Сенф из Дизелдорфа Диселдорфер Сенф (шарф)

Категорија: Сосови
Дусселдорф сенф Дусселдорфер Сенф (шарф)

Састојци

Сува горушица 250 г
Кухињска со 7 г
Винско сирће 25 г
Вино од белог грожђа 50 г
Цимет 1 г
Шећер 75 г
Вода Колико ће требати

Метода кувања

  • Дизелдорф је главни град савезне државе Северна Рајна-Вестфалија. Управо смо у овом граду први пут пробали локални специјалитет - сенф Дусселдоф. Сенф је толико добар да заслужује такву част као што је постојање одвојеног музеја посвећеног овом производу!
  • Овај музеј се налази у једној од специјалитета са сенфом на адреси Бергерстр 29.
  • Музеј сенфа је једини ове врсте и овде је представљен оригинални дизелдорфски сенф Ловенсенф.
  • Левензенф се припрема са додатком разних врста пива, чилија или егзотичног воћа, меда итд.
  • Направио сам готово основни рецепт за сенф. Одложио сам половину да бих направио другу верзију, коју ћу показати касније ако желимо.
  • Припрема
  • Одмеримо и просејемо сенф у праху у посуду. Напуните кипућом водом у количини довољној за потпуно влажење и темељно мешајте док не постане глатка без грудица.
  • Дусселдорф сенф Дусселдорфер Сенф (шарф)
  • Дусселдорф сенф Дусселдорфер Сенф (шарф)
  • Дусселдорф сенф Дусселдорфер Сенф (шарф)
  • Затим поново сипајте кипућу воду у количини довољној да покрива целу масу одозго слојем од 1 цм. Ако се смеша у почетку показала врло густом, онда још увек можете у њу умешати воду и допунити одозго. Затим добро затворите посуду или теглу и ставите је на топло место на 15 сати. (Умотао сам га у ћебе)
  • Дусселдорф сенф Дусселдорфер Сенф (шарф)
  • Петнаест сати касније вадимо сенф и без гњечења испуштамо горњи слој воде. Добијамо управо тако густу смешу.
  • Дусселдорф сенф Дусселдорфер Сенф (шарф)
  • Затим у чинији помешамо вино, сирће, сол, шећер и цимет, загрејемо док се не загреје и добро умешамо сенф. Трудимо се за сол и шећер.
  • Дусселдорф сенф Дусселдорфер Сенф (шарф)
  • Дусселдорф сенф Дусселдорфер Сенф (шарф)
  • Оставите да сазри пар сати на собној температури и ставите у фрижидер.
  • Испоставило се да је сенф једноставно одличан, зачињен и укусан.
  • Дусселдорф сенф Дусселдорфер Сенф (шарф)

Белешка

Припремио сам пола дозе - испало је тачно две тегле од 250 мл.
Добар тек, који тако добро побуђује домаћа сенф!

Олга ВБ
Оленка, хвала на сенфу!
И тада радим увек исти, није ми ни пало на памет да га можете диверзификовати чак и у фази припреме, а не да затим додате нешто готовом.
Рада-дмс
Олга ВБПа, самопромоција понекад помаже добрим девојкама да диверзификују свој сто. Имам још две, само треба да их средим, такође су укусне и оригиналне. Почео сам да једем сенф за нешто, чему служи?
У твоје здравље! Мојој Миши се стварно свидело!
Олга ВБ
Цитат: Рада-дмс
Почео сам да једем сенф за нешто, чему служи?
До шунке!
Флорицхка
А такође сам прочитао на интернету да сав сенз холестерола, сланине, шунке, кобасица сигурно мора да се једе са сенфом, па ће бити мање штете. А тада смо већ били потпуно заплашени.
АнаМост
Ех, ја уопште не пијем алкохол ... Вино ћу заменити јабуковим сирћетом ..
Сутра ћу направити .. мој сенф данас "исцијеђен" (:
Рада-дмс
Цитат: АнаСамаиа

Ех, ја уопште не пијем алкохол ... Вино ћу заменити јабуковим сирћетом ..
Сутра ћу направити .. мој сенф данас "исцијеђен" (:
Тачно! Биће још укусније и ароматичније! :)
Рада-дмс
Цитат: Олга ВБ

До шунке!



