Моселаал у Риеслингсоссе сосу

Категорија: Рибља јела
Кухиња: Немачки
Моселаал у Риеслингсоссе сосу

Састојци

Свежа утроба без коже 500 г
Лук 2 мала
Путер или маргарин 1 кашика кашике л.
Брашно 1 кашика кашике л.
Месна чорба 250 мл
Бело вино (мозел ризлинг) 250 мл
Со и бибер
Корица лимуна 1 кашичица
Сок од лимуна 2 кашике кашике л.
Капаре 1 кашика кашике л
Стабљике копра 2 ком.
Кришка лимуна и копар за украшавање

Метода кувања

  • Моселаал у Риеслингсоссе сосу
  • - Оперите јегуљу, ако је потребно, истребите је, уклоните кожу и исеците филе, исечен на комаде од око 4-5 цм.
  • Моселаал у Риеслингсоссе сосу Моселаал у Риеслингсоссе сосу
  • Моселаал у Риеслингсоссе сосуМоселаал у Риеслингсоссе сосу
  • Моселаал у Риеслингсоссе сосуМоселаал у Риеслингсоссе сосу
  • - Ољуштите лук и исеците на коцкице или полу колутиће. Загрејте маст и динстајте лук у њој док не постане прозирна. Поспите брашном, промешајте, мало загрејте и оставите са стране.
  • - Донесите чорбу и вино до кључања. Додајте сол, бибер, стабљике копра, корицу лимуна, сок и капаре. Умочите јегуљу у вински сос, поклопите и динстајте око 25 минута на лаганој ватри. Склоните са ватре и додајте ситно сецкани копар.
  • - Послужите с клиновима од лимуна и поспите копром. Уз ово јело обично иду кувани кромпир, зелена салата и светло бело вино, попут мозељског ризлинга.

Јело је дизајнирано за

4 порције

Белешка

ЕЕЛ европска - слатководна риба. Дужина до 2 м, тежина до 6 кг.

Тело јегуље је змијолико, готово цилиндрично, прекривено врло малим љускама (углавном скривеним у кожи), леђна и анална пераја су у додиру са каудалном и чине непрекидну границу дуж задње ивице тела, прсног коша. пераје су кратке, широке, нема трбушних пераја. Кожа је густа, издржљива, покрива не само тело, већ и пераје. У младих јегуља леђа су тамнозеленкаста, тамно смеђа или црна, стомак је бел, бочно преовлађују жутозелени тонови; с годинама странице постају беле, сребрнастог сјаја.

Јегуља живи у водама Европе од Белог до Црног мора. Вредан предмет риболова и узгоја; копа се углавном у басену Балтичког мора.

Јегуља се продаје у продаји свежа, димљена (углавном вруће димљена), у облику конзервиране хране („Јегуља у желеу“). Месо је светло, сочно, нежно, садржи 14,5% протеина, до 30,5% масти. Свежа јегуља је пржена, печена, кувана. Ухо од акни сматра се деликатесом. Када служите димљену јегуљу, као и када кувате свежу, препоручује се уклањање коже са ње.

Туманцхик
Ма добро, вау! Мама драга! Још једно ваше ремек-дело - и одмах шок! И укусно је и племенито! Олга, баш си бриљантна!
Гата
Рада-дмс, и које стабљике су потребне и где и када их додати? И онда су на списку састојака, али се нигде другде не спомињу ...
Рада-дмс
Гата, фиксирано, стабљике копра у чорби, наравно, извините! Ноћни рецепт!
Рада-дмс
туманофаааа, има таквих бриљантних сваке секунде! И успут, ево још једног!

