Кенвоод кухињске машине

Предност загревања протеина (швајцарски и италијански безе) није само у томе што је то већ термичка обрада и такве протеине можете сигурно јести без сушења у пећници. Са модерним јајима, могул и тако даље су опасни без топлотне обраде. Али и у томе што загрејани протеини не отпадају, они су гушћи и стабилнији, а додавање шећера се јавља без страха да ће протеини отпасти.

Из кухиње. користећи машине без индукције, лакше је направити италијански безе према класичном рецепту - тући машином, додајући на крају врући (118 степени) шећерни сируп. Јер, потуците швајцарски безе у воденом купатилу ручним миксером, а затим пребаците у кухињску посуду. машине и довршите - збуњено, а цео поступак ручним миксером - увредљиво.

Из кухиње. машине са индукцијом, у принципу, нема разлике у италијанским или швајцарским. Јер ако се ради ручно, онда се разликује разлика између швајцарског и италијанског - италијански је гушћи. Али код индукционе машине, разлика тежи нули, осим ако супер посластичар не одреди.

Ја имам такво мишљење

[Миранда]

Миранда,
Никад нисам био супер посластичар, али приметио сам разлику.) Маса је била другачија, густа и глатка или нешто слично. Готови безе су такође били различити.
Швајцарска на програму загрева се до 45 Ц, чинија је топла, а у италијанској је температура искочила почетком 118 Ц (а колико је била стварна, није познато, није приказано), чинија је приметно врућа, а ни мућка, нисам је могао одмах уклонити голом руком.

[ЛудМила]

ЛудМила, Не мислим у процесу, већ као резултат у посластичарници. А мишљење се заснива на индукцији 096 и на другим процесним технологијама.

У новој индукцији за мене је и даље мистерија зашто се програми швајцарске и италијанске безе разликују само по температури? Зашто се вода додаје у швајцарце? Зашто само 45 степени (не одговара температури воденог купатила)? Са таквим условима, италијански ће, наравно, бити другачији.


Покушајте да направите швајцарски, не према програму, већ ручно подешавајући 70-75 степени и без воде. Односно, као у воденом купатилу, како је планирано.

У МК у Кенвоод-у безе се ради на потпуно другачији начин (то су урадили пре појаве нове индукције, али не знам како сада) - грејање од 70 степени није укључено одмах, али када су протеини били мало бичевани.

[ленамилд]

У новој индукцији за мене је и даље мистерија зашто се програми швајцарске и италијанске безе разликују само по температури? Зашто се вода додаје у швајцарце? Зашто само 45 степени (не одговара температури воденог купатила)?

Цело ово упутство је потпуна мистерија ...
Швајцарску сам радио без воде (протеин је био 150г, шећер 300, такође сам додао 3 минута пре краја 1 кашика. Кашика кукурузног скроба и 1 кашичица сирћета, како су показали на МК, програм радили погрешно за њих, у новом покушају је примењен ручни режим).
И на овом програму постоје заиста 2 фазе, свака по 10 минута, а температура је тачно 45 Ц.
На италијанском језику постоје 3 фазе, о којима се у упутству ћути ... ((((У прва 2 нису приказани ни време ни температура (са овим индикатором уопште, туга, заиста бих волео да видим стварну Т ), повремено су постојале само поруке о раду или режиму високе температуре или хлађења), 3. - 10 минута пре краја, појавило се одбројавање. ленамилд (Добио сам 185 г протеина, 370 г шећера и 32 г воде, без скроба и сирћета).

Дефинитивно ћу то радити у ручном режиму, али нећемо ускоро јести толико безе.))

Цело ово упутство је потпуна мистерија ...
<...> На италијанском - 3 фазе, о којима се у упутству ћути ... (((

Тачно, побркали су опис.
Али нема грешке у преводу, на другим језицима потпуно иста табела.

Такође сам додао минута 3 пре краја 1 тбсп. кашика кукурузног скроба и 1 кашичица. сирће, као што је приказано на МК

Зашто скроб и сирће? Да ли су објаснили?

Прве 2 нису приказане ни време ни температура (са овим индикатором уопште, туга, заиста бих волео да видим стварно Т)

Из прегледа овде раније - тамо треба да притиснете дугме и температура се приказује неколико секунди.

