Главни Домаћи хлеб Рецепти за хлеб Кефир хлеб Хлеб од целокупне пшенице са кефиром са саћем, зачинским биљем и пиринчаним резанцима

Хлеб од целокупне пшенице са кефиром са саћем, зачинским биљем и пиринчаним резанцима

Хлеб од целокупне пшенице са кефиром са саћем, зачинским биљем и пиринчаним резанцима

Категорија: Квасни хлеб
Хлеб од целокупне пшенице са кефиром са саћем, зачинским биљем и пиринчаним резанцима

Састојци

Интегрално брашно (ЗА) 350 г
Пшенично брашно 150 г
Стари кефир 1%
али то је после доброг промућкања пакета
у таквом кефиру има много малих мехурића
повећавају запремину течности
око 350 мл
Груба морска сол 1,5 кашичице
Чешаљ за мед 1,5-2 кашике. л.
Хладно пресовано ланено уље 2 кашике кашике л.
Сувог квасца 1,5 кашичице
Панифарин 2 кашичице
Кинески резанци са куваним пиринчем мање од сто грама
Сува мешавина биљака
першун, копер, зелени лук
1,5-2 кашике. л.

Метода кувања

  • Програм - основни, величина - средња, кора - средња.

Белешка

Нешто је остало од производа - одлучио сам да експериментишем. Овом хлебу сам такође додала мед у чешљеве - бринула сам се да ће то негативно утицати на квалитет хлеба, али испоставило се да то није случај.
Препоне су веома пријатне током кувања. Испоставило се да је хлеб висок са порозном еластичном мрвицом, са нотама интегралног брашна, меда и зачинског биља.
Највише ме бринула чињеница да ће се у хлебу осећати пчелињи восак из саћа. Али, на своје најдубље изненађење, видео сам то: прво, од саћа није остао ни траг, и друго, њихово присуство у хлебу ни на који начин није утицало на квалитет потоњег. Током кувања, резанци се деле на прилично мале комаде (величине просечног зрна пиринча и мање), они делови који се у корици хлеба испеку неочекивано и врло зачињено крцкање, али истовремено нису нимало жилави.
Експеримент је успео. Свидео се домаћи хлеб.
Срецно свима!


бреад_в.јпг
Хлеб од целокупне пшенице са кефиром са саћем, зачинским биљем и пиринчаним резанцима
ОРина
Веома занимљив хлеб. На фотографији је кора невероватна.
Ириона
Данас сам пекла хлеб по овом рецепту са мањим изменама. Риазаноцхка је користила пшенично брашно од интегралног зрна, није додавала панифарин, као ни резанце и зачине. Уместо тога, 2 тсп. Лан. Остало је на рецепт. Испало је јако укусно. Бринуо сам се и због меда у чешљевима, али хлеб је од овога имао само користи! Арома је најјача! Укус је уравнотежен! Супер! Сад мој омиљени хлеб! Иначе, он ми је трећи по реду. Управо смо купили апарат за хлеб. Експериментирање, тражење сопствених рецепата.

Сви рецепти

© Мцоокер: Најбољи рецепти.

Мапа сајта

Саветујемо вам да прочитате:

Избор и рад произвођача хлеба