и тесто одмах пада. Векна тада испадне без шешира. Ко се суочио са овим, како се носити са тим.
Помозите, не знам шта да радим.

Ништа се не дешава са нормалним тестом за кратко загревање.
У вашем случају има пуно квасца, или воде, или обоје.
За помоћ морате детаљно написати рецепт, шта и како је урађено и изложити велики део свог резултата.
Јулија Раков
Цитат: Михаил Ру

Купио Зојирусхи Бреадмакер ББ-ПАЦ20. Постоји тако нешто, након подизања теста непосредно пре печења, сечива се померају за ¼ и тесто одмах пада. Векна тада испадне без шешира. Ко се суочио са овим, како се носити са тим.
Помозите, не знам шта да радим.
следите рецепт описан у брошури и погледајте диск који показује неке нијансе
Михаил Ру
Желео бих да поновим питање о окретању ¼ лопатица на почетку печења за Зојирусхи Бреадмакер ББ-ПАЦ20. Да ли ову (непотребну) функцију пружа произвођач или се програм руши? Да ли је неко гледао прелаз са доказивања теста на печење на својим пећницама?
Захвалити.
Страшило
Никад си нисам поставио такво питање, морам да погледам, јер и моји хлебови увек имају раван кров. Имао сам осећај да су надјачани. Али не могу ли увек престати да стоје?
Михаил Ру
На тај начин се врх теста оштро одува у тренутку лаганог окретања сечива. Тесто није ни стајало - врх теста се никада није дизао до ивица калупа. Векну на фотографији, шпорет срушио, чак и након 15 минута пробе.
Машина за хлеб Зојирусхи Машина за хлеб ББ-ЦЕЦ20
Машина за хлеб Зојирусхи Машина за хлеб ББ-ЦЕЦ20
Јулија Раков
пуно квасца
Ваниа28
Цитат: Михаил Ру

На тај начин се врх теста оштро одува у тренутку лаганог окретања сечива. Тесто није ни стајало - врх теста се никада није дизао до ивица калупа. Векну на фотографији, шпорет срушио, чак и након 15 минута пробе.
Машина за хлеб Зојирусхи Машина за хлеб ББ-ЦЕЦ20 Машина за хлеб Зојирусхи Машина за хлеб ББ-ЦЕЦ20

А рецепт је очигледно прекинуо пијани јеж.

На први поглед грешка са водом.
А тесто, након завршетка гњечења, мора се изравнати.
Укратко, напишите!

И такође овде за вас ---- >>> ПРИРУЧНИК ЗА ПЕЧЕЊЕ ХЛЕБА У ПЕКАРИ
ВОДИЧ ЗА ПОЧЕТНИКЕ
Јулија Раков
Цитат: Ваниа28

А рецепт је очигледно прекинуо пијани јеж.

На први поглед грешка са водом.
А тесто, након завршетка гњечења, мора се изравнати.
Укратко, напишите!

И такође овде за вас ---- >>> ПРИРУЧНИК ЗА ПЕЧЕЊЕ ХЛЕБА У ПЕКАРИ
ВОДИЧ ЗА ПОЧЕТНИКЕ
према мојој брошури, дошло је до грешке у количини квасца. Овде морате купити добре мерне кашике.
Михаил Ру
Израђен строго према овом рецепту, додатак за шпорет.
Машина за хлеб Зојирусхи Машина за хлеб ББ-ЦЕЦ20
Ваниа28
Цитат: Михаил Ру

Израђен строго према овом рецепту, додатак за шпорет.
Машина за хлеб Зојирусхи Машина за хлеб ББ-ЦЕЦ20

Друга колона изгледа као нормалан рецепт,
према приказаном резултату смањити количину воде за локално брашно за 30-40 грама. (мл) и по гњечењу изравнати тесто влажном шпатулом.
И даље лоше мешање теста, помоћ шпатулом.
Покажите своје резултате.
Страшило
Цитат: Ваниа28

Друга колона изгледа као нормалан рецепт,
према приказаном резултату смањити количину воде за локално брашно за 30-40 грама. (мл) и по гњечењу изравнати тесто влажном шпатулом.
И даље лоше мешање теста, помоћ шпатулом.
Покажите своје резултате.