У 096, ово је лакше - на екрану се стално приказује време или температура. Помоћу дугмета пребаците који ће се од два параметра стално приказивати.

Аутоматски програм је одличан, за почетнике, плус, претпостављам. Али колико нисам прочитао критике оних који кувају (углавном посластичари), готово их никад не користе. Сви су срећни због могућности два миксера, дугмета за укључивање / искључивање, али параметри се подешавају ручно, јер су навикли да контролишу процесе, а не поверавају их у тешко прописане програме. Поред тога, свако има своје устаљене секвенце.

Тада праве следећу машину са могућношћу програмирања, како у мултиварку можете подесити вишестепене опције са различитим временом / температуром за сваку фазу, уз сигнал када нешто треба додати из производа, тада ће бити потпуна бомба !

Зашто скроб и сирће? Да ли су објаснили?

Речено је „за бољи резултат“, али није објашњено шта је побољшање.

Из прегледа овде раније - тамо треба да притиснете дугме и температура се приказује неколико секунди.

Тачно, видео сам ову поруку ... На дугмету за температуру, зар не?

Али колико нисам прочитао критике оних који кувају (углавном посластичари), готово их никад не користе.

Па, за протеинску крему је италијанска беза врло добра за употребу!

На дугмету за температуру, зар не?

Чини се да. Не могу са сигурношћу да кажем, нема нове индукције, већ само претходне. Али сетио сам се тога.

Никад нисам супер посластичар, али приметио сам разлику.

Слажем се са ЛудМила, постоји разлика у готовој безе, швајцарска ми се више свидела за печење, италијанска је врло крхка, боље је користити за десерте и декорацију.

Зашто скроб и сирће? Да ли су објаснили?

Мислим да је скроб за стабилност протеина, као густин, али сирће замењује лимунску киселину тако да протеини у креми не кристалишу.

Чак и стари рецепти препоручују додавање зубног каменца у шлаг протеина - ово је винска киселина. Било која киселина даје стабилност протеинима. Мислим да сирће или лимунов сок нису битни

ако ми „неко“ помогне

Јуче аутобусом. програм је радио каљење и слаткише (тачније слаткише је радила Светоцхка-Блуе Оранге) и ево резултата

и ево резултата

Веома лепа!
Шта је унутра? Такође желим да научим како да правим слаткише

[звезда]

звезда, прелепо и дивно !!!

Веома лепа!
Шта је унутра? Такође желим да научим како да правим слаткише

[Миранда]

Шта је унутра

Направљено од сувих кајсија. суве шљиве и ораси.
Хвала вам на оцени
Миранда, Нисам се усудио да започнем, али Света је то показала и све није довољно сложено. Можете то сигурно учинити! Иначе, када је било потребно темперирати дна, температуру сам подешавао ручно. Са 096 ће бити лакше - на семафору увек можете видети т!

Направљено од сувих кајсија. суве шљиве и ораси.

Вау
Сви се плашим да почнем. И за овај злочин се не може судити увођењем Кенвоода. Морамо да се окупимо и покушамо на НГ-празницима.

Нисам се усудио да почнем, али Света је то показала и све није довољно компликовано.

Ја немам Свету

Ја ћу помоћи!!

[звезда]

звезда, слаткиши су само врхунска класа!

Здраво свима)
Још једном хвала свима на помоћи у избору, наручио КМ, ипак изабрао 9060. Истина, према промотивном коду остали су без дробилица, обећали су да ће уместо тога послати вагу. Штета, ипак сам желео хеликоптер, јер су све заменљиве чиније растављене.Ове недеље би требало да донесу, како ће стићи - поделићу прве утиске

раскошни бомбони. чека рецепт! (по могућности са адаптацијом и испод 096)

[суигенерис]

суигенерис, Честитам! Супруга ће бити веома срећна са таквим помоћником.

Честитам!

Хвала) Да, мислим да ће бити срећна)

Истина, према промотивном коду остали су без дробилица, обећали су да ће уместо тога послати вагу.

