Торта "Цхоук јагода"

[Бисквит:]

Торта "Цхоук јагода"

Категорија: Посластичарница

Састојци
Бисквит:
Пшенично брашно	45 г
Скроб од кромпира	12 г
Јаја	5 комада.
Шећер	60 г
Суфле од креме:
Млеко	250 мл + 50 мл
Жуманце	2 ком.
Шећер	80 г
Маслац	120 г
Пшенично брашно	25 г
Ванилин	1 г
Јагода	150 г
Трешња без коштица	100 г
Желатин	10 г
Колач од беланаца:
Протеин	2 ком.
Шећер	110 г
Глазе:
Чоколада	70 г
Млеко	50 г
----------------------------------------------	---------------
Квадратни облик поделе	22 к 22 цм

Метода кувања

• Бисквит:
• 1. Умутите жуманце са шећером док се запремина не удвостручи. Постепено додајте просејано брашно.
• 2. Истуците белце до чврстих врхова, постепено додајте скроб.
• 3. Мешајте оба дела врло нежно. Пећи у подељеном облику на температури од 160⁰Од око 20-30 мин. Хладити постепено. Боље је исећи након 3-4 сата. Нисам имао времена, пресекао сам га на 2 дела одједном, па сам мало сео.
• Колач од беланаца:
• 1. Истуците белце до чврстих врхова. Шећер додајте постепено, настављајући да куцате док се кристали потпуно не растворе.
• 2. Ставите сув лим за печење и пеците на температури од 100-110⁰Од 2-3 сата.
• Суфле од креме:
• 1. Жуманце помешајте са шећером и брашном. Сипајте вруће млеко (250 мл) у малим порцијама. Кувати на лаганој ватри док се не згусне.
• 2. У благо охлађену крему додајте омекшани путер и ванилин. Додајте желатин (набрекли желатин кувајте у воденом купатилу са 50 мл млека док се не раствори). Пошаљите у фрижидер ради очвршћавања (крема не би требало да се потпуно учврсти).
• Скупштина:
• 1. Ставите на прву торту подељену форму, ставите јагоде и вишње, а затим - мало смрзнуте креме. Покријте другим слојем колача.
• 2. Растопити чоколаду у воденом купатилу заједно са млеком. Покријте торту слагом.
• 3. Положите безе, украсите јагодама.
• 4. Пошаљите у хладњак на очвршћавање 1-2 сата.
• Живело свеже и укусно летње воће !!! Какве лагане и сочне посластице излазе захваљујући њима !!!
• 

Програм кувања:

пећ, шпорет

Сашунка! Још увек је остао комад? Одлазим! Можете испећи такав исечени Бисквит који загреје срце у цртаном филму?

[Зхенецхка]

Зхенецхка, сељанко, хвала што си навратила! Дуго сам припремао торту, није било времена за излагање рецепта. Сви су давно појели ... Бисквит, мислим да је то могуће у цртаном филму. Једноставно немам такву јединицу ...

За недељу дана ћу покушати да печем (моја переца се враћа са сата - упознаћу је)))
Саниа, мораш ме ударити)))

[Зхен]

Саниа, мораш ме ударити)))

Зхен, сложили смо се! Срећно печење !!!

[Леноцхка]

Па, мора да је исто - само неке земљакиње! Леноцхка, Хвала на пажњи !!!

Већ смо заждерали јагоде и размишљамо где још да их гурнемо

где другде да га гурне

а ја се смрзавам и мељем са шећером - зимницом, нотом лета у капљици снега

Тако сам такође замрзнуо целе бобице и згњечио шећером. И јео сам, и пекао пите, и правио сладолед

Неки тајкуни јагода имају среће ...

Ма какви тајкуни! Најјефтинија јагода била је 45 рубаља. Своје сам посадио тек на јесен, донео пет грмова укусних јагода од рођака из Пскова. Мојој тетки су са финских поља донели пакетић семена у готово шорцу, подигла га и сада дели са свима. Бобице су мирисне и слатке, умножићу и повећати садњу)))) Ех, окрени раме, пробуди руку (или обрнуто