Сипање купине у споро шпорет

девојке, а ако правите тинктуру од алкохола, шта мислите да алкохол 1: ... колико воде да се разблажи? Супруг каже 1: 2, али мислим да то уопште није женско пиће! Реци ми ко је то радио на алкохолу, иначе сам лаик у овоме ...

Баш овде наранџасти ликер

Татјане, можда је боље да кувам по овом принципу, као што сам припремио ликер, само са било којим јагодичастим воћем које волите? Тамо се користи алкохол ...

Ирин, хвала! Нашао сам сто ( 🔗), како разблажити алкохол у зависности од жељене јачине готовог пића. Припремио сам ликер, али не купину, али рибизла (црна, црвена) није добро прошла! Што се тиче снаге, готово пиће би требало да буде 40 степени, али чини ми се да се испоставило да је мање. Сви су отишли ​​у НГ ...

Татјанино здравље !!! Пуно вам хвала на тањиру!

Ира! Давно сам припремио боцу ликера од купине, скривао сам је. Одабраним је дала само мало укуса, побринула се. А данас сам га довољно скувао
Генерално, узми извештај!



А ово је данашња игра (још увек врло топла)



Врло укусно! Хвала на рецепту!

О Лена на здравље! Веома сам задовољан што ми се свидео! Хвала пуно! Како укусно изгледа ...

Драге мајсторице, помозите „посебно талентованим“ - затворите вентил одмах током парења или чим се искључи, одмах га прекријте фолијом? Па ипак, имам шпорет под притиском марке 6050, да ли треба да кувам у њему у режиму кувања на пари под притиском или да не затворим вентил? Бојим се да случајно не експлодира из мојих експеримената, иначе ће доћи касније. И још једно питање, ако су сви ови ликери / ликери направљени ... како их онда чувати, у фрижидеру или само у ормару , и колико дуго се чувају?

[монблана]

монблана Нисам то урадио у шпорету под притиском, али можете покушати да затворите вентил у шпорету под притиском, затворићете га касније када пређе у режим грејања. Не чувам га дуго времена ... Али мислим да је боље држати га у фрижидеру или у хладној соби.

Па, мудри људи! Па, само месечина, а не мултиварка!

и што је најважније, ниједна милиција неће доћи до дна тога: „Па, ми још увек немамо месечину, не возимо месечину“.

[вернисаг]

вернисаг, хвала на савету, касније ћу све затворити. Сутра идем у продавницу да потражим смрзнуте бобице

[монблана]

монблана , па, јеси ли то урадио?

Жао ми је, јесам. Ставио сам га на полицу и заборавио.

Кажем ти. Урадила сам пола порције, јер сам дојила и нисам намеравала да пијем, само сам се питала шта је моја шпорета под притиском способна. Није ми се одмах свидело - била је јако вотка (или алкохол?). А онда сте питали, ја сам још једном смочио језик и чинило ми се да ми се свиђа, слатко, не мириши на вотку. Али преслатко ми је.

Обилазак одељка подсетио ме је на мој рецепт за домаћи ликер, има укус Баилеис-а, такође је сладак, али више ми се свиђа, биће времена, поставићу рецепт.

Захвалити! Да, вероватно за један дан, како стоји у фрижидеру, не мирише на алкохол, мирише на бобице. Такође сам то радила само због интереса, али са великим интересовањем и врло брзо су све попиле моје девојке ... Ако је бобица слатка, онда се количина шећера наравно може смањити.

Такав проблем: Урадио сам све по рецепту, само што сам узео 2 пута више производа. Грејало се 14 сати. Сад сам одлучио да измерим степене и ево парадокса: мерач алкохола показује да сам скувао компот! Иако има укус мало вотке. Где је грешка?

[Ја сам Наташа]

Ја сам Наташа, ИМХО мерач алкохола не ради ако се алкохолу додаје шећер.Покушали смо да направимо лимон, па након уливања сирупа почиње да показује воду, иако „степен“ нигде није отишао.

А то нисам ни знао ... Хвала ти, Евгени!

Ставите бобице, шећер и вотку у шерпу мултиварке, затворите поклопац и укључите програм кухања на пари 1 минут. Покривам вентил филмом и пешкиром.

Ирисхка, хвала на рецепту! : росе: Јуче сам га пронашао претраживањем форума, када је у "Вину од наранџе из ферментатора" кренуо разговор о ликеру у спором шпорету. Данас желим да покушам да је направим - трешњу, или малину, или купину ... Још нисам одлучио (шта ћу купити у продавници, од тога ћу и кувати).
Генерално, имам питање: ако се овај ликер прави у Схтеби, онда нема потребе да покријете вентил филмом и пешкиром? Хоћемо ли је само окренути у „затворени“ положај и окрнити? Зашто, Ирисхк?