Написао сам онолико колико сам тражио, кад ме је оператер назвао, да поклон са промо кодом променим за нешто друго, јер већ постоје две кухињске ваге за 5 и 8 кг .. да ће ми треће сигурно бити сувишне - нису се променили! Вага послата! Леже у ормару)) у будућности могу добро доћи)

Јуче аутобусом. програм је радио каљење и слаткише

разред .. Нисам пробао аутора. програм .. јер је то ваљда јако дуго .. Само загрејем до 45 и хладим чоколаду на шпорету .. или једноставно ставим чоколаду да се загрева док не ради Т (али ово је опет дуго, ако само унапред постављено) ..

већ постоје две кухињске ваге за 5 и 8 кг .. да ће ми трећа сигурно бити сувишна

Имамо и кухињске ваге Тефалев, па, нека буде још једна резервна. Можда ћемо је неком касније дати.
Иако сам сада погледао, тефал је 5 кг, а Кенвоод 8, тако да ће вероватно обоје добро доћи)

Штета, још увек сам желео хеликоптер,

али у мом је дробилица већ била укључена у комплет .. Испада да имају различите конфигурације .. Пре мене је девојчица узела, у комплету је имала и соковник, али ја нисам.

[фируза83]

фируза83, највероватније су на основу деоница прилози дати на поклон. Судећи по опреми на службеној веб страници, 9060 долази са блендером, процесором и свакаквим миксером, а у 9040 само миксери и то је то. Наручио бих дробилицу без промоције за новац, али сада морам да сачекам док се не појави на лагеру.

а у мом је хеликоптер већ био укључен у комплет ..

Који је твој модел?

Који модел имате?

9060 .. одмах ћу поставити слике онога што је било у комплету .. и сам км

Колико сам разумео, ова посуда, која је мало у првом плану, са свим овим млазницама (округла), је хеликоптер?

[фируза83]

фируза83, Изгледа да је ваша опрема стандардна као на веб локацији. Мислио сам на мали дробилицу која се наопако повеже и долази са неколико тегли.

[фируза83]

фируза83, Не видим твој хеликоптер.
Вероватно сте погрешно узели процесор хране за хеликоптер?

Хеликоптер - АТ320 изгледа овако

стандард.

стандард не укључује блендер или процесор хране (ох, јел, је ли то процесор хране!)

Вероватно сте погрешно узели процесор хране за хеликоптер?

да, највероватније .. сада разумем како то изгледа и шта је - хеликоптер) хвала

Пре мене је девојка узела, у комплету је имала и соковник, али ја га нисам имала ..

Колико новца је узела девојчица?
Сада је цена снижена, али без поклона, само са промо кодом. А када је цена била 72 хиљаде за комплетан сет, тада је било поклона, промењених неколико пута.

Колико новца је узела девојчица?

такође за 60 новчића (59.990 р))

[фируза83]

фируза83, онда нека врста акције.
Јер у пакету нема соковника. А о хеликоптеру који сам већ схватио - збуњен.

А о хеликоптеру који сам већ схватио - збуњен.

да) Не искључујем да је ова девојка могла нешто збунити)) свеједно, ко се први упозна са овом техником, неће одмах разумети „ки фром ки“

Хвала још једном свима !!!
Данас су довели лепотицу .. Хладну, као са Арктика .. Бојао сам се да је укључим ((тестираћу сутра!
Реците ми где је најбоље започети да бих полако разумео? Од једноставног до сложеног? Први пут имам овакву опрему у кухињи.
Иначе, постоји нека врста проблема са млазницама ((у комплету сам наручио млазницу за ваљање теста, па је немају, кажу да ће је донети за недељу дана)

[Стасиа23]

Стасиа23, за почетак прокувајте воду.
Честитам! Нека то молим!

[Стасиа23]

Стасиа23, Честитам!
Нека служи дуго

Јесте ли већ све распаковали, распоредили?
Ошамућени величином? Имате идеју где да сместите своје прилоге?

[звезда]

звезда, Ааааааа, држи ме седам, баш овде у грмљу! Ово није бомбон, већ бајка !!! Да ли је то заиста могуће учинити код куће! Какве луде руке! Замислите како укусног укуса !!!



