Пећ: да ли је потребна конвекција или ...?

[Седне, Светлана,]

Седне, Светлана, Знам за чињеницу да је температура конвекционих пећи нижа. Тако и радим, смањујем га за 20 према рецепту. Чињеница је да она, на пример, дуго пече месо. Крила негде сат времена, моја стара мини рерна Делта пече се 30-35 минута. Француско месо у Делти 35 минута, а овде 1-1,20. И све се скупило. Глупости! Пите су се у њему ретко пекле, пекле су се равномерно, али кора је тврда, по њој се може куцати. Мислим да свему можете наћи приступ. Ја само ретко живим код куће и често нема ко да кува. Желим да пробам бисквит, никада то нисам радио тамо, прочитао сам да је боље не пећи бисквит са конвекцијом, попут пецива.
Иначе, ко је покушао да пече еклере, профитероле са конвекцијом?

[просхка]

просхка, Претпоставићу да ваша рерна у целини није у реду. Или постоји други разлог. А начин конвекције нема никакве везе са тим.
Печем, пржим све на конвекцији у својој рерни - испада добро.
Заиста волим конвекцију, не кајем се због избора.

Печем, пржим све на конвекцији у својој рерни - испада добро.
Заиста волим конвекцију, не кајем се због избора.

ППКС !!!

Лимунску траву печем само без конвекције, све остало је само код ње, драга моја !!!

[просхка]

просхка, Инна, Еклере и профитероле увек печем на две тепсије са конвекцијом. Испало је сјајно, никад није било пробијања. Кексе печем без конвекције. Слатка пецива од квасца, ако на два листа, онда са ковекцијом, ако на једном, онда без.

Овде сам грешио на конвекцији, али нисам размишљао о могућем квару. Треба да покушам да измерим температуру термометром, нешто што раније нисам претпостављао, и да се играм са режимима, иначе све стављам у режим „традиционалне рерне“ или „пекарске пећи“ за печење. Али увек сам се придржавао упутстава, ја сам Јарац и за мене су упутства веома важна, читао сам од корица до корица пре почетка. Узорци су углавном били месо. После куповине морао сам да је јурим сваки дан, али претрпео сам неколико неуспеха с њом и напустио овај посао. Сада сам купио мини пећницу Стеба 28 ецо лине. И нисам је превише возио, пошто живим са мајком.

[просхка]

просхка, моја рерна не приказује правилно температуру.
У почетку сам косио и са пекарским производима. А онда сам сазнао ово: моја рерна лежи на 20 степени. То јест, уместо 180 степени, на пример, даје 160. Када сам почео да узимам у обзир ову грешку, све је почело да се решава.
И чини ми се да је иста прича и са вашом пећницом.

[нотгласс]

Девојке, имао сам једноставан ВЕК испред ове пећи, али другачији модел. Дакле, пећ је била дивна, мада такође са неискљученом конвекцијом, све се пекло савршено равномерно и брзо. Морао сам да га променим, јер је зарђао и срушио се: задњи зид пећи је практично зарђао, чешљеви су посипани по ивицама, већ сам се плашио да не падну кроз

Али ова рерна се неједнако пече и суши. Смањите за 20 * у односу на оне назначене у рецептима за конвенционалне пећи. Купио сам термометар посебно за контролу температуре. Ако печем на 2 нивоа одједном, пече се другачије

нотгласс Јуче сам пекао еклере, можете се прилагодити, али како решити проблем неравномерног печења на десној страни је веома вруће

[Таиа,]

Таиа, све може бити. Напокон, постоји термометар за рерну, а ја сам био луда глава и нисам се тога сетио. По својој, тачније, мајчиној Делти, знам да она лежи за 30-40 степени. Али навикао сам на Делту и не треба ми термометар, осећам га и без њега. А у овом треба да проверите. Само сам следио упутства, подесио назначени ниво на 3 и време је било приближно величине комада меса.Нисам је волео и нисам желео да се тачније бавим њом. Покушаћу да поднесем извештај. Само ко ће јести?

Девојке, пријављујем - подесио сам режим „пећи за пециво“ на 200 ° и тамо термометар. У упутствима, загревање 15 минута. После 15 минута зашкрипала је - на термометру 140 °. Седим и чекам. Поставите себи тајмер на још 15 минута, шта ће се следеће догодити? Прошло је 15 минута - 185 °. Укупно 30 минута на 200 ° и резултат је 185 °.
Такође сам ставио тајмер на 10 минута, а температура је 230 °. И тек после 10 минута достигао је 200 ° и чак премашио 210. И како то могу да разумем? Подесите одмах на 230 и загрејте 30 минута? Неко као? 30 минута је по мом мишљењу много.

[просхка]

просхка, понашање ваше рерне уопште није јасно. За мене се загреје за мање од 10 минута, некако нисам то време. А 30 минута је много.

Дакле, није јасно у упутствима за све режиме загревање 15 минута или чак 10. После 15 минута само 140. То није нормално. И ово сам открио након 8-10 година куповине, не говоримо о гаранцији, наравно. Нисам живео код куће и није било начина да је возим. Због тога је све било смежурано - пресушено, све је то било због недостатка температуре, и зато је требало толико времена да се припреми, за разлику од мини рерне. А како да будем? Да ли је ово разлог за контактирање службе? У супротном ће рећи - не брините, све индикације су условне, загревајте се не 15 минута, како је назначено у упутствима, већ 30 минута. Шта се не подудара - знам то из мини пећи, Делта лаже, Стеба такође има грешку, само што се загревају 10 минута. Занимљиви ће бити рачуни за струју.

[Инна]

Инна, да, рачуни ће бити ... Али можда је тако „хладно“ јер још увек није успело, можда ће се, ако се користи, загрејати и одговарати декларисаном.

[Струк]

Струк, па, ако избројите колико пута сам га користио током година - 10-15, можда чак и претерујем. Али да ли пећ заиста треба да се „развија“, да ли је неко наишао на ово? Тада би ми било драго да је мучим. А онда се радујем трошковима посете мајстора, могућим поправкама и рачунима за струју.

Молим вас, помозите ми да схватим. Имам вентилатор у кругу у рерни (у упутствима пише термо-вентилатор), а постоје горње и доње грејање плус вентилатор (упутства кажу да рерна ради у режиму теста). Која је конвекција?
Желео сам да убацим фотографију режима, не знам како

[Елена82]

Елена82, горњи и доњи плус вентилатор је конвекција, а вентилатор у кругу одмрзавање.

Не, имам засебан режим одмрзавања.


То су начини

[Елена82]

Елена82, и какву пећницу имате? (Марка)

Имам хансу

[Елена82]

Елена82, схватили рерну? Испада да су ова два начина са конвекцијом. Предност „кружног вентилатора“ је у томе што смањује време грејања
пећи и изузеће фазе њеног пред-
грејање за кување,
 Способност печења за два радника
нивоа истовремено,
Смањено цурење масти и сокова
од месних јела, која се боље чувају
њихов укус
 Смањивање прљавштине на
лебди

А друго?

[Елена82]

Елена82,
користите рерну

Захвалити. Сад хоћу.

[ван]

Не, имам засебан режим одмрзавања.

То су начини

Питам се да ли су сва три грејача на слици ван, чиме се онда загрева ??
Нека врста глупости. Или од мене или од произвођача.

Колико сам схватио, ово је грешка у куцању, прво сам упао у омамљеност