МцДоналд'с-ове лепиње за хамбургере

[Даме]

Дуго ме мучи помисао на домаће кување ових лепиња. Могу да замислим колико има побољшивача, али стварно желим!

Сврха ове теме је да се направе тачно оне лепиње.

Већ нас је неколико (који желимо да их испечемо): Даме, Анастасија, и ја. Можда постоје и други који то желе?
Ево неколико постова на ову тему (пренето из „Нежних пита“):

Даме
Добар дан свим пекарима! Већ два месеца имам произвођач хлеба, покушавам да испробам различите рецепте за печење, међутим, имајући у виду своје домаћинство, које је главни потрошач, једва једем хлеб, осим понекад ражи или целог зрна. Нису баш наклоњени свакаквим експериментима, ништа није боље од белог хлеба. А данас је мој син сањао о ... лепињама МцДоналд'са! Вау, ја сам увек такав противник ове хране, а мој син размишља о њима .. Можда неко зна како се праве ова дела? Мислим да нема потешкоћа, али све је у пропорцијама, као и увек. Можда је тесто погодно за ове пите, ко зна?
Извините на тако дугој поруци
Квеен
Дамо, и ја покушавам да поновим ове лепиње са хамбургерима. Ово тесто неће успети. У МцДоналд'с-у се пеку у специјалним специјалитетима. форме и тесто, можда са тајним адитивима. Нисам пронашао метод.

Даме
Квеен, хвала на одговору, али покушаћемо све исто, зар не?
Анастасија
Овде сам пронашао састав пецива за хамбургере - бојим се да је то ушло у кућу. услови за темељну репродукцију, врло тешки. Ово је састав: пшенично брашно, вода, шећер, биљно уље, квасац, пшенични глутен, семе сезама, јодирана сол, емулгатор, калцијум пропионат, аскорбинска киселина.

Можете покушати да направите према рецепту уобичајеном на Интернету
За 12 лепиња:
3 1/2 - 4 шоље, пшенично брашно
3/4 кашичице соли
2 кашике шећера
2 1/4 кашике инстант немасног млека у праху
1 кашика сувог квасца
3 кашике путера или маргарина, омекшане
1 шоља топле воде
Припрема:
У великој посуди помешајте 2 шоље брашна са сољу, шећером, млеком у праху, квасцем и маслацем. Додајте воду постепено, темељно мешајући.
Додајте још 1/2 шоље брашна. Тесто брзо мешајте 2 минута. Преостало брашно додајте мало по мало док се тесто не згусне. Ставите тесто из посуде на побрашњену површину стола и месите око 10 минута, док не постане глатко и еластично. Ставите тесто у подмазану посуду, окрећући га тако да је подмазано са свих страна. После тога покријте тесто и оставите да стоји на топлом месту 45-60 минута док. неће се удвостручити. Затим месите тесто и пустите да се кува још 20 минута. Поделите тесто на пола и сваку половину исеците на 6 једнаких делова. Обликујте сваки комад у куглу и ставите на подмазан плех око 5 цм један од другог. Тесто мало поравнајте, покријте га и пустите да се кува на топлом месту сат времена.
Загрејте шпорет на температури од 190 Ц. Лепиње пеците 15 до 20 минута, док благо не порумене.
Имајте на уму да се у тесто ставља пуно млека у праху и вода за тесто узима врућа.
Такође размишљам о покушају да направим лепиње према овом рецепту.
Квеен
Анастасиа, кора у тим кифлицама није кора. Дефинитивно, ни 15 минута печења неће бити исто. А њихови кифли су савршено уједначени, очигледно од калупа. Како можемо постићи ову најтању и најмекшу кору.

химицхка
Девојке, да ли је Маријана-ага по мом мишљењу имала рецепт за лепиње са хамбургерима?
________________________ ________________

Квеен
химицхка, има довољно рецепата за лепиње са хамбургерима, али послужите нас такве лепиње као у МцДоналд'с-у.

