Машина за тестенине Пхилипс ХР2355 / 09

Питам се како се брашно и, сходно томе, тесто за пицу разликују од обичних? Често правим пицу на обичном тесту од хлеба.
Желим да схватим колико губим. :-)

Еластичност. Тесто за пицу је јакооо растезљиво и еластично, јер се пица извлачи, а не разваља. И садржај шећера. Пица се пече на изузетно високој температури. Брашно са високим садржајем шећера у овом случају гори.

Галина, ни ја, на пример, ни у овом питању не видим никакве разлике.
Ја само некако разликујем (а то је натписом на паковању) брашно тврдих сорти од меких. Прва је еластичнија у производима, а друга је бујнија и прозрачна.

Чак су и различите боје. Како то?

[Ритуслиа]

Ритуслиа, ово је мама Миа т / с Купила сам је, имала сам попуст од 30% на брашно и све купоне за њу током целе године, а овог месеца су послали нешто што уопште није било потребно, и тако свих 12 купона. Па, и даље на црвено можете да мислите шта да узмете. Можда ће га други касније послати.

ово је Мама Миа т / с

а који?
Искрено сам заврнуо обе вреће на све стране да бих читао о тврдим сортама. Али све је у вези с меком.
Вероватно, слепо и није нешто разабрао.

[Ритуслиа]

Ритуслиа, да, постоје две вреће: једна наранџаста и девојчица у зеленој хаљини - ово је т / с и реч „гриз“. А друга торба је зелена, а девојчица у црвеној је друго брашно. Имали су 5 кг и 10 кг. Само што 2 вреће од 10 кг не могу да понесем ни у колицима. И пре него што је то могло лако. Стога сам купио различитих 5кг. Већ сам направио макарошки од тога. Крупица је врло добра, чак сам и пекла укусан хлеб од ње.

Еластичност. Тесто за пицу је јакооо растегљиво и еластично јер се пица извлачи, а не разваља. И садржај шећера. Пица се пече на изузетно високој температури. Брашно са високим садржајем шећера у овом случају гори.

Са еластичношћу је разумљиво, видео сам Италијане како развлаче тесто за пицу, али на крају крајева, јако брашно неће сметати ни хлебу. Емпиријски сам научио да правим разлику између јаког и слабог брашна, али не знам шта да радим са шећерима, али изгледа да ништа не гори и у реду, а не масти. :-)

[Круна]

Круна,

Неее, хлебу треба одређена равнотежа. А различити хлебови су различити. Док сам својевремено (давно) имао у употреби прву врећу манитобе од 25 кг, играо сам довољно и осећао је на делу. Схватио сам шта је права јака мука. Чини се - онда су пецива из једне манитобе и ово ће бити најидеалнији хлеб. Нифига. Да је бар тако једноставно. )) Подизање хлеба из једне манитобе за квасац је као покушај надувавања грејне јастучиће)).

На кесама италијанског пица брашна назначен је шећер. Американци воле брашно са високим садржајем шећера. Већ су развили свој стил пице. Италијани мање штеде шећер. Јер воле махниту температуру помпејске пећи и отворену ватру. Сада имам кесу од 25 кг. На њему је назначено.

[Страшило]

Страшило, да, слажем се, поготово са чињеницом да све није тако једноставно, али врећа брашна посебно за пицу ми је превише, нисам баш њен велики познавалац. :-)
Не користим манитобу, опростите због моје тупости ;-), обично брашно такође може бити јако, може издржати продужено гнетење и додатно гњечење, хлеб излази бујан и не мрвичаста, али о томе не пишу на нашим паковањима , морамо то емпиријски проверити.

[Ритулцхик]

а који?
Искрено сам заврнуо обе вреће са свих страна да бих читао о тврдим сортама. Али тамо је све око меког.

Ритулцхик, погледати овде Машина за тестенине Пхилипс ХР2355 / 09 # 4113

Коначно морам да оставим преглед на својим млазницама)
Срећом, устали смо као рукавица, без притужби. Шкољке су одмах изашле, али још увек морам да се навикнем на друге шкртице, али у целини сам срећан. Направљено од т / с брашна + јаје и вода

[Ирина]

Ирина, дивне шкољке, слажем се са последњим, треба некако да се навикнете да их правите, али у сваком случају, одлично сте се снашли. (којег се не сећате свих власника, јер је ваше питање мало?

Да, имам малог слона)

Срећом, устали смо као рукавица, без притужби.

Ир, врло је добро што је све у реду.
Ира, желиш ли наручити спирале?
Све сам их већ добио са овим спиралама

Ира, желиш ли наручити спирале?

Наташа, сачекаћу мало, а онда ће време показати

Чекај мало

Такође ћу сачекати неко време. Листа жеља може прегорети

🔗

А данас сам мали слон

[Пирозхулиа]

Пирозхулиа,

[Пирозхулиа]

А данас сам мали слон

Пирозхулиа, Честитам
Сада чекамо да испробате слона и поделите своје мишљење

[Пирозхулиа]

Пирозхулиа, Честитам! Сада за млазницу и за брашно!

