Пасуљ у балканском стилу са димљеним месом

Да, сигурно, врло укусно са димљеним месом)

Данас сам поново направио ово јело и нисам куповао различите врсте димљеног меса, већ сам додао само краковску кобасицу. А вишеструки укус димљеног меса није превладао укус пасуља - испало је потпуно другачије јело. Хвала још једном на одличном рецепту.

Лагано, припремите се за здравље)))

Коначно су моје руке стигле до пасуља !!!
Кувано са димљеним ребрима !! Укусно није права реч !!

Волим своје споро))

Дуго времена је овај рецепт за мене чекао свој сат инкарнације и сада се коначно догодио
У почетку је требало да буде диетичка опција (за гастритице), без парадајза-бибера-белог лука, али са кобасицама. И сећајући се текућих расправа о намакању житарица и посебно махунарки, направио сам своја прилагођавања и квасио кваш 10 сати, посматрајући пропорције - 350 грама сувог производа. Она се, наравно, отекла током овог времена и, природно, дно је 4,5 литра. Кеши није покривао, али је био на њему у неколико слојева. И овде, пажња, у зависности од тврдоће пасуља, или га кувајте, ако ноћу, онда потпуно на Ниском, или га доведите до кључања на Високом и онда са миром ума пребаците на Ниски, више имам 7 сати на високој температури, пристојно се пробавља и пуца. Али, опет, све зависи од врсте квасола и његове старости, пошто сам од јесени још увек имао младог. И води, сходно томе, треба и мање од литра, после дугог намакања она нема где да га унесе .
Тада сам му само додао пржење извршено увече (лук, шаргарепа, кобасице, мајонез), држао га 10 минута на грејању и потпуно искључио.
Па, вау, послужите се!

Олиа, пасуљ је диван !!
Врло занимљива опција, морате покушати. Да ли сте додали мајонез директно пржењу? На крају или одмах?
Волим када испадне густа, попут каше, али у исто време су зрна видљива.

Маша
Да, већ сам схватио да за густину треба да кувате мање, у мање воде или чак да је бацате заједно са пржењем, више натопљени квас понаша се сасвим другачије од сувог. И мајонез сам ставио на крају пржења: прво је пржен лук, затим шаргарепа, кобасице и на крају - мало мајонезе, за уживање

Марија, нема ли начина да скуваш свој „Пасуљ“ на шпорету или у рерни? Заиста сам желео да кувам, па сви хвале да се можете задавити пљувачком, али ја немам ни споро куварицу, ни шпорет под притиском, ни мулти, Токо хлебницу

Да, можете на шпорету, главна ствар је да кувате пасуљ!

Хвала вам на ефикасности! А како динстати кувани пасуљ са прженим поврћем?

[Ессениа]

Ессениа, извините, нисам видео ваш пост)
Можете да кувате на шпорету, само што ће потрајати дуже.
Додајте пасуљ и пустите да прокључа, кључајте пет минута и исцедите прву воду.
Сипајте воду и сигурно кувајте три сата)
У овом тренутку динстајте поврће у шерпи и када је пасуљ спреман, додајте поврће и све заједно кувајте још пола сата, тачније, не кувајте, већ динстајте)

Хвала вам на објашњењу и врло занимљивом рецепту. Како кувам - одјавићу се, а ако успе, онда фотографијом.

[Ессениа]

Ессениа, Сачекаћу извештај! Главна ствар је не сипати пуно воде, иначе се неће испоставити густо)

Како је укусно! Радио сам то на шпорету / намакао га један дан, само сам променио воду /. Додао сам суву димљену пољску кобасицу - танке штапиће попут оловке, зване кабанос. Обрао сам само 2 порције, и даље ходам у круг око тигања.

[Клавир]

Клавир, Елена, пасуљ је врло укусан !!!
Кувам врло често))
Драго ми је да је рецепт добро дошао)

Хвала вам пуно на рецепту. Ово је укусно.! Немам слика, али како кажу, верујте ми на реч. Свима се свидело, а мој супруг је тражио још. Записаћу то у трајне рецепте.

[цветозек]

цветозек, Хвала на савету! Драго ми је што ми се свидело све што рецепт није разочарао)))