ББК сос (за сваки дан и очување)

[Натасха]

Натасха, у твоје здравље! Мушкарци знају где да умотају кругове и где се чувају укусне тегле. Хитно промените место тегли и припремите други део соса

[Админ]

Админ, Татиана, коначно је одлучила да кува сос и након поновног читања рецепта, питање „Свежи ђумбир, 4 комада од 4-5 цм“. колико је ово? Никада нисам радио ништа са имбер-ом и не могу ни да замислим како то утиче на укус. Како можете заменити винско сирће јабуковим сирћетом?

"Свежи ђумбир 4 комада од 4-5 цм." колико је ово? Никада нисам радио ништа са имбер-ом и не могу ни да замислим како то утиче на укус.

Ђумбир расте и продаје се као дугачак коренов гомољ и у различитим дебљинама. Користим средњи корен. Одрежите око 4-5 цм таквог корена и ољуштите га, а затим нарибајте на финој ренде.

Ако га користите свеж, у чају, тада су његов укус и мирис зачињени, можда не за све.
У укупној маси, у маринади, ђумбир даје сосевима и храни врло добар укус, побољшава - али не убија укус соса, већ наглашава.

Узмите сирће по свом укусу, било које - ако вам се више свиђа.
У очувању користим природно (нехемијско) вино и јабуково сирће.

Таниа, хвала ти пуно, рецепт је диван, сос је врло укусан. : гирл-иес: сад ћу добити своје, а не купити, за мене је све у сосу како треба

[Таниусха]

Таниусха, у твоје здравље!
Да, сос је укусан и природан, неће дуго трајати, јестивост соса је врло висока

Чекам полагану и проучавам рецепте на интернету за њу. Налетели су на припрему ребара, где су пре полагања дебело подмазани ББК сосом. Чини ми се да је ваш рецепт најпогоднији за ово, сигурно ћу то учинити на јесен. И на истом месту наишао сам на рецепт за карамел сос са малинама за роштиљ. Написано је на енглеском, али желим да преведем касније и да пробам и то.

[Ира]

Ира, у твоје здравље!

Данас сам испробала нову бебу која се споро креће, чини ми се да ће се она носити са овим догађајем

И јавићу назад.
Ове године смо посадили саднице, обележили све знаковима и почело је: отишао сам у болницу, затим је мачка пала са балкона, затим је моја мајка загрмела за операцију. Као резултат, до тренутка искрцавања било је 2 полужива и 1 полужива мачка. Постоји само мачка без повреда и других болести, али она је глатко одбила да засади нашу шуму. Посађено на крају са прекидима, месец и по дана, заборављајући на знакове. Закључак: испало је да је оно што није умрло трешња! Велики корени парадајза 5-7.
Тражила сам шта се може учинити с њима, наишла сам на овај рецепт.
Скувао сам канту вишње, протрљао је кроз сито, затим додао бибер, ђумбир, сол, извадио остатке винског сирћета, али ставио мање, 500 мл на 4 кг парадајз масе, додао шећер и ставио у рерну да се крчка. Преноћио сам, данас ћу кувати и гурнути банке. Што се тиче конзистенције, и даље је течност, више налик маринади него сосу. Мислим да ће крила у њему бити неупоредива! Данас ћу покушати да у њему направим свињетину.

Закључак: испало је да је оно што није умрло трешња!

Ево, ова фраза се веома насмешила
Анита, надам се да ће сос успети. Треба још испарити, потамнити. Када је запремина велика, испаравање је спорије.
Могу ли се његови делови прокувати на шпорету? И испод покривача! Сос ће стајати врло добро. Не једем пуно таквих сосова (чак ни свој), а на вратима фрижидера имам добру отворену литарску боцу - трошим је постепено.

Радујемо се новим искуствима!

Како сам пропустио такав рецепт? Рецепт ми се јако свидео, мораћу да га направим, иначе мој син јако воли кечап, тако да ћу свој учинити бољим од купљеног. Хвала Татиана!

[Натасха]

Натасхапробајте овај кечап сос
Надам се да ће се мом сину свидети овај љуто-слатко-зачински сос, са примесама роштиља

Сигуран сам да ће ми се свидети, јер као и увек купујем Магиар, а зачињен је.

Татјана, хвала на рецепту !!!! Успео сам, али вероватно сам га превише скувао, јер сам добио 1,5 литара. Али укусно !!!!!!! Супруг и ја за вечером смо наговорили 150 грама соса. Веома ми се свидео, тренутно га завршавам и покрећем другу игру.

[Олиа]

Олиа, сретно теби и твом мужу!

Мирно имам флашу соса на вратима фрижидера - лет је нормалан! Такође не могу често да га једем, иако ме привлачи да га мажем на хлеб

Олиа, док има јесењег поврћа и могућности - скухајте неколико порција соса - нећете пожалити

Извештавам: скувао сам сос, смотао га у тегле, остатак роштиља искористио за маринаду. Изашао је такав укусан да ћете лизати прсте, појести ум, укратко, не можете устати да умрете. Пукли су шиш ћевап и нису питали за име!
Мислим да ће бити бајке са пилећим крилима.
И такође мислим да не треба да мешам, већ од шљива ... ове године јако боли и брзо сазрева и одмах отпада.

