Штедњак са вишим лонцем под притиском и спори штедњак Стеба ДД1 Ецо

Иначе, када се припремало ферментисано печено млеко, неколико пута сам „шпијунирао“ температуру, све је било стабилно, плус-минус степени. Али ово је видљиво из резултата: ферментисано печено млеко је савршено ферментирано, равномерно, глатко, не сирено. То значи да није било прегревања или „недовољног загревања“.

Херкулска каша.

Била је то прва млечна каша у Штебочки, „пилот“, да тако кажем

1 шоља Херкулесових пахуљица „дуготрајне“ (не инстант, која се само сипа кључалом водом или врућим млеком).
4-5 ст. л. шећер (слаткоћа по вашем укусу)
Сипајте у чинију.



Напуните са 4 чаше пуномасног млека (ако желите, можете 1-2 чаше млека заменити водом, ја кувам у пуномасном млеку). Ми се мешамо.



Затварамо поклопац и вентил.

Укључио сам програм „супе“. Време - 10 минута. Затим је остала са мном до доручка на грејању 30-40 минута.

Ево укусне посластице. Мекана, вискозна.



Па, и још једна фотографија која показује да ништа није заварено до дна, нема коре.
Испало је сјајно.

Шипак.

Покушајмо сада да кувамо мрви пиринач за прилог.

Пиринач треба добро испрати, ставити у посуду (имао сам три мерне чаше).



Сол (2 кашичице Л.), додајте воду. Затворите поклопац и вентил.
Програм "каша", време 12 минута.
Време се рачуна након повећања притиска.
После сигнала чекамо да се притисак ослободи или пажљиво одзрачи са паре.
Ево шта се догодило:



Пиринач је испао баш како треба! Кувано али мрвичасто.

Динстана пилетина у јабукама.

У посуду мултиварке сипала је биљно уље. Укључио је програм "пржења".

Опрани и осушени пилећи труп пржен је са обе стране док се светла кора (не залепи!)
Слано, посуто зачинима за пилетину.


Затим је птицу покрила кришкама јабука са свих страна.


Затворила је поклопац. Програм "осипање" током 7 сати, температура 86 степени.
Било је врло занимљиво шта ће се догодити са пилетином са још увек необичним начином кувања за мене.

Резултат је био изненађујући и импресиониран.



Испоставило се да је пилетина ружичаста, као из рерне, најнежнија и најмириснија.

Па такооо укусно!
Ево је са пиринчем


Ако желите, пиринач из посуде можете прелити сосом "јабука-пилетина" и додати "пилеће" јабуке.

Компот од смрзнутих шљива.

Сипао сам шљиве у посуду шпорета под притиском (смрзавам их у кесама од 400-500 грама), гранулирани шећер (1,5-2 шоље, у зависности од слаткоће- „киселости“ шљива).



Ставите пола велике јабуке за занимљив укус. Пуњено водом до највећих ризика.
Овај пут сам покушао да кувам компот на програму „поврће“ (они су „рођаци“ са воћем). Време - 2 минута, а затим оставите на грејању сат времена да се улије.



Испоставило се да су укус, боја и арома богати и сјајни.

Јогурт.

Већ сам правио ферментисано печено млеко у чинији, сада сам направио јогурт у теглама.

-1 литар млека (кувано или пастеризовано)
-1 тегла "активације"

Добро измешајте млеко и ацтиву. Смешу сипајте у чисте тегле (ја имам од произвођача јогурта, можете да користите било који одговарајући).
Ставите тегле у посуду шпорета под притиском (имам 6 комада, тепих сам ставио на дно посуде као и обично)



Затварамо поклопац.
Режим грејања, температура 38-39 степени, 8 сати.
Готов јогурт ставите у фрижидер.

Резултат:

Репарена репа.


Многи људи знају да кључање цвекле није баш пријатно искуство. Морате пазити да не прокључа и то дуго времена.
У шпорету под притиском репа се кува на основни начин: брзо и повољно.

Репу добро оперите, ставите на метални носач са ногама, ставите у посуду. На дну сипајте воду (400-500 мл).



Затварамо поклопац и вентил. Програм поврћа за 30 минута (ако је цвекла мала, онда мање времена).

Овде је прокувано.



Веома удобно.

Сада можете брзо нарибати репу, додати сол, бели лук, суво грожђе по жељи, зачинити мајонезом, а укусна салата је спремна за вечеру.

Помфрит!