Да је бар тако једноставно. Шта већ нисам смањио и увећао. И имам пуно искуства у печењу уопште, а посебно у рерни. Али у овој рерни је горња кора хлеба из неког разлога увек равна. Након хлађења може пропасти. Још нисам разумео алгоритам. Успон је обично одличан у проби, а купола се сруши кад започне печење. Стална транспозиција? Било који начин? Тешко ... Размислићу и експериментисати даље. Овде власник пише да окреће лопатицу пре печења. Сад ћу гледати и слушати, нисам приметио.
Јулија Раков
Цитат: Ваниа28

Друга колона изгледа као нормалан рецепт,
према приказаном резултату смањити количину воде за локално брашно за 30-40 грама. (мл) и по гњечењу изравнати тесто влажном шпатулом.
И даље лоше мешање теста, помоћ шпатулом.
Покажите своје резултате.
у рецепту 1 1/2 нису правилно преведени
Јулија Раков
Цитат: Страшило

Да је бар тако једноставно. Шта већ нисам смањио и увећао. И имам пуно искуства у печењу уопште, а посебно у рерни. Али у овој рерни је горња кора хлеба из неког разлога увек равна. Након хлађења може пропасти. Још нисам разумео алгоритам. Успон је обично одличан у проби, а купола се сруши кад започне печење. Стална транспозиција? Било који начин? Тешко ... Размислићу и експериментисати даље. Овде власник пише да окреће лопатицу пре печења. Сад ћу гледати и слушати, нисам приметио.
приметио сам да у нашем моделу нема тога.
Ваниа28
Цитат: Страшило

Да је бар тако једноставно. Шта већ нисам смањио и увећао. И имам пуно искуства у печењу уопште, а посебно у рерни. Али у овој рерни је горња кора хлеба из неког разлога увек равна. Након хлађења може пропасти. Још нисам разумео алгоритам. Успон је обично одличан у проби, а купола се сруши кад започне печење. Стална транспозиција? Било који начин? Тешко ... Размислићу и експериментисати даље. Овде власник пише да окреће лопатицу пре печења. Сад ћу гледати и слушати, нисам приметио.

Али оно што овде није јасно, нема нереда у средини, а ни са стране, која је такође споља.
Све се види на фотографијама.
Квасац је нормалан, иако је пораст 80-120 минута, онда је 3-4 грама сасвим могуће и додајте да бисте се задржали у овом времену.
Такође је потребно обликовати тесто на крају гњечења.
Број састојака је проверен у другој колони и мора се користити за обраду.
Такође треба смањити представљену воду за локално брашно и добијене резултате.
Само напиши и покажи резултат.

Пакат
Цитат: Мицхаил Ру

Израђен строго према овом рецепту, додатак за шпорет.
Машина за хлеб Зојирусхи Машина за хлеб ББ-ЦЕЦ20
Мицхаил, пробајте квасац за хлеб, оштри се посебном хлебом ...
Михаил Ру
Прва колона је дозирање са мерним уређајима укљученим у шпорет.Да ли имате исту пећ? Ре Шта ми стално говориш? Не треба да помаже лопатицом да меси чврсто тесто - сецкала га је и најмање пола сата ће млатити. На фотографији су трагови усковитлања при окретању сечива уз потпуну пробност теста.
Машина за хлеб Зојирусхи Машина за хлеб ББ-ЦЕЦ20
Јулија Раков
Цитат: Михаил Ру

Израђен строго према овом рецепту, додатак за шпорет.
Машина за хлеб Зојирусхи Машина за хлеб ББ-ЦЕЦ20
Које сте брашно користили? брашно од хлеба или интегрално брашно?
Михаил Ру
Цитат: Пакат

Мицхаил, пробајте квасац за хлеб, оштри се посебном хлебом ...
Хвала, покушаћу
Михаил Ру
Цитат: Јулија Раков

Које сте брашно користили? брашно од хлеба или интегрално брашно?
Користи се обе сорте према рецепту.
Јулија Раков
Цитат: Михаил Ру

Користи се обе сорте према рецепту.
🔗
Ваниа28
Цитат: Михаил Ру

Прва колона је дозирање са мерним уређајима укљученим у шпорет. Да ли имате исту пећ? Ре Шта ми стално говориш? Не треба да помаже лопатицом да меси чврсто тесто - сецкала га је и најмање пола сата ће млатити. На фотографији су трагови усковитлања при окретању сечива уз потпуну пробност теста.
Машина за хлеб Зојирусхи Машина за хлеб ББ-ЦЕЦ20

Волео бих да се паметно играм са звучницима, а и са осталим бих волео да останем при свом мишљењу.
Застава у руци и перо за брзину!
Тада не треба да тражите помоћ и наставите да будете паметни док вам се ово не догоди.

