Кнедле и образац за кнедле

[Елена Тим]

Елена Тим,

Лен, стварно јаааако цоол. Практична монографија))).

Такође сам пронашао везу о раду са троструким таппером. Тамо имам 6 фотографија и радим са млевеним месом:

Апарат за кнедле и тањир за кнедле # 1144

Деффки, где си ископао старе форме? Знам шта смо имали, али све сам претурао, нисам нашао. Ја желим, такође.

[Елена Тим]

Елена ТимХвала на прегледу.
Сада је погодно гледати дискусију о одређеном облику и не читати поново целу тему.
Као предлог, ваљци (ножеви) се могу додати у преглед за заптивање ивица и сечење теста. Као што је разматрано у теми: Нож за тесто који повезује ТЕСЦОМА Делициа и још један метал ...

[НаталиаВоронезх]

НаталиаВоронезх, Наташа, такође сам желео, а онда сам купио Идеевскују од нас у Ашану и смирио се, одговара ми

[НаталиаВоронезх]

НаталиаВоронезх, Нисам вежбао са старим кнедлама. Али испоставило се да ми је Идеја била најцоол.
И такође јако волим Троструку форму Тапер

[Елена Тим]

Елена Тим, ово је посао !!! Па, стварно, може ли то већ бити објављено? И предговор је спреман!
Супер, није ништа лошија од „Лење кулинарске књиге“ Дарије Донтсове, када је са задовољством читам.
ПС Тек сада са мог телефона некако је чудно да је у колони мало речи, а на левој страни је празно поље.

[Елфа]

Елфа, Хелена, а и на мом паметном телефону је незгодно за читање.

[Елена Тим]

Елена Тим, Хелен, хвала на прегледу, систематизовао сам толико информација!

[Олга_Ма]

Тупперова тројка и ја имам срца (хвала Лариси). Желео сам наш СССР. Можда пробати неку идеју?



Олга_Ма, Ол, мораће да иде у Ауцхан.

[Елена Тим]

Елена Тим, Хелен, хвала на таквом прегледу, све је на полицама, само немојте замерити! Осећам да сам све прочитао, прочитао сам и још увек нешто желим.

[Елена Тим]

Елена Тим, Ленок, материјал је савршено систематизован. Урађен је гигантски посао. Велики је успех, привилегија и срећа имати овде интелигентну, талентовану, ведру и позитивну особу као што сте ви у нашој Машини за производњу хлеба! Поштовање и пуно хвала

Желео сам наш СССР.

Сада је готово немогуће пронаћи књигу произвођача кнедли (јефтинију од 3000 рубаља) ... Исто се односи и на

Совјетска машина за сечење кнедли (са дугметом)

- Видео сам раније на Авиту, сада су потпуно нестали

[НаталиаВоронезх]

НаталиаВоронезх, Натус, могу да га возим следеће недеље и донесем на нашу девојачку забаву, коју боју желиш?

[Елена Тим]

Елена Тим, Хелена. Какав си ти фин момак !!! Много вам хвала. : гирл_лове: Све сам урадила тако цоол. Толико сте посла урадили. Хвала ти, сунце наше.

Данас смо почели да кипамо на апарату за кнедле са Алијем (19 ком). За ручак је син хтео кнедле, мада нам се не свиђа велики облик самих кнедли, али! постоји плус што можете врло брзо котрљати без кифлице од теста, распоредити готово смрзнуто млевено месо (из бекеровог облика), али уопште је згодно млевено месо положити у такве рупе, а кнедле су спремне! А син је јео у тишини и није приметио величину)!
Хвала вам још једном девојке!
Иначе, свидело ми се како се кнедле добро режу на овом облику и испадају из њега!

[цлеосе]

цлеосе, Ирина, разумете лепоту овог тандема, зар не?

Мој син је хтео кнедле за ручак

НИЈЕ више могуће са „произвођачем кнедли са калупом Али - Хорсе / Бецкер“. А ако се разради и рецепт за тесто за ваљак, онда је то генерално супер!

Већ сам једном промућкао и захвалио ми се ништа мање Алевтина, кремаста и не уморим се од захваљивања!

[цлеосе]

цлеосе, Светленки, девојке, такође сам више пута ценио овог произвођача кнедли, заједно са бецкер формом! На њега се тесто брзо ручно разваља и добија кнедле

[јулиа_бб]

јулиа_бб, а тесто не пуца од смрзнутог млевеног меса?

