Секачи за тесто за тестере за резанце (избор модела, карактеристике, прегледи)

Одлучио сам да купим марцато. Сада бирам продавницу, али почетницима није дозвољено да постављају линкове.
Пронашао сам две продавнице по цени од 5900, а једну по цени од 6171. Ова последња је, чини се, званични представник марцата, али скупља за 270. Реците ми, молим вас, шта да узмем у обзир?

Додато у понедељак, 14. марта 2016. 17:35

Вероватно. ово је већ поплава. Модератор, можеш да избришеш мој пост.
Веома сам срећна. Дошли смо до „срећног сата“, 10% попуста на било који производ. Наручио сам марку за 5300.

Поздрав драги корисници форума! Одведите ме до ваше компаније Купљени Атлас 150 + додатак за равиоле + додатак за шпагете. Сад чекам са италијанске странице (велико хвала на информацијама о овој страници од Омеле) мотор и сушару !!! Завела је и моју мајку да купи резач за резанце, одмах га је узела мотором. Велико хвала члановима форума на највреднијим информацијама!

[тасцха]

тасцха,НаталииаФ, девојке, честитам на новој одећи, машина је у реду, нећете пожалити!

Захвалити! Дефинитивно нећу пожалити, купио сам још италијанског семолу брашна, већ испробане резанце и шпагете по различитим рецептима. Гости су то урадили за понети. Свидело се свима!

Девојке, могу ли добити италијанску продавницу у ХП-у, одакле шаљу атлас?

Девојке, могу ли добити италијанску продавницу у ХП-у, одакле шаљу атлас?

1. страница, 2. порука, 3. пасус, последњи ред.

[Леттера]

Леттера, Хелена, насмејао се рано ујутро.

1. страница, 2. порука, 3. пасус, последњи ред.

последњи ред.

Погледао сам списак земаља у које шаљу - нема Русије, можда су послати раније? Тк има критике на руском језику

[Таиа,]

исмевао се ујутру рано.

Таиа, и да има пуно корисних информација, видите, шта је још корисно за човека. Па ипак, заборављају да се на 1. страници сакупља СВА инфа

јулиа_бб, Већ сам написао, вероватно морам да замолим Имелу да ово дода у продавницу тамо се зове наша земља "Федеразионе Русса"

[Леттера]

Леттера, Семион Семионицх, и тражио сам Р и испрва, за сваки случај, погледао)) Питам се колико се добија испорука? Идем да погледам

До цосмогона можете доћи срећним сатом, биће попуст од 10%.
Достава је свуда бесплатна, јер је поруџбина за велику количину примљена због високе цене резача за резанце.

И одведите ме до компаније! Све сам прочитао, послушао све савете и мотором одмах купио атлас 150 од Италијана, већ сам правио различите резанце и кнедле. Веома сам задовољан, јер не знам како да радим било шта рукама, па, бар ћу научити са уређајима. Сада се радујем појави у Русији Тесцомових калупа за равиоле.

[Форма 11цм к 28цм]

На овом месту се продају алуминијумски калупи за равиоле, 4 врсте. Цена укључује порез 13,96 € по комаду.
Ако неко наручи тестере, можете одмах купити калупе.

🔗

Претпоставља се:
Форма 11цм к 28цм - 12 ком раивиоли 50 мм к 50 мм.
Форма 11цм к 28цм - 24 ком величина 34мм к 34мм.
Форма 11цм к 28цм - 36 ком величина 25 мм к 25 мм.
Форма 14цм к 31цм - 36 ком величина равиола 34мм к 34мм.

🔗

Наташа, а дно се не одваја од њих, не можеш се носити са брањем. Али код Тескомовског је одвојено, па их толико желим, неискусна сам домаћица)

Желео сам да купим Регину Маркато - сити су ми резанци било које ширине)), иако се трудим да се играм дебљином, дужином, желим и рогове и спирале. Али то се није догодило .; (
Тада сам се сетио своје везаности за Царство и направио део за тестирање.Судећи по натпису на кутији, зову се „сарди њоки“.

[Фотина]

Фотинакако функционише овај прилог? Заиста желим да га купим за своје царство, али прочитао сам на интернету да су власници несрећни. А које тесто правите конзистентно, попут јуфки или тањег?

