Пржена јаја са поврћем и домаћа димљена пилећа прса

[Димљена дојка]

Пржена јаја са поврћем и домаћа димљена пилећа прса

Категорија: Јела од млека и јаја

Састојци
Димљена дојка
воде	1 литар
камена со	100г
пилеће груди	1 комад
слатки грашак, ловоров лист	3-4 комада
Омлет
пилеће јаје	4 комада
реп лук велики	1 комад
средњи парадајз	2 комада
патлиџан мали	1 комад
слатка паприка средња	1 комад
димљена пилећа прса	150-160 грама
сир (имам фета)	50-60 грама
сол, шећер	укус
омиљени зачини	укус
зеље	укус
биљно уље	2-3 ст. кашике
Додатно
полуцилиндар
дрвене сјечке, црни чај, бобице клеке
фолија
метално постоље

Метода кувања

• Димљена пилећа прса

• 1

  Кувајте воду са сољу и зачинима. Ставите у фрижидер. Прелијте преко пилећих прса. Цовер. Ставите у фрижидер на 24 сата.

• 2

  Узмите малу посуду, умотајте је у фолију, правећи тањир. Извадите из посуде.

• 3

  Покријте поклопац посуде фолијом изнутра. Ово нам је потребно како би се поклопац добро прилегао посуди.

• 4

  Ставите дрвене иверје на дно лонца. Такође стављам црни чај и бобице клеке. На чипове стављамо тањир са фолијом, а на врх металне решетке.

• 5

  Уклоните дојку из саламуре, осушите, ставите на решетку у лонцу.

• 6

  Ставили смо лонац на најјачу ватру. Држимо 10 минута. Смањујемо ватру на минимум. На минималној врућини, дојка ће се кувати још 40 минута.

• 7

  Отворимо је, видимо такву лепоту. Извадимо, умотамо фолијом. Оставите да се охлади и ставите у фрижидер. Дојке се могу брже хладити умотавањем у хладне пешкире из замрзивача. Навлажимо пешкир, врло добро га исцедимо, ставимо у замрзивач буквално 10 минута. Пилећа прса је пожељно држати у фрижидеру најмање 12 сати како би „сазрела“.

• Омлет

• 8

  Исеците парадајз. Потопите у кипућу воду. Држимо док кожа не почне да се одмиче. Чистимо.

• 9

  Ољуштите лук, исечен на пола прстена. У тигањ сипајте уље и пржите лук док не постане прозиран.

• 10

  Исеците патлиџан на траке, не велике. Сјеме попаприте и исеците на коцкице.

• 11

  На лук додајте патлиџане и такође лагано пржите, тако да мало промене боју.

• 12

  Додајте бибер. Пржите пар минута. Покријте поклопцем, смањите ватру на минимум и динстајте испод поклопца 3-4 минута.

• 13

  Парадајз исеците на коцкице и ставите у тигањ са поврћем. Додајте топлоту у средњу. Додајте сол, шећер и зачине. Микс. Доведите поврће у приправност.

• 14

  Пилећа прса исеците на кришке.

• 15

  Ширимо дојку на поврће. Оперите јаја и сломите их у тигањ, ставите комаде сира. Со. Смањите топлоту на најнижу и покријте.

• 16

  Волим ово стање јаја. Бјеланчевина је спремна, жуманце се вуче са "паволоком", али унутра је течност. Сир се растопио. Искључите, поспите зачинским биљем и послужите.

• 
• 
• Кување није тешко, главна ствар је то учинити с љубављу према својим вољенима!

Јело је дизајнирано за

4 порције

Време је за припрему:

30 минута без пушења дојке

Програм кувања:

тањир

Белешка

Нећу ништа писати. Укусно је и то је то))) Препоручујем!

Слични рецепти

Пржена јаја у рерни (Вилдебеест)

Пржена јаја у паприкама (произвођач палачинки марке 352) (МариВ)

Кајгана "Месо ракова" (колобасхка)

[Ангела]

Ннн-да ... А од кајгане можете створити ремек-дело ...
Ангела, захвалити!

[Ангела]

Ангелакако укусно! Желим да узмем виљушку како бих могао што пре да поједем, пре него што захлади.

[Ангела]

Ангела, Зауставио бих се на тачки 7 и рекао да ме носите у наручју и зовете ме одличном куварицом

А онда постоји таква краљевска трешња.

Укратко, девојке, не показујемо рецепте Ангелининим мужевима, не показујемо их !!! У супротном, одштампаће јој аватар, висити на зиду и рећи јој да изједначи, проучи, проучи и проучи

Ангела, да ли је избор лонца за пушење битан? Да ли то мора бити алуминијум или ће било која шерпа радити? Да ли ће после мирисати?

[Девојке,]

Девојке, Хвала на пажњи и лепим речима. Веома је укусно, а пилетину можете једноставно користити за сендвич или где год можете да га примените. Сад има пуно поврћа, треба да једете, док готово ништа)
Света, немојте забијати боју. Ништа посебно. Само укључимо мало маште и Уссе.

Да ли је избор лонца за пушење важан?

Радим то у котлу, јер је јачина звука добра. Димљено у посуди са цепторима. Веома ми се допало. Није успело у аирфриер-у. Девојке пуше у богомољци. Колико ја разумем, посуђе може бити било које. Али ипак је боље ако је дно дебело.