[Света]

Света, ЈулијаДа, да, врло је згодно и без напрезања, кнедле су готове, и згодно је котрљати (још немам ролат од теста) на малом округлом облику, али ипак, облик је мали, али ја јешћу такве кнедле одједном) врло брзо!
Сенс, Нећу Јулија, али и ја ћу одговорити, док сам развлачио тесто, извлачио га из замрзивача, они су се мало одмрзнули, тесто није пукло и овај пут се танко ваљало (прошли пут сам га извајао на Идеји, ваљао мало дебео, плашио сам се да се не поломи, први пут сам га извајао на обрасцу). Алл нормул.
Схл, стварно сам јурио по продавницама гвожђа у близини куће, тражећи Рехау цев. Нешто није и неће успети ..)
Иначе, ни гранични прекидачи нису одговарали, показало се да су велике величине ..
Али и без ногу, кнедле су испале ок, мада ћу наставити да тражим цев)

[Сенс]

Сенс, не, не пуца! Правим крему, саветовала ми је Света Светленки

[Сенс]

Сенс, не, не пуца! Правим крему, саветовала ми је Света Светленки

и можда још један разлог у дебљини теста коју имате?



цлеосе, јулиа_бб, и још ... како чврсто ваше млевено месо улази у ћелију круга?

цлеосе, јулиа_бб и још много тога ... како чврсто ваше млевено месо улази у ћелију круга

Имам тесно тесто, па, око 2 мл између теста и млевеног меса, како ми се чинило. али тесто сам утиснуо у рупе са млевеним месом, па се чини могућим да је тесно.

утискивао тесто у рупе са млевеним месом

то је, наравно, врло тесно. и није пукао ... то је добро!

[Светленки]

и можда још један разлог у дебљини теста коју имате?

0,5 мм приближно Рецепт за тесто од Светленки испод спојлера

Цхоук тесто за 21 секунду:
3 чаше брашна, 1 јаје, чаша воде од 70 степени у којој се растопи 20 грама путера, односно сипајте чашу кључале воде и баците мале коцкице путера. Док се топи, биће 70 степени (такво тесто не можете направити од гриза (брашно од тврде пшенице).
Када правим тесто у машини за кување, прво сипајте кашу од јаја, а затим воду и путер. Не стављајте сол.
После комбајна (миксера), гнетите готово тесто на столу и сакупљајте у грумен. Умотајте у фолију (или ставите у посуду са поклопцем) и оставите да се удаљи: прво на столу 30 минута (да се охлади), а затим у фрижидеру сат времена. Остављам га преко ноћи, а понекад лежим и по неколико дана у фрижидеру. Не пада мрак!
Затим га извадите на сто и сакупљајте, доведите до конзистенције меког пластелина.

Из овог дела добијам 4 обележивача од 19 комада, плус неке „крпе“ за средњег сина - остатке. Воли их.

Колико чврсто ваше млевено месо улази у ћелију круга?

Врло чврсто, негде сам објавио фотографију

Врло чврсто, негде сам објавио фотографију

Да, вероватно сам чак пуно рекао да је 2 мл тесно као на фотографији.

0,5 мм приближно Рецепт испод спојлера

хвала на рецепту!
Јулиа, 0,5 мм је пола милиметра ... или само потцењујем твоје могућности?

0,5 мм је пола милиметра.

Не знам, максимум је милиметар.Тесто је врло еластично, лако се ваља. И сама сам била изненађена

Не знам, максимум је милиметар. Тесто је врло еластично

последња фотографија показује да је тесто смрзнуто ... и цело ...

[јулиа_бб]

јулиа_бб, а тесто не пуца од смрзнутог млевеног меса?

само ако се истопи. То је у реду. Код оних који су изашли из замрзивача, пуца само на путу. Због тога сам одбио ову методу.

само ако се истопи. То је у реду. Код оних који су изашли из замрзивача, пуца само на путу. Због тога сам одустао од ове методе.

Јулиа не каже да се истопила ...а њена прва фотографија лево показује да је млевено месо прекривено мразом ...

Да, не растопљено млевено месо, тесто се не ломи

Ни ја се нисам сасвим одмрзнуо, брашно се није сломило, било је само највише степене, без дурума. , обично тесто - благо топла вода, брашно, сол.

Тек сада ми се телефон некако чудно отворио - у колони је мало речи десно, а лево је празно поље

Када држим телефон усправно, на левој страни 2/3 је празна страница са фотографијом кнедли, а на десној страни текст у сваком реду узима само по једну реч.
Померао сам паметни телефон водоравно и страница се вратила у нормалу.

[Елена Тим]

Елена Тим, Лена, како је све супер урађено ... све је на полицама ... хвала !!!

[бацити везе, додати]

Аааааа! Тоооо на ово сам опустио кифлице, као, имам одмор, након што сам радио на прегледу, и ја - срање, и нове задатке са фотографијама!
Па, генерално, урадио сам све - бацио сам слике и свуда сам снимао Цхуцху-а, тренутно је могуће, продаја је у мом издању.
„На захтев радника“ додат је још један одељак „Ваљкасти ножеви за тест“, па су сада додате још три рецензије, са сликама и видјухи. Погледајте све ово је нимага!
И коначно! Да ли се сећате?

Фуи, изгледа да сам све написао ... али ако сам нешто заборавио, бацити везе, додати

Заборави! Предомислио сам се! Још једна фотографија или задатак и угризћу вас! Гопхерс!

