Прибор за јело (лонци, шерпе, поклопци) (2)

Овакав је

Лепа жена!

Ево слика мог паприкаша.

Пржите кромпир, нормалан лет, није заглављен.

Јаја са поврћем, супер су изашла.

Света, какав леп човек

Света, какав леп човек

Хвала, његове ручке се такође загревају (што није изненађујуће), јер је све посуђе, које се природно загрева једним дизајном, а сводник на поклопцу такође веома врућ, морате користити рукавицу у рерни.

Светло, ту су силиконске рукавице које се стављају на ручке роштиља
🔗
Као оне.

и његове руке се загревају

Па, загревају се, у реду је. Моје таве Регент имају дрвене дршке, али већ сам неколико пута додирнуо дрво прстима, па га хватам пешкиром. То су кратки комади дрвета, чак и под женским дланом.

[селена]

селена, Надати се, добро, да, али заправо га не додирујем ручкама, већ га мешам, тако да без њега мирно стоји на плинском шпорету. Држим дршку само кад је ставим на тањире, али стално узимам поклопац.

Моје Регент таве имају дрвене дршке, али већ сам неколико пута провукао прсте поред дрвета,

Чудно, али имам посуду за палачинке од ливеног гвожђа, такође са дрвеном дршком, која се не загрева јако.

[Седне]

Седне, комад дрвета се не загрева, метални држач у близини „дршке“ се загрева. А ја, из навике, приђем преблизу тигању.

ако имате скеппсхулт, онда је кухање пљескавица без посебног роштиља или уређаја за роштиљ стварно!




Одложио сам овај експеримент докле год сам могао, јер сам се плашио да неће успети. Али посебна понуда за хамбургере мог вољеног Мираторга учинила је трик. Испало је баш сјајно. Скепп га је савршено запечатио, ништа се није распало, карамелизација је сјајна. Рећи да сам срећан значи не рећи ништа.

[Света]

Скепп је савршено запечатио, ништа се није распало, карамелизација је сјајна

Света,
Ми смо на паралелном курсу!
Прекјуче је моја супруга учинила исто, али истина је да су они сами правили млевено месо од мираторговске реза лопатице. Уливен у цилиндар (доврага, не знам како се зове уређај за прелепу изложбу салата).
Пржено на Тефале Екпертисе са потпуно истим одличним резултатом!
Лепо и укусно! Индукцијска плоча ...

Ми смо на паралелном курсу!

Здраво мојој жени!

Не знам како се зове уређај за прелепу изложбу салата

кулинарски прстен попут

Пржено на Тефале експертизи

скидајући капу. На мом анти-стицк-у температура драматично пада (или се полако накупља након полагања хладног радног предмета) и пљескавица почиње да крвари одозго, након пуча почиње ватромет. Али ја имам бензина

[Седне]

Седне, Светло на озону „Стауб“ продајем 1 + 1 = 3, па ми се свидела једна мрвица тамо
🔗
Сједим плачући јуче сам купио термометар, а данас купујем и трећи бесплатно, изгубио сам 800 рубаља, а онда овај „Стауб“ „види око, али не узима зуб“

Девица, причај ми о новом валовитом ливном гвожђу, ЦХИАДНТ? Припрему сам радила са ланеним уљем, пет дана петљала, мирисала ланено уље, али нешто није много помогло.
Јуче сам први пут пржила месо. Пре тога било је груменова, са њима је све успевало.
Намазао сам га четком уљем, раширио комаде меса. У почетку се снажно залепило, након неколико минута је само од себе нестало, појавиле су се прелепе пруге, а такође и пржене на другој страни. Односно, са самим месом је све у реду.Али након што сам уклонио месо, у жлебовима се појавило гомила прилепећег, исцурјеног печеног сока и он није журио да оде. Лагано сам сунђером обрисао тигањ и у њему прокувао воду и без детерџента, све се испрало, али тава је буквално за сат времена постала црвена! Односно, рђа ... испоставља се да је сва припрема нестала? Наравно, опрао сам је, загрејао, а затим је намазао уљем и загрејао ... и ставио у рерну на вечно чување.
Мој стари ливени гвожђе је обрастао дебелим слојем црног угљеника, и на њега се не лепи и не рђа, чак и ако пржим јаја (са путером), чак ни не разумем чар нове тигањ (осим за лепе пруге).

[Цхарлотте]

Цхарлотте, не, па, то је немогуће, нико није рекао да ће то бити лако, мислим да се наше баке и прабаке нису намучиле ланеним и тунговим уљем (можда се варам), само су пржиле у овим шерпама и у процесу употребе ове посуде су постајале све боље и боље ...
Ливено гвожђе је порозно и све док се ове поре не зачепе могући су и кварови.
У сличној ситуацији (имам тврдоглави лив), периодично сам га вадио и загревао уље у њему, дуго остављао ово уље у тигању, укратко, експериментисао сам, нисам задовољан резултатом па далеко, не рђа, добро се пржи, али када га обришете белим пешкиром, на њему остане нешто црнила, утисак је да се метал прља.
Не предајте се и све ће успети. Дебели слој угљеника такође није добар.