Застрашујуће је то учинити први пут ... Знам да је према рецептима сигурно, у упутствима и књизи рецепата све посложено на полице
Дурум брашно стиже после викенда .. код куће само највиша оцена и хељда.
Желим да сутра пробам рецепт са јајетом ... Данас се нисам усудила



Па сам похвалио свог слона, мислим да чекај кааак осрамотићу се ако не буде успело .. сутра ујутро ћу бити свој и покушаћу

[Пирозхулиа]

Пирозхулиа, моје најискреније честитке! Пустите да перец служи дуго и не познајте истрошеност!
Главна ствар је да склоните вагу и користите само мерице.
А брашно? ... Мислим да ће неко успети.
Успеће, успеће! Дефинитивно ће успети!
Наталиа К., Натус, ууу, нисам видео такав комад у метроу. Генерално, овај Метро је имао врло оскудан асортиман брашна.
Али данас сам у Дикие купио 7 паковања чврстог гриза.
Била сам забринута да је нећу добити.
Ух, а, коме осим мене треба таква доброта у таквим количинама?!

Даме, спирале сам пронашао од два продавца. Молим вас реците ми како се разликују?
🔗
🔗

Молим вас реците ми како се разликују?

По цени. један има 20 долара, други 18 ..

Ко има 18 (кханхдансхоп), њему је жалба, непажљив, послао погрешну млазницу.
Девојчице погрешне величине или не добијају прилоге, али која је од те две „покушала“?

[Људмила]

По цени.

Гал, то сам разумео. Овом производу који има млазницу од 18 долара. пуно притужби. На крају, све наше даме и ја укључујући (али имао сам среће са квадратном млазницом) купили смо млазнице од њега. Сад размишљам од кога да купим спирале.

Девојчице погрешне величине или не добијају прилоге, али која је од те две „покушала“?

Људмила, овај који има 18 (кханхдансхоп)

А данас сам мали слон

Искрене честитке !! Нека вам прија први пут, главно је да се не бојите, све ће се поравнати!

[Пирозхулиа]

Пирозхулиа, Честитам!
Довео ми је сина мог слона. Не донирам))))

[ОлгаГера]

ОлгаГера, Олик, то је то!
Са великом перецом, драга! Нека служи дуго и не зна истрошеност.
Сада, у брзом трагању, вероватно можете упоређивати мало са великим.

И ја желим много. Чак се и мој супруг већ сложио, јер је тестенина једноставно укусна.

упореди мало са великим

Дква, чак сам и уморан од дана. Сутра ће син посетити унука. Покушаћу да се оперем и упоредим сутра, али не обећавам.
Мој син има петогодишњи план за 9 дана. И посетите родитеље, и рибу и ... и ...

[ОлгаГера]

ОлгаГера,
Честитам, чак и ако овај не разочара !!! Чекамо утиске

Што је пре могуће, одјављујем се.
Нека врста вируса у тој теми. Већ сам гледао млазнице, чак и брујао изнутра. Не не ... Па, не знам већ продају))))

[Пирозхулиа]

Пирозхулиа, честитамо на куповини! Добро је што су одлучили и нису узели ниједног „левичара“ од кога су изабрали! Слон ће вас одушевити укусном тестенином)))
ОлгаГера, Оља, честитам и ти! Нека све функционише сјајно!
Девица, треба да се опереш да би нашли заједнички језик !!!

Вечерас сам шетала репом у дворишту, комшија и супруг су прошли поред баште, почастили их - 2 парадајза, краставца, пар паприка, тиквице и био сам код куће, некако сам брзо добио две брзи шпагети од јаја на Виви, дугачки и кратки, али како сам их донео комшијама - - иначе, да! Размутите поврће, скувајте шпагете и сос и
И шта бисте дали?

[Ритуслиа]

И ја желим много.

Ритуслиа, за шта? О чему је то било? И схватио сам, упоредите-изаберите-ослободите се непотребног, онда да, одобравамо

разумио, упоредио-изабрао-ослободио се непотребног, онда да, одобравамо

нисам разумео, да ли је ово наговештај бебе?

Не. Дајте и поклоните малу, јер већ постоје они који то желе, а велику за себе, како би била поузданија.
И даље се бојим да свој део повећам, као да би нешто друго отпало.
А за велику, чак и сагласност њеног супруга, заиста му се свидео овај макаро.

[Света]

да ли је ово бебин наговештај?

Света, не, не алудирам на ЦХО, све ми одговара.
Као што сам и очекивао, моја беба слон краси колекцију свих врста и поносно се размеће на најугледнијем месту (за сада).
Не користим га често, нимало често, али драго ми је што га имам.
У исто време, сет његових млазница ми је довољан, не желим више.
Волим неке чисто визуелно, али

Дајте и поклоните малу, јер већ постоје они који то желе, а велику за себе, како би била поузданија.

