Крема од лагане чоколаде (Цреме легер ау цхоцолат) Моулинек 7011

Крема од лагане чоколаде (Цреме легер ау цхоцолат) Моулинек 7011

Категорија: Посластичарница

Кухиња: Француски

Састојци
Млеко	500 мл
Шећер	75 грама
Кукурузни скроб	22 г
Какао	22 г
Јаја	1 ком

Метода кувања

• Овај рецепт се налази на француском менију Моулинек 7011.
• Припрема се једноставно и брзо, испада укусно и без калорија.
• Многи колачи у француским посластичарницама пуњени су овом кремом. На пример, еклери.
• 1. Добро измешајте све састојке тако да нема грудица. Јајцем сам умутио миксер са мутилицом.
• 2. Сипајте смешу у посуду шпорета под притиском.
• 3. Укључите "Предгревање". Поклопац остаје отворен.
• 4. Смешу прокувати.
• 5. Пустите да мало прокључа, око 2-3 минута.
• Крема је спремна!
• Треба га пустити да се мало охлади. Ако су се, ипак, створиле грудице, онда све можете поново мешати миксером.
• Крема се може послужити уз палачинке, вафле, обложене колачима, пуњене колачима или јести као засебно јело.
• Највише ми се свидело.
• 
• Такође можете направити верзију кафе (заменити какао инстант кафом), ванилу (какао заменити ванилом)
• Пријатно!

Време је за припрему:

10 минута

Програм кувања:

Загревање

Могу ли да кувам у кутлачи на шпорету?

Наравно. У овом случају, шпорет под притиском једноставно загрева крему, па то можете учинити било где.

Врло занимљиво! Нарочито за оне са слатким зубима који се плаше вишка килограма. Хвала вам пуно на рецепту, Светлана! : росе: Означи.

Елена, данас сам направила крему у плинској посуди. Каменац се створио на бочним странама посуде, на пример, када кључате млеко или какао.
Па сам крему мало промешао павлаком и у њу су ушли комадићи ове скале.
Схватио сам то тек кад сам почео да једем.
Генерално, рецепт је диван, али моја техника кувања и даље шепа (због недостатка искуства у прављењу крема.

Ана, хвала ти на хвала!
Тачно, ова крема је проналазак за оне који се плаше да добију вишак килограма.
Готово никад не правим колаче, како замишљам да кувам крему од путера, или крему са кремом, павлаком ...
И овде је лепота! Укусно и без масноће))

Хвала на рецепту!

Али, молим вас појасните ово: Колико се сећам, 7011 нема режим "Предгревање".
Постоји „Загревање“ (режим у менију).
А ту је и фаза „Предгревање“ (не могу да гарантујем за слово по слово ...), која се аутоматски укључује у режимима „Брзо кување“, „Пржење“ итд. Шта тачно значи рецепт? -

3. Укључите „Предгревање“

?

Моја мазга говори француски и у њу уписује прецхауффаге (предгревање или загревање) и кува.
Ово је уграђени рецепт. Време кувања дате количине хране је 5 минута.
Испоставило се да је ово ФАЗА предгревања, програм печења, јер брзо кување овде није погодно.
Не пребацује се на програм, крема има времена да се кува током загревања.
Можда у руском менију постоји рецепт који је такође припремљен само за грејање? Можда то можете учинити на њему?

Тако да такође мислим да је ово „Предгревање“ пре „Печења“. (ако ставите „Брзо кување“, тада ће се огласити звоно са захтевима за затварање поклопца), јер руско „Загревање“ (ово је доњи леви одељак менија „Ручно кување“) има температуру од 73 ° Ц. степени. Или, према неким изворима, чак и само 70 степени. Млеко не би требало да кључа у овом режиму.

А шта је на француском лево доле у ​​одељку „Приручник“? Под „Брзо кување“?

Режим предгревања чини омлет одличним. Подмазати посуду уљем, укључити "Пржење", сипати смешу у хладну посуду. А јело је готово и пре него што се грејање заврши.

У овом режиму кувам и хељду. Отприлике у 23:00 заспим житарице, посолим, прелијем кључалом водом (свиђа ми се однос од 100 грама житарица до 300 милилитара воде), мешам да растворим сол, затворим поклопац, укључим „Загревање“. Аутоматски стоји 3 сата на „Загревању“, а затим се аутоматски пребацује на „Одржавање температуре“ још 3 сата. А онда се искључује, али ради као термос. А ујутру, устајући код будилице у 6:15, поједем дивну врућу кашу.

Да, све је исто као у руској верзији. Колико се сећам, било је „загревање“.
Разлике су само у уграђеним рецептима, све остало је исто)
Добра идеја са хељдом! Да ли је мрвичаста каша?

Најмрвљивије!

Овако припремљену хељду радије месим са меканим немасним скутом (4% .. 5,5%; око 100..120 грама скуте за почетних 50 грама хељде). Моја жена воли маслиново уље. Најстарији син више воли соја сос.
А млађи син из неког разлога не воли хељду.

Генерално, у нашем спором шпорету у режиму „Подгревање“ (не „Претходно загревање“ пре „Пржења“, већ на „Подгревање“ и „Одржавање“!) Можете да кувате готово Соус-Видние јела. Погледајте у нит или у „Колекцију ...“ рецепте из лега74 (зване Лена Смирнов).
Рецепт од хељде је, иначе, такође од ње.

Направио сам свињетину и банане у чоколади користећи технологију соус-виде у мазги)) на ова 2 програма.

Како занимљиво!

А детаљан рецепт / технологија? ..