Одмах вас упозоравам да за експериментаторе попут мене упутства кажу: „Уређај није фритеза и не може се користити као фритеза“.

Дакле, како кажу у огласу: "Не покушавајте да поновите, трик раде професионалци!"

Опрао сам и очистио велике кртоле. Затим га је трљала сламкама на посебној ренде.

У посуду мултиварке сипао сам биљно уље без мириса. Укључио сам програм "пржења", пустио да се уље загреје.


Крумпир сам у порцијама учитао у кувани путер. Кромпир се пржио уредно, не тако брзо, наравно, као у фритези (температура је на истом месту већа).



Ставите готову порцију кашикастом шлицом на тањир прекривен салветом тако да чаша има вишак уља. Сезона по укусу.



Ево тако руменог хрскавог кромпира.

Више начина за употребу шпорета под притиском.

Поврће за салату.

Поврће за моју салату (у овом случају - кромпир и шаргарепа за „Оливиер“), стављено на решетку инсталирану у чинији. Сипајте воду на дно посуде (2 мерне чаше).



Затварамо поклопац и вентил.
Програм поврћа за 15 минута.
Након сигнала, чекамо да се притисак стабилизује или пажљиво одзрачи пару.
Поврће је спремно.



охладите и користите према упутствима

Кување јаја.

Јаја за салату или пите можете погодно скувати у шпорету под притиском.
Ставите опрана јаја у перфорирану корпу и ставите их на носач у чинију. Налијте воду на дно посуде.

Затварамо поклопац, остављамо вентил отворен.
Програм паре, време 8-10 минута (мала или велика јаја).
Одбројавање долази од кључања.
После сигнала можете добити готова јаја, ставити их под хладну воду, као и увек (ради бољег чишћења).


Ни једно тестно јаје није пукло!

Тако је лако и брзо припремити састојке за свима омиљени "Оливиер"

Пица!

У ХП-у сам заменио тесто за пицу (квасац).
"Палачинку" је котрљала дуж пречника дна, ставила у посуду.
Дно, наравно, треба подмазати и прекрити пергаментом или силиконом.

Намазао сам тесто сосом (једноставнија опција - готови кечап, сложенији, али укуснији - домаћи сос), положио пуњење: кобасица, маслине, парадајз, сир.



Затварамо поклопац, вентил може остати отворен, притисак се неће повећавати у сваком случају.

Програм печења (браон) 30 минута.

Пажљиво га вадимо и уживамо.

Дуго сам бирао споро шпорет за себе и, Маша, нехотице си ме убедила. Купићу Схтебу. Али имам питање: Маша, да ли она пушта пару са великим ентузијазмом? Чињеница је да у својој кухињи имам затегнути плафон (реновирање од претходних власника), не желим да га покварим. Комшијска шпорета под притиском нагло се залупила, сада имају апликацију на плафону.

Анна, пара излази врло уредно, потребно је ручно отворити вентил. А ако сачекате да изједначи сам притисак, тада је пара из вентила углавном нијема)) па узмите, нећете пожалити, ако имате реч))

Јуче сам пржио пилетину у режиму Пржење 30 минута)) испоставило се да је пржена и укусна пилетина)
Обратите пажњу на оно што сам је спржио, конкуренција, ко ће први погодити)



Ставио сам тесто у КС на хлеб и у међувремену се Схтеба охладио
Ставио сам тесто њихових КС да се дигне у глави, али без загревања, па се након пржења није охладило до краја.
Тесто се савршено дигло.
Укључила је режим пржења 30 минута, по завршетку окренула хлеб и укључила га 20 минута.
Девојке, добио сам месни хлеб !!!! Никад нећете рећи да сам пекла у Штеби !!

Дно


Обрнути врх


Кора је испала танка !!!
И рез !!


И рецепт заснован на хлебу за стагнацију, на сурутки))

Одлучио сам да јутрос испечем тепсију)
Испоставило се да је укусна торта од сира))
20 минута режима пржења, испоставило се да је било пуно. Следећи пут ћу је ставити на 15 минута и оставити врућу.


Одељак, овде на дну можете видети да је преекспонирала.

Обратите пажњу на оно што сам је спржио, конкуренција, ко ће први погодити)

Каша! Скренуо сам пажњу и на фотографију, а да нисам ни прочитао текст. Одмах сам помислио да је то шерпа коју већ имате. Па су пустили шерпу за Схтебу?

