Пица пуњена сиром

[Тесто]

Пица пуњена сиром

Категорија: Пекарски производи

Састојци
Тесто
млеко, вода (млеко + вода)	100г
маслиново уље (било које поврће)	20 грама
пшенично брашно / разред	160 грама
шећер	1/2 кашичице
со	1/2 кашичице
пресовани квасац	3 грама
Сос
парадајз (сок од парадајза)	2-3 ком (200 грама)
шећер	по укусу (1 кашика)
со	укус
зачини за пицу (спремио сам их)	укус
Бели лук	1-2 зуба
Пуњење
моцарела сир	100г
сир сулугуни у штапићима	100-120 грама
кобасица салама	70 грама
парадајз	1 комад
босиљак	опција
кукурузно брашно (палента)	опција
лишће першуна	опција
облик д 30

Метода кувања

• Тесто

• 1

  Помешао сам воду са млеком у једнаким размерама. Квасац је растворен у овој смеши. Све производе сам ставио у канту ХП. Направио сам серију у програму „Тесто“ (5 * 5 * 7)

• 2

  Тесто је врло мекано, пластично. Развуците тесто, преклопите подмазаним рукама и ставите на ферментацију. Ферментација 1 сат на 28 степени.

• 3

  Тесто на почетку ферментације.

• 4

  Тесто пре обликовања на крају ферментације. Јачина звука се удвостручила.

• Сос

• 5

  Док тесто ферментира, припремите сос. Парадајз оперите, исецкајте и ставите у пире. Можете узети готов сок од парадајза или ваш омиљени готови сос.

• 6

  Сипајте у кутлачу или шерпу и прокувајте на шпорету да остане половина сока. Додајте рендани или пресовани бели лук, со, шећер, зачине за пицу. Пустите да прокључа и оставите са стране да се охлади.

• 7

  Овако изгледа готов сос.

• Скупштина

• 8

• Кобасицу и сир исеците на танке колутове

• 9

  Припремите две врсте сира. Имам мини моцарелу па је нисам пресекао. Ако имате велику, исеците је на кругове.

• 10

  Покријте калуп папиром за печење или једноставно подмажите. Развуците тесто на столу рукама или шакама, померајући се. Користим ове две методе одједном. Величина торте би требала бити већа од величине калупа и требало би да буде врло танка, 2-3 милиметра. Одозго поспите кукурузним брашном или палентом. То нам је потребно како се пица не би залепила за калуп и имала хрскаву корицу. Подигните руке, окрените се и ставите у облик.

• 11

  Ширите сир по целом обиму.

• 12

  Покријте сир висећим ивицама и добро притисните тесто на подлогу како се не би отворило током печења. Можете га угурати тачно испод сира, али сир мора бити унутра и не вирити.

• 13

  Подмажите пицу сосом, распоредите кобасицу и сир.

• 14

  Направите три реза на четири стране пице.

• 15

  Окрените дуж линије реза тако да делови постану окомити на главну плочу. Можете једноставно прескочити овај корак формирања.

• 16

  Овако изгледа пица пре печења. Печемо на камену, загрејаном рерном, на највишој температури коју добијете. Време печења 7 до 12 минута. Пица је готова кад се сир растопи, а странице златно смеђе.

• 17	Извадимо га, украсимо босиљком. Стављам и лишће першуна, мада то није прихваћено. Служимо и једемо одмах.

• 
• Кување није тешко, главна ствар је то учинити с љубављу према својим вољенима)

Јело је дизајнирано за

2-4 порције

Време је за припрему:

1,5 сата

Белешка

Ооооо укусно! Препоручујем!

Врло лепа и занимљива опција за пицу. Хвала вам што сте нахрањени, иначе можете да загризете телефон

[Ангела]

Ангела, Пица јако, јако пуно! Браво, толико је рецепата, немам ни времена да следим: маил:

Обожавам пицу, мораћу и ову опцију да испробам са одбојницима! захвалити

Ангела, друга лепотица. Кобасице заврнем устрану.

[Ангелцхик!]

Невероватна пица, Ангелцхик! Такође волим Таниулиа, Замотам кобасице са стране. Сад ћу их сигурно променити за сир! Сир је наш фјојо!