Ритуслиа, па то је сјајно

А за велику, чак и сагласност њеног супруга, заиста му се свидео овај макаро.

сјајно је што сте се спријатељили и са макарошкама и то се свиђа мом мужу, успешна потрага за великом, нека буде ухваћен по адекватној цени

Не наговештавам ништа

ок, опростите, нема више тренутка, није било наговештаја бебе, пустите га да живи и молим вас

Не користим га често, уопште, али драго ми је што га имам.

слична ситуација.

У исто време, сет његових млазница ми је довољан, не желим више.

не, лично их практично не користим, напокон би ми било доста четверокутне и анђеоске косе, без њих, ма како

[ромисхелек]

2 би ми коначно била довољна - четвртаста и анђеоска коса, без њих, без обзира на то

Вероватно и ја, али не и нема суђења. Ја ћу ... упалити ауто, ромисхелек промешајте тунеле за ручак, ово је моја најмлађа вермицелли када сам била дете

у реду, опрости, нема више тренутка, није било наговештаја бебе,

па слава оним хосподи

Девојке, опет ћу са својим „овновима“ први пут направити шпагете) Нећу укључити уређај док 100 пута не прочитам све новине.
Генерално, упутствима за мешавину јаја и воде треба 85 мл. (Брашно за печење, да ли је ово врхунско брашно, да ли то значи или не?) А у књизи рецепата за брашно највишег степена потребно је 80 мл течности од јаја .
Па колико сипати?

Па колико сипати?

водите се наочарима, прочитајте тему - то је све, све је договорено. Погледајте видео - јасно можете видети каква мрвица треба да буде.

Биће мрвица теста, биће макарона.

ФСЕ, сити смо! Како сјајно, ручак за 20 минута! Ево мојих фетучина, којима је Елемент динстао поврће, блендао сам их, изашао је диван сос од поврћа, па лепота је једноставна!

[Илмирусхка]

Илмирусхка, Илмира! Какво брашно сте направили ове тестенине? Не говорим о рецепту, већ о томе да су тако јаки! А ви сте, рецимо, рекли да никада нисте купили брашно дурум? Па да ли су они уобичајене премиум класе? Или како?

[Пирозхулиа]

Пирозхулиа, сипајте брашно у чашу за брашно, без набијања на било који начин. Пажљиво уклоните вишак "испод ножа". Пробајте са било којим брашном које тренутно имате.
Разбијте јаје у чашу за течност и додајте течност до ознаке од 80 мл. Умутите нежно виљушком.
Пробајте. Први пут је застрашујуће, али онда се прилагодите.
Не користите ваге.

[Маша Иванова]

Маша Иванова, Лен, добро се сећаш свега, нисам почаствован. А ово је од 1/3 ражи и 2/3 обичне пшенице, али 1. разреда. 1 јаје + вода = 80.

[Илмирусхка]

Илмирусхка, Илмира! Изгледа баш попут чврстог брашна. Дивне!



Пирозхулиа, овде вам је Рита дала рецепт, иза овог рецепта је Илмирин рецепт. Пробајте ово. Али ипак, чак и исто брашно у два различита стана може имати различиту влажност. Сходно томе, можда ће бити потребне мало другачије количине воде. Пробајте. И водите се резултирајућом мрвицом.
Неће успети одмах, успеће и други пут. Главна ствар је смелија. И успех ће сигурно доћи!

Изгледа баш попут чврстог брашна. Дивне!

И сама сам изненађена и мислим да ли је заиста потребно, ово „чврсто“ брашно ...
Ево моје ражи, најчешће

[Илмирусхка]

Илмирусхка, Илмира! Чврста углавном из прехрамбених разлога. Окус је, наравно, такође мало другачији, али ово је за гурмане.
Слушај! Па изгледа да живите у Краснојарску ?! На крају крајева, вероватно постоје Метро и други ланци продавница.
А Мамма Миа је врло често у метроу. И гриз (тврди) и за пицу, иначе, такође Мамма Миа. То мислим по нормалним ценама. Дешава се и „италијански“, али трајно скуп, наравно.

Па изгледа да живите у Краснојарску ?! На крају крајева, вероватно постоје Метро и други ланци продавница.

живи, једи, али све не ... Циљ мораш да поставиш равно. Генерално, доносе нам, растављају. Очигледно не носе пуно, или обрнуто, много купују.

и мислим, да ли је заиста потребно, ово "тврдо" брашно ...

и купите, покушајте и онда одлучите да ли вам је потребан или не. Лично радим готово у потпуности од ТС-а, мој је тако укусан, чак и када ваљам резанце, правим резанце и од ТС-а

до ознаке од 80 мл.

, ох, Едрит Мадрид, и користим етикету 1/2, мислећи да је то пола порције за 1 чашу брашна и шта радим погрешно

користим ознаку где је 1/2

Нећу наћи такав траг на својој чаши. Али, ради поштености, не паднем увек тачно у 80 мл, али добија се још више на 85.