Посни медени колач на карамели

Посни медени колач на карамели

Категорија: Пекарски производи

Састојци
врхунско пшенично брашно	1,5-2 кашике.
топла вода)	1 кашика кашике
шећер	0,5 тбсп.
биљно уље	0,5 тбсп.
ораси (сецкани)	0,5 тбсп.
суво грожђе	0,5 тбсп.
ванилин шећер (стр. 25 г)	1/2 стр.
душо	3 кашике л.
прашак за пециво за тесто	2 кашичице
со	1/3 тсп

Метода кувања

• Исперите суво грожђе под млазом воде, прелијте кипућом водом из котла и сипајте топлу кувану воду 10-20 минута. Оцедите воду, осушите суво грожђе и лагано запрашите са малом количином брашна. Помешајте суво грожђе са сецканим орасима.
• Сипајте шећер у тигањ и загревајте на умереној ватри док се не створи карамела. Скините посуду са шпорета на носач, лагано и постепено сипајте топлу воду и ставите посуду поново на грејање. Када припремате карамелу, будите опрезни и пазите, додана вода мора бити увек топла, јер хладна вода може изазвати насилно прскање у свим правцима. Након додавања воде, карамел одмах постаје стакласт због температурне разлике, али ће се даљим загревањем и кључањем добро растворити у води. Кувајте док се карамела не раствори, склоните са шпорета, сипајте карамелну воду у одговарајућу посуду и пустите да се мало охлади.
• У посебној посуди комбинирајте биљно уље (можете мало смањити количину), мед, ванилин шећер и сол. Додајте топлу карамелну воду, промешајте, додајте чашу просејаног брашна, прашак за пециво и промешајте. Затим додајте брашно постепено док не добијете конзистенцију густог теста од павлаке, у тесто додајте мешавину сувог грожђа и ораха.
• Подмажите посуду мултиварке биљним уљем и пребаците припремљено тесто у њу, глатко врх.
• Подесите програм "Рерна" на дисплеју мултиварке на Т - 150^{О томе}Ц, време - 35 минута.
• Према овом рецепту, медени колач се испоставља мекан, карамеласто-меденог укуса и ароме. Без додавања грожђица и орашастих плодова, медени колач је подједнако доброг укуса, али ванилин шећер не треба уклањати из састава, пошто се ухвати арома биљног уља, боље је заменити зачином по укусу.
• * Запремина посуде мултиварке је 3,5 литра, пречник је 18 цм, висина готовог колача је 4-5 цм.

Време је за припрему:

50 минута

Белешка

* Према рецепту Олиа-В (Хвала аутору!

Слични рецепти

Посна медена торта (анг-каи)

Медени колачићи (посни) (Елена4ка)

Посни медени сунђер (Лиудмила_Белгород)

Хвала на занимљивом рецепту, јер ми је раније недостајао, мораћу да га кувам!)

[Марина]

мораће да кува!)

. МаринаХвала на интересовању за рецепт! Не волим да кувам карамел, али правим изузетак за медену торту. Покушао сам да заобиђем и кувам по сличном рецепту, али са карамелом је имао бољи укус.

наравно, овде карамел игра улогу и даје боју, главна ствар је и мршав рецепт! Скувао сам карамел, али било је то давно, а све сте рекли тако детаљно да није застрашујуће))))

[Марина]

Скувао сам карамел, али било је то давно, а све сте рекли тако детаљно да није застрашујуће))))

Марина, што је најважније, током кувања не остављајте карамелу без надзора и боље је да буде светлије златне боје, ближе тамно смеђој. Да, ако изненада, након припреме карамелног сирупа, приметите остатке карамеле на зидовима посуде, онда само налијте нови део воде у посуду и доведите до кључања, биће лакше опрати посуду.
Можете ме контактирати као „ви“ ако вам је овај облик комуникације погодан.