Масхун, све је тако сјајно! А печење ... једноставно нема речи-блебетања! Јесте ли и торту са сиром окренули? Тако лепа и сва пржена као што волим. И истина је: пријатељи: резервна шерпа - изворно издање? Који? Искусни? Молимо вас да нам кажете. Ја сам фан Стебке. И већ су планирали да га купе, али након одмора, на јесен. Хвала на пилетини. То значи да у Штебки могу да пржим и своје омиљене котлете. И пошаљите тигањ у пензију. Тачно?

Да, лонац је пореклом из Штебе. Премаз је сличан Стадлеровом, јак. За мене Стадлер, пример саксије, има најбољи премаз. Овде у Стебиновом лонцу је врло слично и чак ми се чини да је исто.
Па, пржење је задовољство у таквој посуди), а пецива су сада одлична.
Али претерано сам експонирао тепсију, треба да нађем времена за сирну пециву. Можда ће бити довољно 10 минута, а онда га ставите на грејање и доћи ће, па, тепсија), укратко, експериментишем)
Време сам покупио и са Редиком 02))

Говорим, Молодецхка! И попут мене већ ће доћи до готовог, па вас због тога веома поштујем. Гледаћу ваше експерименте. А када ћете пржити котлете или шницле? Тако се радујем овом тренутку. Чекаћу. Захвалити.

Свакако ћу правити котлете, волим пилећа прса или чисту говедину. Пржио сам телеће котлете у челичној посуди на кости, ништа се није заглавило, али гледао сам, а затим сам ставио режим меса 10 минута и испали су супер сочни)
Покушаћу са овом посудом, али нема сумње да ће све бити у реду)) у посуди је нелепљиви премаз, иначе, веома ми је драго што ово није ала керамика, већ тефлон какав је издржљивији. И керамика брзо лети.

Данас сам одлучио да пробам посуду са помфритом. Приметио сам да пржење у новој посуди није тако јако као у челичној посуди. Та равномернија топлота се распоређује, а у челику сва температура иде до дна.
Да, приметио сам и у режиму печења након загревања и почетка одбројавања, постоји звучни сигнал, она шкрипи. Дакле, овај сигнал је само када је температура мак. Чим се смањило, нема више сигнала. Генерално, врло занимљиво.
Ево шта се догодило)) штетна вечера, али врло укусна. Кобасице у аф прженом, тржни центар Схтеба пржени кромпир)
Пекао сам 45 минута, па се пржим у Редмонду. И пет минута пре краја, посолио сам и затворио поклопац. Дешава се и пржиће се за 30 минута, у зависности од кромпира)

Гледам, читам и ..... Сада желим све више и више, али јуче сам спавао мирно, мислећи да имам све за срећу, али не, преварио сам се! А Деда Мраз неће доћи ускоро! Сећам се времена када је женски део Русије желео Зептер, заиста га желео и био је релативно доступан ... тада само да плински шпорет не седи беспослено! А ако купите тако нешто, онда је шпорет под знаком питања !!!

Ево питања, можда негде нисам видео одговор, али одговарају ли зделе од Редика?

Још једном честитамо, уживајте у процесу и забавите се оним што сте скували!

Марина, посуде из Редмонда и друге мултиварке не одговарају, мерила сам. Узео сам челичну посуду и отишао до продавнице у којој су различите компаније мулти, извукао све и измерио меру.
И зашто подизати мулти чинију из друге кад је драга ???))) и истовремено добра)

Такође ми се допало, иначе су многи збуњени како да покрију посуду ако треба да је ставите у фрижидер.
Цена издања? (шерпе у смислу)

[Пилаф]

Пилаф
Данас сам скувала ала пилаф)
У режиму печења 12 минута пржио сам шаргарепу, лук и пилетину.

Ставио сам пиринач 2 мулти-чаше и воду 2, 5 мулти-чаше, можда имам неку врсту храстовог пиринча

Ставио сам режим Каше 17 минута, притисак од 0,7.
Након искључења




И на пладњу

Кашана просена каша.

У мом црвеном шеширу нема дугмета за одложено покретање. Ово ме није спречило да ујутро кувам кашу.
Каша ће се, наравно, тако брзо скухати ако је ставите одмах ујутру, док се сви спремају и облаче. Али ако вам треба доручак да бисте били спремни за буђење, онда можете ићи другим путем. Постоји и режим „клонулости“!

