Нугат од сладоледа

[Натасха]

Натасха, Нисам покушао да заменим ни са чим, али мислим да је то могуће. У основи треба да направите италијански безе. 60 грама протеина двоструко је теже шећера и 3 кашике воде. Скувајте сируп на правој температури. Све то и сами знате. Никад нисам имао глукозу. Теоретски, тада је такође треба довести до жељене температуре. А кукурузни сируп, бар за мене, није довољно сладак. Тамо је потребно некако комбиновати.

Ангела имам велико хвала !!! Ово је најукуснија ствар коју сам јео последњих недеља)) Волим сладолед, нугат и пралине, али овде сам све скупа направио пола литра креме одједном) Довољно за рајски силиконски калуп, сутра ћу покушати да повучем лепо је изашло) и још је остало, овај "реп" смо осуђени моја ћерка и ја, већ смо мукли, држали смо га само 2 сата у замрзивачу))) Хвала на одговору о замени меда сирупом, учинио са њом

И овде је прелепо))

[Ангела]

Ангела, Имам велико хвала од целе породице! Свидело ми се! Урадио сам то само са лешницима и двоструком порцијом одједном! Такође морамо пробати са сирупом.

[Наталија]

Ово је најукуснија ствар коју сам јео последњих недеља)) Волим сладолед, нугат и пралине, али овде сам све скупа направио пола литра креме одједном) Довољно за рајски силиконски калуп, сутра ћу покушати да повучем лепо је изашло) и још је остало, овај "реп" смо осуђени моја ћерка и ја, већ смо мукли, држали смо га само 2 сата у замрзивачу))) Хвала на одговору о замени меда сирупом, учинио са њом

Натасха. Па, супер је што је све успело и свидео ми се резултат. Како си направио сируп, реци ми, плиз? Испало је врло лепо.

Свидело ми се! Урадио сам то само са лешницима и двоструком порцијом одједном! Такође морамо пробати са сирупом.

Наталија, једите за здравље) Када га направите са сирупом, поделите са оним што вам се више свидело.

Ангела, како ми је писала, тако је и учинила. Рецепт је израчунат за 500 мл креме за употребу целог паковања.
Протеини 150 гр - одмах су почели да куцају 3 минута, а затим на 4 брзине у Кенвооду.
Шећер - 270 г, вода 4,5 кашике. л - ставио сам га на шпорет, довео до 115 степени и, без престанка бичевања, сипао у посуду са средњим млазом. Тукла је док се чинија није охладила. Шлаг за руке паралелно и постепено га додавао у безе.
За пралин, 62,5 грама шећера, 2,5 кашике. л воде, 62,5 грама бадема

Јасно. Захвалити)

[Ангела]

Ангела, па, шта радим погрешно? Урадио сам то два пута, и оба пута, слатка вода на дну. Први пут је, очигледно, прекинула крему, која се показала превише масном, али вода није одсекла током бичевања - па сам ризиковао да је умешам. И све се чак и нормално мешало, али вода се на дну одвајала у замрзивачу и имала је масни и зрнасти укус. Други пут крема је била умутљена нормално, мекана, али као и код беза, почела сам да мешам (нежно) - воду на дну посуде. Веверице прекинуте? Видим да је рецепт једноставан, разумљив, „жив“, али вероватно није мој. Ја, наравно, имам склоност ка опсегу - оба пута сам направио пола литра креме - теже је радити са већом запремином.

[Инна]

Инна, Веома ми је жао. Никада нисам имао нешто слично, чак ни за порцију, чак и за једну и по. најмање два. У чему је проблем не могу да кажем.

[Ангела]

Ангела, па, то значи да имамо проблем у рукама. Реците ми, молим вас, безе се не би требало одлепити у комадима: да ли је очигледно сломљена беза? Тако да се мешам у ЦМ док се не охлади и на крају то добијем овако (

[Инна]

Инна, фотографија јасно показује каква се беза добија. Не у комадима, тачно.

[Ангела]

Ангела, а ја вама са још једном захвалношћу! : гирл_лове: Рецепт је припао људима! : иахоо: Мојим старим родитељима се јако свидео сладолед, а посебна хвала мог оца / замолио ме да га дам лично /. Пријатељи, познаници, сви које третирам одмах узимају рецепт. Није било такве особе којој се то не би свидело !!! ЗАХВАЛИТИ!!!

[Натасха,]

Натасха, веома је пријатно читати ово) Хвала и поздрави тату.
Да ли сте имали проблема са кувањем? Сируп није успео одоздо, као Инин?

[Ангела]

Ангела, Рећи ћу вам здраво! Немам проблема са кувањем, све испадне у реду. Тачно, немам КМ, све сам тукао миксером. Да ли је то већ пет пута / двоструке порције одједном /.