И опет због паметности овде ---- >>>
ПРИРУЧНИК ЗА ПЕЧЕЊЕ ХЛЕБА У ПЕКАРИ
ВОДИЧ ЗА ПОЧЕТНИКЕ

Јулија Раков
направио обележивач у КхП за овај хлеб, рећи ћу и показати о резултату
Страшило
Цитат: Ваниа28

Оно што овде није јасно, нема нереда у средини, а ни са стране, која је такође споља.
Све се види на фотографијама.
Квасац је нормалан, иако је пораст 80-120 минута, онда је 3-4 грама сасвим могуће и додајте да бисте се задржали у овом времену.
Такође је потребно обликовати тесто на крају гнетења.
Број састојака је проверен у другој колони и мора се користити за обраду.
Такође треба смањити представљену воду за локално брашно и добијене резултате.
Само напиши и покажи резултат.

Немам нечистоће. Играо сам се са квасцем, као и однос брашна / воде. Ово је очигледно и лежи на површини. Таква купола у векни, као у Панасоницу, још увек није добијена. Наравно, још ћу се усудити, али нећу показати резултате. Сам ћу се позабавити њима. Али ово је први пут да срећем таквог тврдоглавог пекара хлеба.))))
Ваниа28
Па, са ражи је овде све јасно,
велика купола, а у Панасоницу није,
у Моулинек-у је векна такође равна.
Ево примера -
Машина за хлеб Зојирусхи Машина за хлеб ББ-ЦЕЦ20 Машина за хлеб Зојирусхи Машина за хлеб ББ-ЦЕЦ20
Хлеб од ражене креме је стваран (готово заборављен укус). Методе печења и адитиви.
Али не би требало бити грешака, само мало, мало смањење!
То се јасно види на горњој фотографији.
Страшило
У потпуности се слажем са ражи. Али ја говорим о пшеници.

Раж се, иначе, из ХП-а у нешто потпуно заљубила. Па, не то за мене, за живота мене.
Ваниа28
Цитат: Страшило

У потпуности се слажем са ражи. Али ја говорим о пшеници.

Раж се, иначе, из ХП-а у нешто потпуно заљубила. Па, не то за мене, за живота мене.

Укус је деликатна, индивидуална ствар. Ово је разумљиво!
Волим исто више на живом киселом тесту, али стварно печем на сувом квасцу и живом квасцу!
Нема довољно стрпљења за бављење живим квасцем, иако то није тешко, а на крају не треба пуно времена.
И купола на пшеници ће, наравно, бити мања од Панасониц-ове, канта је хоризонтална у одељку за Зојирусхи, а за Панасониц је вертикална.
И опет, да бисте добили прелепи хлеб, он мора бити обликован.
Страшило
Цитат: Ваниа28

Укус је деликатна, индивидуална ствар.
И купола на пшеници ће, наравно, бити мања од Панасоницове, канта је хоризонталног пресека, а за Панасониц вертикална.
И опет, да бисте добили прелепи хлеб, он мора бити обликован.

Пуно сам пекао у уобичајеним фабричким облицима у рерни. Који иду под црни хлеб. Имају хоризонтални облик, благо се шире према горе. Тамо се добијају лепе и заобљене куполе. А у овој пећи кров векне је прилично раван. Ипак, више сам склон карактеристикама програма. Зауставља се на почетку печења. У пећници и сама ухватим овај тренутак. И овде се кроз прозор за посматрање види лепа купола, укључено је печење - одувано је пред нашим очима (када би требало да буде управо супротно). Ево задатка ...
Ваниа28
Па ово није аргумент!
Постоје две могућности:
један.Састав рецепта прилагодите јачини квасца и времену успона уграђеног програма, што сам раније саветовао.
2. Програмирати свој програм, јер Фатти има тако велику прилику.
Не видим потешкоће.
Свако ко то жели да уради када у мојој теми савлада посебно печење ражи и било ког произвођача хлеба.
Никада није било супротно, а не може тек тако!
Уредност и стрпљење, да!
Страшило
Ни то нисам видео док нисам наслонио чело на зид.