Оленкино здравље
У шпорету под притиском, ако је вентил затворен, вероватно га не морате лепити фолијом
Па ипак, чак сам и помислио, можда не треба да прокључате, само сипајте бобице и оставите на грејању 15 сати
Сад ми се чини да кључање није нарочито потребно, поготово ако га прелијете вотком.
Заиста волим додавање алкохола, па га прво прокувам водом, мало охладим и улијем алкохол. Или једноставно бобице прелијте врућом водом, додајте алкохол и оставите.
Без кључања витамина из бобица, вероватно ће бити сачуваније. Мислим да је тако

Радим малину и купину и трешњу ... све је укусно
Струја је врло слатка, шећер се може смањити

[вернисаг]

вернисаг, Ира, овде имам кобну случајност: има бобичастог воћа (одмрзавам камеру пре нове сезоне), има доброг алкохола, постоји шпорет под притиском, постоји разлог (идем код пријатеља у други град без моји репови, један !!!), постоји жеља да се покуша
Сада питања: ако желим да то учиним на основу 1 кг. бобице, колико алкохола и воде да додам? А да ли да кључа свеједно?

Сада питања: ако желим да то учиним на основу 1 кг. бобице, колико алкохола и воде да додам?

Ако прерачунате пропорције из рецепта, испоставља се да за 1 кг бобица вотке требате узети 1-1,5 литара (у зависности од жељене засићености и врсте бобица). А како направити вотку или течност са неким другим степеном од алкохола, можете видети у табели, девојке на претходном су дале везу

Нашао сам сто ( 🔗), како разблажити алкохол у зависности од жељене јачине готовог пића.

Испада да се за пиће јачине 40 * на сваких 100 мл алкохола јачине 95% мора додати 144,4 мл воде. Сходно томе, за 500 мл алкохола - 722 мл воде. Боље је мерити у шољама, а не тежити, јер је густина алкохола мања од густине воде и лакша је.

И само сам забодиазхил цхерри Све радње су се претрчале - нигде нема смрзнутих бобица, само по тежини потпуно грозног изгледа. Нашао сам некако, и то само трешњу. На „пржењу“ са малом количином вотке, доведе до кључања, а затим дода остатак и стави Штебу на грејање. На крају крајева, залепио сам вентил за блокирање - не затвара се. Сада ће ликер чамити до 4 сата ујутро, а сутра увече извештаваћу о резултату

Девојке, и ако се то у Штебеу једноставно ради на грејању, коју температуру да подесим?

Ујутро сам отишао у продавницу по бобичасто воће и вотку, узео смрзнуте вишње, две боце вотке, отишао до касе, све је било тако пословно, благајник код мене и тада ми је синуло да алкохол није дозвољен док 11.00 благајница је размишљала о мени

Девојке, и ако се то у Штебеу једноставно ради на грејању, коју температуру да подесим?

Такође сам заинтересован: налази се у мултиварку без регулације температуре, вероватно само - „Грејање“, а ако се може променити у Схтеби, колико је онда боље поставити? Мислим да више не вреди, јер ће полако кључати, а степени ће ионако одлетети. Ако ставите мање, онда треба да повећате време (и опет на штету тврђаве). Оставио сам подразумеваних 70 *

алкохол није дозвољен до 11.00

И ја сам некако пропустио овај тренутак и поплавио до продавнице у 10:30. И мене су окренули на каси, мада сам тамо покушао нешто да објасним (вероватно, објашњења нису изгледала баш уверљиво, јер се у мојој корпи налазила једна бочица „малог белог“)

[муси]

муси, Тиркизна, девојке! Када сам купио мулти Панасониц пре 100 година, прилично сам добро проучавао материјал. И одузео сам да се „грејање“ у Панасу креће од 37 до 50 степени, у зависности од тога са које температуре садржаја сте пребацили СН у режим „грејања“. Надам се да ће вам ове информације помоћи. И још нешто: никада не залепим вентил када инсистирам. И ништа, вино је увек лепо.
Постоји још једно запажање: одмах по припреми вино не делује баш јако. Али, након дана проведеног у фрижидеру, осетно јача.

одузето да се „грејање“ у Панасу креће од 37 до 50 степени

Хвала ти, Ирац! Идем, окрећу грејање на 50 *

[Оленка!]

Сићи Оленка! Прекомерно испаравање нам није помоћник у овом питању.

Већ!
Питам се ако сада у цртани филм ставим неколико листова трешње, нећу покварити ликер, зар не? На форуму сам прочитао да пићу дају посебно изражену арому трешње. Купљене трешње, па, нимало ...

Нећу вам ништа рећи о лишћу. Али, знате, целе зиме узимам купљене смрзнуте шљиве и вишње за ово вино, прочитајте - неукусно и без мириса. Дакле, вино из њега, ипак, испада изненађујуће ароматично и укусно.

Отишао сам да берем лишће. Опрао сам га. Згужвао сам се у руци. Смрдео ... Трава-трава! Можда их нећу ставити, а Схтеб не жели да их поново отвори.

