Експресно печење Наполеонових слојева колача помоћу алата Тортилла и рерне

Експресно печење Наполеонових слојева колача помоћу алата Тортилла и рерне

Категорија: Посластичарница

Састојци
Пшенично брашно	2 кашике кашике
Маслац	140 г
Ледена вода	0,5 тбсп
Со	2 прстохвата

Метода кувања

• Идеја о печењу колача у чапатници пала ми је на памет и пре него што се појавила у нашој кући. На форуму је такође изражена ова идеја (посебно, Пахуљица), након чега сам се још више потврдио у овој намери. Дакле, колективни ум овде тријумфује !!!
• Вежбајући на разним колачима, постало је јасно да ће колачи бити спљоштени, што у принципу није застрашујуће за Наполеонову торту, јер се и даље притиска након слоја колача и држи под малим оптерећењем.
• Али такође сам желео да олакшам процес кувања и да резултат добијем близу уобичајеног.
• То је постигнуто комбиновањем ваљања (рекао бих чак и дробљења) колача у загрејаној чапатници, а затим печења у рерни.
• Сада ми је при руци само микроталасна рерна са функцијом конвекције, па сам у њој пекла ваљане колаче један по један. У нормалној стационарној рерни, 4 - 6 колача ће се истовремено таложити на плеху, односно процес ће се знатно убрзати !!!!!!!
• Загрејте рерну на 200 гр.
• - Тесто за колаче припремамо по вашем омиљеном рецепту, али га правимо мало мекше него обично и формирамо куглице пречника 4,5 цм, затим их спљоштимо у густе колаче и пошаљемо у замрзивач.
• 
• - За то време загревамо уређај и почињемо да печемо колаче један по један. Тесто за торту је масније него за равне колаче, па држимо кору која почиње да се изравнава шпатулом, возећи је до средине готово док се сам врх уређаја не затвори.
• 
• - Чим се торта изравна у торту, отворите чапатит, сачекајте неколико секунди и помоћу лопатице пренесите торту на плех. Ставимо максималан број колача (овде ми нажалост стаје само један) и печемо док не будемо спремни.
• 
• 
• (Прошао сам прву торту у чапатници, која се види дуж ивица торте у рерни - тада су ствари кренуле на боље.
• Као резултат, добијамо гомилу малих колача у најкраћем могућем року !! Нема брашна, нема даске, нема ваљка, нема ваљања! А резултат је предиван !!
• На фотографији се колачи пеку уз помоћ једног произвођача чапата и уз помоћ цхапат-а и рерне.
• 
• Можете се, наравно, ограничити на једну чапатницу приликом печења, али показало се да колачи од ње нису толико прозрачни, па чак и влажни у средини (па, као обично погаче).
• Заиста ми се свидео начин комбиновања Тортилл Макер-а са рерном, па саветујем и вама да пробате, користећи свој омиљени рецепт за Наполеонову торту.
• Добар тек и лаган живот свим члановима форума!
• -

Јело је дизајнирано за

12-13 колача

Белешка

Тесто је направљено кремом од ока, креме од путера и креме на жумањцима из књиге за процесорски робот Да Цуцина Баби Меал Цхиццо Де'Лонгхи & Ме. Направила сам крему у њему.
Извињавам се због квалитета фотографије - то је оно што мој таблет издаје у овим условима. Исправићу то касније приликом понављања поступка.

Док сам писао, рецепт је већ исправљен.))
Хвала на методи. Још један разлог да желите чапатницу.

[мур_миау]

мур_миау, Само сам стварно желео на дачи „Наполеона“. То је добра ствар, а колачи помажу, у овој врућини не желите да печете хлеб, а колачи су још кориснија замена.

Требао си помислити на ово! Класа.

[Рада-дмс]

Рада-дмс, ураааа! остварио си мој сан! свеједно је стварно! Пуно вам хвала на искуству, ја ћу вас упутити, већ сам представио како се то може брзо учинити! владају цхапатнитс!
али никада нисам стигао тамо, запео сам тражећи рецепт, а онда су некако истовремено стигли и произвођач колача, и машина за израду кекса и поп, генерално био сам збуњен око сопственог асортимана, сада их сврставам у испробајте све)
реци ми величину тако хладне мале торте-крахотулке? Да? Или нормално пиће за два галеба?

