Миадзведз (медвед)

Миадзведз (медвед)

Категорија: Јела од поврћа и воћа

Кухиња: Белоруски

Састојци
Кромпир
Лук
Со
Биљно уље за пржење

Метода кувања

• Узимамо следеће производе:
• 
• Ољуштите лук и кромпир. Исецкајте лук и ставите да се пржи.
• 
• Трљајте кромпир на грубој ренде.
• 
• Помијешајте кромпир и препржени лук. Со.
• 
• Смешу стављамо у саксије или пачиће. Ставили смо у рерну загрејану на 180 степени. Чим је кора златна на врху, извадите је из рерне.
• 
• Ми се мешамо.
• 
• И опет смо ставили у рерну. Што је посуђе веће, потребно је више пута да мешате.
• Чим је кромпир спреман, извадимо га и поједемо са задовољством. Може се користити као прилог или као главно јело.
• 
• Ово је витка опција. Али можете додати сланину, чварке и сипати павлаку на врх. Али ја волим кромпир са луком.
• Пријатно!

Белешка

Ово је јело из мог дубоког детињства.
Једном ми је бака испричала бајку „Три медведа“ за ноћ. И заиста нисам желео да спавам и претварао сам се да се јако плашим медведа и да сада не могу да спавам.
Тада ми је бака обећала да ћемо сутра појести медведа. И више неће бити страхова.

Сутрадан смо бака и ја припремиле нашег Медведа. И бака је поново испричала ову причу. Али нисам ни покушао да се претварам да сам уплашен. Зашто се онда плашити, кад се медвед претвара, направљен од кромпира?

Баба Маниа је усвојила ову технику. А ако бих се нечега плашио, тада би бака скувала са мном неко јело (чешће кашу), звали смо га у име мојих страхова и јели заједно.

Моја бака је била такав психотерапеут.

Ирисха, укусна, лепа, топла! Волим овај укус! А тамо волим и кисели купус!

Баш тако! Ово јело је добро због своје свестраности!

Не уморим се од дивљења. Ваше баке су складиште народне мудрости и дивних рецепата. Захвалити!

Ваше баке су складиште народне мудрости и дивних рецепата.

Ох, такође!
Мислим да је то било зато што су баке биле из сиромашних породица. Чак ни за сваки празник нису могли да приуште скупе производе. Шта можемо рећи о свакодневном животу. И хтео сам да поједем укусно. Тако су од обичних припремали мала ремек-дела. И с колена на колено, рецепти су се преносили и гомилали.

Да будем искрен, и даље имам вагон и малу колица таквих рецепата. Тек сада сам схватио да чешће кувам стара доказана јела од нововековних. Једноставне су за извођење, али укусне. И поуздан. Увек вежбају.
Штавише, није срамота ни служити их гостима.

Ох, како је укусно-ох-ох! Дефинитивно ћу то учинити и ставити у ливено гвожђе у загрејаној пећи.Главно је водити рачуна да не изгори.

Хвала на укусном јелу!

Ирина, мој унук је имао дивљи страх од Бабајке из цртаног филма. И на мојој дачи су расли краставци, звани Бабаика. Након што је дете почупало неколико краставаца и појело, није било страха. Значи, нестали су и ваши медведи ... Али ја немам велики лонац, само пуно малих ... Али знам где се велики продаје!

Ирина, рецепт је сјајан! Али једе се само вруће? Не кувате за будућност? И ево, Ира, сетила си се купуса, па у којој фази да га додаш?

[Тусиа Тасиа]

Тусиа Тасиа, Натасха, ово јело се једе топло. Али можете га и загрејати. У истој микроталасној. Али загрејано, наравно, више није тако укусно.
Купус прво мало оперем, исцедим, попржим, а затим помешам са луком и кромпиром.
Можда Ирина кува другачије?

А ја немам велики пот, само пуно малих ...

Па на крају, радио сам то у порцији. Само што се у малом лонцу ово јело брже скува и „пена“ ће бити мања. Све ћете морати да помешате само једном.

А колико времена за печење?

Све зависи од величине посуђа. Па, из рерне (шпорета).
Да будем искрен, нисам то намерно одредио. Па, можда је потребно пола сата за порционирани лонац ...
Мешајући, увек окусим кромпир. Прво, да проверимо да ли има соли. И друго, на спремност.

Да, јуче сам желео да направим брзу вечеру. па је питала. Па, припремио сам већ другу вечеру, тако да сада то неће бити за вечеру, већ за неки други дан

Данас сам направио овај кромпир за вечеру. Делициоус. Нажалост, нисам сликао. Можда следећи пут. И следећи пут ће бити сигурно. Хвала на рецепту.
Само сам вас хтео питати о овоме: Кад сте нарибали кромпир, мало је потамнео, како се носите са овим?

Не борим се ни на који начин. Овај скроб се оксидира у ваздуху. Дакле, кромпир је добар, куван.
Постоје три могућности за добијање лаког кромпира:
1) Утрљајте у посуду са благо закисељеном водом, а затим исперите кромпир испирући скроб. Али ја стварно не волим овај кромпир. Иако изгледа прелепо.
2) Узмите кромпир намењен пржењу. Има мало скроба.
3) Када трљате кромпир, додајте биљно уље и повремено мешајте тако да контакт са ваздухом буде минималан. Али у овом случају, кромпир излази превише масно.

Зато више волим да кувам јело које није у потпуности естетско, али укусно.

[карамела]

карамела, Ирина, хвала на одговору. Да, очигледно је да само требате занемарити промену боје. Окус не пати од овога и не желим да додам пуно уља. Изложите, ако је могуће, још рецепата, јер их имате пуно.

Па, поново сам скувала овај укусни кромпир, мом супругу се стварно свидео. Данас са фотографијом.

Додано мало немасне свињетине. Врло укусно.

[олгавас]

олгавас, Олга, како је укусан медвед испао!