Елена, радила сам то као резанце. Али на крају, већ сат времена након што сам га ранио, кували су 15 минута))). И даље су остали чврсто. Као прилог за живину без соса, опет ми се није свидео. Мислим да им треба само пуно соса)
Осим што се ови макарови увијају, њихова дебљина је само 2 милиметра, има их много. Не знам колико ћу кувати сушено))

Желим да направим кромпир или скуту. Једноставно нисам смислио како да осигурам да се ваљци не запрљају

[Фотина]

Фотина, хвала. Врло често правим морнарску тестенину у спором шпорету. Испоставило се да је домаћа тестенина веома погодна, јер толико дуго треба да се кува. Изгледа да морам да почнем да желим овај префикс

[Светлана]

Светлана! Испало је јако лепо !!!!!
Наравно, овај облик је направљен са сосом!
Имају и посебно ребрасту површину, како сос не би капао, већ се задржао на њима!
Баш сам одушевљена!
Права мајсторица, таква морнарица !!!!

И можете погледати ову млазницу !!!
Видео сам ваше ремек-дело и запалио се!

Светлана, ево видео о овој млазници. Специјално сам купио Емпире, а не Марцато, због млазнице. Марцато нема такве. Имају одвојену Регина јединицу за макаре, али кошта троструко више. Одлучио сам да су ми њоки довољни.
А сад још увек желим Регину :( додатно.

Ево слике.

Додано у уторак, 22. марта 2016. 18:37

Санација њока из млазнице.))))
Осушени су кувани истих 10-12 минута. Али били су мекши од свежих, у њима није било гуме.
Па, са сосом (желео сам да направим таглиателли са димљеним лососом, али сам ранио њоке и кувао их))) - сјајно.

Добар дан свима!
Научи ме како да направим тако уједначен слој теста на машини, све ми је криво.

[Светлана]

Светлана! Захвалити!!!
Можете ли да замислите, видео сам слику и сетио се !!! А ја имам, испада, ову млазницу !!!
Купио сам га пре много година, уклонио и сигурно заборавио!
Генерално, никад иузанаиа !!! Срамота !!!
Како је добро што сам подсетио на њу! Већ сам га ископао из канти !!!
Сад су почели празници - сигурно ћу се гњавити!

Јесте ли је направили од обичног брашна? Да ли сте додали неке тврде сорте?

[Админ]

Добар дан свима!
Научи ме како да направим тако уједначен слој теста на машини, све ми је криво.

Преклапањем.
Разваљајте тесто на писаћој машини. од Татјане - Админ.

Напокон сам купио мотор. Дуго сам размишљао да ли ми треба или не. Одмах сам схватио колико сам погрешио раније. Мислио сам да је у реду и без тога, али сада сам схватио да је то погодно и са мотором.

Последњу два дела сам завршио једном руком, дете је било у другој. И успео сам. Мотор олакшава јединствену вожњу

Можете ли да замислите, видео сам слику и сетио се !!! А ја имам, испада, ову млазницу !!!

То је оно што доноси произвођач хлеба)))

Светлана, користим брашно од тврдих сорти, наручујем фунте. Свиђа ми се, а опет је јефтинији од италијанског.

Напокон сам купио мотор. Дуго сам размишљао да ли ми треба или не. Одмах сам схватио колико сам погрешио раније. Мислио сам да је у реду и без тога, али сада сам схватио да је то погодно и са мотором.

Света. Честитам! Није ни чудо што кажу да се све научи у поређењу))

све је релативно)

Баш тако! Изгледа да није тешко извртати, али овде је постало згодније. Мислио сам да прави велику буку и да је то подношљиво.

[Сјај]

То је оно што доноси произвођач хлеба)))

Сјај! Не треба рећи !!!
Ако се попнете око оставе ... и можете пронаћи нешто друго!
То је само разлог да тамо направите ревизију !!!!
Вероватно ћу ископати још нешто !!!!

И хвала на брашну! Италијан се управо завршава! ...

ОХ девојке читале су Темку, разболеле се. Завео си ме. Као резултат, купио сам "Ампиа-150", савладаћу је.Надам се вашој подршци ако нешто

[тат-63]

тат-63, Татиана, честитамо на куповини !!! Ја имам исто. Одлична машина, бићете презадовољни!

Улази! Девојке са Ампиа. И гурнути папир за штампач у најужи положај ваљака, ха? Колико ће листова стати?
Знам чаробну реч - молим те ...

Лена само 1 лист, али мој папир је дебео

[тат-63]

тат-63
Јој .. Сачекајмо још резултата.)) Успели смо да угурамо чак три у Атлас.

Много вам хвала.

У Атласу су чак тројица некако успела да се пробију.

Овде ћете разнети било кога ... иди попхала .. три листа у мом су укључена у 9.

