Црвена горушица са смоквама

[СКОРО]

Црвена горушица са смоквама

Категорија: Сосови

Састојци
Црвена рибизла	100 г
Шипак	150 г
Балзамико сирће	2 кашике кашике кашике
Браон шећер *	50 г
Сенф у праху	2 кашике кашике нагомилане кашике

Метода кувања

• 1. Исперите свежу рибизлу и добро је оцедите.
• Оригинални рецепт користи свежу рибизлу. Али чини ми се да се временски оквири зрелих смокава и свежег црвеног рибиза некако не поклапају, па користим смрзнуту рибизлу.
• Потпуно одмрзните смрзнуту рибизлу, исцедите течност. Самељите бобице у блендеру и протрљајте кроз фино сито (протиснем кроз 2 слоја газе, лакше је). Поделите смокве на четвртине, уклоните пулпу и добро самељите. Помешајте оба пиреја од јагодичастог воћа.
• 
• 
• 2. Скувати сирће са шећером, повремено мешајући док скоро неће се потпуно растворити. Пазите овде! Ако се прекомерно изложи, појавиће се непријатан укус сагорелог шећера. (Због тога и пишем СКОРО не растворити у потпуности.) Прво додајте сенф у праху, а затим пире од бобица. Уз мешање, динстајте 4-5 минута.
• 
• 3. Пребаците у чисту теглу и добро затворите. Држати у фрижидеру.
• 

Јело је дизајнирано за

200-250 гр

Време је за припрему:

30 мин

Белешка

* У оригиналу се користи 100 грама шећера. Преслатко је за мој укус. Сваки пут када сам смањио и смањио количину шећера и зауставио се на 50 грама, по мом мишљењу ово је оптимална количина.

Јако волим овај сос, посебно са сиром или свежим поврћем. Муж то више воли са пилетином или ћуретином.

Слични рецепти

Мини бисквит песком прелијте смоквама (ГруСха)

Свињетина са смоквама, циметом и рузмарином (Јул)

Мафини од бадема и рума са смоквама (Твист)

Гутање језика!
Дефинитивно ћу експериментисати једног дана.

Захвалити ! Експериментишите, надам се да ћете уживати.

А ево и обећане горушице! Лена!
Мој супруг јако воли такве ствари. Однео сам је у обележиваче. У суботу желим то да урадим ако будем имао времена да купим смокве (остало је све ту).

У суботу желим то да урадим ако будем имао времена да купим смокве (остало је све ту).

У твоје здравље! Главна ствар је НЕ имати времена да једете смокве

Какав занимљив рецепт!

[Акимелл]

Акимелл Врло занимљив сос! Али волео бих да знам одакле потиче оригинал?

[Акимелл]

Акимелл Врло занимљив сос! Али волео бих да знам одакле потиче оригинал?

Из књиге „Сосеви“. Књига је стара, на немачком, без корица. Не могу ни да кажем која је година.

[Акимелл]

Акимелл Захвалити!! Рецепт је заиста врло оригиналан, можете покушати да узмете бруснице уместо рибизле.

можете покушати да узмете бруснице уместо рибизле.

Да, већ сам размишљао о томе. Штавише, сада се продаје свуда.

дивно! Дефинитивно ћу то учинити!