Пилећа салата са лигњама

Пилећа салата са лигњама

Категорија: Хладна јела и грицкалице

Састојци
Пилеће груди
Трупови лигњи
Свежи краставци
Соли по укусу)
Мајонез

Метода кувања

• * По тежини: тежина пилећих прса = тежина трупа лигњи = тежина свежих краставаца.
• 1. Пилећа прса скувати.
• 2. Кувати трупове лигња (кувати ~ 3 мин. - иначе ће бити "гума".
• 3. Исеците све на мале квадрате: пилећа прса, трупци лигњи и свежи краставци.
• 4. Све помешајте, посолите и додајте мајонез.
• 5. Ставите у фрижидер на око 30 минута. - и на столу.
• * Салата је врло задовољавајућа и брзо се припрема, пилетину и лигње можете унапред да скувате (на пример: данас је кувана у фрижидеру, а сутра је треба исећи и помешати са мајонезом).

Белешка

На основу рецепта са ннм

Волео бих да се консултујем.
Чак и ако лигње кувате 3 минута, испоставило се да су релативно густе.
Недавно је у ресторану послужена салата од лигања - лигње су мекане, попут „руског“ сира.
Ко ће вам открити „тајну“ кувања.

Што мање скухате лигње, оне ће бити мекше. Треба их умочити у врелу воду на минут.

Па, са лигњама је то јасно. Колико кувати пилећа прса? Купио сам пилећи филе, сломио га на комаде, ставио у шерпу, напунио водом и упалио ватру ... Па седим сада и размишљам, након кључања, колико треба да кува? Не могу ни да замислим како да им измерим температуру ... Па, не у смислу болести, већ у погледу спремности ...

[Укосница]

Укосница можда имате шпорет под притиском, а затим у њему 10 минута. све је спремно

Па, кувао сам у шерпи на шпорету 40 минута. Петљање са шпоретом под притиском у овом случају је лење. Испало је добро.

Само што сам запео са чорбом ... Не кувам пилећу чорбу ... Морао сам нешто да предузмем да би чорба и даље остала. И узнемирио сам се и просуо ... Будало ...

Сипајте пилећу чорбу?!?! 🔗 Шта се ово догађа? шта се дешава?

Па, са лигњама је то јасно. Колико кувати пилећа прса? Купио сам пилећи филе, сломио га на комаде, ставио у шерпу, напунио водом и упалио ватру ... Сад седим и размишљам, након кључања, колико треба да кува? Не могу ни да замислим како да им измерим температуру ... Па, не у смислу да су болесни, већ у погледу њихове спремности ...

После кључања, ако је месо одмрзнуто, биће им довољно 20-25 минута за очи. А најлакши и најбржи начин за салату је да се напари = 15 минута и не остане чорба

Још боље, исећи и пржити

Свидела ми се идеја са паром ...

Још боље, исећи и пржити

У салатама то једини начин радим!