Сирна павлака са бобицама

Нелецхка! Трчим! Врло укусно! Моје су лако и неприметно биле слоупиране, вруће, што је, наравно, било зезнуто. Морамо бити стрпљиви. Дефинитивно!

Нелецхка, хвала ти !!!!

[Ритулиа]

Врло укусно!

Ритулиа, супер испало. Јесте ли урадили цео део или пола?

[Даша]

Даша, када печем пите са цурдом у мулти, на дно ставим силиконску простирку и пустим да се добро смрзне, спремна. Затим га пребацим у дупли бојлер и брзо на посуду. Увек успе у реду!
МаринаХвала што си застао! Мислим да ће вам се свидети!
Ритусиа, хвала на фотографији, хвала вам што нисте били лени за писање! Гледање печења у корњачи? Јесте ли испекли пуну порцију или је смањили?
Испоставило се да је боја прелепа, Тортиља се одлично показала! А то што су јели топло - следећи пут им кажите лоше, нека издрже!

[Наталиа К.]

Наталиа К., Натус, све је у складу са правилима, али половина пуњења је остала. Сада то морамо негде прилагодити. Тако бујно, чврсто пуњење, али ће се вероватно смањити до јутра.
нила, Нелецхка, рећи ћу, али прштало је нечим попут ... Врло добро! Али за мене морате бити стрпљиви и сачекати док се потпуно не охлади.

Сада то морамо негде прилагодити.

Уради још један

Уради још један

Рита, можеш направити тепсију са пуњењем, сипати и пећи без теста, можеш чак додати и бобице.

[нила]

нила, Извештавам! Направљено од малина.

Вкусноооооооо !!! Веома ретко једемо скуту - нисмо навикли, али ето, добили смо је за вечеру!

[Хелена]

Хелена, хвала на извештају и фотографији! Надам се да ће скута, иако у овом облику, бити чест гост на вашем столу!

[Нелецхка]

Нелецхка, ево још купите краву !!!!!!!!!

сан - како се пензионисати, купити краву

[нила]

нила, Нелецхка, и управо сам је ставила у рерну. Чекам. И пишем без извештаја, јер ми је остало и мало попуњавања. Одлучио сам да са другима поделим оно што сам урадио. Сипа се у шољу и микру 5 минута. Вкууусноооо!
Само треба да покријеш, прска.

[Нелиа]

Нелиа, то је као што је и обећано. Урадио пола дела.
Фотографија са телефона, одмах се извињавам на фотографији

[Хелена]

сан - како се пензионисати, купити краву

Хелена, такви снови се дефинитивно морају остварити!
Светлана, Чекам извештај о самој павлаци. Али за поделу како се користи додатни фил - посебна хвала!
Стављање микрора је једноставно
Наталија, каква си зхолтенки пита испала, па чак и на тако лепом тањиру.
Претпостављам да сте пунили домаћа јаја?
Хвала вам на фотографији!

Нелецхка, ево га!
Само у пећници преекспонираној, скут у тесту се показао мало груб. Али пуњење је прелепо !! Деца су то проверила.
Чини ми се да на овој торти можете направити слане надјеве, на пример са копром. И уместо јагодичастог воћа, печурки, рибе или шта већ да се стави. Али ово, наравно, више неће бити „Кисела павлака са јагодичастим воћем“

Да, ти си у праву. На овом тесту можете направити слатка пуњења. Сама тесто, у готовој кори, испада врло нежно.
А простора за машту већ има.
Такође изгледам као да се то може додати рецепту, о шећеру ћу сада направити постсцрипт

Претпостављам да сте пунили домаћа јаја?

Нисам то радио на обичним јајима. Управо сам торту испекла флипом, па је испала златно са обе стране

Неличка, хитно! Да ли кора мора да порумени? Време за печење ми је истекло, а торта је одозго потпуно бела. На шта се фокусирати када сте спремни?