Тако.
Просо добро опрати. Ако је потребно, уклоните све непотребне нечистоће, смеће.Купујем само сорте "екстра", врло је чиста, калибрисана. Само добро исперем чисту воду.

-1 мерна чаша житарица
-прстохват соли
-шећер по укусу (у просеку 2-5 кашика)
Сипајте у посуду.



Сипао 1 литар пуномасног млека.

Затворила је поклопац.
Програм „тромости“. Време 7 сати, температура 86 степени.

Ујутру.



Каша је растопљена, мирисна, мекана, нежна, боје печеног млека.
Додајте путер. Каша се показала укусном.

Такође јако волим просо из шпорета под притиском, испадне тако нежно! На пећи је тешко постићи овај ефекат.
Марију, наравно, треба судити у Стебеу, и она је СЛАВА куварица. Због продуженог крчења појављују се боја и укус печеног млека.

Парни омлет.

-2 јаја
-0,5-1 чаша млека (зависи од величине јаја и садржаја масти у млеку)
-со

Победите мутилицом, виљушком, миксером.
Сипајте мешавину јаја у силиконски калуп, додајте пунило по жељи (имам кобасицу) 2-3 кашике. л.
У посуду шпорета под притиском налијте 2 шоље воде, одложите парник на ноге. Ставите калуп са будућим омлетом.



Затварамо поклопац, вентил је отворен.
Парни програм 10 минута.

Омлет је спреман.


испада нежно и прозрачно

Кување кнедли.

Кнедле можете кувати у шпорету под притиском.

У посуду налијте воду (1/2 - 1/3 посуде). Програм паре 7-10 минута (у зависности од величине кнедли).
Чекамо да вода прокључа (ово је брзо)


Кнедле (свеже направљене или из замрзивача) учитавамо у кипућу воду, мешамо, сачекамо спремност. Након што је вода прокључала, програм „паре“ почео је да делује директно, а време је почело да се одбројава. Поклопац се може оставити отвореним или покривеним.



Готове кнедле извадите шупљикавом кашиком на тањир.

Кобасице на пари.

Кобасице се могу брзо и лако кухати на пари.
Налијте воду у ЦБ посуду (3 мерне чаше), ставите постоље на ноге. На то стављамо кобасице / кобасице.
Ако се бојите да се не могу увући, можете их избости или посећи. Квалитативни неће пузати.



Затварамо поклопац, вентил је отворен.
Парни програм, време 5 минута.


Кобасице су постале пунашне, сочне, не пуцају и изгледају укусно.

Брзи доручак спреман

Исправљање теста.

Веома је згодно стајати тесто квасца у мултиварку.
Месемо тесто (рукама, мешалицом, у ХП), месимо, формирамо куглу и стављамо је у посуду (дно можете мало подмазати уљем)


Затворите поклопац, програмирајте "грејање" (то је "готово вишеструко кување"), т30 * време 1 сат.
Отворите поклопац за сат времена


Тесто се савршено дигло.

Хлеб.

Тесто на даљину, можете пећи хлеб!

Укључујемо режим "каша" 40 минута (наравно, затворимо поклопац).

Затим окрените "векну", смеђу око 10 минута на другој страни.


Воила!



Резање.


"Љапота!"

Али у Схтеби не постоји посебан режим „печења“, а такође немам ни нелепљиву посуду.

Печен је од нерђајућег челика

Они који наруче Схтебу добиће на поклон такву књигу рецепата)
Постоји гомила одличних рецепата. И нормално))

Ево посуде у пуном сјају)
Постоји мерна скала. Дупонски премаз је лепљив. Дно је уједначено, без саћа, хвала Богу. Тежина 723 грама, то је чврста посуда !!
Да, ту је и поклопац, врло згодан. Поклопац се не поставља на челичну посуду.

Испекла сам питу са бресквама по рецепту Ирине-Вернисаг

хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=283171.нев#нев

Режим печења 35 минута. Мислим да је могло бити 30 минута. Нисам затворио поклопац, већ сам га једноставно ставио бочно.

Сеци вруће))

Масхун! Тобијеву медаљу за тако детаљан и мукотрпан рад показујете, описујете разумљиво и најважније с љубављу. Много вам хвала. Тако ми је драго што таквих људи има у Бреад Макеру. РУ. Све у реду. А какво пециво имате! Овде се дивим. Дефинитивно ћу купити Схтебоцхку, али не сада, тек јуче је стигла шпорета под притиском Бранд 6051. Па, нисам раније видела вашу лепу, интелигентну жену. Док ћу тренирати на њему, ово ми је прва шпорет под притиском. Срећно, срећно, креације. И ми ћемо те пратити.