Јок! Не морате га уопште отварати!

[Заире]

Сада питања: ако желим да то учиним на основу 1 кг. бобице, колико алкохола и воде да додам? А да ли да кључа свеједно?

ЗаиреДа бисте добили водку из алкохола, потребно је разблажити у пропорцијама 2: 3 (на пример, 200 мл алкохола и 300 мл воде).
Обавезно сипајте алкохол у воду, а не обрнуто. Вода мора бити добро прочишћена или флаширана, не морате је узимати из славине.
За 1 кг бобица, да, вероватно је боље 1,5 литара вотке.
Не знам за кључање. Кухам бобице водом, када се охлади додам алкохол. Још нисам покушао да прокувам.
Алкохол се у врелу сипа врло пажљиво (искључујем цртани филм из утичнице), започиње реакција, врло јако кључање, па је боље да се охлади.
На грејању имам 70 °
Девојке, надам се да ће све успети и да ће ми се свидети ликер

А ја сам такав у 9 сати са 2 боце вотке. Оно што је занимљиво код мене је благајница мислила

у мојој корпи је била једна бочица „мале беле“)

Ол, бар сам нешто пригризао у својој корпи

„грејање“ у Панасу се креће од 37 до 50 степени, у зависности од тога са које температуре садржаја сте МБ пребацили у режим „грејања“

Ир, хвала на информацијама

ако сада у цртани филм ставим неколико листова трешње

Ол, не знам за оне од вишње, али када сам правила ликер од црне рибизле (само не у цртаном филму, већ у обичној литарској тегли, све је као у овом рецепту + листови рибизле и требало је да стоји за месец) лист рибизле је тај који је дао одређене ароме ...

Девојке, да ли сте успеле да прочитате, али не?

Учинио сам то. Чини ми се да када отворите бочицу, смрди на мало вотке, али укус је јасно изражен као вишња. Покушала сам буквално симболично, на језику, а супруг сваке вечери узима узорак
Хвала ти, Ирисхка!

Хвала Богу! А онда сам заиста почео да се бринем да нам се то не може свидети
У здравље Оленке!
Мирише на вотку. Колико сати је било на грејању?
Иако, не сећам се, можда сам мало мирисао
У замрзивачу ми је остало неколико вишања, пре неки дан желим да покушам да га направим без кључања

Колико сати је стајало грејање?

Колико је „лекар“ прописао - 16 сати. - толико сам држао.Иначе, Ирин, коју температуру је боље подесити на „Грејање“, пошто се то може регулисати?

коју температуру је боље подесити,

Не знам, кувао сам на 70 °, вероватно на 50 °

[вернисаг]

вернисаг, Ира, хвала на рецепту. Имам ликер од боровнице. У замрзивачу је било бруснице, али одлучено са боровницама. Лако и једноставно и резултат

[Наталија]

Која је боја лепа На здравље Наталија, драго ми је да вам се свидело!

А ако га ставите у Оурсонцхик, да ли ће режим ферментације функционисати?

А ако га ставите у Оурсонцхик, да ли ће режим ферментације функционисати?

Мислим да не, овде је потпуно другачији принцип припреме и потребна је другачија температура Иако ..., у књизи постоје рецепти за тинктуре са вотком, па би требало да успе

И ево мојих ликера! Што је црвена јагода. Истина, боја на фотографији није толико засићена, заправо је тамноцрвена, готово гримизна, прозирна. Али за јагоде по рецепту, пуно шећера ми је преслатко. Друга су нектарине. Боја је испала као на фотографији, течност је нејасна, а укус .... Ово је нешто !!! И шећер на рецепт је довољан. Већ су почели да се погоршавају, помислио сам ... па, немојте то бацити. Сви су је оценили са 5+. Пробајте! Степен се не осећа баш много, али то је то! Глава не боли, расположење је добро!

[царцарицх]

царцарицх, у твоје здравље! Јагоде, нектарине, ммммм ... како укусно
Веома ми је драго што ми се свидело!

процедити, сипати у боцу и охладити. Па, то је то, ликер у мултиварку је спреман! Време је да позовете госте!

Тако је брзо, зар не?
Иринка, а од малина такође можете, вероватно?

Иринка, а од малина такође можете, вероватно?

Алаин, од свега што можеш и од поморанџи које сам направио и не можеш да куваш, већ само сипаш и инсистираш на грејању

[Иринка]

Иринка, Сутра ћу је пажљиво прочитати и поставити вам питања .. а онда ћу полудети!. Моја мама је донела три флаше вотке из неких продавница ...
само треба пажљиво прочитати ...

и не можете да кипите, већ само сипајте и инсистирајте на загревању

Размишљам док кључам шта ће остати од алкохола?

Неколико степени ће остати, али мирисаће на бобице, а не на вотку

Инсистирајте на толико сати - сигурно ће бити мирисно!

Мирисно, само мало превише шећера, упола мање је боље