Ознака, вероватно је касно. Управо сам отишао на форум, нисам га одмах видео.
Кора није нужно ружичаста.зависи од скуте и од тога где је печете. Можете се кретати дуж ивице, бока, теста. Али ни то није увек видљиво, пуњење се подиже и често покрива целу страну.
Имам силиконске калупе и лагано повучем ивицу калупа од радног предмета.
И тако сам такође вођен, ако се надјев згуснуо, добро ухватио, онда би тесто требало да буде спремно.

[Нелиа]

Нелиа, добро испечено! Бочна страна је румена. Сада стоји у рерни, хлади се. Јавићу се сутра.

Гала, а другачије не може бити! Чекам извештај)

Неличка, узми извештај:

Наравно, претерано сам га експонирао. Испоставило се да су странице грубе. Али сада тачно знам шта би требало да буде и колико да га задржим.
Хвала још једном на рецепту!

[Нелицхка]

Нелицхкаа ја сам са извештајем. Направио сам двоструку порцију, пекао две за редом у Тартиллки. Заборавио сам пуно бобица, па је ово боја. Породица поједе други комад и тражи још за сутра. Прииам захтева! Ово је моја породица))) захтевно))) Пећи ћу у облику у рерни, тако да за њега има места више, у Тартиллки све лежи на поклопцу.



његов доњи део ... назад)))) Преокренуо сам га на фолију, а затим на тањир







Боровнице су све обојиле))))



Хвала ти, Неличка, на рецепту. Врло укусно!

Гала, Лена! Хвала на извештају и на фотографијама ваше павлаке!
Веома је пријатно што вам се свидео рецепт!
Ознака, да, јасно је да је преекспонирала питу. Али нема везе, следећи пут ћете боље знати своје време.
Хелен, тако је добро што је породица захтеван једе са таквим апетитом. Задовољство је кухати тако укусну посластицу - брзо и корисно! Можете добити више бобица, само је укус бољи! А Тартилка је паметна, добро се носи са таквим питама, само, штета је што се испоставило да је мала.

[Нелиа]

Нелиа, фотографија, нажалост, бр. Појели смо целу питу, испало је врло укусно и нежно, посебно пуњење! мммм, ово је тако укусно!
Испекао сам питу са шумским јагодама. прави скут и павлака, са пијаце, домаћа јаја. Пекао сам у принцези, плашио сам се да не загори, колач није изгорео, али мало сам га преекспонирао. Боље је пећи у рерни.
Хвала вам пуно на рецепту! Купићу још скут и пећи ћу, свима се јако свидео!

[Марина]

Марина, хвала вам на извештају! Веома је лепо што се торта свидела вашој породици! Па чак и са домаћом павлаком и домаћим скутом.Да ли су шумске јагоде заиста јагоде?

[Нелиа]

Нелиа, Нелецхка! Пуно вам хвала на укусној и лаганој пити!
Јуче сам пекла увече, ујутро сам завршила да једем све! печена у принцези, а пола сата врх је био мало пржен, било је потребно рано га искључити, заменио сам брашно у 3 кашике. Додао сам вишње и, по мом мишљењу, не би било лоше да дно пите самељем скробом, мада уопште није било мокро, па, ставио сам мало више шећера.
Ко још није пробао, препоручујем!

[Вика]

Вика, у Принцези се морате прилагодити, јер свака принцеза пече на свој начин. Ако сте 0 минута држали пуном снагом, онда је то превише.
Моја принцеза нема јаку нарав, а онда сам пекао пуном снагом 10 минута, а затим смањио снагу и пекао 15 минута при нижој снази. Савршено кувано!
Нисте разумели шта сте заменили брашном? Вероватно скроб?
Хвала ти, Викулиа, на детаљном извештају и на огласу!

Нелецхка, пуно ти хвала! Свидело нам се! Такође имам неколико ливадских јагода тачно са чашицама.
Пекла сам у рерни, у почетку сам била мало запрепашћена кад сам видела како се надјев дигао! Али трик није успео, онда се све ионако слегло, иако се у пећници охладило.
Иначе, 50 минута ми је било превише времена.

