Мармелада од шљива

Мармелада од шљива

Категорија: Бланкс

Састојци
шљива	2 Кг
јабуке	1 кг
шећер	1,5-2 кг
цимет	1-2 кашичице

Метода кувања

• За ову мармеладу потребно је уклонити кости са 2 кг зрелих шљива-КУТКА (имам малу, али УКУСНУ !!!) на мојој дачи. Исеците било које јабуке од 1 кг на 6-8 делова без језгре (можете користити чистач). У шерпу која НИЈЕ ЕМАЈЛИРАНА (ја имам густу алуминијумску) у слојеве ставите шљиве и јабуке, поспите шећером 1,5-2 кг (у зависности од киселине шљива и јабука). Ставите на средњу ватру. Како покреће сок и почиње да кључа, можете га мешати. Потребно је пажљиво мешати, јер се маса, када се згусне, лоше држи лепка за дно. На средњој врућини, без поклопца, потребно га је прокувати до таквог стања да иза кашике извучене дуж дна остаје траг који је одмах био прекривен масом. Иако није потребно, никада нисам стигао до тога. Затим у ову масу додајте 1-2 кашичице. цимет, промешајте. Врућу мармеладу поређати у стерилисане тегле, смотати.
• Може трајати годинама.

Време је за припрему:

2-3 сата

Програм кувања:

тањир

Белешка

Дуго година кувам ову мармеладу, користим је за пуњење нарибане пите, пецива, пита итд. Итд. Испало је врло густо, можете је исећи ножем (добро, скоро), па не истиче из производа.

И додаћу још. Када се згусне, маса почиње да „пљује“, па је неопходно регулисати грејање и одмах узети дубоку тепсију. А онда је некако дуго прала кухињу!

Такође можете кувати од жуте шљиве, биће лагане мармеладе.

Фотографија Олка44

Разумем да овде можете користити презреле шљиве?

Разумем да овде можете користити презреле шљиве?

Да, свакакве ствари ће ићи овде, само ако су без коштица.

[светта]

светта, хвала на детаљном опису) А ако шљиве из замрзивача добијете мармеладу? Само ми треба твоја рендана пита)))

[Олиа]

Олиа, хвала што сте пронашли мој рецепт, некако се изгубио.
Да, можете узети сладолед, зашто не. Па чак и сада, девојке су научиле да кувају мали део џема у микроталасној пећници, уопште, лепота. Али ништа слично нисам кувао у микроталасној, па не знам. Ја сам одговоран за шпорет, али не и за микроталасну.

Олиа, хвала што си пронашла мој рецепт, некако се изгубио.

да, тражио сам мармеладу од шљива за вашу нарибану питу, рецепт за коју сам шпијунирао у „... разиграно“)))
и случајно пронашао вашу мармеладу.
Хвала, покушаћу да га прокухам на бензин.

[Олиа]

Олиа, срећно! Реци ми касније како се то догодило.

Ево, ухватио сам кашику мармеладе за фотографисање, све је успело! дуго је, наравно, све то жуборило и на најмањој ватри, па, радио сам то између времена, дошао да мешам, некако је прокључало). Мармелада од жуте шљиве (из замрзивача).


Света, хвала ти, сад можеш направити питу