[СниеЗхинка]

СниеЗхинка, хвала што сте подржали идеју! И апсолутно нормална торта, па, отприлике, величине „Палицх“ - а ја се још нисам навикла да печем колаче целе величине. У идеалном случају, требало би да буде пречника 20 цм !!! Можете колаче испећи у пуној дози, а затим их намазати са размаком од недељу дана или одмах различитим кремама, или можете узети један за себе, један за посету!
Мој рецепт за колаче је најпримитивнији, зато испеците своје омиљене и направите колаче мало хрскавије у рерни;)
Имам приближно исту ситуацију са уређајима, скоро исти асортиман!

[анг-каи]

анг-каи, „Ако желите да живите, неће вам бити толико вруће“ (на терену, летње викендице за рушење;)
Захвалити !!!

Имам приближно исту ситуацију са уређајима, скоро исти асортиман!

На форуму морате отворити тему: „списак жеља за почетника-алкохоличара“
и читав списак тамо), као што почињемо да се разилазимо по кексима различитих врста, затим чапатници, између случаја резача шунке-резанци)
не заборавите на произвођача пице и они ће прећи на комбинације са различитим врстама цртаних филмова ... на крају ће се решити апарата за кафу и пенала за млеко ...

[СниеЗхинка]

СниеЗхинка.. да, тачно, само списак !! Уз могућност промене броја „Списка жеља“ - потребно је формирати информативни простор !!!

Постоји тема, девојке.)) "Купите Абасхди".)))
хттпс://ру.томатхоусе.цом/ин...цом_смф&топиц=193859.4500
А такође и "Кухињске ствари".
хттпс://ру.томатхоусе.цом/ин...=цом_смф&топиц=1429.15460

Тамо се све формира. Желим или имам пола ствари одатле.

[мур_миау]

мур_миау, Бојим се да идем и тамо

[Рада-дмс]

Рада-дмс,
Прааааална.))) Новац је целовитији, а човеку живци.
Ја сам попут те мачке. Плашила сам се усисивача, али ништа - умешала сам се.

[мур_миау]

мур_миау, Рећи ћу шапатом: „Практично имам све, осим спиромата“ Мој супруг је први који оваква одељења умотава у иностранство у таква одељења;) Имам чак и трзалицу за вађење семена из лубеница - увек победим у игри са њу кад има гостију ... погоди шта је то?

[Рада-дмс]

Рада-дмс, зашто је ваш аватар одједном постао нељудски?

[Рада-дмс]

Рада-дмс,
Овде имам ренде за чудо, попут оштрења, она у ствари увија. Исече чак и врло мекано поврће попут авокада или банане. Спиромат се јако разболео.

Како изгледа берба лубенице? Ако то није тајна.

Нашао сам неколико добављача за цхапатнитс на Интернету, не знам кога да изаберем. Од кога сте купили?

[Рита]

Рита, а који сам имао? : гирл-тх: Ово није први пут да ми пишу! Ја имам. уопште није било! Прво сам писао са таблета :) Или се овде нешто аутоматски приказује при регистрацији?

[мур_миау]

мур_миау, чудотворац у студију, плизз! Сликаћу пику из куће!
Адреса у личном, можда га имате!

[Рада-дмс]

Рада-дмс, пуно хвала на идеји, Наполеон је моја омиљена торта !!!
Која су ваша три омиљена уређаја? Волео бих да чујем алкохол од уређаја за паковање

[Рада-дмс]

Рада-дмс, пуно хвала на идеји, Наполеон је моја омиљена торта !!!
Која су ваша три омиљена уређаја? Волео бих да чујем од алкохоличара упакованог у уређај

[мур_миау]

Овде имам ренде за чудо, попут оштрења,

мур_миау, Елена, шта? Можда ми више неће требати ни спиромат ...