[Нелиа]

Нелиа, чини се да се пољски правилно назива јагода, а вртна јагода
Па, ја имам поље, јагоде или јагоде, није течно, добро се понаша у печењу, не шири се.
Вика, Пекла сам и у принцези, али колико не могу да кажем. Укључио сам га 5 минута, а затим искључио 2 минута. Мислим да сам га укључио не дуже од 20 минута. Следећи пут ћу га држати мање или пећи у рерни.
Марина, а моје испуњење се подигло до самог поклопца и није се слегло, остало је тако бујно.Равно ваздушно, попут шлага, укусно.

[Марина]

Марина, након што је принцеза устала и није се смирила?

[Дариа]

Дариа, пуњење у принцези се подигло до поклопца, нисам сметао торти и изнео је на хладно. Торта се охладила у калупу, лако се вадила, али је прозрачност преливања остала.

Марина, све што расте у нашој башти зове се јагода. Па јагоде зову јагода која расте у шуми. Истина, јагоде код нас не расту вековима, ми немамо шуме. Ми смо степска зона, имамо само засаде.
Сипање се подиже на било који начин, посебно ако је колач печен у рерни. Након искључивања, при стајању и хлађењу може пасти. А понекад не падне. Вероватно зависи од многих фактора, нисам их ухватио. Највероватније квалитет саме скуте, павлака.
Да, и не можете још једном да бринете док се добро не охлади.
На фотографијама имам киселу павлаку која се пекла у принцези. Такође, када сам га отворио, пунило се подигло испод самог поклопца. Али имао сам доста тог пуњења, тамо негде чак можете видети како је почело да се излива мало из форме. Али узео сам и скут готово двоструко више него према рецепту. Тамо где је мало печено, налази се близу споја поклопца са телом. Приметио сам да је на том месту најбрже било вруће. Понекад чак и образац или пергамент морају бити окренути.
Добро је нарастао, док је изнесен на хладном, врућем, калуп се држао, али кад сам дошао да узмем охлађени, тада сам видео да се испун мало слегао.

чиме сте заменили брашно?

Извињавам се .. нисам завршио писање. Додато 3 кашике пудинга, како се препоручује у немачким рецептима. Кварк - мекани скут, јаја, шећер и пудинг од ваниле
да да, будите опрезни са принцезом

да сам га укључио не више од 20 минута.

по мом мишљењу, не треба дирати 10 минута, следећих 10 минута укључите-искључите на пар минута и искључите све док се потпуно не охлади.

Моје питање је: да ли у тесту уопште нема шећера?
Зар није бљутаво?

[Нелецхка]

Нелецхка, девојкешта ти мислиш, шта ако павлака па, или барем део) у испуни да замени класичну иако би, у овом случају, јогурт са адитивима, посебно у облику бобица), такође, био сасвим прикладан јогурт?

Да ли ће укус много патити?

скут 150 гр (имам 300 гр)

Нелецхка, то јест, количина скутног сира се лако може променити без нарушавања укуса?

[Иннусецхка]

Иннусецхка, слободно га замените јогуртом, све ће успети.
Генерално сам имао 80 грама скуте за пуњење. Па сам додао кефир и уместо 1,5 тбсп. кашике брашна, ставите 2,5 кашике. л. скроб. Све је успело

нила, молим те обрати пажњу на моје питање о шећеру у тесту! Да ли је потребно или не?
У одговору 63 желели сте да додате напомену о шећеру - где сте желели да је додате? Али у рецепту се није појавило ништа ново ...

[ан_домини]

ан_доминиОлга, док Неља ћути, испричаћу вам своје утиске. Да, доњи колач делује помало непристојно, али не и критично. Када сам месио, такође сам обратио пажњу на ово, али сам одлучио да посматрам „чистоћу експеримента“.
Следећи пут ћу покушати да додам мало шећера.
Ако направите незаслађени фил, онда можете да користите мало соли. Изгледа ми...
Нелиа, жао ми је због глупости!