Супруг ће доћи једног дана - рекао је да ћу се коначно одлучити за модел-096 или гурмански. Још увек читам форум и све више нагињем 096. Један тренутак пати - температурна разлика од 140-180. Зашто користити овај опсег? Ништа вам не пада на памет - само кокице. Али ја сам кувар, тако-тако, можда не знам зашто, боцните ме, шта још можете учинити на овом т-ре-у. Заправо, ово је вероватно последњи камен спотицања (не у корист гурмана).

[картинка]

картинкашта да кувам више? У које сврхе узимате?
хвала на оцени
Код куће можете створити СВЕ!

чекајући рецепт

У рецепту је све једноставно ... 300г. чоколаде и по 50г. суве кајсије, суве шљиве и ораси. Тамо је важан сам процес!
Опиши ... вероватно не могу: гирл_сад: Први пут сам то сама урадила (радије сам мало погледала и помогла)
Калупи из Икее и Приме Децор-а (сјајно искачу из силикона)

[звезда]

звезда, породица је одлучила да ћемо изворни код купити у продавницама. Савладавам хлеб (за сада рерна), сир, шунку и кобасице, млеко ... Могу мало слатко, бели слез, чокопасту, сладолед, слаткише од халве, али једноставне - нисам циљао на чоколаду. Одем до продавнице и погледам полице - шта могу, а шта још не ...
И хвала вам, морате ово још једном поновити, јер сте нас померили на такве висине. и више девојака које стрпљиво одговарају на аматерска питања
То радим, али моја ћерка и зет не желе да дођу - вичу да губе на тежини ... (ево ја то радим и кријем од очију ... - домаће је, нисам стоје поред продавнице) и плаше се: злобно: шта ће се догодити, како ће се појавити Кешенка ...

[Гранчица]

Гранчица, захвалити!))
Миранда, да, генерално, она се нормално уклапа у унутрашњост .. али величина је импресионирала)))) Још нисам ни распаковао прилоге .. данас ћу то учинити, али већ сам погледао место за њих))) а онда се мој муж избезумио од броја кутија .. наредио да се растави што је пре могуће)))

[картинка]

картинка, Према вашим захтевима, обе машине ће то учинити! Раније, ко је од берача био? Вероватно треба да се надовежем на ово

[звезда]

звезда, Још увек имам немачку Бернетте (процесор хране, ренде) Још увек добро радим. Све кувам. Потребни су нам мешалица, млин за месо и станица. бленлер. Желим брисаче, мини брусилице и тестере за тесто. Интелектуално разумем - што је техника једноставнија, то је поузданије, у теорији је и смисао погодан, АЛИ изгледа као да желите већу посуду - тада излази КСЛ, а ово је голи гурман, + 5т до 096 и 5т до 960, па испада 096 или гурмански. Почиње са потребом - завршава се као и обично
Немамо где ни да видимо саму индукцију. Прочитао сам ове гране (3 и суседне), мислим, колико је гурман збркан са програмима? 096-тако је и доказано, а у гранама је све већ главно описано.
ИСТАКНУТО - распон т 140-180 који - не знам сада ШТА ДА ПРИМЕНИМ. И зашто је овај опсег користан касније, па и даље млазнице без адаптера. За мене су оба добра, али имате прилику да упоредите обојицу, па сам вам се обратио као искусном кориснику - пре него што је мој муж стигао: гирл_цраи: Морам да одлучим.

[картинка]

картинка, Узео бих 096! Свиђа ми се 9060 ... али већ сам писао о свим тренуцима који ме збуњују. Много је погодније радити са адаптером (чак и ако купујете прикључке серије КАХ) на утичници мале брзине 096!
Пи. Си. Из ког сте града? (У личној белешци) У супротном, као непотребан, продаћу нови сет тестера за тесто

Много је погодније радити са адаптером (чак и ако купујете додатке серије КАХ) на утичници мале брзине 096!

Зашто? Да ли имате два адаптера и имате такво мишљење, или је поступак причвршћивања и употребе утичнице створио такво мишљење?