А шта је са шунком?
Иргата
Вау !!! уосталом, негде сам дубоко у кухињи Фрау-цхотен - већ немачки рецепт - па, мој, па, скоро мој - толико је блиског и познатог - већ дуго правим сенф са медом, домаћим соком од јабуке, сирћетом, циметом, ђумбиром ... Оља - хвала на рецепт са вином !!! занимљиво ...
ведмаццк
То сам и раније радио. У смислу испуштања воде одозго. А онда сам дошао до закључка да ми није било довољно вруће.Али нисам знао за загревање маса. Омекшава ли, или сенф чини оштријим?
Бум за експеримент.
Рецепт је занимљив. Па, никад не бих претпоставио да ћу додати вино у живот
Елена_Камцх
Олга, дошла сам до твоје сенфе! Врло занимљиво! Покушаћу то да урадим. Водим га у обележиваче.
А ако уместо белог наточите црно вино?
Рада-дмс
Елена_КамцхХелен, ни сама не знам шта да кажем, јабуков сирћет или бело винско сирће сигурно ће функционисати, ако одлучиш, онда напиши како то функционише по твом мишљењу.
Елена_Камцх
Цитат: Рада-дмс
напишите како то функционише по вашем мишљењу
Рада-дмс, Олга, припремљена! Оцените: устали сте у ПОНЕДЕЉАК! рано и готова сенф! А онда је кренула на посао!
Додато црвено вино
Дусселдорф сенф Дусселдорфер Сенф (шарф)
Цењен за ручак. Укус је занимљив, вино се не осећа. Испало је јако живахно, до суза и кашља, али ја ово волим
Хвала на рецепту!
Рада-дмс
Елена_Камцх, Ленусиа, ​​хвала на извештају !! Брутална озбиљност проћи ће мало за пар дана !!
И чега сам се сетио, захваљујући теби !!! Ушао сам у један од фрижидера и нашао италијанску сенф са балзамичном кремом, она је тако кисело-зачинског укуса, па се испоставља да црвена у сенфу има право на живот !!!
Мост
Цитат: Рада-дмс
Отишао сам до једног од фрижидера
Неугодно ми је да питам: оопс: да ли их имате?
Рада-дмс
Зашто их је срамота! ТРИ !!
Једна у кухињи, друга у остави, трећа зарађена (уместо новца), на дачи потпуно убијена, па је за сада у соби у којој нико не живи. И на крају крајева, сви су постигли погодак за две недеље, пошто су се вратили са даче!
Елена_Камцх
Цитат: Рада-дмс
ТРИ !!
Рада-дмс, Ол, па ти ... срећна !!! Испуст хладњака! Немам ништа у свом једином Ехе-хее ...
Трисхка
Рада-дмс, Ол, како сам успешно слао госте, јако волим сенф, хвала на рецепту, обавезно ћу покушати да кувам вашу верзију !!!
Елена_Камцх
Рада-дмс, Олиа, па, започео сам нову забаву. Овај пут на белој брути Данас ћемо пробати
Рада-дмс
Цитат: Елена_Камцх

Рада-дмс, Олиа, па, започео сам нову забаву. Овај пут на белој брути Данас ћемо пробати
Питам се да ли ће се осетити разлика у укусу?
Елена_Камцх
Олиа, нисам ништа приметила
Испоставило се да је сенф толико дуван и да ми је одузимао дах, да ни не осећам ништа друго.
Рада-дмс
Цитат: Елена_Камцх
Испоставило се да је сенф толико запањујући и одузима дах

Па, сачекајте, мало омекшајте, али уопште је ово наша величина! Ми волимо такве да ох-ох-ох - кијање! Вау! Радим овако нешто кад први пут пробам!
Али у продавници није тешко купити слатко и нежно.
Елена_Камцх
Цитат: Рада-дмс
Ми волимо такве да ох-ох-ох - кијање!
Тако да волим ову! Сенф мора бити Оооооо!
Сиљавка
Рада-дмс, Олга, хвала ти на сенфу, испало је да ти искида очи, волимо ово.
Рада-дмс
Сиљавка, врло, врло ми је драго што сам добио сенф! Сада је најбоље време за то - само „извадите очи“, али ако кихнемо и плачемо док то једемо, онда дефинитивно не од вируса, грипа и других гадних ствари у фебруару!

Сви рецепти

© Мцоокер: Најбољи рецепти.

Мапа сајта

Саветујемо вам да прочитате:

Избор и рад произвођача хлеба