Бакеваре Нордиц Варе: куповина, карактеристике, прегледи, рецепти

[Маме]

Маме, Наручио сам Ољу. Од малих колача имам три калупа. Па сам размишљао

Ирина, Оксана је била та која је разговарала са мном

Не говорим о томе.Ко је та Маида Хиттер?

Маида Хеаттер је таква америчка тетка, по мом мишљењу, још увек је жива, мислим да јој је негде око 98 година. Назвали су је „краљицом посластица“, њене књиге су одједном добиле много награда у државама време, а такође је и у оном - у чему је њихов кул часопис стигао на стазу славе као Цхоцолатиер ... Објавила је десетак књига (имам их око пет, вероватно треба да избројим)
Када сам купио њену прву књигу на Амазону - био сам ужасно разочаран - тада су ми требале тренутне књиге са сликама, али овде - само цртежи оловком, па чак и тада не сви рецепти ... Али онда, читајући је, почео сам да осећам - она невероватно описује сваки колач-колачић-десерт, даје мало занимљиве приче за сваки рецепт .. На пример, о будимпештанској торти, написала је да ју је један човек запросио након што је појео ову торту ... И сами рецепти су насликани тако детаљно да једноставно не могу да закажу ... Прикажем неколико књига познаника, признајем, али вреди ... Девојчице су чак почеле учити енглески из њених књига - уосталом, нема од тога на руском .. ...

А она такође има пуно рецепата за колаче Бундт, односно њени рецепти и нордијски калупи су направљени само једни за друге ... Некад сам мислио да су калупи са цевком врло старомодни, а она такође пише о алуминијуму - да кажу само он и ништа друго))) захваљујући њој, схватио сам да светлост није стала као клин на силикону, због ње стално тражим добре форме, а ви знате да имамо проблем у Русији ...

А мислио сам да сам једини, ни она ме не воли, не јурим за њом.

А и ја сам ћутке гледала патњу на баварском и нисам могла да схватим зашто су девојке толико зависне од ње.

Маида Хеаттер је таква америчка тетка, по мом мишљењу, она је још увек жива, сада јој је око 98, мислим .. Крштена је "Краљица посластица"

Много вам хвала. Већ сам погледао у Иандек и нисам пронашао ништа. Сад ћу морати да тражим књиге. Питам се да ли је могуће данас наручити ове књиге и где?

Девојке, опростићете што не пишем о некој теми; ако било шта, реците ми, пренећу то на лични ...
Наталија, књиге увек тражим на Амазону, а купујем на сајту - тамо можете пронаћи занимљивије услове. Колико знам, Маидине књиге више не излазе, али купујем половне - не смета ми .. Једноставно бирам од продавца да би квалитет био добар, никад нисам разочаран

Наталиваве, можеш ли да пошаљеш у студио рецепт за будимпештанску торту ?! За нас Све који немамо ове чаробне књиге и који не говоре „анђеоски“ језик (мислим на себе осредњост) Хвала вам унапред на одговору !!!

Наталија, књиге увек тражим на Амазону, а купујем на сајту - т

Све је ишло на странице. Хвала на савету.

[Наталиваве]

Наталиваве

Наталиваве, Придружујем се захтеву за рецептима !!!! Ако вам није тешко, можете ли нам барем повремено дати рецепте из ових МАГИЦ књига, а ми бисмо их брзо копирали у наше кулинарске бележнице. И поред тога, линкови се могу дати на првој страници.

Наталиваве, и са којом књигом вреди започети / имати је (као муст хаве) - иако више не излазе на сличан начин, нуде све у региону Амазона .. Постало ми је веома занимљиво.

Девојке, наравно, волела бих!
Иначе, последњи пут сам је пекла у Хризантеми (данас сам већ описала своје патње због овога - али ово се не односи на рецепт, цела поента је само у мојој закривљености и ароганцији, закључак сам сигурно донела - никада попуните образац за више од 2/3 !!!)
Данас ћу дати везу до странице америчког блогера који пише о овом колачу како бисте знали како изгледа, а сутра ћу превести рецепт, ако је потребно, наравно (тренутно, заиста желим да спавам, извините )
Кекс је јакооо сочан, топи се у устима, не захтева, по мом мишљењу, никакве украсе, иако би шлаг требало да буде према рецепту.
Имајте на уму да назив Будапест Цоффее Цаке нема никакве везе са укусом торте (тамо нема ни трага кафи); па Американци често називају „кекс за кафу или чај“
Ево везе - 🔗