Добро добро.

[анг-каи]

Тако да се мешам у ЦМ док се не охлади и на крају то добијем овако

а за брже хлађење око посуде ставим нешто из замрзивача (у мом случају се пакети рашире од смрзнуте шаргарепе, тачно 2 паковања по висини и ширини, а истовремено умутим крему, испоставља се да безе се охлади и крема се истовремено туче. Чак су и девојке негде написале да белци не почињу да туку великом брзином, онда су густи и без течности. Овај рецепт радим не први пут (Управо сам направио дуплу порцију одједном) и од првог пута је све у реду (једино у наредним сам смањио количину меда, испало нам је слатко ... остало, осим сорте ораха, није се променило ... Веома укусно,



анг-каи, Ангела, не престајем ментално, са сваким делом оброка, да ти захвалим. Врло укусно, није тешко и брзо (једна туга се брзо поједе,

једна туга - брзо се једе,

Договорити се. Једе се брзо.

Ангела и ја вам пуно захваљујемо на рецепту! Радио сам то већ два пута, мед ми је лаванда и да бих ублажио укус, узео сам мед и глукозни сируп (50/50), орашасте плодове, бадеме и пистације (сломио сам га мало у блендеру) јако ми се свидео! Често правим сладолед на италијанском меренгу, али обично или пире од јагодичастог воћа, или ванилу, или уместо креме - само пире од јагодичастог воћа, нисам то раније радио са пралином, али испоставило се да је био врло укусан поновиће се. Хвала још једном!

[Татјана]

Татјана, ремек-дело равно. Изгледа врло лепо и апетитно) А реците ми како је са воћем? Или рецепт.

Ангела, хвала! Са воћем и бобицама све је једноставно. Правим пире кромпир од било ког воћа и воћа (шећер по укусу), шибам италијанску мерингу и све мешам, шаљем у замрзивач. Због протеина, сладолед се не смрзава у лед, испоставља се прозрачним.

Захвалити. Одлично) Свакако ћу покушати како ће воће проћи.

Хвала, учинио сам то већ 4 пута! Пре тога сам додала карамелизоване орашасте плодове и слој соса од павлаке, овог пута сам одлучила да направим врсту крем брулеа, јер сам направила двоструку порцију као и увек, додала пола лименке куваног кондензованог млека! ДЕЛИЦИОУС! без речи, али слатко, морао сам да ставим мање кондензовано млеко: ово: не могу да убацим фотографију, одмах ћу питати сина



















Испоставило се, скоро!

[Марина]

Марина, предиван сладолед. Добра девојка. Хвала вам на овако дивном извештају и поверењу. Не сумњам да ћете га кувати више пута.

Пуно вам хвала: гирл_цуртсеи: мој син је каприциозан, воли га! О себи и мужу да и не говорим

Хвала вам на овом рецепту, сада ћу и сама направити сладолед)

[Наталија]

Наталија, Биће ми драго ако добро дође)

Укус је изванредан!
Хвала на рецепту!
Други пут у два дана колико радим не могу да станем

[Натасхкхен]

Натасхкхен, Наталија, договорити се). У твоје здравље!

Хвала на укусном сладоледу! Све је успело први пут. Управо сам заменио мед шећерним сирупом и додао ванилин. Структура сладоледа је дивна! Пухасто, нежно, нема кристала!




Истина, имам мало додатне слаткоће. Али укус и боја ...
Најважније је да вам не треба повремено да се мешате у то. Лепота !!!
Савршен рецепт за оне који немају апарат за сладолед

[Натасха]

Натасха, испао је диван сладолед. Кувати за здравље)

Ангела, имам велико хвала од целе наше породице !!! Рецепт, пронађи !!! Неки масни плусеви! Први пут сам то урадила са медом, три пута са шећером. За себе сам направио избор у корист шећера, ИМХО! Пуњење: кикирики, чоколада. Само бомба

Желео сам да промешам двоструку порцију, али помислио сам на дацкуоисе, и, друга жеља је премашила
Као резултат, колачићи:

[Ирина]

Ирина, да, сладолед је укусан. И ја волим колаче. У замрзивачу има пуно протеина. Све што мислим је да створим нешто ново.
Још увек постоји тако нешто

Нугат сладолед са сувим шљивама Ставите шећер и воду у тигањ. Чекамо да се створи сируп који почиње да се претвара у карамел. Не мешај. Можете мало протрести посуду. Рецепт садржи кикирики. Фотографије из прошлости ...анг-каи

[анг-каи]

анг-каи, Ангела,
Да, хвала! Добио сам идеју, кувара, бум да креирам од доступних производа
И, да, италијанска беза ми је некако ближа тело душа ми је мирнија, или тако нешто ...