[Масхун,]

Девојке, хвала. Волим вас све пуно

Моја љубав према пици

Масхун, деца ће то волети.То је омиљена пица девојчица из Деспицабле Ме, пице пуњене кором од сира.

Кобасице заврнем устрану.

И ја, попут Таниулие, увијам кобасице са стране.

Али размишљао сам: "Са кобасицама или са сиром? Или комбиновати?" Победио сир

Сулудо лепа пица и врло занимљива идеја са корицом сира! Хвала ти драги!

Додано у уторак, 27. септембра 2016. 10:12

Али размишљао сам: "Са кобасицама или са сиром? Или комбиновати?" Победио сир

вин-вин избор!

[Туманцхик]

ТуманцхикНадајмо се. шта ћете користити. Захвалити)

[анг-каи]

анг-каи, ох, како сочно и апетитно))) парадајз је управо сахрањен у сиру) УКУСНО!

[анг-каи]

анг-каи, Ангела, запањујући рецепт, баш као и сви остали - само ремек-дела! Не замарам се дивљењем таквој лепоти и машти. (Завидим у тишини)
Ангела, и

(5*5*7)

значи 5 минута гњечења, 5 минута одмора и још 7 минута гњечења?

Пре три године у Шпанији су ово покушали први пут. Од тада смо то скоро увек чинили.
Врло оригиналан дизајн !! И да, сир је наше све))

Ангел ... па, само застрашујуће ВЕЛИКО хвала ...........
Па ... посебно сир у ободу ... А фотографија само слини ...

[Девојке, хвала вам. Веома сам задовољан]

Девојке, хвала вам. Веома сам задовољан

значи 5 минута гњечења, 5 минута одмора и још 7 минута гњечења?

Светлана, У праву.

узмите извештај о лепоти и супер кредитни рецепт!
одлична идеја за обликовање теста са палентом. кора мммм
Нисам је имао, а млео сам кукурузни гриз. неко лудо лудило!
хвала на одличном рецепту!

парадајз је претходно осушен у микроталасној пећници тако да вишак течности нестане. моје зеленило је сушени босиљак на уљу, зато су листови тако тамни. али врло укусно, ароматично и нежно. па, и додао печурке. Не могу да живим без њих

Туманцхик ,. Па, зашто је то онда издеваТсТсо? ..... Ништа се не можеш одупријети таквој љепоти ..... Остављам фсиа у сузама ...... на дијети сам .....

[Натасха]

Ира, суперхрана пица је готова.

Додато у петак 30. септембра 2016. 15:15

Нисам га имао и млео сам кукурузни гриз

Управо сам га посипао брашном. У реду.

парадајз је претходно осушен у микроталасној пећници тако да вишак течности нестане. моје зеленило је сушени босиљак на уљу, зато су листови тако тамни. али врло укусно, ароматично и нежно. па, и додао печурке. Не могу да живим без њих

Можете ставити све што желите. Моја верзија није догма, већ пример. И тако, поље за фантазију.
Хвала вам на поверењу и сјајном извештају.
Писи. Да ли сте направили тесто или сте узели своје?

Додато у петак 30. септембра 2016. 15:17

... Одлазим у сузама ... на дијети сам ...

Натасха, будите стрпљиви)

Туманцхик ,. Па, зашто је то онда издеваТсТсо? ..... Ништа се не можеш одупријети таквој љепоти ..... Остављам фсиа у сузама ...... на дијети сам .....

јадниче .... треба ли ти? танка крава још није газела!
бацити лоше

Додато у петак, 30. септембра 2016. 20:52

Писи. Да ли сте направили тесто или сте узели своје?

Према рецепту, струја се кувала јуче и лежала у фрижидеру преко ноћи.

бацити лоше

Ир, нисам лош. Имам систем минус 60. Дакле, умотајте ми игле ујутру цео комад пице))))))))))))))))))))))

Па ми замотајте игле ујутро цео комад пице)))))))))))))))))))))

да није питање драга! нема тренутне ентоје. али нови део теста у фрижидеру биће сутра свеж! довести се!

[анг-каи]

анг-каи, Пица је супер. Хвала на рецепту. „Одлетео“ за 5 минута.

[Лена]

Лена, Разумем да је пица кувана и поједена за 5 минута? У твоје здравље! Веома ми је драго)

сутра ће бити свеже! довести се!