Хоће ли после мирисати?

Опрао сам, очистио и не мирише.

Ангела, кајгана, баш како ми се свиђа. Ти си вила и чаробница. Хвала вам, требало би да покушам да пушим у шерпи са дебелим дном.

Дошла сам по рецепт за лагану салату, видела такву сласност и .... Дошла сам себи већ код фрижидера, жвачући комад јучерашње пите! Не, па, фармерке ми више неће помоћи - захтевам падобранску сукњу која глатко прелази у огрлицу и капуљачу, жваћем мопса да је сакријем. Само ВОООООООО !!!! Нешто што већ дуго не пушим у роштиљу ...

Додато у четвртак, 15. септембра 2016. 21:06

Укратко, девојке, не показујемо рецепте Ангелининим мужевима, не показујемо их !!! У супротном, одштампаће јој аватар, висити на зиду и рећи јој да изједначи, проучи, проучи и проучи

твоје златне речи! Идем цха Ангела у скипе преименовати ...

[Девојке,]

Девојке, захвалити. Ја сам јако задовољан и

Па, фармерке, наравно, неће ми помоћи - захтевам падобранску сукњу која глатко прелази у огрлицу и капуљачу,

Имаћете веверицу,
Зачуће се звиждук

Нисам пушио у роштиљу ...

Ир, једном сам погледао ову тигањ у мрежи. Да ли ће бити вредно куповине млм више?

Није успело у аирфриер-у.

Па како је то? Чак ћу тамо и пушити шљиве))
Још један укусан, и што је најважније - делује као месо, али ипак кајгана

[Јеанне]

Па како је то?

Јеанне, Искрено сам покушао 3 пута када сте положили лепе ноге. Моји чипс не жели да гори тамо. Можда је апарат за ваздух слаб?

изгледа као месо, али ипак кајгана

Да, ово није кајгана у класичној верзији. Нешто слично.

Можда је апарат за ваздух слаб?

Па, не знам))) Имам нешто сасвим обично, возим се бар неколико пута недељно. Па се чини да је пилетина досадна, а димљена одлети са праском)) и мени је згодно, бацила сам је у сланицу за ноћ и спремна је)

Ир, једном сам погледао ову тигањ у мрежи. Да ли ће вредети купити млм више?

ништа не лежи у разумним рукама! Волим је. Нећу рећи да га стално користим. али у њему су актуелна јела: печем и пушим месо и рибу. остало посуђе још није прилагођено. зато тражите могућности и цене.

[Туманцхик]

Туманцхик,

Па, шта то радиш, ха ??? Па, бар не идите на рецепте и не читајте ништа !!! Већ не улазим у тему куповина и новитета, јер кухиња није гумена, а ни новчаник !!! Па, смилуј се !!! Не знам Нада, не треба ми роштиљ !!!!!

[Светленки]

Светленки-Светик, она је таква. чим сам видео, чуо сам, одмах сам се разболео

[анг-каи]

анг-каи,
Рецепт је ремек-дело, такође сам желела да га пробам.
Ангела, имаш ли плински штедњак или електрични?
Можете ли пушити у лонцу на стакленој керамици?
Или вам треба лонац за гас са округлим дном?
Извините на питањима * за почетнике *, чини се да је први пут све тешко.
Сретно на такмичењу и нека вам прија нешто добро, као и ваши ВЕЛИКИ рецепти.

[Оксана]

Оксана, хвала на лепим речима упућеним мени и адреси рецепта

плински штедњак или електрични?

Шпорет на плин.

Можете ли пушити у лонцу на стакленој керамици?
Или вам треба лонац за гас са округлим дном?

Оксана, Мислим да нема разлике каква куглача. У Зептеру пушим савршено, девојке у богомољци. Главна ствар је да се чипс изнутра запали и почне пушити.
Пуно вам хвала на вашој жељи. Срећно.

Ангела, који чипс је најбољи? Алдер? Да ли укус зависи од тога или само мирис?

[Олга]

Олга, У том тренутку сам имао само дрво јабуке. Сад је крушка мирна. Воће. О јохи не могу ништа да кажем.

[Ангела]

Ангела, Имам само фину сол, колико треба ставити у 1 литар воде?

[Валентиново]

Валентиново, Мислим да не постоји разлика у 100 грама ситне или крупне соли.

[Ангела]

Ангела, Кажу да груба сол није толико слана у поређењу са фином кухињском сољу. А плитку сол треба стављати мање од грубе. Можда је овде реч о морској соли?

[Валиусх,]

Валиусх, Не користим фину со. Али чини ми се да се ово односи на кашике. Кашика крупне соли садржаће мање по тежини од фине соли. Али могао бих да грешим. Чини ми се да је ово из категорије која је тежа од килограма вате или килограма камења.

Ангел, колико ти треба дрвене сјечке? Већ се осврћем око себе, где да га гурнем (опростите мојем француском).
Сећам се места где дрвеће јабука може бити у Москви
А ако га нађем, онда би коре вероватно требало уклонити, а дрво посећи? Или ће и кора ићи?

[Ол,]

Ол, Да, постоји потреба за њом или две. Дакле, чипс се продаје на вашим тржиштима. Ако то урадите сами, кора ће бити уклоњена.