Целер у маслиновом уљу

Целер у маслиновом уљу

Категорија: Јела од поврћа и воћа

Кухиња: турски

Састојци
Корен целера	3 ком.
Велики лук	3 ком.
Шаргарепа	3 ком.
Кромпир	2 ком.
Лимун	1 КОМ.
Шећер	2 кашичице
Со	1 кашичица
Нерафинисано маслиново уље	100 мл
Першун

Метода кувања

• Ово јело кувам у механичкој шпорету на гас.
• Лук ситно исецкати, ставити у шпорет под притиском и пржити на минималној количини рафинисаног биљног уља.
• У ово време очистимо шаргарепу, исечемо је на коцкице и додамо луку.
• Огулимо кромпир, исечемо га на исте коцке, ставимо у печење, покријемо поклопцем и наставимо да динстамо поврће.
• Припремите сос: растворите сол, шећер у чаши вреле воде и тамо исцедите лимунов сок.
• Љуштимо целер и брзо, тако да нема времена да потамни, исецимо га на кришке дебљине 2-2,5 цм.
• Целер равномерно распоредите по преосталом поврћу и прелијте лимуновим сосом.
• 
• Покријте и динстајте на лаганој ватри док целер не омекша. У мојој шпорету под притиском треба око 10 минута.
• Готово поврће прелијте маслиновим уљем и оставите да се охлади. Послужите хладно, поспите сецканим першуном.
• Најтежи део овог рецепта је пронаћи целер без празнина, чврст и невезан.

Време је за припрему:

У шпорету под притиском 30-40 минута.

Програм кувања:

Пржење, динстање.

Белешка

Целер је невероватна биљка у погледу количине витамина и минерала која има многа корисна својства. Познат је и као прилично јак афродизијак, који погађа првенствено мушкарце.

Слични рецепти

Корен целера Лингвини у креми од рузмарина (Постигнуће)

Паришка салата од целера (Туманцхик)

Сушена целер (Админ)

Укусно Волим различито поврће. Увучен у канте за одлагање.

[Галина]

Галина, узмите то на своје здравље, само не заборавите да кувате. Ароме лимуна, маслиновог уља и целера стварају јединствени букет.

Врло укусно! Захвалити!
Међутим, целер кувам без кромпира. Уместо тога, користим га у јелима уместо у кромпиру.
Да ли је важно присуство кромпира? Или ће то вероватно бити друго јело без њега? ..

[Ирина]

Ирина, Нисам то урадио без кромпира. Чини ми се да је у овом јелу врло складно и даје сосу малу дебљину. Тачно, тренутно сам направио целер са соком од дуња, шаргарепе и поморанџе. Тамо нема кромпира.

Ох, како занимљиво!
А целер користим само у сировом облику, некако нисам ни помислио да може да се кува и динста ...
Свакако ћу покушати!

[Олга]

Олга, Целер стављам у пржење за супе, и за динстани пасуљ, и за месне лазање ..., чак и када кувам месо и пилећу чорбу. Не можеш се свега сетити.

Изгледа да јако осиромашим породичну исхрану ...
Испробаћу ваше могућности.

[Ерхан]

Ерхан, Светлана, хвала на рецепту! Јело је мирисно, одличног укуса и апетитне комбинације боја.

[Илона]

Илона, добро здравље, драго ми је што ми се свидео укус. Целер углавном није популаран. И у нашој породици, захваљујући овом рецепту, целер се воли и тражи да се чешће кува.
Мој син је као мали одабрао више комада целера са тањира, обично су ми остали само шаргарепа и кромпир.