Девојке, наравно, волела бих!
Иначе, последњи пут кад сам је пекла у Хризантеми (данас сам већ описала своје патње због овога) - али ово се не односи на рецепт, цела поента је само у мојој закривљености и ароганцији, сигурно сам донела закључак - никада не попуњавајте образац за више од 2/3 !!!
Данас ћу дати везу до сајта америчког блогера који пише о овом колачу како бисте знали како изгледа, а сутра ћу превести рецепт, ако је потребно, наравно (тренутно, стварно желим да спавам, извините )
Кекс је јакооо сочан, топи се у устима, не захтева, по мом мишљењу, никакве украсе, иако би шлаг требало да буде према рецепту.
Имајте на уму да назив Будапест Цоффее Цаке нема никакве везе са укусом колача; па Американци често називају „кекс за кафу или чај“
Ево везе - 🔗

ЗАХВАЛИТИ!!!! Чекамо

Франки, сутра ћу детаљно писати о њеним књигама (или само вама у ПМ - иначе смо већ започели разговор ван теме)

Франки, сутра ћу детаљно писати о њеним књигама (или само у личној поруци теби - иначе смо већ започели разговор ван теме)

Хвала у сваком случају!

Франки, сутра ћу детаљно писати о њеним књигама (или само у личној поруци теби - иначе смо већ започели разговор ван теме)

А онда и у личном!

[авк]

авк, Ох како ми је драго што сте добили. Прошли пут су девојке почеле да се одјављују раније, али сада ћуте
О Маиди пишу и да је помало полудела: пече доброте и све их части. Она има врло леп опис, слажем се; мада сам мало читао. Такође желим своје рецепте, могу ли?

А онда, такође, у личном!
И ја, и ја у личном

Зашто је ово у личном? А ако отворите нову тему?

Оксана, униформа је свуда добила исту боју, односно премаз је у целој униформи исти. То је вероватно била нека рација. Веома ми је драго. Захвалити.

[авк]

авк, Аниа, после прања? Јако ми је драго, стварно, била је то чудна боја? као да су га умочили у уље?

Локса, Оксана не, још је нисам опрао, тек сам је извадио из паковања, вероватно је постојала некаква плочица и остало је папира.

Шокиран сам! Дакле, она вас је чекала и врло је добро што сте задовољни, печете и сликате се, а ми ћемо гледати и радовати се!

Прошли пут су девојке раније почеле да се одјављују, али сада ћуте

Оксаночка, чекамо, господине ... Моји обрасци су негде већ на м. О. лутајући уоколо, очигледно не могу да пронађу моје село ...

Изгледа да сам све правилно написао, само проверио! Сачекајмо!

Дјевица, а Маида има књигу на којем језику? Такође ће ме занимати да знам о њој.
И успут ... Не слажем се да ти разговори нису на тему нордијских облика. На крају, књига садржи тачно рецепте који су погодни за нордијце. Да ли стварно размишљам?

[А.ленка]

А.ленкаПричу о њеном животу читао сам преко преводиоца, из неког разлога ми се чинило да је мртва. Али ако сам жив, драго ми је! А језик је вероватно енглески. лисс је доста пекла према њеним рецептима.

[А.ленка]

А.ленкаПричу о њеном животу читао сам преко преводиоца, из неког разлога ми се чинило да је мртва. Али ако сам жив, драго ми је! А језик је вероватно енглески.лисс је доста пекла према њеним рецептима.

и где сте га прочитали? Могу ли добити референцу? Такође занимљиво

И данас сам купио поклоне у Домосу!

[Светласхка]

Зашто је ово у личном? А ако отворите нову тему?

Снажно подржавам Светласхка по овом питању! Каква се тајност развила у нашој, до овог тренутка, заједничкој и вољеној теми?!
Штета је, зар не?!

[колобок123, Наташа!]

колобок123, Наташа! Најискреније честитке! пеци! Радујте се! И обрадујте нас својим рецептима и фотографијама!

Зашто је ово у личном? А ако отворите нову тему?
Снажно подржавам Светласхку у овом питању! Каква се тајност развила у нашој, до овог тренутка, заједничкој и вољеној теми?!
Штета је, зар не?!

Девојке, како кажете!
Тренутно ћу се потрудити и написати текст рецепта у преводу .. А увече ћу прегледати све књиге које имам како бих вам дао детаљан извештај - шта и шта како!

[Наталиваве]

Наталиваве, чекамо! Све је врло занимљиво! Купили смо обрасце, а сада и вештину за усавршавање!