[Анита]

Анита, за здравље целе породице, за љубитеље роштиља Са овим сосом све ће испасти укусно

Нисам пробао са шљивама, али можете ризиковати, чини ми се да ће бити укусно, тако богата композиција

[Админ]

Админ, али можете ли балзамични сирћет? Такође је грожђе ... Да ли ће утицати на укус?
Не знам, на моју срамоту, у чему је разлика
А онда сам прошетао најближим супермаркетима и нисам видео вино.

[Даша]

Даша, можете се променити ако нема другог
Балзам и даље има смрад и арому адитива и лековитог биља, а скупљи је од обичног сирћета.

Сада ћете од пролећа направити залиху сирћета-уља-соли, за празнине то радим, купујем постепено

[Админ]

Имам 2 тегле од по 0,7, зими ћемо покушати
Пронађено сирће на продају грожђе, црвено. Вина добро, нигде! На раскршћу је било испод 300 рубаља, ненасхенски. Ставио сам мање бибера, деловало је зачињено. Остало је по рецепту, само што сам ја теже прокувао да буде гушћи.
Админ,

Све је готово и скривено! Зими ће бити шта за уживање! Даша, у твоје здравље!

[Татјана]

Татјана, спремио се за припрему роштиља и ове године, пронашао рецепт за зачињену стону мармеладу од чери парадајза. Да ли су укуси слични? Обоје је мало вероватно, једно ... Да ли постоји разлика између њих у готовом укусу? Састави су слични. Мармелада је гушћа, мислим

[Даша]

Даша, укуси се мало разликују, јер се при ломљењу комадића поврћа блендером укус увек мења - дуго сам приметио овај тренутак, за све сосеве. Али то не значи да су мармелада и сос безукусни, већ се испоставља другачији укус, само мало другачији.

Мармелада је добра као прилог, за хлеб, за пљескавице ... онда свуда. У принципу, ако готову мармеладу разбијете блендером (чак и зими), добићете и укус соса.
Сос - јесте, ау Африци је сос енергичнији у смислу соса.

Иначе, у фрижидеру имам боцу соса од прошле сезоне, већ отворену - али без икаквих знакова кварења, доброг квалитета кувања и добро конзервиране. Нажалост, не могу да га користим често, користим га мало, не често, али га не дајем никоме, чак ни зету, мада он стално покушава

и настављам даље и лижем усне по овом сосу ... ове сезоне ћу га сигурно кувати ... сад практично осећам укус овог соса, што значи да сам пре тога сазрео и време је да кувам)))

[Лена]

Ленаако волите тако богат сос у породици, кувајте га за роштиљ, свидеће вам се

Само се припремите за покушај сада да бисте имали времена да зими скухате још неколико серија - брзо се завршава

А моја отворена тегла сигурно стоји од пролећа, отприлике 3 месеца, мислим. Још мало, трајало је до нове жетве. Па, стварно ми се свидело! Уз котлете, груменке, пицу

Ох, за пицу, за котлете, за пљескавице ... то ће бити то, можеш лизати прсте

Ох, за пицу, за котлете, за пљескавице ... то ће бити то, можеш лизати прсте

Па, ово је генерално примамљиво ... а неки ми још увек кажу да се задиркујем ...

и настављам да лижем усне по овом сосу ...

Облизујеш усне ...
И већ идем у Фоод Цити по сировине за овај сос!

Ахх !!! Пресекао сам све у шерпу, узео бибер, али није вруће! Обично. У потпуности. Како бугарски! И узео сам га јуче на два различита места !!! Имају такву испоруку.
Морамо да одложимо кување до вечери ...
да додам
Дошао сам до семена, тамо је оштро. И све је гризла врх, макар и само кану.
Да ли ће се семе сломити блендером ако их ставите у укупну масу?

Да ли ће се семе сломити блендером ако их ставите у укупну масу?

Можда се неће потпуно сломити. Мораћемо да покушамо

Или додајте црвени љути прах у овај бибер, кајенски

Таниа, разјасни, плиз на ђумбиру: 4 комада од 4-5 цм - дужина, ширина, дебљина? ))))) Претпостављам да је у дужини, али остало није важно? Можете ли да процените у грамима? Па, како не бисте претерали или, напротив, не пријавили

Претпостављам да је дужина, а остало није важно?

Ирисха, претпостављаш тачно
Плус или минус зависи од вашег укуса. Ђумбир неће дати јак укус, не доминира у сосу. Али обавезно ставите сос

[Татјана]

Татјана, а парадајз је обавезно црвен? Имам нешто чоколадне трешње, ближе смеђој боји. Са овим можете? Или боја није битна?

[Хелена]

Хелена, прошле године сам га правио у сливовима, цветови трешње били су црвени, црни и жути. Ове године ћу правити од не-вишње. Главна ствар је да су парадајз слатки.
Цео зиму смо ломили овај сос, ја сам га давао на поклон, па су га људи само јели са хлебом. Пријатељ је попио пола конзерве на роштиљу, успели су да је однесу.

