Торта од шаргарепе

[Тесто:]

Торта од шаргарепе

Категорија: Посластичарница

Састојци
Тесто:
Шаргарепа	340 г
Јаја	3 ком.
Шећер	2 / 3-1 чл.
браон шећер	2 / 3-1 чл.
Рицотта	250 г
Ораси	1/2 кашике.
Биљно уље без мириса	1 кашика кашике
Суво грожђе	1/2 ст
Ананас	120 г
Брашно	2 ст
Сода	2 кашичице
Прашак за пециво	2 кашичице
Цимет	2 кашичице
Мушкатни орах	1/4 тсп
Со	1/4 тсп
Глазе:
Омекшали путер	2 кашике кашике л.
Крем сир	125 г
Рицотта	125 г
Шећера у праху	0,5-2 кашике.
Есенција ваниле	1 кашичица
Суво грожђе и ораси за украс
---------------------------------------------	--------------
Цупцаке форм	Ø 25 цм
1 чаша =	250 мл

Метода кувања

• Необично укусна торта! Шаргарепа се уопште не осећа, припрема се једноставно, једе се тренутно ... Штавише, сви их воле, без изузетка!
• Рецепт за оне случајеве када нема снаге или оклевања да се пече, нешто грандиозно, али желите нешто укусно ...
• Тако је било и код нас ... Нова година је на носу, треба нам нешто врло укусно за чај, али ко је болестан, ко има децу ... (: Али овај рецепт нас је спасио ... Завршили смо свеће у готов колач, пожелео и одувао их са целом породицом одједном!
• Тесто:
• 1. Припремите калуп за кексе пречника 25 цм. Подмазати уљем и посути брашном.
• 2. Загрејте рерну на 180Ц.
• 3. Нарибајте шаргарепу на средње ренде, измерите 2 чаше (набијене).
• 4. Комбинујте просејано брашно, соду бикарбону, прашак за пециво, зачине и сол.
• 5. Мешајте 2 тбсп. л. масу од брашна са сувим грожђем да приликом печења не потоне на дно колача.
• 6. У посебној посуди умутите путер, рикоту и шећер док не постане глатко.
• 7. У јаје маслаца додајте једно по једно јаје, тукући после сваког јајета.
• 8. Масу брашна помешајте са маслацем (помоћу миксера при малој брзини).
• 9. Додајте шаргарепу, орахе, суво грожђе и ананас. Добро промешати.
• 10. Сипајте у припремљени калуп и изравнајте површину.
• 11. Пеците 1-1,5 сата. Проверите спремност дрвеним штапом.
• 12. Ширите глазуру када се охлади.
• Глазе:
• 1. Умутите путер, крем сир, рикоту и ванилију.
• 2. Додајте шећер у праху у малим оброцима до жељене конзистенције.
• 
• Белешка:
• 1. Све цене су дате за метричку чашу, која се може заменити чашом. Главна ствар је да се све мери истом запремином.
• 2. Смањим сваку шољу шећера на 2/3 шоље и додам још сувог грожђа и орашастих плодова (2/3 уместо 1/2).
• 3. За слагање користим само једну чашу шећера у праху. Чини ми се да ће са 2 чаше бити преслатко и врло течно. (Ставили смо само 0,5 чаше шећера у праху, и даље је било врло слатко).
• 4. Има пуно теста. Узми већи облик. Имам калуп Ø 26 цм.
• Узео сам овакав крем сир

Белешка

Извор: 🔗

Амерички рецепт ... По нашем мишљењу, ово није торта, већ муффин. Али папиле језика доживљавају ову укусну сочност управо попут торте! Дакле, сложимо се са америчким именом!

И здраво и укусно, одједном! Одличан рецепт !!

Хвала ти, Василисусхка!

[Гасха]

Гасхакакав укусан колач! Мрвица је тако нежног и сочног изгледа да бих волела да поједем комад одмах

Гасха, ниамусхки-ниамниамусхки! Припремите се хитно!

Марисха, Олесиа, хвала на лепим речима!

Имам другачији рецепт за торту од шаргарепе, али овај ми се више свидео! Свакако ћу покушати!

[Гасха]

Гасха, какав сочан колач, волим их! До сада, обележивач.

[Гасха]

Гасха, прави зимски колач „загрејан“ зачинима, са наранџастим „витаминима“, нежан, али изразите структуре захваљујући додатку сушеног воћа ...

Обележени за зимску канникулу, хвала!

Гааасх, мисао ме овде мучи, али може ли се рицотта заменити пастозном некиселом скутом? Нисам пробао рикоту

А о Фетакију - слано је ... али како у глазури? не осећате сол?

Девојке, хвала! Веома сам задовољан!

[Гасхенка]

Гасхенка, Срећна Нова година и срећан Божић !!!

Хвала на торти од шаргарепе!

Направили сте промене у исхрани на основу вашег рецепта и још једне Торта од шаргарепе из Емер Фаллон-а

Ни кап уља у тесту, све (и рикота и путер) замењено је немасним меким скутом
Чаша брашна од целог зрна и пола чаше ваљаног овса, кокоса, бадемовог брашна.
Пунила - сушене бруснице натопљене тамним румом, конзервирани ананас без течности, пецанс
Ставио сам пуно шаргарепе - око 400 г.
Уместо шећера, мало стевије.

Испало је 2 колача, сваки пререзан по дужини и слојевито, а на врх је намазан 5% Пхиладелпхиа помешан са лимуновим соком, мало заслађен стевијом.
Врло мало теста, више пунила
Моји су апсолутно одушевљени. Правио сам им разне пите од шаргарепе, кифле и колаче - ово је најуспешније

Хвала још једном

Александра, хвала ти пуно на твојим променама!

Ово радим други пут да је породица одушевљена одличним рецептом, хвала вам пуно