Срцем и белим шеширом


Гата
Рада-дмс, хвала, свакако ћу покушати - врло добро. Волим јегуље
Кара
А онда ме је повео да живим с тобом, чистим, пеглам, перем прозоре и могу да спавам на простирци у ходнику

И то каква финансијска плоча!
Гала
Да!
Рада-дмс,
ТатианаСа
И овде такође
Рада-дмс
Цитат: Гата

Рада-дмс, хвала, свакако ћу покушати - врло добро. Волим јегуље
За ваше здравље, практично, изгледа као кувана кисела харинга! Хвала на интересовању за рецепт!
Рада-дмс
Цитат: Кара

А онда ме је повео да живим с тобом, чистим, пеглам, перем прозоре и могу да спавам на простирци у ходнику

И то каква финансијска плоча!
Ир, да, узео бих те са таквом радошћу, јер, за чишћење, пеглање и тако даље, ово је - па, нимало моје !!! Волео бих да изађем из кухиње!
Тепих у ходнику је већ заузет, извините! Али ту је кревет са сребрним главама, у реду? Одвијам их и предајем као канделабре! Тврелка након што сте поступили !!
Пакујте кофере, не заборавите на све облике колача !! Ако ме научите како да печем колаче, они неће испасти тако лепи и укусни као ваши! Искрено!
Туманцхик
Цитат: Рада-дмс
Пакуј кофере
Тако!!!!!!!!!!!!!! Нисам разумео !!! Ово сте желели са дугметом? док печем пуно колача, она је моје драгоцено просјачење и мандат свеже обријана откупљен за палачинке од кромпира са Чунија на десно и на лево расипа! А ви то потврдите на правима доступности мандасугх налаже, - то, - ти (ох, писмено стави слова која ..) Примљен сам на све дегустације и могу да једем! Чак сам ти и опростио стан!
Рада-дмс
туманофаааа, па идете кроз Москву у Киргистан! И овде траже стално пребивалиште! Обећавају да ће поново помоћи у кућним пословима!
Нахранићу те супом, замотаћу кифле са ликером од јаја, не бој се!
Туманцхик
Цитат: Рада-дмс
па идете у Киргистан пролазећи кроз Москву
Нисам разумео, па сте ишли с нама! нико тркачима! све исто! безвредно!
Арка
Ослободила се! Изгледа да је Ирка код Наталие пила супу од конопље, па сад не можеш да се смириш ...
Иако не, већ се онесвестила, спава, супик глуми
Драго ми је што сам презадовољан вашим рецептима са јегуљом!
Јегуља је укусна риба! Појела сам је печену у рерни - драга мама!
Где је прича о јегуљи, комшијама и водоинсталатеру?
Да ли је то као у немачким филмовима? Прво дође водоинсталатер, па све комшије, и тако ...
Рада-дмс
Арка, биће историје! Није на време Иаиаиаиаиаиаиаиаиаиаиаиа!

Па, да, која још удружења могу бити? Јегуља по немачком рецепту, водоинсталатер, комшија .... Али морам одмах да кажем, мој муж НИЈЕ на службеном путу! Дакле, прича ће бити 12+!
Арка
Дакле, у немачким филмовима муж не мора да иде на службено путовање ...
Ок, чекај ...
Па, ако сте заинтригирани, онда направите трилер који одузима дах, па, или тако нека буде - немачки филм, али онда у сликама
Рада-дмс
Арка, у реду! нека то буде програм ван конкуренције! мораће поново снимити заплет!
анг-каи
Олка,како ти завидим што можеш да купиш и куваш свакакве доброте! : гирл_ин_дреамс: Никад нисам пуно видео енту рибу (лажем једном попушен).
Кара
Цитат: туманофаааа

Примљен сам на све дегустације и могу да једем! Чак сам ти и опростио стан!

Даћу вам дегустације, нека тако и буде! А све остало је моје !!! Ја сам зла и страшна звер рррррр
Туманцхик
Цитат: Кара

Даћу вам дегустације, нека тако и буде! А све остало је моје !!! Ја сам зла и страшна звер рррррр
Не плашим се хрчака
Арка
Дакле, ово је џунгарски борбени хрчак!
Ира, још си пажљивија
Туманцхик
Цитат: Арка

Дакле, ово је џунгарски борбени хрчак!
Ира, још си пажљивија
ох, видели смо такве .... дзунгарике! није видљиво са тањира

Сви рецепти

© Мцоокер: Најбољи рецепти.

Мапа сајта

Саветујемо вам да прочитате:

Избор и рад произвођача хлеба