Марина, хвала ти пуно!
И даље сам додавао мало соли у тесто. А. Селезнев, наш главни посластичар, саветује додавање било ког теста (наравно не бисквита). Али он то објашњава управо радом соли са шећером у тесту, али овде нема шећера, па сам почео да размишљам ...

[Олга]

Девојке, жао ми је што сада само одговарам. Напокон, наш дан почиње сат времена касније. Док сам ујутро изашао на тестове и само сам отишао кући.

на моје питање о шећеру у тесту! Да ли је потребно или не?
У одговору 63 желели сте да додате напомену о шећеру - где сте желели да је додате? Али у рецепту се није појавило ништа ново ...

Олга, Не додајем шећер и сол. У почетку то није било у рецепту, и ја сам потпуно задовољан тиме. Покушавам да ограничим сол и шећер због свог супруга.
Постпис сам урадио чим сам га забележио у наведеном посту. Овај шећер односи се на бобице.

Ако волите врло слатка пецива или су бобице киселе, можете трљати бобице шећером (ово није обавезно, имамо довољно слаткиша)

Ако ову павлаку правим лети са једном свежом трешњом, онда могу да је победим шећером. Али обично имам мешавину бобица и радим без додатног шећера.
Знам за сол у тесту, али у овом конкретном тесту радим без ње.
Али свако то ради по свом укусу. Ако се тесто чини прљавим, зашто га онда не бисте додали.
Само што у овом рецепту пуњење бобичастим воћем преузима цео укус, а тесто као да остаје у позадини.

Додато 3 кашике пудинга, како се препоручује у немачким рецептима.

Вика, врло добра идеја! И нисам погодио. Имам пакет пудинга од ваниле који већ дуже време није приложен. Оеткер. Морамо и то пробати.

да ако кисела павлака, или бар део) у пуњењу замени класични, мада, у овом случају, јогурт са додацима, посебно у облику бобица), мислим да би и он био сасвим погодан за јогурт

Иннус, Већ сам некоме одговорио унапред. Нисам заменио јогурт. Најчешће имам 15% павлаке и одговара ми овај садржај масти. Али мислим да је могуће заменити, само мало згушњивача вероватно треба повећати (брашно или скроб или чак додатно јаје)

то јест, количина скутног сира се лако може променити без нарушавања укуса?

Тесто увек месим строго према рецепту. А у попуни је већ оно што је остало. Обично имам 0,5 кг свјежег сира и велику форму. Ако печете у малом облику или у спором шпорету, онда је и скутни сир за сипање 150 гр.

Нелиа, жао ми је због глупости!

Маринаста си ти? Напротив, хвала вам што сте стигли на време и дали потребне савете

Вика, врло добра идеја! И нисам погодио. Имам пакет пудинга од ваниле који већ дуже време није приложен. Оеткер. Морамо и то пробати.

Да, Немци стављају пудинге у сву печену храну од сира .. Али тада ће укус свежег сира нестати, сигурно ће бити укусан, али од скуте неће бити коре. али ово је моје мишљење, као другарице која је "до смрти" сита ових скута са пудинзима ..
Пробајте Нел, можда ће вам се свидети ..
А што се тиче соли у тесту .. Свеједно сам био помало густ, али узео сам и мали облик, тако да је био густ и свеж ... Али мислим да је то управо због дебљине слоја теста . Да сам га имао танко, танко, мислим да сол не би била потребна. Генерално, мораћете то поновити, узимајући у обзир претходне грешке.
Али торта је укусна ...