[ГуГу]

ГуГу, Мислим да не постоји спиромат за свакодневну употребу, али свеједно га желим !! кисели нешто!

[кокошка]

кокошка, Говорити. што се тиче технологије, то није из љубави, већ из немогућности, сада то иде без ових уређаја
- кухињски процесор Кенвоод 010, са додатком 🔗 (овде имате и млевење и рибање, мешање, тесто итд.), ако таквог комбајна нема, треба нешто потражити одвојено по типу такве млазнице!
- робот да цуцина дечији оброк цхиццо @ делонгхи
- шпорет под притиском - Оурссон мултивар
- соковник за вијке
- чапатница
- ручни блендер Кенвоод са брусилицом за кромпир
Одвојено, ту је и фритеза !!!! Ми то јако волимо !!!! Нарочито зими, шашлик, кромпир, гости иду на то !!

чудотворац у студију, плиззз!

Фотографија је одмах испод - Нашао сам пуно места на мрежи за продају, али лично сам је узео у обичној продавници. Није приказано на фотографији, већ чаша са погодним уклоњивим дном и поклопцем.Тако штити руке од сечива, погодно је држати их и правити струготине директно у плочу. Или га спремите у шољу.

Сликаћу пику из куће!

Чекам !!!

Адреса у личном, можда га имате!

Не, не тако. Послали сте везу - постоји јефтинија чапатница. Захвалити! Чекам рецензију у каквом је облику послата. Нешто што продавац има ниску оцену.

Елена шта? Можда ми више неће требати ни спиромат ...

Имам Децкел, у комплету су две заменљиве ренде различитих величина + заштита за прсте и чаша у коју се убацују „шиљила“. Коштала је 200 рубаља !!!
Овако:

🔗

Спирале се добијају са квадратним пресеком, а такви су и исправни увојци.
Можете да правите „гнезда“ или да кувате различито поврће попут шпагета. На пари - најбоље од свега је што задржавају облик и не кључају.

[Рада-дмс]

Хвала на одговору Рада-дмссви сањају о Кенвооду
Такође обожавам цхапатит и фритезу.
Да ли имате Пхилипс или другу фритезу?

Мислим да не постоји спиромат за свакодневну употребу,

Не говори. Сад сам на одмору истоварајући се. Уместо брашна (тестенине), правим си свакакве занимљивости од тикве, тиквица и шаргарепе за прилог. Са сосом је генерално тако сјајно.
А такође и спиромат за оне којима глутен није дозвољен.

Нисам покушао да маринирам, задовољан сам уобичајеним резањем на другим ренде.
Узгред, такође желим да кажем. Фотографија испод везе је рекламна. Струготине на фотографији су кратке, попут обичне ренде, око 5 цм. Ако полако заврнете велику шаргарепу или, рецимо, комад тиквице, бундеве - добијете дугу увојку, могу повући до 15-20 цм ако покушам. Тада се вијуга попут спирале. И кратко - као на обичној ренде.

Ово је наравно занимљиво, али где у Москви купити чапатницу ???

Купљено за ебее одвојено и у заједничкој куповини са Лилиа (Малва)

ЗАХВАЛИТИ.

Сад је желим још више, ову чапатницу!

[Илона]

Илона, купите нећете пожалити, један од најомиљенијих уређаја! (ко би могао помислити .....)

[кокошка]

кокошка, ох, нисам приметио питање! Имам Пхиллипс, који је мали !;)

[мур_миау]

мур_миау, малопре сам нашао времена да размотрим ваш дексел, можда не треба да купујете скупи? Колико траје и није ли тешко окренути га за трљање?

[Рада-дмс]

Рада-дмс, на фритези у њеној теми поставићу питање

малопре сам нашао времена да размотрим ваш дексел, можда не треба да купујете скупи? Колико траје и није ли тешко окренути га за трљање?

Треба да га окренете као редовно оштрење. Или увртати поврће изнутра.
Купио сам га не тако давно, и не пола године. Да видимо шта ће бити даље. До сада се оштрилица носи са задацима.