[Татјана]

Татјана, а парадајз је обавезно црвен? Имам нешто чоколадне трешње, ближе смеђој боји. Са овим можете? Или боја није битна?

Свиђа ми се укус црвеног парадајза чери, имају свој укус и арому, а имају мало течности, сос је густ.

Укус и боја парадајза одредиће боју-укус самог соса. Због тога бирајте према овим показатељима.
И тако ... било шта ће учинити, чак и црно, само ако је укус сам по себи пријатан, а затим ће сет зачина и адитива помоћи углађивању укуса парадајза.

[Татјана]

Татјана, хвала, па ће и мој. Сад сам отишао и погледао, зову је тамна чоколада.

И сос ће се испоставити као "чоколада" Чекамо рецензије
А овај сос вреди кувати и ... много, увек није довољан

[Татјана]

Татјана, сад ћу на ђумбир и бибер. Биће разлога да испробате блендер, ово је једина млазница која није испробана. Како кувати, одјавити се. И ми волимо овај парадајз.



Татјана, је то довољно?

[Танецхка]

Испунио план за овај сос
Истина, дуго то кувам. Радио сам и те године, постаје гушћи, свиђа ми се. 3 сата на 105 степени МВ. Било је 3 тегле од по 0,5 литра и још пола чаше за тренутне потребе
Танецхка, захвалити!!

Трчао сам да читам о лечу, ово је мој обавезни програм

[Татјана]

Татјана,

И сос ће испасти "чоколада" Чекамо рецензије

Извештавам.

С обзиром на то да моја избирљива (да размажена) љубав воли само хомогену масу, морао сам да трљам сос
Дуго сам је кувао, моја вишња прекривена чоколадом је врло месната и испоставило се да је маса течна. Направила сам један и по рецепт.
Од четири литре
испоставило се овај износ
Испоставило се да је боја чоколада
Камера не преноси боју колико год се трудила.
Укусно, али пуно сирћета за мој укус, следећи пут ћу смањити сирће. Није било смеђег шећера, заменио сам га уобичајеним белим, али овде сви причају о укусу шљиве .......
Узео сам 1 кг шљиве за 2 кг парадајза.

Занимљива мешавина парадајза и шљиве у овом сосу - и какав је укус?

Покушајте да поновите сос од парадајза + смеђи шећер, који даје укус карамеле - па, као да се добија ББК сос

О сирћету: Свежи сос увек има мало сирћета. Сос временом постаје све укуснији
Из „техничких“ разлога сада не једем пуно овог соса, па сваки пут кад се негде дода, само је бољег укуса. Окус сирћета је одавно нестао, а сос имам другу годину у фрижидеру и нема проблема

Некако сам ближи подели ових сосова у различите посуде: одвојени роштиљ од парадајза и одвојена шљива са зеленим босиљком

[Татјана]

Татјана, испало је укусно,

браон шећер

На моју несрећу је скупо.

[Лена]

На моју несрећу је скупо

Лена, извињавам се

Поделићу своје чипс: Купујем смеђи кулинарски шећер, само због његовог укуса и мириса карамеле. И увек купујем унапред, ако је могуће, и засад га чувам, да га користим тамо где такав шећер може у великој мери утицати на укус готовог јела (као у овом сосу, на пример)
Такође купујем и друге адитиве током целе године, попут разног сирћета, балзамичног, маслиновог уља (увек чекам добре попусте на ове производе у супермаркету), а затим се залишем њима. Тренутно ће се моје зимске залихе маслиновог уља користити за очување сушеног парадајза))
Могу да кажем и о неким врстама алкохола))

[Татиана]

Саветом Татиана прошле године, залиха сирћета сирћетом, ухватила је део, природно вино. А на пролеће сам купио килограм смеђег шећера, такође за промоцију. Све ово је специјално за овај сос)

Шта си ти, колико год добро урађен

сос ми је друга година у фрижидеру

Бојим се да ми то неће успети. Син, љубитељ таквих сосова, неће дати толико времена да одстоји.

Увек купујем унапред

И ја правим залихе од јесени, али постоји једно „али“ у продавници из које излазимо једном месечно и правимо залихе месец дана. Муж је стално на послу, нема времена за трчање около тражећи попусте. А нема ни додатног новца за свакакве кулинарске ужитке. Иако мој супруг има војну пензију, она још увек није велика. Сваки пени је важан, такође морате додатно зарадити. Дакле, заслепио сам га од онога што је било, резултат је био задовољан.

[Лена]

Дакле, заслепио сам га од онога што је било, резултат је био задовољан

Лена, Добар посао
Ово је такође веома важно, да својим рукама створите добар производ и сласно нахраните целу породицу - много кошта

[Татјана]

Татјана, Покушавам да схватим шта би било укусно, а не скупо. И укус карамеле у рецепту ... Нема везе, можете и карамелизирати шећер. Да нисам одмах погодио?

А ако додате суве шљиве?
Питам се шта се дешава

И мене занима

Заправо, овај сос је тако богат укусима, осмишљен и добар ... Не желим ништа да мењам у њему ... ово је већ превише