И ја такође чекам калупе из ОЗОН-а и из ДОМОС-а. хвала девојке на савету

🔗
Али ово ми се свидело, али још увек нисам разумео како се прави врх пита, одвојено, шта да печем? али ово није озбиљно

🔗
Али ово ми се свидело, али још увек нисам разумео како се прави врх пита, одвојено, шта да печем? али ово није озбиљно

Црвена ствар на фотографији је попут калупа за сечење (шаблона) - разваљате тесто, примените овај калуп (попут резача за колаче). И ставите добијено тесто са узорком на врх торте и у рерну!
Ово такође периодично гледам, али ретко печем пите (дељења), па док се крастача гуши)))

🔗 И свидело ми се

[Наталиваве]

Црвена ствар на фотографији је попут калупа за резање (шаблона) - разваљате тесто, ставите овај калуп (попут резача за кексе). И ставите добијено тесто са узорком на врх торте и у рерну! Ово такође периодично гледам, али ретко печем пите (дељења), па док се крастача гуши)))

Наталиваве, "Семион Семионицх" ах, ја сам баштенска глава и лажем и размишљам како да је прикачим и волим дељења. Имам истину и за њих постоје различити облици, а на врху нож за мрежу, али овај ми се заиста свидео

[Колач од кафе у Будимпешти]

Колач од кафе у Будимпешти
Маида Хеатер
Књига сјајних посластица
Слика (туђа) овде: 🔗./2009/12/будапест-цоффее-цаке-фоодие-фридаи.хтмл#.ВПАИвПмсВпЕ

Пуњење (Стреусел тип)
¾ шоље (150г) смеђег шећера
1 ст. л. цимет
1 ст. л. какао
3 кашике л. суво грожђе (крупно резано)
1 шоља (100г) тостираних ораха, ситно исецканих

Торта:
3 шоље просејаног брашна (340г)
1 ½ кашичице прашак за пециво
1 ½ кашичице сода
½ тсп со
170 г путера (82,5%)
2 кашичице екстракта ваниле
1½ шоље (300 г) шећера
3 велика јаја
2 шоље павлаке (450г)

Глазе:
2 шоље шећера прахови
1 кашичица ваниле
2-3 ст. л. вруће млеко

Пећница 180 степени, нарибајте на доњој трећини (тако да се колач налази у средишту рерне приликом печења)
Подмажите велику посуду лулом, поспите брашном
Пуњење: све измешати
Торта:
- помешајте и просејте брашно, прашак за пециво, соду бикарбону, сол.
- туците путер док не постане глатко и бело, постепено додајте ванилију и шећер, туците пар минута док не постане пухаст
- убацујте једно по једно јаје, сваки пут врло добро месите; после свих јаја, умутите минут или два, док не постане глатка, сјај
- додајте наизменично брашно (у 3 пролаза) и павлаку (у два пролаза), на малој брзини миксера, непосредно пре мешања производа! (немојте пуно тући, овде не треба да формирате глутенске везе, ово није хлеб!)
На дно калупа ставите танки слој теста, поспите 1/3 фила, па опет тесто, поново фил, итд. Само 4 слоја теста и три слоја фила. Последњи горњи слој је тесто. Нежно поравнајте врх кашиком или брзо ротирајте образац у једном или другом смеру да бисте поравнали површину.
Пеците 50-60 минута док се чачкалица не осуши

Извадите из рерне и оставите 10 минута.
У међувремену направите глазуру: све помешајте (прво са две кашике млека, а затим, ако је потребно, додајте и трећу) - до конзистенције густе креме.
Окрените колач на решетки, одмах (док је вруће!) Налијте шлаг - растопит ће се на колачу и исцедити у тракама.
Потпуно охладити.

Моји коментари:
- америчка шоља - 240 мл (имам 250 мл), тсп. и чл. л. Користим га из машине за хлеб, врло добро. повољно
- Налијте тесто у не више од 2/3 калупа (боље је да се остатак теста и фила испеку одвојено у неком малом облику или да направе кифлице)
- Цупцаке се добро држи у замрзивачу
- за ову торту више одговарају облици са релативно глатком површином (као што је Про Форм, Бавариан), што вам омогућава да се концентришете на прелепе пруге пуњења резане торте - ИМХО
- будите сигурни да је торта потпуно спремна пре него што је извадите из рерне, боље је да је печете 5 минута дуже ако нисте сигурни (сочна структура ће вам ово опростити)
- купљени шећер. прах је недавно био врло чудан, велик и слабо упија течност (осећа се као да му се нешто омета); ако је могуће, боље је да то урадите сами, тако да сигурно ..