[звезда]

звезда, Калињинград. Што се тиче ваљака за тесто, након куповине, ја и деца и даље имамо бодове - после километра желимо да их потрошимо на додатке без адаптера, а онда ћемо купити још. Али у нашем видео запису присуство прилога није предвидљиво, искористићу понуду и писат ћу вам лично

Миранда,

поступак причвршћивања и употребе утичнице

Тако је, на крају крајева, утичница за мале брзине остала непромењена, процесор хране је прешао на онај велике брзине - колико сам разумео, једина разлика је у томе што је одвијач са 096 минус АТ, а гурмански шестоугао је КАХ, али са правим прилозима све би требало да буде подједнако погодно (без адаптера), мада су раније девојке писале да су шестерокути само згоднији, мада сам можда нешто погрешно разумео, само радим теоријско знање у обе машине Миранда, радије тестирам гурмански!
И није затворено питање шта кувати у распону од 140-180 * Ц ??? Можда је одговор у упутствима за гурмане - срећни власници! -Шта се предлаже радити на таквим температурама?

Здраво девојке. Нов сам у овоме! Стигао сам овде јер сам желео да дам својој супрузи добар поклон за НГ. Прочитао сам тему селективно и дошао до закључка да је „добар“ ЦМ 096 и више. Али при упознавању са комплетним комплетом ових млазница КМ, поставило се питање зашто они, инфекције, не стављају додатак за млин за месо! А одвојено кошта скоро 10 тона. Одлучио сам да гребем ИандекМаркет за алтернативу. А сада, добро дошли, Кенвоод КВЛ8470С. По мом, аматерском, мишљењу, највећа разлика је у одсуству индукције, односно загревања посуде. Имамо мултиварку. Добро. Жена је зависна од ПП-а. Иначе, не могу да замислим како ће комбинирати експлоатацију ЦМ-а и „здраву“ храну! Али ко ће вас разумети жене. Није поента. Реците ми, шта још 8470С губи од 096 или 9060С?

[сива]

сива, Добродошли!
Одлична идеја и сјајан поклон.

Реците ми, у ком граду / држави треба да разумете шта да саветујете?
Понекад је одвојена млин за месо друге компаније такође опција за савет.

Па ипак, млин за месо је додатна куповина, а мора да постоји код куће. Али не купујте индукцију касније до аутомобила.

По којој цени сте планирали да узмете 8470С?

Место пребивалишта Мос. регион Жуковски. Цену од 8470 ИМ даје 57 тона. Сама индукција је добра ствар, али ако је не користите, зашто је онда? Мултиварка „пари“ за 5+. И снажно сумњам да је реч о грејању када се меси нешто пецива. Опет, није поента. Осим индукције, постоје ли још плусеви у 096 и 9060? А зашто ми треба друга „бандура“ у кухињи у облику млина за месо, ако је прва има?

[сива]

сива, Разумем да је ово поклон, али можда би ипак требало да питам своју жену? На крају крајева, она мора да користи аутомобил, одједном сања.

Мултиварка и загрејана машина су врло различите ствари.
Међу нама има људи који имају више од једне мултиварке и грејану машину. Имам једну мултиварку и једну грејану машину, могу да кажем за себе - врло различите справе.

Млин за месо као млазница, још увек не вреди 10 хиљада. Не знам где си гледао.
Поред тога, ова млазница, коју многи, који су у понуди или не требају, нову продају много јефтиније. Недавно сам се надоградио блендером - моја пријатељица је за акцију узела ауто + 4 додатка, она јој не требају, већ знам два која сам продао (један мени), не знам да ли сам имао времена продати машину за млевење меса или је имала ваљке за тесто (сада сам сумњао у ваше памћење, треба да позовете)

Постоје плусеви, а 096 и 9060 су различити. Али не знам одакле да почнем да објашњавам нијансе. Прво, желим да разумем мотивацију и распон цена.

Видео сам сајт на Иа-маркету. Па, изгледа да пишу шта ће платити по пријему, али су им потпуно непознати, није јасно зашто је таква цена ниска за такав комплетан сет.

Питајте своју жену ... Али шта је са ИЗНЕНАДЕЊЕМ?! О продован се слаже, блатњав. Али на почетку продаје у јулу цена је била слична. Дакле, у принципу, можда ће НГ имати сличне понуде из уобичајених канцеларија. Што се тиче предности индукције, покушајте да их објасните чајнику попут мене! Ако заиста јесу, онда ћу разумети!