Хладна супа од црвене рибизле са ледом од спанаћа од парадајза и авокада - рецепт са фотографијом на Мцоокер: најбољи рецепти

Хладна супа од црвене рибизле са ледом од парадајза и авокада-спанаћа

Категорија: Јела од поврћа и воћа

Састојци
За супу:
Зрео велики парадајз	1 КОМ.
Соја сос (или груба морска сол)	4 кашике л. (укус)
Зрела црвена рибизла, свежа или смрзнута	1 чаша без тобогана
За лед:
Зрео авокадо	1/2 ком.
Сок од лимете	1 кашика кашике л.
Спанаћ са кореном	10 гр.
Домаћи јогурт	1 кашичица
Декорација:
Босиљак лишће
Листови спанаћа
Смрзнута или охлађена црвена рибизла

Метода кувања

Прављење леда:
Авокадо, сок од лимете, спанаћ, јогурт самељите у посуду блендера ножем или блендером до стања пире кромпира са великим комадима. Сол по укусу - нисам солила.
Ставите пире у посуде за коцкице леда и замрзните.
Припрема супе:
Ослободите парадајз од коже. Да бисте то урадили, направите крстообразни рез на стабљици. Потопите парадајз у врелу воду на 1 минут. Уклоните, оставите да се охлади и уклоните кожу.
Сортирајте бобице црвене рибизле са гранчица. Смрзнуте бобице одмрзните, сачувајте сок. Замрзните неке бобице или, напротив, не одмрзавајте. Истуците бобице соком, сосом од парадајза и соје са блендером док не постане глатко. По жељи прођите кроз сито да бисте је потпуно ослободили од семена. Међутим, волели смо само да пире. Пустите да чорба мало стрми.
Декорација посуђа:
Сипајте супу на тањир, украсите листовима босиљка, спанаћем и смрзнутим бобицама и ледом.
Мој супруг је волео да га посипа свеже млевеним црним бибером.

Јело је дизајнирано за

2 порције

Програм кувања:

блендер

Белешка

У почетку је била сумњичава. Мислио сам да ће бити солидно кисело. Испоставило се сасвим супротно. Наше бобице су врло велике, разноврсне и сочне. Комбинација сојиног соса и парадајза, слатко-киселе бобице и нота босиљка изазвале су прскања. Деца су, као и увек, била задовољна ледом. Свакако ћемо поновити. Освежавајуће, здраво и укусно!