Не ради! Не могу да пронађем количину квасца. Али покушаћу даље ... Ако успе, одјавићу се.
Јулија Раков
За хлеб користим Флеисцхманнов квасац БреадМацхине, овде је 6 грама по обележивачу
Јулија Раков
Машина за хлеб Зојирусхи Машина за хлеб ББ-ЦЕЦ20
мој хлеб је, према распореду на Светлом раженом хлебу, заборавио да дода семе кима
Страшило
Велика!! Само супер!

Тако да имам прилику !!
Јулија Раков
Цитат: Страшило

Велика!! Само супер!

Тако да имам прилику !!
Хвала вам.
Пронашао сам потребне мерне чаше и кашике, оно што је отишло ХП-у не одговара према прорачунима воде / брашна
Страшило
Цитат: Јулија Раков

Хвала вам.
Пронашао сам потребне мерне чаше и кашике, оно што је отишло ХП-у не одговара према прорачунима воде / брашна

Морамо то учинити још лукавијим. Преузмите упутства за њихов најновији модел (како се зове, заборавио сам. Свиђа вам се виртуоз?). Међутим, ту је на енглеском, али рецепти су готово потпуно идентични (разликују се само 3-4 комада, чини се да се упоређују), али додали су и трећу колону, где сада све није у чашама, већ у грамима (као особа показала скенирање на претходној страници). Стога, све сипам на вагу. Само се квасац / сол / шећер узима из прве колоне у кашикама.
Јулија Раков
Цитат: Страшило

Морамо то учинити још лукавијим. Преузмите упутства за њихов најновији модел (како се зове, заборавио сам. Свиђа вам се виртуоз?). Међутим, ту је на енглеском, али рецепти су готово потпуно идентични (разликују се само 3-4 комада, чини се да се упоређују), али додали су и трећу колону, где сада све није у чашама, већ у грамима (као особа показала скенирање на претходној страници). Стога, све сипам на вагу. Само се квасац / сол / шећер узима из прве колоне у кашикама.
там грешке у преводу са чаша на граме и милилитре (((((((2/3 раженог брашна није 80 грама како је написано у рецепту, већ 63. Дајем везу, можете сами да проверите и покушате да додате обележивач.
🔗
Страшило
Цитат: Јулија Раков

там грешке у превођењу са чаша на граме и милилитре (((((((2/3 раженог брашна није 80 грама како је написано у рецепту, већ 63. Дајем везу, можете сами да проверите и покушате да додате обележивач.
🔗

2/3 шоље раженог брашна (стандардна европска шоља је 240 мл, ово је запремина чаше нашег ХП-а) - ово је 82 г. брашно, посебно ишло и вагало. 63 не ради. Шоља обично садржи до 130-150 грама брашна (зависи од његове густине). Стога, проценивши чак и теоретски 63, нисам успео, отишао сам да проверим.))) Брашно треба додати на ознаку од 160 мл.
Јулија Раков
управо то је европско, имам 1 шољу 236,6 мл, отуда и остатак калкулација. Чини се да је разлика мала и навише, али разлика у резултату говори сама за себе. И како сам почео да користим везу, све је прошло без проблема.
пи. ражено брашно тежило је различито руско брашно (купљено у руској продавници) и америчко средње и тамно и било је 68 грама
Страшило
Ја сам урадио то.

Увелико сам смањио квасац. И морао сам да додам воде. И воила. Векна је била савршена док је нисам ... спустио на под. Није била много повређена, али ипак ..
православан
коначно, сазрео сам, ово чудо је стигло, само трансформатор још није купљен. најјефтинији одговарајући транс кошта 3 хиљаде.
Случајно, да ли је ико икада видео рецепте на руском за ову пећ? Или можда ко је преводио? Ја, наравно, разумем енглески у текстовима, али на мом матерњем језику је некако боље.
када сам наручио да ми се понуди књига рецепата на енглеском, одбио сам, можда узалуд, наравно. ако неко има такву књигу, било би лепо објавити је овде и превести је заједничким снагама, што ће бити задовољство за наредне пекаре са зожирушчиком.

Сви рецепти

© Мцоокер: Најбољи рецепти.

Мапа сајта

Саветујемо вам да прочитате:

Избор и рад произвођача хлеба