Кечаб кечап без фрке у спором шпорету

[ТАТбРХА]

ТАТбРХА, Татјане, можеш ли да ме саветујеш како да направим кечап без ових семенки парадајза? Већ две године правим ваш кечап, додуше са шљивама, али не могу сам да га поједем - кости ми сметају! Покушао сам да га протрљам кроз сито - не иде, сав кечап остаје у решету!

[анави]

анави, једна од две ствари: или посебан додатак за машину за млевење меса која заробљава кости и кожу, или приликом припреме парадајза кашичицом уклоните унутрашњост, односно семе ...
Али ово ће ужасно закомпликовати ствари !!

Да, биће још посла ...



Али постоје ли парадајз без семена? Сада понекад нападам такве људе - по мом мишљењу ружичасте. Ево какво питање поставити?

Тешко да постоји парадајз без семена. Како се онда множе? ..
Живим у јужним регионима, узгајам ружичасти парадајз у башти - али све је са семеном, никада нисам видео оне без семенки !!

[ТАТбРХА]

ТАТбРХА, је, је! Купујем их са бубуљицом на врху - семе је тако зелено, мало!

Олга, па, ипак има семена

тако зелена, мала!

Прочитао сам претходне странице ни из чега и видео сам да једна домаћица није млела семе јер је предуго кувала кечап. Можда их имате из истог разлога? ..
А ако одлучите да га уклоните кашиком, онда узмите зреле, па чак и презреле парадајзе, онда ће се њихово "пуњење" излити само од себе.

Не, нажалост. Можете их видети и на својој фотографији ...

А ако одлучите да га уклоните кашиком, онда узмите зреле, па чак и презреле парадајзе, онда ће се њихово "пуњење" излити само од себе.

Ево, пре ће ово бити излаз!



Татиана, зашто ти? Онда ћу и ја ...

Татиана, зашто ти? Онда ћу и ја ...

Имам лошу навику. И не научите лоше ствари!

А фотографија није моја. Испод је натпис: „Фотографија Ирине Ф“. (Вероватно су администратори моју грозну фотографију заменили добром. И захваљујући њима!) А на њеној фотографији мислим да то нису семе парадајза, већ комади белог лука. Или ђумбир.

[Татјана]

Рецепт сам пронашао прошлог лета на форумима САИ7

и како се тамо зове? Хтео сам да читам, одједном неке нијансе
Генерално, већ кувам, али занимљиво је за будућност.
Каранфилић и цимет, чини се, узалуд сам стављао, веома мирише на њих. Али у сваком случају, о томе се мора судити након хлађења. И љута паприка ставите укупно 3 цм !! Али са семенкама. И оштар ... Опет, чекам хлађење, видећемо. Ове године продајемо сооо љуте паприке. Свуда стављам мање и зачињено.
Татјана, рецепт је врло једноставан, што ме је и поткупило, хвала!

Тамо се зове „Домаћи парадајз сос“. И није у мултиварку. И тамо прво све скролују. И дода се сирће.
Једном речју, прилично сам променио тај рецепт ...

Кечап је изашао сјајно
Истина, љута папричица је ипак мало заказала, нећете је више давати деци. Ко би помислио мање од пола једног комада!
Таниа, хвала на технологији
Иначе, извадио сам 700 мл бистрог сока када је све прокључало на комаде, а затим га протрљао кроз сито уместо блендера. Доведено до кључања, пређено. Нема скроба. Укупно 1,5 литра укусног

Данас смо били на дачи и направила сам једну порцију од 2,5 кг кечапа од парадајза, сипала у тегле и смотала, али прво смо пробали са супругом, кечап нам се заиста свидео, а ја нисам могла да одолим и донео кући парадајз и преко ноћи скувао још један део кечапа, врло једноставно, брзо на време, ставио све у спор шпорет и радио друге ствари, велико хвала Тањи што је поделила тако добар рецепт, сигурно ћу то поновити и опет, породица је велика.

Видео сам рецепт и запалио се)) они воле мој кечап, али овде је све једноставно))
Кувао сам га у два корака у шпорету под притиском 40 минута (донели су ми ољуштене ранетке и ољуштену паприку за само две порције). Управо сам пресавио све ситне / згужване / криве парадајзе, скувао сам их, прошетао блендером, заврнуо на механичкој марамици. Први пут сам ставио скроб, а други пут нисам имао времена да завршим, ставио сам га у фрижидер. До јутра се слегло, сипало одозго 800 грама бистре течности. А скроб није био потребан)) Течност сам замрзнуо на коцкице, можете је додати у супе)))
Испало је укусно !!!! Пуно вам хвала на дивном рецепту!

Напокон сам направио овај кечап! Две године сам желео то да урадим, а онда није било времена, онда су ме друге ствари одвукле, али ове године сам то коначно урадио! И баш ми је драго до лудила, како је то укусно и лепо! Јуче је био први позив. Испало је за мене горко. Али чак ни за мене, већ за моју унуку, зрно. Стога сам данас већ узео у обзир овај тренутак, а такође сам ставио и своје зачине, а мање цимета и каранфилића. И други кечап је испао добро, баш као што сам и желео. направљен у шпорету под притиском-спором шпорету-спорету Стеба. Пола сата под притиском и није пустио зној, затим убацио шећер, со, зачине, бели лук и динстао још 40 минута, блендао, сипао разблажени скроб, кувао још 10 минута и то је то.) 10 минута и окрњен.)
Рецепт је само бомба, беспријекоран и без стреса, пуно вам хвала!

Направио сам и овај кечап. Такође у седишту. Преклопио сам парадајз и мало лука - шоља је била пуна, подесио притисак на 0,7 15 минута. Притисак је пао, сам додао све остало, поново је подесио на 15 минута. Притисак је пао самоотварање / проблендерил / сипање скроба са охлађеним соком / додавање-мешање.
Уливено у лименке / увијено. Особље је укључивало 3 тегле.
Налијте воду до рамена / притискајте је 0,7 / 10 минута. Притисак је пао - извадио сам тегле, затегнуо вијуге / преврнуо испод бунде.
Ставио сам друге три тегле, добићу их ујутру. Излаз је 6 тегли од по 0,67 (трбушасте такве тегле). Сад мислим, можда сам мало прокључао? Иако би у теорији требали да стоје ....?

Овде сам међу љубитељима овог рецепта. Сад сам га скувала и пробала. Био сам веома задовољан! Други део сам ставио да кувам. Брзо, укусно, не збуњујуће.