Грузијски слани зелени парадајз пуњен биљем

[1 кашика кашике л. сол без тобогана.]

Грузијски слани зелени парадајз пуњен биљем

Категорија: Бланкс

Кухиња: грузијски

Састојци
зелени парадајз	2 Кг
Бели лук	1-2 гола
першун, копар, цилантро, босиљак, целер	за 1/2 греде
црвени бол. бибер	1 КОМ.
горка паприка	1 КОМ.
целер + копар са сунцобранима	1 сноп
Расол
воде	1 л
со	2 кашике кашике л. без клизача

Метода кувања

• Често солим парадајз у тегли од 3 литре (погодније је касније чувати).
• 2 кг парадајза само ће ометати теглу. Оперите парадајз и направите рез по дужини.
• Пуњење: исецкати зеленило што је могуће мање ножем, исецкати бели лук и сву паприку. Додајем црвени бибер, генерално, за лепоту. Помешајте фил и додајте 1 кашика кашике л. сол без тобогана.
• Ставите пуњење у парадајз (око 1 кашичица) и ставите што је могуће чврсто у теглу, померајући гранчице целера и кишобране од копра. На врх сам ставио црвенији парадајз, јер ће бити спреман раније.
• Расол: Кувајте 1 литар воде, додајте 2 тбсп. л. сол без тобогана.
• Охладити и прелити парадајзом. Ако је воде готово довољно, додајте прокувану воду. Време ферментације зависи од собне температуре, отприлике 4-5 дана.
• Оставити у кухињи док не закисели. Затим затворите најлонски поклопац и ставите у фрижидер.
• 

Слични рецепти

Слани парадајз (као из бурета (целфх)

Кисели парадајз "Летњи хит" (није за ваљање) (Квеен)

Кисели слатки парадајз "Фаворит" (фомца)

Па, коначно! Народ већ бере нови род парадајза

[Гипси]

Гипси, да не, вучем рецепте у масе са теме мог аутора. Иначе, пре неки дан сам отворио лименку таквог парадајза - нису пероксидирали. Држим их хладне испод најлонског поклопца.

Ленусиа, ​​и колико можеш да ускладиштиш?

Лан, држао сам га до пролећа. Само се охлади. Пре хладног времена стоје у старом расхлађивању (наравно радећи), а зими на балкону.
Ако постоји подрум или подрум, то је углавном идеално место.

Ево, нашао сам! Моји парадајзи више неће сазревати .... Ставићу их зелене!

... посолила сам је, послала у подрум ...

[МариВ]

МариВ, надајмо се заједно да је парадајз успешан!

[Еленка69]

Еленка69
Парадајз по овом рецепту је увек укусан !! И стоје дуго. Само за кисељење потребно је узети округле ... Учинио сам то некако од зелене креме, много су грубљи.
Сретни који имају подрум могу да чувају залихе до пролећа, ако не једу раније ...

[барбарисцка]

барбарисцка, У потпуности се слажем. на штету зелене креме. Погрешна опција. Њихова. вероватно за салату, коју неко може користити.
За кисељење дуго и пажљиво бирам парадајз тако да буде леп и међу њима по могућности више млечне зрелости.

[МариВ]

МариВ, надајмо се заједно да је парадајз успешан!

Да, надамо се! То су моје стакленике, остаци - они никако нису желели да сазрију.