Погледај овде Елена)


Особље је врло компактно због свог дизајна. Дужина је око 30 цм. Ту стоји ноћни ормарић, било 40, или 45 цм, односно 45 цм)

А ја данас имам пицу !!!
Узела сам овај рецепт за тесто
хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=134677.0

Све сам ставио у шерпу


Укључио режим печења 15 минута))
И воила, пица је готова, оброк)



Испало је 2 мини-пице за пола рецепта за тесто.

Мој Схтеба ми је целу ноћ кувао кефир)) ујутро се пробудио и нашао добро ферментирани кефир.
2 литра млека кратког рока трајања
Сипа хладно и 20 минута да се загреје до 30 степени, па, да се мало загреје.
Затим је узела 2 вишесатне чаше кефира Хоусе у селу и сипала у посуду са млеком и добро измешала.
Ставите грејање на 30 степени током 6 сати.

И воила, кефир је спреман ујутро!


Овде се види конзистенција, узео сам мало из посуде кутлачом.


Па, у чаши, укусан кефир ујутру)

[Српска кајгана или омлет]

Српска кајгана или омлет
Морамо
1 мали лук
Димљена кобасица
Парадајз
Све ово исеците, а лук на колутиће.
Укључите режим печења на 12 минута
Када се тигањ загреје и шкрипи, сипајте биљно уље и ставите лук, кобасице и парадајз. Пржите око пет минута.


У овом тренутку узмите 3 јаја, 1 кашику павлаке и пола чаше млека, посолите по укусу. Све ово стављамо у посуду и мешамо ручном жицом. А у седмом минуту сипајте га у шерпу.

И затварамо поклопац и чекамо крај програма.
Резултат)


Ивот овако укусан доручак са домаћим кефиром)

[Пиринач порриге]

Пиринач порриге
2 више чаше кубанског округлог пиринча и 7 чаша воде. Сол и парче путера
Режим кашице 20 минута притисак 0.7
Испоставило се да је то била сјајна каша. После тога се може додати млеко и мешати. Али већ сам га јео, без млека)

Сада је пекла шарлоту, видела је довољно Таниулине шарлоте и испекла је по њеним мерама.
Тако је у шпорету марке 6051 пекла 1 сат, па шта ако. И у мом Схтебе-у, шарлота је била печена за 20 минута, као у рерни)) сада избушена и проверавана, спремнааа !!! 20 минута!!
Одмах ћу га извући и објавити фотографију))

Ево фотографије !!
Девојке, имам тако дивну Шарлот! Најосетљивији, не суви и не мокри)) савршено су порасли !! Ставио сам јабуке и брескве.
20 минута режим печења !!
Пресекао сам га чим сам га извукао, можда су деца и одрасли, осећајући мирисе, захтевали да га исеку, тако ми је жао))

Ово је без пудера) само из шерпе)


Ево мало сам улепшао)


Па, рез)

Ет у 20 минута таква лепота је испечена?

Ет у 20 минута таква лепота је испечена?

Ирин, можеш ли да замислиш, за само 20 минута !!!

Док сам шетао, Стеба ми је скувао одличну просену кашу)
Режим Касха 20 минута, притисак 0,7 и још увек је стајао на грејању 1,30, можда нисам био тамо)


Волим просо са месом))
На пример овако. Са динстаном пилетином из Схтебе (остаци, нисам имао времена да се сликам кад је пилетина била цела)


Или овако, њена ћерка, са котлетом) котлети од пилећих прса са тиквицама и шаргарепом, па, испало је врло укусно)

Масх, које пропорције проса радиш?

Ох, заборавио сам да напишем)) Светлост, увек направим 1 до 4 воде. Урадио сам то чак и успорено. Ово је савршена пропорција за мене. И млеко се тада може додати и мешати. А такође сам ставио парче путера пре кључања. И након кувања шећера))

[Јагње са костима]

Јагње са костима
Рендана шаргарепа и лук са прстеновима. Укључио режим печења 12 минута. 3 минута на поврћу, а затим ставите јагњетину и пржите до краја програма. Сољено, бибер, бачено биље.

Затим је укључила режим меса 22 минута, притисак 0,7
И ево резултата), па чак и додао парадајз.

Уз печени кромпир, само оброк !!!