Све! Писање траје дуже него писање!
Пријатно!

Захвалити! Веома примамљив рецепт! Али сада после поста!

Али сада после поста!

Иначе, код Маиде сам направила један рецепт, нема јаја ни путера, а врло занимљив и једноставан начин прављења теста; ако га одмах нађем при руци, послаћу га! Али то се ради у уобичајеном правоугаоном облику ... Не у облику цеви ..

[Наталиваве]

Наталиваве, Много вам хвала!!! Чак је и читање укусно, сигурно ћу то учинити!
А у рецепту за глазуру „2 шоље шећера у праху“ ово је у грамима, можете ли ми рећи? Навикао сам на све на ваги, сви имају различите шоље

[Наталиваве]

Наталиваве, хитно морамо ове кексе да издвојимо за засебне теме! Уништено од Бога! Један опис већ води кулинарском ужитку!
До сада хвала за Будимпешту!
Одморићу се, чекајући следећу !!

Девојке, хвала не мени, већ Маиди!))) Извините на њој у нашем облику, пољубио бих је виртуелно! (према информацијама из штампе, она уопште не зна шта је Интернет и шта са њим учинити! али мислим да јој то може бити опроштено!)

А у рецепту за глазуру „2 шоље шећера у праху“ ово је у грамима, можете ли ми рећи? Навикао сам на све на ваги, шоље су свима другачије

Људмила, написала сам да је њихова шоља 240-250 мл, не сећам се праха у грамима - могу га одвагати код куће и видети. Увече, у реду?
Генерално, Американци су једноставно опседнути својим шољама и кашикама, вага уопште не препознаје ... сваки пут кад патим са америчком књигом - срамоту њихове чаше преведем у граме (дуго сам експериментално тежио већину састојке, где можете ...) А такође, замислите да поједете шољу просејаног брашна и интегралног брашна! нигхтмаррр!

Наталиваве, хвала на рецепту!

Будући да се моја слабост према куварицама одавно лечи само новим полицама, наручио сам ову књигу. Испоставило се да је ово својеврсна „компилација“ њених неколико (по свему судећи најпознатијих) књига и објављена је релативно недавно. Ту је и друга књига са колачићима

🔗

У Амазону одатле можете да прегледате неколико страница, чак и са рецептима.
али са списка рецепата желим да све испустим и одем у кухињу (након наручивања још неколико нордијских образаца) :-) Школски енглески, у принципу, требало би да буде довољан, па, овде постоји неколико специфичних израза тамо није страшно.

Иначе, код Маиде сам направила један рецепт, нема јаја ни путера, а врло занимљив и једноставан начин прављења теста;

Наталиваве (разумем да је имењакиња Натасха), хвала вам пуно на рецептима. Ово је врло погодно за оне који не говоре течно енглески језик. Можда их не треба дизајнирати као засебну тему, већ их сместите у ову.

Генерално, Американци су једноставно опседнути својим шољама и кашикама, вага уопште не препознаје ... сваки пут кад патим са неком америчком књигом

Иначе, у овој „новој“ књизи, према овим прегледним страницама, постоји дугачак списак прерачунавања у грамима и милилитрима.

[Наталиваве]

код куће могу да вагам, гледај. Увече, у реду?

Наталиваве, У РЕДУ. Захвалити. Била бих вам веома захвална И ако можете одмах да напишете у заграде у рецепту, како се не бисте изгубили

А такође, замислите да поједете шољу просејаног брашна и интегралног брашна! нигхтмарерррррррррррррррррррррррррррррррррррррррррррррррррррррррррррррррррррррр

Наталиваве, хитно морамо да издвојимо ове колаче одвојено! Уништено од Бога! Један опис већ води кулинарском ужитку!

Микхаска, слажем се да Маидини кекси заслужују засебну тему! Али свеједно, више сам читалац, а не писац ... Проучавам форум седам година, али сам одлучио да напишем тек недавно, па чак и случајно - тражио сам екстракт ваниле у пространство моје отаџбине .. не знам како да се користим ..
Нека једна ваша нит отвори Темку, а ја ћу вас радо подржати!

[Франки]

ФранкиЈуче сам такође прегледао књиге о Азонеу, али док нисам схватио да ли је могуће извршити наруџбину из Русије или сада више није могуће. Чинило ми се да сте већ направили наредбу.