Померао сам паметни телефон водоравно и страница се вратила у нормалу.

Само што сам желео да будем ужурбан и саветујем постављање телефона водоравно, па опет није успело - само напред!

Елена Тим, Лена, како је све супер урађено ... све је на полицама ... хвала !!!

Ленусик, хвала ти, драга!

Девојке, хвала вам свима на лепим речима! Тако хваљен, тако хваљен, једноставно се осећам као „драги, Леониде Иљичу“ ХВАЛА!

Ленк, па, шта су они код тебе ... ови тутлици. Па, ви сте сви јасен - паметни

Пасиииба!

Још једна фотографија или задатак и угризћу вас! Гопхерс!

Тако лепо цвеће - да, увек! Леноцхка, урадила си овај посао. Како је то супер на једном месту! Хвала Вам много

[Лера-7]

Лера-7, Светик,

[цлеосе]

Схл, стварно сам јурио по продавницама гвожђа поред куће, тражећи Рехау цев. Нешто није и неће успети ..))
Иначе, ни гранични прекидачи нису одговарали, показало се да су велике величине ..
Али и без ногу, кнедле су испале ок, мада ћу наставити да тражим цев)

цлеосе, Ирина, сачекајте, немојте се везивати за ово посебно обележавање цеви (колико разумем, говоримо о РЕХАУ-у, који сам дао на фотографији). За вас је најважније да унутрашњи пречник цеви износи 7,8-8 мм и да је можете савити у руци (уз напор). Дебљина зида цеви је 3 мм.

Срећно!

Јулиа не каже да се растопила ... а на њеној првој фотографији лево видите да је млевено месо прекривено мразом ...

Ризик. Јер физика. Сузе и многе. Можда вожња, или можда не. Сваки од њих је био поцепан. Млевено месо је било директно из замрзивача.)))) Че нерадо игра камилицу))).

Леноцхка Тим, пуно вам хвала на труду да будете модератор у овој супер-дупер теми !!!
Све девојке - хвала на забави и опуштеној атмосфери у овом Темку !!!

Баш у продавници попут „испочетка“ видео сам тачно ТАКВЕ марке на папирној таблети, на полеђини рецепта за равиоле, кнедле и колаче.

Цена 25 УАХ. Стајала је, уврнута, нат - не нат .... не нат. Кнедле једемо 2-3 пута годишње.
Украјинке, потражите ситнице у својим радњама.

[Светленки]

био 7,8-8 мм, и тако да бисте га могли савити у руци (уз напор, заиста). Дебљина зида цеви је 3 мм.

Светленки, али, схватио сам по ознакама на натпису цеви да унутрашњи пречник треба да буде 7 мм, па испада да ће 7,8 учинити.разумљиво, али у принципу, и 7,8 -8 мм, у нашој близини није било, нисам ни пажљиво погледао)
Гледаћу даље

[цлеосе]

а, на основу ознака на етикети цеви схватио сам да унутрашњи пречник треба да буде 7 мм

цлеосе, Ирина, ох како !!! Али нисам раније размишљао о томе! Била сам толико срећна што ми је све пошло за руком - нисам баш ни погледала обележавање. И логика је ту - 7 мм су врло чврсто растегнуте на 7,8 мм ... Тако да мислим да сте у почетку тражили и да их правилно тражите.

[Света]

И логика је ту - 7 мм је веома чврсто растегнуто преко 7,8

Света, генерално, вероватно је тачно - то је само 7,8 мм, нема величине, или 7 или 8 мм, па, ово је према ознакама, али у стварности мислим да има грешака.

[Елена Тим]

Елена Тим, Лен, реци ми, кад ваљаш тесто на ваљку за тесто (твој рецепт је на првој страници), да ли га прашиш брашном?

Украјинке, потражите ситнице у својим радњама.

Света, и не могу да је добијем, иако је то укупно 25 гривна. Имам италијански метал. марке, свих облика, нису баш популарне.
Данас сам ставио парне кнедле на троструку посуду са кнедлама.
Кефир тесто са сода. Царство се разваљало на тестерама. Пуњење од црне рибизле и кајсије.

Данас сам ставио парне кнедле на троструку посуду са кнедлама.
Кефир тесто са сода. Царство се разваљало на носачу за тесто. Пуњење од црне рибизле и кајсије.

Каква лепота!
Реци ми колико си дебело разваљао тесто?

[весна04]

весна04, Имам КСНУМКС преграде, односно КСНУМКС дебљине ваљања. Шест је најдебља дебљина. На овом тесту, кефир са содом, заустављам се на 3. Не разваљам га тање, јер испада тако танко. И пар мршавијих и није потребно.

[нила]

нила, лепе кнедле
Такође волим кефир тесто са сода за кнедле са вишњама.
А ваше смрзнуто воће за пуњење?