Ознака, хвала што сте поделили своје мишљење о укусу пудинга. Покушаћу све исто, свеједно треба да негде прикачим овај пакет. Чак сам хтео и данас да пробам, ископао сам још један брикет од скуте у замрзивачу.
Али скут се мора одмрзнути, па сам одлучио да испечем другу торту, такође из старих записа о рецептима.
Знате и можда сте у праву. Увек сам имао танки слој делова теста, можда зато нисам приметио свежину теста. Али стварно, ако узмете мали облик, онда се испостави да је слој дебљи ... ово може бити сплет ((((

по укусу са пудингом. Покушаћу све исто, све исто

Обавезно пробајте. Биће са чиме да се упореди .. Укус је потпуно другачији ..

испостави се да је слој дебљи ... ово може бити трик

И ја то мислим .. Дебели слој теста и укус је наборан .. Тамо очигледно нисам имао довољно соли. Танко-танки плус сирни фил, све би било врло хармонично.

[Нелиа]

Нелиа, Нелицхка, хвала на дивном рецепту. Већ сам два пута кувао.
Први пут је било мало павлаке и разблажио сам је густим јогуртом, а данас је све тачно по рецепту! За мој укус, павлака је много укуснија, испоставило се да је пуњење тако буцмасто. Пошто сам кувала у принцези у силиконском калупу, испоставило се да је тесто танко, али свеједно сам ставила сол, а други пут додала шећер.
Дефинитивно, рецепт треба преписати у бележницу.

[Јулија]

ЈулијаХвала вам на пријатном прегледу!
И оно што сам исправио по свом укусу је тачно! Морате одабрати савршен укус за себе

[нила]

нила, Нелецхка! Све сам радио по рецепту, али уместо брашна у фил сам ставио пудинг. Ставио сам је у рерну. Чекамо ... Јавићу о резултатима. Покушаћу да направим фотографију. А онда како то иде. Хвала на рецепту. Заиста, то уопште није тешко. А тесто је занимљиво. Ово никада раније нисам видео. Одакле рецепт? Породица?

Олга, чекамо заједно, питајући се шта се дешава са пудингом. Такође планирам да печем за сутра, и направим фил са пудингом.
И рецепт из моје свеске. И одакле је копирала, највероватније из неког часописа или новина, а можда и од некога. Не сећам се, снимљен сам давно

[Олга]

Олга, Биће сјајно са пудингом! Сигуран сам!

[нила]

нила, Мирабел, Нелиа! Вика! Све је успело. Сутра ћу покушати да убацим слике. Али, као и многи овде, и ја сам резала и пробала торту док је још била прилично врућа. Нису издржали! У пећници се дуго није хладило. Већ ми је нећакиња дошла у посету, изнео сам торту на балкон, али то није помогло да се брзо охлади. Са њом смо појели залогај. Укусно! Невероватно укусан "врх". Тесто ми се учинило мало тврдим, желим да следећи пут покушам да направим тесто за пециво као подлогу. Али можда ћу се сутра, пробавши хладну питу, предомислити. За сада ћу рећи: прављење колача је врло једноставно, рецепт је написан врло јасно, нема питања приликом кувања. Направљено са вишњама, посудицу за тесто посипало скробом, посуло вишње шећером. Пуњење и пуњење су неупоредиви. Само нека врста суфлеа. И прелепо Хвала још једном на рецепту

Олга је коначно сачекала! Већ сам мислио да сте заборавили или вам се није свидела торта. Хлади се, да, дуго се чека ... али некако је хладно на балкону и требало је брже да се охлади.
Да ли је основа чврста? Да, не, према идеји, не би требало да буде тешко, већ напротив, база се испоставља мека и мрвичаста. А ако то учините са песковитом подлогом, биће још теже. Можда узалуд посуто скробом? Никад нисам посипао скробом, не претварам се.
Једноставно није потребно посипати шкробом, имам смрзнуту трешњу, врло сочну и велику, никада је не одмрзавам и не цури на подлогу од теста.

Додато четвртак, 26. јануар 2017. 00:32

сутра ћу покушати да сликам рез

Додато четвртак, 26. јануар 2017. 00:44