Али након што сам уклонио месо, у жлебовима се појавило гомила прилепећег, исцурјеног печеног сока и он није журио да оде.

Отприлике ... И ја ћу седети и слушати.)) Увек је било занимљиво како се људи решавају овог сока од коксаног меса у жлебовима, ако је температура печења тамо много виша него на самим ивицама роштиља. Односно, тамо све сагорева ...

Али током следећег кувања, дно би требало поново да зрачи топлоту и интензивно загрева месо инфрацрвеним зрачењем, "заптивајући" његову слободну површину. Да, испод дебелог слоја чађи од меса.))

Девојке, стварно нам треба ваш савет о ливеном гвожђу.
Добро сам погледао један слатки казан од три литре, па желим да одлучим, стварно ми треба, али не. Па, пожељно је за мене три у једном, тако да и читач и жетелац, а не само пилав, треба да се праве празницима (не календарским, већ мојом душом). Да ли ће ливено гвожђе у потпуности моћи да замени керамички лонац за кување у рерни, да ли је добро загревати млеко у ливеном гвожђу, динстати кашу, месо, поврће? А шта се дешава са ливеним гвожђем ако повремено у њему пржите храст или тестенине?
Зашто питам - мој Кукмар нелепљиви облик, након пржења у дубоком облику, обрастао је неком врстом цвета и сада се хлеб лепи за њега приликом печења.
Па ипак, имам четвртасту посуду за роштиљ од ливеног гвожђа, узео сам је уместо камена у рерни и користим је, односно нећу је обрађивати уљем, али питам се како некако можете пржити месо на то, на пример, на папиру за печење?

ако у њему повремено пржите храст или тестенине?

Биће само боље
Правила сам рибу на папиру, али сумњам у месо, чини ми се да би температура требало да буде висока да би месо било запечаћено.

Мислим да би температура требало да буде висока да би месо запечатили.

Да ли се папир ломи и гори?

Биће само боље

Добро! Ставили смо ознаку у ову колону.

Девојке, купила сам себи такву таву, Надоба Силва.

Једноставно одушевљен, јако добар помфрит, тежак, леп.

🔗

У вашем дому је ова тигањ јефтинија.

[Седне]

Седне, Треба ми кутлача а, такође обложена каменом, одлична, али индукција је не види, иако се на дну налази икона

Има ли неко ову шерпу? Ложа од ливеног гвожђа, можете ли да користите поклопац као тигањ? Какав је квалитет?

Можете ли ми рећи да ли неко има таву од ливеног гвожђа „Добриниа“? Какав је квалитет? Да ли сте успели да стекнете пријатеље? Да ли је погодан за индукцију?

Или којој фирми бисте саветовали ливено гвожђе?

[цаприце23]

цаприце23, све ливено гвожђе је погодно за индукцију
Светло, директно си заинтересован за ливено гвожђе

Светло, директно си заинтересован за ливено гвожђе

Да, свидело ми се, желим себе као казан од казана од ливеног гвожђа, тако да има супе и пловика за прављење, док га нема од ливеног гвожђа. Дакле, док се тражим, ако овде можете да користите поклопац са тигањем, ја ћу га желети.

Ове недеље у продавници ДА! 3-литарски котлови од ливеног гвожђа продају се по 1200, поклопац ће такође ићи за тигањ. Квалитет ми се чинио не баш добар, унутарња површина је прегруба, али цена је смешна.

О томе сањам већ дуго. Купљена тепсија Винзер Премиум Гранит Индуцтион 89453 28цм + Поклопац.
Тако хладан паприкаш надмашио је моја очекивања.

[Таиа]

Таиа, Таиа, Имам и нелепљиву са поклопцем са тигањом, па сам заиста желео исто ливено гвожђе.

[Седне]

Желим себе попут шерпера од ливеног гвожђа, тако да има супа

Седне, Светлана, за супе и помфрит, боље је потражити емајлирано ливено гвожђе, јер је ливено гвожђе веома лош пријатељ са течношћу, у чорбама може бити металног укуса.

ливено гвожђе је веома лош пријатељ са течношћу, у чорбама може бити метални укус.

Како занимљиво! А шта је са варивима од каше и поврћа? Такође се динстају у чорби.

[Седне]

Седне, Светлана, за супе и помфрит је боље потражити емајлирано ливено гвожђе, јер је ливено гвожђе веома лош пријатељ са течношћу, у чорбама може бити металног укуса.

Стауб је идеалан са овом наочаром. Један недостатак је цена.

за супе и печење је боље потражити емајлирано ливено гвожђе

Такође имам баке - патка (или госиатнитса) и 2 ливено гвожђе са поклопцем)))

[Антоновка]

2 ливено гвожђе са поклопцем

Антоновка, а нисте покушали да загрејете млеко у њима?
Знам да гори у емајлираним лонцима, да ли се ово односи и на емајлирано ливено гвожђе?

за супе и печење је боље потражити емајлирано ливено гвожђе

Дуго времена имам паче: емајлирано ливено гвожђе, не велико. Тешка. Никада га нисам користио, а већ постоји пуно чипса.