[Омела]

Омела, ово је да се добије оно провидно тесто кроз које можете читати новине, зар не?

[Лена]

Лена, Да. Само за овај рецепт користим 9. За резанце 4, ивица 5.

Тек ... А зашто онда у теми има тако мало фотографија са периодиком? Сећам се само вашег.
Ево, уђите у искушење ... Управо сам се навикао на мисао да би било боље да са овим новцем купим усисивач са контејнерима и останем на плафону у купатилу. Или подна облога у дневној соби ... Или нешто друго корисно ... Јер Атлас се густо котрља, а ја не волим носач мотора за Ампиа. Укратко, грожђе је зелено ...

И питали су се ... Такође су почели да се котрљају транспарентно у Атласу ...

А овај експеримент могу да урадим само у суботу)))

[Ахтуба]

Ахтуба, срећан ...

Ееееее ...? Зашто ваљати такав папирус? Молим вас, боцните где овај вирус нешто занимљиво, погледам и Атлас-150 са мотором

Иначе, папир је различите дебљине, па ово није показатељ 1 или 3 листа. Имам папир, то је 3 листа као 1 Тест треба тестирати. И у периодици

[Наталија]

Наталија, ево рецепта за 9:


Хававши - египатске пите са месом (Омела)

Ееееее ...? Зашто ваљати такав папирус?

А Фило? А пита? И све врсте опција, где можете једноставно поставити неколико листова уместо једног дебелог како бисте имитирали пух за нежност?

Недавно сам га проверио на кнедлама - једнако јасно као у Имели, текст малих новина није читљив, али мање или више велике величине може се у потпуности раставити. Али ово тесто је било мало суво и оклагијом сам одбио да га додатно поравнам.

Девојке саветују, за кнедле које дебљине треба да котрљате (на 9 нивоа), иначе сам нова у овом послу.

(на 9 нивоа)

за љубитеље пунашног теста за 5-6, танких 7-8
8 је већ врло танко, али ако је тесто живина, онда је у реду

што је у тесту мање јаја у односу на течност, сокови су гушћи

Ира, правим тесто од креме од администратора, развлачио сам га помало густо. Желим умерено густу, али да се не пукнем током кувања

[Татјана]

Татјана, Правим и од цхоук пецива - у Атласу котрљам манте и кнедле за 7. Све функционише одлично.

Хвала вам девојке! , Остаћу

Не могу да разваљам равномерни слој (марцато 150), шта радим погрешно? Прво за 0 (најдебље), затим преклопим ваљке за тесто према величини и опет, још тање, достигао сам 4, па никако није успело, тесто се развлачи и ломи, само ћутим облик. Узео сам тесто одавде, не сећам се странице
вода 240
јаје1
раст. уље 1 тбсп. л
сирће 9% 1 тбсп. л
шећер 1 тсп л
сол-0,5 тсп
брашно -500 г.
Молим вас, упутите ме на специјализованију тему.

[тасцха]

тасцха, прочитајте овде

Тесто за кнедле, резанце, манте (рецепти) (Луца)

[тасцха]

тасцха, уопште није потребно стављати сол и шећер у такво тесто, а потребно је врло мало киселине. Повећава се киселина хидрофилност способност протеина да вежу и задржавају воду, али превише воде можда неће увек бити корисно.

Управо сам у теми коју је Јулиа дала горњу везу, данас сам писао о својим пропорцијама таквог теста. Истина, нисам размишљао зашто и било је мање соли. Али иначе је тесто било мало суше. Изваљао се фино, али на граници - само мало више и био би премекан.Односно, у мојим условима за 500 грама брашна било је потребно 250 грама течности.

Такође не волим уобичајени савет да меко тесто допуњујем брашном током сечења.
ИМХО, брашно треба да учествује у процесу сазревања теста, укључујући у целокупни оквир глутена теста. У идеалном случају, готово да се не би само лепио на околне предмете.)) Стога прашење треба да буде чисто симболично. И то не тако да скоро после сваког котрљања поново додамо брашно, јер је тесто уситњено и течно. Истовремено се уводи пуно брашна, али испада некако само по себи, а не део теста. Одавде може доћи до пуцања, лепљења и уопште не волим такве производе.
Чиста вода ИМХО, никада не инсистирам, само сам некако подсвесно дошао до овог закључка.

Иначе, моје досадашње мало искуство са развлачењем машином резонује са овим - ако је тесто готово од самог почетка, тада га није потребно прашити, брашно не долази између слојева током пресавијања и тесто се испоставља свиленкастијим и послушнијим. А готови производи нису поцепани.