Торта "Мак"

Здраво!
И ја печем ову дивну торту)
Резултат је увек одличан)
Торта је нежна, лагана. Због импрегнације врућом кремом, савршено је натопљен, само се топи у устима.
Покушао сам да испечем исти бисквит са малим орасима - бисквит се мање дизао, али ораси су остали равномерно у тесту)
Арома је одлична) Желим да покушам да испечем такав колач са сувим грожђем)

Наталија, постоји ли још увек такво питање као путер у бисквиту?
Или се бисквит може пећи без маслаца по рецепту Ароматизовани бисквит од маковог семена (без маслаца)?

уље је обавезно у овом рецепту! а ако користите други бисквит, онда ће то бити сасвим другачији колач и не можете га напунити кремом из оригиналног рецепта!

Одлучио сам да обрадујем породицу „маковњачом“! Такође сам успео да га исечем на само три колача .. Па, ништа - сви су остали и тако срећни - хвала на рецепту! Веома деликатна и торта!

укусно! Хвала што делите!

[натапит,]

натапит, Можете ли ми рећи, да ли још увек имате крему након импрегнације?
Данас сам добио 3 торте. Скувала сам 600 мл креме. На торте и на врх, положила сам 10 кашика креме, исто толико на врх, намазала странице. Обилно засићујем и премазујем) И остало ми је 150-200 мл креме.
Да ли је то исти начин за вас или се користи цела крема?

Крема се мора користити све до грама!

Већ као?
Сипам га пуно, више ће већ исцурити.
Могу ли мало да прокључам? Кувам у воденом купатилу 40 минута.
800 мл чини 600 мл.
Као течна павлака.
Тако? Или би требао бити дебљи?

Требало би да буде такве конзистенције, све је то нестало и ништа није изашло, крема се намазала и са стране торте.

Крему треба користити до грама!

Већ као?

Моћи. ако постоје 4 торте попут Наташине, а не 3, онда ће цела крема нестати

Торта је укусна. Није масно, не клонира. Оцењено са 7 одраслих. Дете је добило тек са два месеца. Ношен на поклон, дакле без реза. Али он је тачно као и сви остали, само три колача.
🔗

Торта је јако лепа !!! браво, хвала на фотографији!

Реците ми, да ли сам добро разумео да крему треба кувати без кључања, можда у воденом купатилу? А колико дуго, отприлике, ако је са млеком?
А онда нисам разумео У жуманце ставите размућено бело, одмах суву смешу, умешамо је и тако три пута?

Нисам одређивао време, крема би требало да се згусне до конзистенције течне павлаке, а суву смешу постепено мешати додавањем пар кашика смеше. пар кашика протеина!

Захвалити!

Није било могуће победити белце јаја на собној температури, испоставило се да је воденасте пенасте конзистенције. (((Постоји нека тајна како победити топлу белку?

Највероватније се не ради о температури, с обзиром да не победим само хладне протеине.
Мислим да је негде у припремној фази то забрљано. Или посуђе или мућка нису били без масти или су трагови жуманца ушли у протеинску масу.

Дуго сам стављао овај рецепт по страни, али тек прексиноћ је дошао да се пече. Покушао сам за посао, за свечану чајанку. Нема фотографије, јер сам је пекла увече, ујутру пре посла залила глазуром и отрчала на посао. Довољно је рећи једно о укусу - чак и они који су на дијети јели са задовољством - ХВАЛА!

Наталоцхка је, као и увек, још један МАЈСТРО !!!!!!! Само сам хтео да опростим ..... Након што сам први пут испекао ваш бисквит од шифонске чоколаде, увек ми наруче чоколадне колаче. Зар се и од овог торуса не може направити чоколада? Само што смо данас наручили чоколадну торту са маком - и у мислима сам

Извините на кашњењу са одговором, сад сам у Украјини, мама ми је лоше - 3. мождани удар. Не бих саветовао да правите баш ову бисквитну чоколаду, сва чар ове торте је у њој.