Анастасиа
О, да, сви разумем да је врло тешко добити такве лепиње код куће тачно. Управо због тога донео је садржај природних лепиња, које поред свега садрже и специфичне супстанце. Чини ми се да су печени у неком специфичном режиму. На пример, са пуно паре. Морамо експериментисати ... А за ово је потребна посебна тема.

Даме
Сутра ћу покушати да направим лепиње од представљеног теста, кад не успе, онда се појави нездрав спортски интерес. Истина, рецепт говори о великој количини квасца, можда је то цела ствар.
Јуче сам правио мале лепиње од теста за ХП, свидео ми се укус, али кора је далеко од онога што желим
Даме
Анастасиа!
Данас сам покушао да репродукујем рецепт за хамбургере који сте представили и авај ... Све сам ставио према рецепту, али, или квасац није био сасвим свеж или га је било превише (да будем искрен, изненадио сам се норма - 1 кашика. Кашика), током целог процеса осећао се мирис квасца, и без обзира колико је тесто стајало у хладњаку након гњечења, није се добро дигло, у пећници иста прича. Мислим да, без обзира како су птице одбијене, први пут са тестом је био такав брак.
Можда ће неко рећи шта је са неуспехом, од чега може бити тако дуготрајно тесто?


Лепиње са хамбургерима (попут МцДоналд'с-а) (Торта)

Мислим да тесто за ове лепиње личи на бисквит. А могло би бити и воденасто. Јасно је да се врло брзо пеку, јер коре практично нема.

Све врсте теста представљене на нашем форуму, покушао сам да приложим за ове лепиње. Укусно, али не они.

Лутао сам по у-цеви и нашао ово



Тесто је заправо врло мекано.

Рина хвала ти пуно, испећи ћу ова пића данас или сутра
Питам се шта је шоља у Данској, 200 мл?

Састојци
Садржи 8 пљескавица


2 шоље млека (200 мл)
25 грама квасца
1 кашичица соли
1 јаје
1 кашика уља
6 шоља брашна (приближно) (360 г)

[Европски (метрички) - 250 кубних метара центиметар]

колико знам, стандардна мера "шоље" је 240-250 мл.

----------------------------------------------------------------------
Као мера запремине
* Европски (метрички) - 250 кубних метара центиметар
* Амерички 237-240
* Енглески 284
* Јапански 200 (или 1. - 180)

зависи где .. у Америци, можда у Израелу, на пример 200

Хвала на додатку, ако 250, онда тамо има брашна, а судећи по видео снимку, мала груда.

Тражим и рецепт за тесто за лепиње са хамбургером, пита дете ...
Али ако овај рецепт садржи 360 г брашна, онда је 25 г квасца превише ...

Квасац је свуда пун писања, у свим Интернет рецептима сводим га на наш израелски квасац.

Пронашао сам њихове граме / чаше
🔗

испада 1 чаша = 60 гр. брашно, укупно 6к60 = 360 грама брашна

Постоје ли чаше од 100 мл ?!

Иако, за 8 лепиња, само 360 г брашна

Па, одакле ти тамо наочаре ?! ДЛ је децилитар, односно 100 мл. У школи је било потребно нормално учити.

Рина хвала ти пуно, испећи ћу ова пића данас или сутра
овде написани рецепт:
🔗

Питам се шта је шоља у Данској, 200 мл?

Састојци
Садржи 8 пљескавица


2 шоље млека (200 мл)
25 грама квасца
1 кашичица соли
1 јаје
1 кашика уља
6 шоља брашна (приближно) (360 г)

1 дл = 100 мл на руском (1 децилитар)

Људи, рецепт постоји одавно (5 страница) и пече се готово свакодневно са тачном дужином и цм
хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=122994.0
Где си био пре 5 месеци

Мајина ћерка има рођендан и даје рецепт за лепиње као у Магдонолсима