[Натасха]

Натасха, пуно вам хвала на укусној торти!
Мац је генерално моје све!
На форми од 22 цм испоставило се да се висина од око 4,5 цм охлади и
врло добро исећи на 3 колача.
Мак није ишао нигде, врло равномерно распоређен по бисквиту.
Крема ми се чинила чак и недовољно, сипана из срца)))
Послао сам је на ноћ на хладноћу, ујутро је преокренуо, прекрио глазуром.
Први пут сам успео да застаклим и бочне стране)))
Хвала пуно на рецепту.
Торта се свидела свим присутним због неупадљиве слаткоће, мака
и врло складан укус.
Хвала још једном!

Натасха, реконвалесценција за твоју маму.

Наташа, хвала ти пуно на рецепту за дивну торту, која је испала без обзира на све!
И моји белци нису бичевали, али била је воденаста пена, и затрпан шећером ставио сам по 100 г у беланчевине и жуманце, схватајући то, још више сам се узнемирио и потпуно заборавио на растопљени путер ...
Али не, није било тамо! Бисквит је печен у МВ Панасоницу, опрашта чак и тако оштре довратнике јер се испоставило да је то врло леп бисквит, који сам исекао на 3 колача, више нисам ризиковао (и учинио праву ствар))))
Крема је такође само чудо, ипак сам успела да је прелијем по колачима, али на врху ју је било толико да је нисам окренула наопако, а уместо чоколадне сладе, торту сам украсила само јагодама .

Торта се истопила у устима, сви гости су били одушевљени и помислила сам како би укусна била ова торта да нема моје закривљености и рупе у глави

Генерално, и даље ћу бити сигуран да печем!

ПС Желим вашој мајци брзу корекцију и опоравак!

Наталоцхка, хвала вам пуно на тако дивном рецепту! : кисс3: Торта је нешто! Само желим да упозорим девојке из Украјине - ни у ком случају не узимајте крему „Селианские“ - увијају се кад се загреју, иако изгледају свеже (док читам рок трајања - 3 месеца), изневериле су ме због други пут (само што други у продавници нису, а бисквит је већ био испечен) - муж каже да се тако понаша неквалитетно млеко у праху, додају га само кафи-чају. Али чак ни то није покварило такво мукање колача! Покренућу знак плус
Па ипак - заиста ми се допао метод гнетења - увек сам све сипао суво и растресито у жуманце, а затим умешао протеине, али према Наташиној методи је гнетење много лакше!

Натасха! Дошао са извештајем:
🔗
🔗
Торта је врло нежна, не смета, није масна. Само се топи у устима! Пуно вам хвала на још једној укусној посластици!

хвала на лепоти! паметна девојка!

Свратио сам да вам се захвалим на дивном рецепту .. пре неки дан сам ову торту испекао на поклон својој пријатељици .. све је успело .. нажалост заборавио сам да се сликам .. покушао сам да обрежем кремом .. укусно. тако деликатно .. Дефинитивно ћу поновити и сликати се .. хвала на рецепту ...

натапит, занимљив рецепт! Главна ствар није компликована, па чак и са маком. Не волим кексе, али у таквој торти, по мом мишљењу, бисквит би требао бити укусан. Већ желим! Код куће нема млека и кајмака, готово је, а данас сам уморна, иначе бих сада појурила у кухињу.

Нисам могао да одолим, испекао колач. Иако је сада у школи посластичара задатак да се направи торта од мака, али тамошњи бисквит је мало другачији, а крема је такође другачија. У суботу ћу испећи колач у школи.

И данас сам направила торту по рецепту из ове теме. Само само. Како је лако испало, чак и да нисам специјалиста за колаче.
Бисквит се, морам рећи, показао врло уједначеним, печен у силиконској форми, сечен лако и без мрвица, исечен танком линијом за пецање. Крема је направљена од 10% креме, колико је било у продавници.
Такође бих желео да пишем о маку. Цео живот печем пите са маком. Дакле, мак је увек мало труп са шећером, да би био мекши и да се не би мео по зубима.А онда сам одлучила да не одступам од рецепта, користила сам суво семе мака. Откинула сам комад бисквита, мак уопште не шкрипи, није јако.
Можда овај квалитет мака зависи од произвођача или се он (мак) може некако прерадити, не знам. Али резултат ми се јако свидео.
Пробаћемо торту увече.

Па смо пробали торту! Да будем искрен, нисам ни очекивао да ће бити тако укусно. Одмах сам упао у категорију мојих фаворита.
Свакако ћу испећи још. Онда ћу покушати да објавим фотографију. А сада фотографија није успела, иако је торта прелепа.

натапит, хвала ти пуно на рецепту!

Дошао сам са захвалношћу. Још нисам у потпуности направила торту, али сам кекс користила у „пољупцу јагода-мак“. Торте су лагане, прозрачне. Укус - оно што се назива „прогутај језик“.

Добар дан!
Јуче сам направио торту. Његова огромна предност је једноставност припреме. Велико хвала аутору на детаљним упутствима за фотографију - током тога се нису појавила питања. Бисквит је био савршено печен у облику 22 цм. Подељен у 4 колача, али један се сломио - испао је тако танак. 3 би било боље. Што се тиче укуса, да будем искрен - нисам био импресиониран. Имам крему „Кућа на селу“ такође склупчану, као што је неко већ горе написао, можда је то некако утицало на укус креме.

Наталиа, пуно ти хвала! Торта је сјајна, уврштена у колекцију омиљених. Нисам мајстор у украшавању, било ми је довољно само за ово))

Ната, дошла сам до твојих колача. Желим пуњење мака од креча у вашем маку.
Односно, већ имам мак у облику пасте у мало заслађеном и упареном облику.
Како бих то применио? и колико да га лупам?

Негде сте се изгубили ... Ја ћу испећи како се испостави, сипати сву тестенину (400г.), Додати још 4 протеина, 40 грама брашна и скроба и видети шта ће се догодити.

Како волим мак! Ммм ... Дефинитивно ћу то учинити!
Ружа од мастике?

[Ната]

Ната, Не бих ризиковао, бојим се да бисквит неће нарасти и да ће бити само лепљивих колача ..... боље је пећи квас од квасца са пуњењем мака. П. С. Имам пуно породичних проблема, па се сада нигде не појављујем ...

Занатске девојке! хвала свима на одличним извештајима, извините што нисам лично одговорио на сваки.

Оштро, касно је, испекао сам је и већ напунио кремом. Не брините, успело је. И даље сам лупао прашак за пециво (отишао до „шаргарепе“ да видим како је).
Нека ваши проблеми буду решени на најбољи могући начин

Веома укусна торта, сочна, нежна и не баш скупа и умерено мучна. Супер рецепт. Хвала вам пуно, свима се свидела, иако се крема мало увила (направила сам је са млеком), али то није утицало на торту и укус.

Укусна и деликатна торта, добро задржава облик

Ову торту сам направила за супругов рођендан, само што нисам имала облик мањи од 26, колаче сам правила строго према рецепту. Природно, показало се да није високо, па га нисам резао у колаче, већ сам у њему направио удубљења за крему
Крему је направила троминутна крема у микроталасној пећници, двострука порција. Свакако изгледа економичније. Вруће сам га сипао у рупе, а оно што сам изрезао сам млео мрвицама у млину и сипао у колач. Преноћио је у фрижидеру, мрвица се савршено заледила, па ју је ујутру лако прекрила глазуром. Испао је врло укусан мушки колач као и сви, без изузетка. Само у празничном превирању нисам имао времена да га фотографишем.Хвала на рецепту!

[Евгенииа]

Евгенииа, цоол уредно)))

[Светлана]

Светлана, Схватам да фотографија није ремек-дело, само сам поделио идеју. Одједном се неко не дигне, па, или неће бити форме. Испало је прелепо, сочно и укусно! Веома ми се допало. Па, лакше је кувати.

[Евгенииа]

Евгенииа, Без ироније сам, свидела ми се идеја

Дуго сам бирао коју торту да печем за 8. март. Привучени мак

Украсио син, па нема посебне логике
И рез:

Хвала аутору!
По мом мишљењу, ово је више десерт него торта. Тешка, влажна.Иначе, није слатко слатко! Савршено за лето. Јели са задовољством